kalafior - pod beszamelem

z serii potraw cuchnących

składniki:
a) kalafior
b) łycha masła
c) łycha mąki
d) 2 szklanki mleka
e) plasterek cytryny
f) ząbek czosnku
g) świeżo starta gałka muszkatołowa - odbrobina
h) papryka słodka, pieprz
i) sól, cukier
k) 10-15 dkg sera z niebieską pleśnią

gotujemy kalafior na półtwardo w wodzie z solą, cukrem i plasterkiem cytryny.
w tym czasie robimy sos beszamelowy: rozpuszczamy masło i dodajemy łyżkę
mąki, robimy jasną zasmażkę i zalewamy mlekiem. gotujemy aż zgęstnieje.
przyprawiamy gałką, pieprzem, papryką, solą, cukrem.

odsączonego kalafior wykładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy sosem.
wkłądamy do piekarnika (ok. 200 stopni) i pieczemy, az zaczi bulkować. wtedy
posypujemy rozgniecionym serem i chwilę jeszcze pieczemy.
i już.
-