Spożywać produkty bogate w żelazo. Dostałam od mojej Giny taką listę,
ilość żelaza w mg na 100 g produktu:
Pieczywo ciemne - 2,5 mg
Pieczywo graham - 2,3 mg
Migdały - 4,2 mg
Orzechy ziemne - 2 mg
Suszone śliwki - 2,9 mg
Suszone figi - 3 mg
Polędwica wołowa - 3,1 mg
Wątróbka - 8 mg
Małże - 24 mg
Ślimaki - 10,6 mg
Ostrygi - 6,5 mg
Sardynki - 3,2 mg
Buraki - 3 mg
Szpinak - 4 mg
Pietruszka korzeń - 3,5 mg
Kakao - 10,7 mg
Czekolada - 2,2 mg
Z wątróbką ponoć lepiej uważać, że względu na dużą zawartość witaminy A.
Moja pani doktor zalecała mi spożywać też dużo buraków. Dostałam też przepis
na SOK BURACZANY:
1 kg buraków
1 marchewka
1 pietruszka korzeń
kawałek selera
1/2 cebuli
3 ząbki czosnku
1 łyżka soli, cukru, kminku
3 l chłodnej przegotowanej wody
Warzywa obrać pokroić na kawałki, zalać wodą i odstawić w ciepłe miejsce na 5-
6 dni. Mieszać co jakiś czas. Następnie sok zlać, odcedzić przez sito i
wstawić do lodówki. Pić 1 szklankę na dobę. Aha, wodę zagotowałam wcześniej,
dosypując sól, cukier i kminek i odstawiłam do wystygnięcia. Później
wkładałam obrane i pokrojone warzywa.
W smaku przypomina nieco barszczyk. Nawet niezły. Mój soczek robił się przez
5 dni stojąc koło kominka. Mojemu Mężowi zachwalałam, że lepsze od piwa
Jednak nie wiem czemu nie mógł mi uwierzyć
)))))
Pozdrawiam serdecznie.
