Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmhmmm..

    IP: *.it / 62.233.189.* 07.08.04, 15:31
    Kilogram zielonych ogorkow obrac i pokroic w kosteczke. Jak sa duze ziarenka
    to usunac. 3 srednio-spore marchewki obrac i pokroic w kostke.
    Z okolo 0.5 kilo miesa mielonego (najlepiej wieprzowe lub indycze lub
    mieszane) z dodatkiem jajka, cebulki, pieprzu, soli uformowac kuleczki
    wielkosci orzecha wloskiego. Obsmazyc na rozgrzanym oleju na rumiano, a
    nastepnie przelozyc do miski. Na tym samym oleju podsmazyc ogorki i
    marchewke. Jak warzywa juz beda lekko rumiane podlewa sie je bulionem (np. z
    barbarzynskiej kostki), tyle, zeby byly zakryte. Wrzucamy pulpeciki i dusi
    sie jeszcze chwile, do miekkosci marchewki, nastepnie zaprawic maka
    rozmieszana ze smeitana. Mozna jeszcze dodac koperek lub natke.
    Podaje sie z kasza gryczana (najlepiej).

    To jest hit od kilku lat u mnie w domu.
    wbrew pozorom (zageszczaniu maka ze smeitana itp) jest to wcale lekki sosik
    :-)
    Obserwuj wątek
      • Gość: majka303 Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.08.04, 09:44
        Cynamoon już ci to pisałam , ale napisze jeszcze raz- masz absolutnie genialne
        przepisy pycha!!!!!!!!!!!
      • Gość: majka303 Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.08.04, 09:47
        Gdzie i kiedy otwierasz restaurację !!! A może ona już istnieje ? Napisz gzie
        to na pewno wpadnę !!!
        • Gość: Cynamoon Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.08.04, 10:07
          Niestety, nie mam restauracji i gotuje glownie dla siebie.
          Ale moze kiedys...
          :-)))

          A te pulepciki, wlasciwie ten sos, to faktycznie rewelacja :-)

      • Gość: iZA Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.promax.media.pl / *.promax.media.pl 13.08.04, 20:58
        MNIAM MNIAM
      • Gość: cirrii Pulpeciki w sosie kapuscianym Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 13:06
        a spróbujcie pulpecików w kapuscie miodzio!!!,pól głowki kapusty posiekac i
        podsmazyc na łyzce oleju zalac szklankaą rosołku (kostki nie sa takie złe!) po
        15 minutach dodac pulpeciki lekko obsmazone na osobnej patelni, dodac wody tak
        by pulpety zaktyte były do polowy, dorzucic kilka suszonych grzybków, dusic pod
        przykrycie, obracac pulpeciki,gdy kapusta zmieknie odkryc pokrywke by woda
        odparowała. Pulpeciki powinny byc w sosie z wlasnego tluszczu i w mięciutkiej
        kapustce, aromaty sie przenikaja ach pychota!!! podawac z zziemniaczkami ale
        sprobuje z kasza pozdrawiam
        • Gość: Cynamoon Re: Inna wersja ogorkowych IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 13:09
          ja w niedziele jadlam jeszcze inna wersje tych ogorkowych,na ktore przepis jest
          wyzej. Mianowicie zamiast marchewki byly pieczarki (malutkie w calosci lub
          pokroone na cwiartki) i pomidory (te dorzuca sie na koncu, w gruba koste
          pokrojone i raczeja male)
          Tez pycha!
          Te ogorki daja niesamowity smakowy efekt!
      • margala smażone ogórki?!? 17.08.04, 13:59
        ojej, smażone ogórki?!?
        jakoś niesmacznie mi to pachnie.

        po raz pierwszy spotkałem sie z przepisem, w którym smaży się zielone ogórki.
        znacie jakieś inne?
        • Gość: Cynamoon Re: smażone ogórki?!? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 14:07
          Smazone ogorki sa przepyszne. Podobne w smaku do cukinii.
          ja czesto je robie, np. swietne sa w zupie jarzynowej (podsmazone na zloto i
          dodane pod koniec gotowania), dodaje je tez do leczo.
          Oraz do farszow np. do pizzy.
          I nie ja jedna smaze ogorki na tym forum, o ile pamietam...:-)
        • Gość: giezik wciągam do bazy swojej IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 14:09
          znaczy kradne, czy pożyczam :)
          • Gość: Cynamoon Re: wciągam do bazy swojej IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17.08.04, 15:30
            :-)))
            bierz, bierz, na zdrowie ;-)
        • Gość: krasnowo Re: smażone ogórki?!? IP: *.sejny.sdi.tpnet.pl 20.08.04, 19:27
          Jak tyle osób chwali to może lepiej byłoby najpierw spróbować, a potem
          krytykować ?
          Zrobiłam je i były pyszne ! Te drugie z kapustką też wypróbuję, ale w zimie :o))
          Z ogórków wychodzi też pyszna, lekka zupa - świeże, obrane ogórki (ew.
          wypestkować) pokroić w kosteczkę i obsmażyć na maśle, gdy zmiękną podlać dobrym
          bulionem, doprawić solą, pieprzem, pogotować 10 min. i zmiksować, dodać duużo
          posiekanego koperku i zabielić śmietaną lub jogurtem. Ogórków powinno być tyle,
          żeby wyszła lekko gęsta - ja liczę po dwa ok. 15cm. ogórki na porcję zupy.
        • Gość: Błotosmętek Re: smażone ogórki?!? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.08.04, 19:40
          Jest taka niemiecka potrawa, Schmor Gurken, tam też się smaży ogóry świeże i to
          na dodatek razem z kawałami wędzonego boczku i cebuli + koperek + pieprz; soli
          już raczej nie trzeba ze względu na boczek. Ja jeszcze tam troszkę pomidorków
          bez skóry dodaję ( ale tak naprawdę troszkę, dla koloru ) i odrobinę czosnku.
          Podawać z młodymi ziemniakami upieczonymi w łupinach. Pyyyyyyszne !
      • Gość: aga Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.elpos.net 18.08.04, 19:02
        zrobiłam -PYCHA
        • Gość: cirrii Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 18.08.04, 19:31
          ja tez zrobiła, sukces na całej lini, mąz zachwycony, nawet kasze zjadł!!(choc
          jest wielbicielem ziemniakow do wszystkiego) dzieki
      • Gość: wsuwka Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: 82.160.71.* 20.08.04, 17:30
        Super przepis! Bardzo dziękuję. Sama nigdy bym nie wpadła na pomysł smażenia
        ogórków.
      • Gość: Błotosmętek Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.08.04, 19:50
        I jeszcze takie coś znalazłem - "żeberka na kwaśno" - so sosu z pieczeni na
        końcu dodawane są ogórki pokrojone w kostkę. Ciekawe, że "na jarzynkę" podaje
        się do tego Schwarzwurzeln ( nie wiem jak przetłumaczyć ), obogtowane i duszone
        na maśle. W niemczech mówią, że to "szparagi dla biedaków".

        www.webrezept.de/rezept/35150.html
        • Gość: Błotosmętek Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.08.04, 19:53
          Łeeeee, sorry....to nie świeże ogórki się dodaje do tego sosu, tylko
          konserwowe ! Przepraszam najmocniej !
          • jottka schwarzwurzeln 20.08.04, 20:40
            to skorzonera po polsku, zwana też popularnie czarnymi korzonkami :) bardzo
            dobre, tylko trudno dopaść w handlu powszednim
            • Gość: Błotosmętek Re: schwarzwurzeln IP: *.internetdsl.tpnet.pl 21.08.04, 10:53
              No rzeczywiście ! To prawda, że smaczne, ale dopaść faktycznie ciężko, a
              przeoczyć trudno, bo wygląda obleśnie mimo niewątpliwych walorów kulinarnych.
              Dzięki za podpowiedź !
      • Gość: marinik Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.internetdsl.tpnet.pl 23.08.04, 13:40
        Czytalem przepis w piatek a w czasie weekendu na dzialce robilem- z pamieci-
        wiec z drobnymi zmianami. PYCHOTKA - POLECAM!!!!!!
        • jo.hanna Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 23.08.04, 14:05
          A ja przypominam sobie przepis na skalopki wieprzowe ze swiezym ogorkiem.
          Cienkie platy poledwicy wieprzowej posmarowac musztarda Dijon, obtoczyc w mace
          i zrumienic na goracym tluszczu i odlozyc na talerz. Na goracy tluszcz wrzucic
          kawalki ogorka (obrany, bez nasion, pokrojony w gruba kostke) i smazyc przez
          kilka minut. Podlac niewielka iloscia bialego wina, dodac sol i pieprz. Gdy
          wino sie zredukuje dodac troche gestej smietany. Do sosu wlozyc skalopki i wlac
          sos, ktory zebral sie na talerzu. Podawac posypane swieza pietruszka. Szybkie,
          smaczne i jesli smietane zastapi sie jogurtem to tez mniej kaloryczne. Dobre
          rowniez ze skalopkami z indyka.
          • takandrynka Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 24.08.04, 15:02
            Robilam wczoraj...sosik jogurtowo-marchewkowo-ogorkowy wyszedl REWELACYJNIE.

            Dzis przepisik sprawdza moja kolezanka:)
            dziekuje
      • niebieski_motylek Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 24.08.04, 15:29
        Podzielam zdanie.. bardzo bardzo dobry przepis.Tez uzylam zamiast smietany
        jogurt naturalny....
        A keeper.. :)
      • Gość: Kasia Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.net.pulawy.pl / *.net.pulawy.pl 25.08.04, 17:30
        Zrobiłam dziś na obiad i rzeczywiście bardzo smaczne.
        • Gość: Cynamoon Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.08.04, 21:56
          Bardzo mnie cieszy, ze tak Wam smakuje ;-)))
          • qubraq Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 30.08.04, 22:08
            Gość portalu: Cynamoon napisał(a):

            > Bardzo mnie cieszy, ze tak Wam smakuje ;-)))

            Renatko, czemu mi nie pogoniłaś kota za nieprzeglądanie poczty w skrzynce?
            Andrzej
            • Gość: Cynamoon Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.08.04, 22:16
              Bo nie bylam pewna, czy sie wyslalo ;-)))A raczej bylam pewna ze sie nie
              wyslalo...
              Cos mi sie wtedy porobilo z poczta.
              Zreszta bylam wtedy jakos strasznie roztargniona i ten email byl taki jakis...
              Mialam nadzieje, ze go jednak nie dostales...

              I juz wiem to o co pytalam. Chyba.
              Chociaz jeszcze nie odbijalam tych grafik.
              Pozdrowki:-)
              • qubraq Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 30.08.04, 23:20
                Gość portalu: Cynamoon napisał(a):

                > Bo nie bylam pewna, czy sie wyslalo ;-)))A raczej bylam pewna ze sie nie
                > wyslalo...
                >

                Czy dostałaś maila ode mnie z kontaktem na Wojtka i na mnie?
                A.
                • Gość: Cynamoon Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.08.04, 23:44
                  Tak, dostalam i odpowiedzialam wlasnie ;-)
      • Gość: giezik nonono, IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.08.04, 14:12
        Pyszne faktycznie. (podobne w smaku do ogórkowej ze świeżych ogórków)
        Dziecko moje równiez orzeklo ze pycha.

        Tylko weliminowalem mąkę z sosu
        • Gość: Cynamoon Re: bez maki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.08.04, 14:56
          Zgadzam sie, ze mozna wyeliminowac make.
          ja ostatnio takze robilam bez niej.

          A kiedys tez robilam z maka razowa (1 lyzeczka i juz bez pszennej) bylo fajne.
          • giezik Re: bez maki 31.08.04, 14:59

            najzabawniejsze, ze przy okazji kupilem dzis kurki. I tak kombinowalem, zeby najpierw je dodac do pulpecikow, pozniej do sosu. A ostatecznie jak zaczalem robic, to mi jakos ni w ząb nie pasowaly.

            W efekcie kurki czekają na swój czas.
            • Gość: Cynamoon Re: bez maki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.08.04, 15:33
              noooo.... kurki by byly jakos sprofanowane w tym sosie ;-)
              Ale juz pieczarki bylyby jak najbardziej na miejscu.
              Tylko do wersji z pieczarkami dodaje sie jeszcze pomidory i rezygnuje z
              marchewki. I plus koperek jeszcze.
              • Gość: kucharka z przypad Re: bez maki IP: *.katowice.sdi.tpnet.pl 03.09.04, 09:50
                Zrobilam to danie i powiem , ze nic a nic mi nie smakowalo .Uwielbiam warzywa
                na zimno na ciemno , ale ten ogorek zepsul smak sosu.Skreslam ogorek na cieplo
                z mojejo jadlospisu. Serdecznie pozdrawiam forumowiczow , bo z wielu przepisow
                juz skorzystalam. A mnie tam szkoda lata.....
      • Gość: kucharka z przypad Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: *.katowice.sdi.tpnet.pl 03.09.04, 09:52
        Zrobilam to danie i powiem , ze nic a nic mi nie smakowalo .Uwielbiam warzywa
        na zimno na ciemno , ale ten ogorek zepsul smak sosu.Skreslam ogorek na cieplo
        z mojejo jadlospisu. Serdecznie pozdrawiam forumowiczow , bo z wielu przepisow
        juz skorzystalam. A mnie tam szkoda lata.....

      • taka_tam Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 03.09.04, 10:38
        no i już wiem, co będzie dziś u mnie na obiad. a przy okazji poprzełamuję się
        trochę do kaszy gryczanej :-)
        • Gość: siostra heli Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh IP: 157.25.138.* 03.09.04, 10:57
          kasza gryczana jest rewelacyjna z podsmazonymi orzeszkami piniowymi, ale
          doskonale zastepuja je tez arachidy i z duza iloscia posiekanej natki
          pietruszki.
          • siostraheli Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 06.09.04, 23:06
            dzieki za przepis, naprawde dobre. z makaronem risoni.
      • ampolion Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 07.09.04, 02:56
        A ja znowu zrobiłem gęsty sos z marchwi na modłę sosu do ryby po grecku.
        Doprawiłem na kwaskowato-pikantnie i dodałem obsmażone udka kurze. Ale te
        pulpety bardziej mi się podobają. Spróbuję też z białą kiełbasą.
      • Gość: Barbara Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.09.04, 16:26
        Cynamoon,juz od samego czytania "pycha", "fantastyczne" chce mi sie jesc! Czy
        to zawsze wychodzi? Co zrobic, zeby te pulpeciki sie nie rozkleily w czasie
        gotowania? Ostatnio mialam taka malo przyjemna przygode...
        • Gość: Cynamoon Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.09.04, 16:29
          Zawsze, raczej.
          Nie powinny sie rozkleic, bo nie dodaje sie od nich bulki rozmoczonej. One sa
          dosyc zwiezle i jedrne:-)
          • Gość: Barbara Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.09.04, 16:34
            To cala sztuka polegala na tej bulce? Nie wspomne, ile sie nameczylam
            odcedzajac bulke od mleka... Dziekuje, jutro zrobie pulpeciki.. trzymaj kciuki!
      • Gość: jalapeno Cynamoon - genialne! :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.09.04, 16:44
        dzieki za przepis!
        • Gość: Cynamoon Re: Cynamoon - genialne! :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 07.09.04, 18:26
          Barbara- trzymam!

          O ironio, ja w tym roku jadlam je dopiero raz albo dwa!
          Ale nadrobie, jak juz sie uporam z tym z czym musze sie uporac!
      • jagienkaa Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 07.09.04, 19:04
        a mnie rozbolała głowa od (próbowania) przepisu :( dziwne. Niestety nie będę
        mogła tego jeść, szkoda!
      • mamaimarta Re: Pulpeciki w sosie ogorkowo-marchewkowym. Mhmh 13.09.04, 09:56
        Do Cynamoon!
        Takiego specjału dawno nie jadłam - poczatkowo jakos byłam sceptycznie
        nastawiona, ale w końcu zrobiłam (przyplątało sie mięsko mielone i ogórki) no i
        REWELACJA! Darowałam sobie mąke podlałam tylko smietanka i PYCHOTKA!.
        Na tyle mi smakowały ze musiałam dzisiaj odgrzebać na forum ten wątek żeby Ci
        podziękować! Wszystkich sceptyków zachęcam gorąco - to naprawdę niesamowicie
        pyszna rzecz!
        Pozdrówki gorące i proszę o więcej takich cudów kulinarnych ;)
        MiM
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
    Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji