-
Czy na ciasto na pizzę lepiej użyć mąki pszennej 650 czy 450? Tylko takie znalazłam w sklepie, semoliny nie było. Gdzies czytałam, że dobra jest 550 i nie wiem w którą "stronę" pójść...
-
Ze względu na to, że nie cierpię jak wyrabiane ciasto lepi mi się do rąk, używam maszyny do chleba. Mąka - z napisem "najlepsza do pizzy". Wychodzi pyszna pizza, ale ciasto zawsze jest cieniutkie.
Jak zrobić pizzę na cieście grubszym? Czy chodzi tylko o to, by je po prostu grubiej wywałkować? Ponoć ciasta na pizzę nie powinno się wałkować, ale rozciągać nie potrafię, wałowanie musi zostać.
Czy jest jakaś szansa?
-
Krótko mówiąc - jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie domowej pizzy. Nie chodzi mi o zamrażanie resztek oczywiście :). Ciasto surowe, podpieczone (?), a na to składniki? A może gotowa upieczona pizza do zamrażalnika?
Ma byc tak szybka i łatwa do przygotowania jak sklepowa, ale oczywiście zrobiona w domu z "prawdziwych" składników.
Dzięki.
-
I ladnie schodzila z blachy? Mamy specjalna blache do pizzy, podsypujemy spod ciasta maka (choc nie lubie) a i tak przywiera. Co robic by nie przywieralo? Pergaminem wykladac?
-
Przepisów jest mnóstwo, ale zawierają istotne różnice w wykonaniu: jedni podpiekają samo ciasto, później dopiero całość, inni od razu wstawiają gotowe pizzerinki do gorącego piekarnika. Jedni po uformowaniu i obłożeniu składnikami odstawiają do ponownego wyrośnięcia, inni od razu pakują do piekarnika.
Zgłupiałam.
Czy ktoś może podać mi sprawdzony przepis? Bardzo będę wdzięczna :)
-
szukam jakiegos sprawdzonego przepisu na pizze,taki ktory sami robiliscie i mozecie polecic.
-
Może, któras z Pań wie w czym tkwi przyczyna , iż z pizzy po wyjęciu z piekarnika wszystko "zlatuje" tzn. pieczarki, bekon, wszystko .... nie powinno tak być:) chyba w cieście nie tkwi problem, przepis mam nastepujacy: 25 g swieżych drożdzy, 1,5 szklanki ciepłej wody, 3,5 szkl. mąki pszennej, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1,5 łyzeczki soli. Po wyrośnięciu ciasta nakładam sos pomidorowy, a następnie pieczarki , cebulke, salami ( to co kto lubi). Pizza piecze się ok 25 min. w temp. 180 stopni, wyglą...
-
zamierzam uraczyć małych gosci pizzą na zamówienie,przywożą gorącą,ale czasem zostaje na później.Jak mozna ją podgrzać,czy w nagrzanym piekarniku? Mam piekarnik na gaz.
-
Sprawa ma się następująco.
Ekspertem kulinarnym nie jestem, ale całkiem dobrze wychodzi mi robienie pizzy (oczywiście z ciastem własnej produkcji itp). Z tym, że w swoim elektrycznym piekarniku.
Tymczasem chciałbym zrobić pizzę, ale nie u siebie, gdzie niestety piekarnik jest gazowy i w dodatku nie ma wskaźnika temperatury. Czy w ogóle są szanse powodzenia takiego eksperymentu? Do jakich temperatur może się taki gazowy piekarnik rozbujać? U siebie robię na maksie, czyli trochę ponad 250 sto...
-
Planowalem zrobic pizzę, ale chyba sam nie wiem na co mam dzis ochote i szukam jakiejs inspiracji... :/
Jakie sa wasze ulubione zestawy dodatkow na pizze?
I jeszcze pytanie czy moge polozyc na wierzch np. roszponke, czy raczej sie spali?
-
Proszę o pomoc w rozszyfrowaniu receptury farszu do telepizzy :)
Wiem że są na tej pizzy kawałki piersi kurczaka z cebulą, koperkiem i białą substancją na mój gust majonezem w połączeniu ze śmietaną ...... podpowiedzcie jak zrobić taką pizzę w domu i jakie składniki jak przygotowane mogą wchodzić w jej skład ? :)
-
Czy ktoś pamięta przepis na pizzę, jaką robiło się w latach 90-tych? Była gruba, puszysta, bardziej taki placek drożdżowy niż tradycyjna pizza. Na pewno było tam mleko, wydaje mi się, że olej. Piekło się w blaszce do ciasta, prostokątnej. Wierzch to oczywiście cebula, pieczarki i żółty ser. Niektórzy dodawali kiełbasę. Mam ochotę na taką pizzę. Pomóżcie.
-
Robicie? Zamawiacie?
Ja narazie zastanawiam się czy typowo włoską czy nie, czy na grubym cieście czy na cienkim. A jak nie włoską, to jakie dodatki :)
-
potrzebuje na kolację dla 20 osób upiec kilka pizz, nie bede miala czasu w ten sam dzien na ich przygotowanie. czy moge przygotowac je wczesniej, nalozyc na wyrosniete ciasto dodatki, ser, i po prostu zamrozic? poem takie mrozone na kamien rzucac czy najpierw rozmrazac?
czy lepiej cos innego na te kolacje wymyslic?;)
-
Zapraszam do wypróbowanie mojego przepisu na pizze po polsku - na grubym spodzie
Składniki:
* 3 szklanki mąki pszennej
* 0,5 szklanki mleka
* 3 dag drożdży
* Vegeta, oregano, tymianek, bazylia, pieprz
* cukier
* 1 jajko
* 1/4 kostki masła
* dowolne dodatki
Przygotowanie:
W letnim mleku rozrabiamy drożdże z 1 łyżką cukru, 1 łyżką mąki oraz szczyptą soli. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min, aby zaczyn ruszył. Następnie łączymy 3 szklanki mąk...
-
Witam, może ktoś podzielić się sposobem jak piec żeby była jak najbardziej podobna smakiem do tej z pizzerii?Chodzi o spód który zawsze wychodzi mi jak podeszwa, mączna klucha prawie niejadalna.Może rozmrażać przed włożeniem do piekarnika?
-
Przyjęcie urodzinowe dla dziecka na działce (ale bez grilla!!!). Rodzinne, więc raczej z przewagą osób dorosłych. Termin - koniec czerwca, więc muszę zakładac, że będzie gorąco i to właśnie najbardziej mnie martwi.
Ze względów ode mnie niezależnych muszę maksymalnie skrócić czas przygotowania, więc planuję rzeczy najprostsze. W ogólnym zarysie zaczyna to wyglądac następująco:
- półmisek wędlin
- półmisek mięs pieczonych (przygotuję wcześniej i zamrożę, niestety)
- jajka w sosie majonezowy...
-
Proszę Was bardzo o radę.
Zaopatrzyłam się wczoraj w 8 niewielkich, zwartych karczochów. Rzecz w tym, że karczochy jadłam raz, na pizzy i smakowały... wcale nie smakowały. Zniknęły między sosem pomidorowym, serem i innymi dodatkami.
Wiem już jak kwiatki przygotować do dalszej obróbki. Google podał też trylion przepisów, ale nie wiem który wybrać. Jako że chciałabym się rozsmakować, zależy mi aby danie miało niewiele dodatków, albo wcale (poza przyprawami).
Jak najlepiej przyrządzić moje ...