Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    E- dodatki do mięs/ peklowanie

    24.07.08, 21:29
    niestety wszystkie komercyjne wyroby z mięsa zawierają masę szkodlwiych
    dodatków
    i jak napisano niżej
    nie ma ich jak dotąd czym zastąpić

    Rzeczywiście WHO uważa, że azotyny i azotany mogą zwiększyć ryzyko chorób
    nowotworowych. Problem w tym, że np. jeśli chodzi o konserwację mięsa, nie ma
    ich czym jak dotąd zastąpić. WHO wyraźnie pisze, że azotyny i azotany nie są
    bezwzględnymi karcynogenami (czyli ich spożywanie na pewno wywołałoby raka),
    ale jedynie to, że mogą u pewnych osób zwiększać ryzyko nowotworu.

    Azotany i azotyny dodaje się do mięsa głównie po to, aby ochronić je przed
    rozwojem jadu kiełbasianego, który jeszcze pięćdziesiąt lat temu dziesiątkował
    ludzi (zatrucie nim jest w 80 procentach śmiertelne). Dzięki tym związkom coś
    więc zyskaliśmy. Oczywiście azotany i azotyny dodaje się też po to, żeby polepszyć

    kolor i smak mięsa.

    np
    E 251 AZOTAN SODU (saletra) - konserwant stosowany powszechnie do peklowania
    mięsa, istnieje niebezpieczeństwo jego przekształcenia się w azotyn, odradza
    się częste spożywanie
    Obserwuj wątek
      • jarek_zielona_pietruszka Re: Radzę najpierw zapoznać się z tematem 24.07.08, 21:46
        a później dopiero coś pisać. A co do saletry to stosuje się ją od setek lat, a
        nie od kilkudziesięciu. To tyle. Nie będę się rozwodził nad tym co napisano w
        poprzednim poście, bo zajęłoby to za dużo miejsca i czasu. Szkoda gadać.
        • brumbak Re: Radzę najpierw zapoznać się z tematem 24.07.08, 22:35
          jarek_zielona_pietruszka napisał:

          > a później dopiero coś pisać. A co do saletry to stosuje się ją od setek lat, a
          > nie od kilkudziesięciu.
          ........j
          a też serdecznie radze zapoznać się z tematem
          to tylko" wierzchołek góry lodowej"
      • mwookash Nie lubisz, to nie jedz albo idź do psychiatry 24.07.08, 22:53
        wyobraź sobie, że jazda samochodem też powoduje śmierć a jednak ludzie z
        samochodów korzystają, w jakiś sposób trzeba umrzeć
        • hiperrealizm Re: Nie lubisz, to nie jedz albo idź do psychiatr 30.07.08, 08:50
          ciekawa alternatywa.
          Sadzi że po wizycie u psychiatry brumbak porzucił by wegetarianiazm
          i stał by sie zagorzałym nekrozoofagiem?
          Na podstawie własnych doświadczeń stawiasz takie tezy?
          • mwookash Ciekawy tok myślenia 30.07.08, 10:56
            myślę, że wyleczyłby się z kompleksu niejedzenia mięsa i mógłby być szczęśliwym
            wege czego mu życzę. Ja nie mam problemu z jego dietą, on z cudzą ma
      • figgin1 Re: E- dodatki do mięs/ peklowanie 24.07.08, 23:21
        Niestety, kupne wędliny nie należą do zdrowych. Niektóre z nich można jeść będąc
        wegetarianinem. Jedyne wyjście to własnoręczna robota. Peklować można bez użycia
        saletry, wystarczy sól.
        • dzioucha_z_lasu Re: E- dodatki do mięs/ peklowanie 24.07.08, 23:41
          Figgin... brumbak zaraz Ci wytłumaczy, że sól to biała śmierć -
          szczególnie w połączeniu z mięsem. Brumbak żywi się wyłącznie surową
          fasolą, a ponieważ twardo walczy z zatruwaniem powietrza, gazy
          unoszą mu się do głowy - i z tego powstają takie teksty, jakie
          zwykle serwuje.
          • figgin1 Re: E- dodatki do mięs/ peklowanie 25.07.08, 22:57
            :D
          • hiperrealizm NaCl to rzeczywiście związek szkodliwy 30.07.08, 08:51
            niezaleznie od fanatyzmu brumbaka.
            • dzioucha_z_lasu Re: NaCl to rzeczywiście związek szkodliwy 30.07.08, 09:54
              Spróbuj całkowicie usunąć NaCl ze swojej diety. Organizm ci za to
              podziękuje. Zaburzeniem równowagi elektrolitycznej na przykład.
              • hiperrealizm Nikt nie mówi o całkowitym usuwania 31.07.08, 08:07
                Trzeba tylko pamietać o tym że wiekszość żywności przetworzonej ma
                już solidną porcję NaCl. Tak więc, nie ma potrzeby uzywania soli w
                kuchni.
                • figgin1 Re: Nikt nie mówi o całkowitym usuwania 03.08.08, 08:53
                  Cóż, ja mam potrzebę używania SOLI (bo NaCl faktycznie rzadko u mnie bywa)Ale ja
                  jakaś dziwna jestem, nie kupuję dużo przetworzonego jedzenia. Wiem, nienormalne,
                  w końcu wszyscy z tego forum same chińskie zupki wcinają:)
                  • hiperrealizm Re: Nikt nie mówi o całkowitym usuwania 03.08.08, 14:28
                    figgin1 napisała:

                    > Cóż, ja mam potrzebę używania SOLI (bo NaCl faktycznie rzadko u
                    mnie bywa)Ale j
                    > a
                    > jakaś dziwna jestem, nie kupuję dużo przetworzonego jedzenia.
                    ============
                    Dziwna? Szczęśliwa! Skoro masz cas na porzadne jedzenie.
                    ====

                    Wiem, nienormalne
                    > ,
                    > w końcu wszyscy z tego forum same chińskie zupki wcinają:)
                    ================
                    A co masz przeciwko chińskim zupkom?
                    W pewnych sytuacjach są niezastopione.
            • figgin1 Re: NaCl to rzeczywiście związek szkodliwy 30.07.08, 09:55
              Szkodliwy jest tylko nadmiar soli.
              • hiperrealizm Re: NaCl to rzeczywiście związek szkodliwy 31.07.08, 08:08
                figgin1 napisała:

                > Szkodliwy jest tylko nadmiar soli.
                =======
                zgadza się.
                Tylko że wuiększość żywności przetworzonej jest już posolona.
                dlatego w kuchni mozna sobie sól darować.
            • mwookash A wiesz, że tlen jest jedną z najbardziej 30.07.08, 10:57
              szkodliwych dla organizmów żywych substancji?
              • Gość: i spółka mozna normalnie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.07.08, 11:10
                tylko ciut więcej samodyscypliny
              • hiperrealizm To prawda, czysty tlen jest szkodliwy 31.07.08, 08:09
                i zbyt długo nie można nim oddychać.
                Z tym że nie masz w domu namiotu tlenowego w przeciwieństwie do
                solniczki.
            • brumbak Re: NaCl to rzeczywiście związek szkodliwy ? 30.07.08, 17:01
              hiperrealizm napisał:

              > niezaleznie od fanatyzmu brumbaka.
              ???

              przypisujesz mie nie wiadomo dlaczego fanatyzm
              ciekawe na jakiej podstawie ? wskaż jakis post cobym mógł sie zorientowac o co
              ci chodzi
              - a czy cytowanego wyżej dr.Halata tez uważasz za fanatyka ?
              zdaje się - na pierwszy rzut oka ze mianem fanatyka okreslasz zwoelnników
              zdrowej diety vege
              czy wiec wg ciebie prezydent Slowenii to fanatyk ? :)))

              na forum jest wielu ludków co zabawiają się w przypinaniu komuś łatki
              fanatyków spotkasz np. na forum Kuchnia vege - wielu fanatyków anty vege
              odwiedz to forum
              inny przykład z forum zdrowie
              - podobne mniemanie jak Ty ma o mnie fanatyczny zwolennik diety Kwaśniewskiego
              poczytaj np to:
              forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=36&w=82561380&a=82766185
              jeżeli ty tez widzisz swiat odwrotnie to może dlatego
              racjonalne podejście do zdrowego odzywiania nazywasz .. fanatyzmem
          • brumbak Re: E- dodatki do mięs/ peklowanie 07.08.08, 20:12
            dzioucha_z_lasu napisała:

            > Figgin... brumbak zaraz Ci wytłumaczy, że sól to biała śmierć -
            > szczególnie w połączeniu z mięsem. Brumbak żywi się wyłącznie surową
            > fasolą, a ponieważ twardo walczy z zatruwaniem powietrza, gazy
            > unoszą mu się do głowy - i z tego powstają takie teksty, jakie
            > zwykle serwuje.
            ......................
            jestem tu z rewizytą :)))
            dzioucha nawiedza forum wegetarianizm od paru lat i nadaje teksty w tym stylu:
            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=353&w=83087968&a=83109328
            co do licznych dodatków, konserwantów etc w mięsie to jest to cała tablica
            mendelejewa + wybór preparatów chemicznych
            • misiu-1 Re: E- dodatki do mięs/ peklowanie 07.08.08, 22:21
              b***bak napisał:

              > co do licznych dodatków, konserwantów etc w mięsie to jest to cała
              > tablica mendelejewa

              Skoro tak twierdzisz, to wskaż, w którym dodatku bądź konserwancie do mięsa
              znajdują się takie elementy tablicy Mendelejewa jak np. tal, beryl, arsen,
              antymon, bizmut, kadm, rtęć, ołów, uran czy pluton. Jeśli nie potrafisz, to
              przestań wypisywać brednie. Szkodliwe dodatki znajdują się nie tylko w
              przetworach mięsnych. W roślinnych także, więc zamiast obłudnie straszyć innych,
              zacznij lepiej sam się bać.

      • Gość: amator Re: E- dodatki do mięs/ peklowanie IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.07.08, 07:19
        wedlinydomowe.pl/print.php?what=article&id=959
      • mwookash Jeśli tak dbasz o "mięsożerców" 25.07.08, 23:23
        to poświęć dla mnie np. swoją nogę. Na pewno jest bez azotanów i innych świństw.
        Gdzie i kiedy mógłbym odebrać?
        • hiperrealizm jesli już to o nekrozoofagów n/t 30.07.08, 08:47

          • mwookash Może lepiej 30.07.08, 10:54
            jeść martwą tkankę zwierzęcą niż jeszcze żywe tkanki roślinne... Tak marchewkę
            na żywca?!
            • hiperrealizm Aby marchewkę zjeść na żywca trzeba by 31.07.08, 08:05
              zacząć od natki, posuwająć się stopniowo ku końcowy korzenia.
              A wszystko to bez wyrywania.
              Smacznego.
      • hiperrealizm i dlatego jem tylko mieso 30.07.08, 08:48
        ugotowane, smażone lub pieczone (ew. z rusztu)
        Wedliny są obrzydliwe.
      • hiperrealizm Re: NaCl to rzeczywiście związek szkodliwy ? 01.08.08, 14:36
        brumbak napisał:
        > Brumbak powinieneś się
        > > zorietować że odnosze się do wegetarianizmu z sympatia
        > ....................................................
        > to próbuj to artykułowac - robisz to bardzo bardzo nieudolnie
        =====================================================================
        Wybacz brumbak, ale nie bede piał z zachwytu nad dietą wegetariańską.
        =====================================================================

        > > Twój fanatyzm jest niezależny od diety. Rownie mógłbyś być np.
        > > fanatycznym wyznawcą ojca dyrektora gdyby twoje losy inaczej się
        > > potoczyły. Fanatyzm to cecha twojej osobowości.
        > > ============
        > > mylisz się calkowicie
        > fanatyzm to cecha ale - Twojej osobowosci
        > a./ zdecydowanie inaczej oceniasz internautów vege niż nie vege-to
        cehca
        > fanatyka
        > b/ ta wypowiedź tez swiadczy o cechach fanatyzmU
        > forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=82578966&a=82776361
        > przyłączasz się do obraźliwego postu fanatyka
        ================================================================
        brumbak mój post jest złośliwy ale wobec tego gościa któremu
        odpowiada. Może rzeczywiście zbyć finezyjnie ironizowałem.
        ================================================================

        > widac tez b.wysoki poziom megalomanii
        > - oto Ty idealny rozdajesz na lewo i prawo wyroki
        ================================================================
        Nie to nie to. Ja lubię pisać bolesne posty.
        • brumbak Re: NaCl to rzeczywiście związek szkodliwy ? 01.08.08, 16:55
          hiperrealizm napisał:

          >
          > Wybacz brumbak, ale nie bede piał z zachwytu nad dietą wegetariańską.
          > .........
          a gzie napisałem że tego oczekuje
          skad w Twojej glowie takie przypuszczenie?

          - nie czytales wielu moich wypowiedzi na forum ( to zrozumiałe) gdybyś czytal
          to byś wiedzial
          ze doceniałem werbalnie także ludzi jedzących mieso
          np. takich którzy nie mieli nic przeciwko vege- np wymiana postow na forum
          ze sloniem bim bom - zdeklarowaną zjadaczka miesa

          myslisz mnie z kims innym


    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
    Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji