Ah, ce petit vin blanc

[felinecaline]

C'est peut-être l'effet du soleil qui est bien genereux depuis quelques
jours, bien que l'air reste encore frisquet.Je me suis senti incapable de
rester ce matin dans mes penates à faire ma popote dominicale, donc voilà
Jeanou-Minou et moi sommes partis par la "lévée de la Loire" en direction de
Saumur.De chaque côté de la route çàa grouille de restaurants servant "la
bonne bouffe de chez nous" ainsi que ...justement ce petit vin blanc ou
autre. je sais, je sais, ça existe: le forum sur le vin, mais ;-((( j'ai le
sentiment qu'on y parle davantage des prix et cite les extrait des guides
des connaisseurs qu'echange ses propres experiences. Alors je lance ce sujet
sur les vins ici.Si on prenaît un verre ensemble? Cela fera peut-être
ressortir Anatol de sa tanière?...

[_narval_]

Voir ce sujet vide, sans un seul post me rend toute tristounette ne pas
confondre avec 'Tristan et Tristounette' là j'exagère! Grave!

On aurait pu dire que quelqu’un a lancé un appel à l’abstention ?!

et pourtant il faut déguster ce pinard … avec modération bien évidemment!

Que dire au sujet de vin… et en plus… vin blanc ?

Ma matière grise et toute confuse et malgré l’effort considérable je reste
muette devant ce thème exquis;

Bon! J’avoue! Je possède « un tuyau » à propos du vin !
Eh bien ! Pour faire le vin blanc on peut mélanger les grappes de raisins
blanches et rouges. C’est seulement la peau de raisins rouges agit comme un
colorant sur le jus. Mais les 'sniffeurs' de vins sont venus à bout de ce
problème et maintenant avec le raisin rouge ils font le vin blanc!
Voyez les malins?!

Mis à part ce scoop je n’ai pas grand chose à vous dévoiler. Ma présence ici
avait seulement pour but avancer ce schmilblick, (papy Mougeot prend l’antenne)

LE schmili?? schilmiliii ? schiziboudi ??? Le bidule !!!" (c’est Coluche dans
toute sa splendeur !)

A vous le studio!)

je vous jure! je n'ai pas encore picolé... aujourd'hui)

[felinecaline]

Ta cisza spowodowana jest nie tyle moze "wsinowstretem" uczestnikow foruma co
klopotami z "wejsciem" na temat, mnie od przedwczoraj np "wyrzucalo"
systematycznie po kazdej probie zalogowania. A swoja droga to temat mi
sie "napatoczyl" nieco jako prowokacja, zeby wreszcie cos sie zaczelo dziac w
tym, co pozwolilam sobie nazwac "exkluzywnym klubem" a czemu sprzeciwila sie
couja...przepraszam KUJAWIANKA. Alternatywnie chodzila mi po glowie "milosc
francuska".

[kujawianka]

O milosci francuskiej moze napisze innym razem...bo teraz mam za malo czasu, a
temat - jak niestety tylko nielicznym z tego forum wiadomo - rzeka (en
francais "fleuve" lub "riviere"...).
Dlateog tym razem podziele sie z wami ostatnimi wrazeniami z zielonej flaszki.
Wrazenie pierwsze, lekko piorunujace, to biale szwajcarskie, co sie zowie "la
dame blanche de Sion"...absolument potable et sympa, vin à caractère délicat...
quoi qu'il en soit ...mais en ce qui me concerne, je préfère des caractères un
peu + prononcés....C'est pourquoi je me suis penchée , les coudes sur la table,
vers la production régionale bien de chez nous - les Côtes du Jura, dont le
goût subtilement fumé enrichi des fines notes fleuries et la couleur légèrement
dorée font qu'on en garde un beau souvenir ...
Bon...à vrai dire il ne s'agit pas là d'1 vraie prédilection, car je sais
raisonnablement arrêter la consommation, ce qui n'est pas le cas si on me
plante devant des blancs d'Alsace...

[kujawianka]

kujawianka napisała:

> O milosci francuskiej moze napisze innym razem...bo teraz mam za malo czasu,
a
> temat - jak niestety tylko nielicznym z tego forum wiadomo **- rzeka (en
> francais "fleuve" lub "riviere"...).

** co potwierdza opinie Féline o elitarnym charakterze tegoz forum...)))

[felinecaline]

Je viens de siffler une "fillette" de "quart du chaume" et suis prête (presque)
à une petite séance des calins. Hélàs, le mec de ma vie n'est pas là.
Mon petit doigt me dit que l'élite n'osera pas relever le défi.

[anatoli]

je suis là, féline, ne t'inquiete pas.
seulement je suis assez pris.
je te concocte une réponse sur le blanco. bientôt je l'envoie.
1/4 de Chaumes, mazette ! tu ne t'ennuie pas !
Enfin si, quand je ne suis pas là...

A+

Anatoli

[felinecaline]

Salut, "Tolya", je savais que tu étais "niché" quelquepart et bien sur le petit
vin blanc a fait sortir le loup de sa tanière. Quant au 1/4 de chaume dans ma
chaumière ça coule du robinet. A bientôt et à la tienne (en ce moment je la
bois uniquement avec du cidre, "because" suis de garde.
Et l'autre sujet ne te convient pas?

[narwal]

>felinecaline napisal(a)
>Mon petit doigt me dit que l'élite n'osera pas relever le défi.


Sans tomber dans la vulgarité primaire, je relève le défi et je vous adresse
ces deux lettres échangées entre George Sand et Alfred de Musset.
A la première lecture vous seriez peut-être ennuyés mais attendez patiemment
la fin et reliez la même chose, mais.... avec le mode d'emploi)


A lire du début à la fin pour comprendre l'humour de cette lettre!

George Sand

Je suis très émue de vous dire que j'ai
bien compris l'autre soir que vous aviez
toujours une envie folle de me faire
danser. Je garde le souvenir de votre
baiser et je voudrais bien que ce soit
la une preuve que je puisse être aimée
par vous. Je suis prête a montrer mon
affection toute désinteressée et sans cal-
cul, et si vous voulez me voir aussi
vous devoiler sans artifice mon âme
toute nue, venez me faire une visite.
Nous causerons en amis, franchement.
Je vous prouverai que je suis la femme
sincère, capable de vous offrir l'affection
la plus profonde comme la plus étroite
en amitié, en un mot la meilleure preuve
que vous puissiez rêver, puisque votre
âme est libre. Pensez que la solitude ou j'ha-
bite est bien longue, bien dure et souvent
difficile. Ainsi, en y songeant j'ai l'âme
grosse. Accourez donc vite et venez me la
faire oublier par l'amour ou je veux me
mettre....

Musset s’empressa de répondre
:
Quand je mets a vos pieds un éternel hommage,
Voulez-vous qu'un instant je change de visage ?
Vous avez capture les sentiments d'un coeur
Que pour vous adorer forma le Créateur.
Je vous chéris, amour, et ma plume en délire
Couche sur le papier ce que je n'ose dire.
Avec soin de mes vers lisez les premiers mots :
Vous saurez quel remède apporter a mes maux.


Maintenant relisez la lettre de Sand une ligne sur 2...

Puis les premiers mots de chaque ligne de celle de Musset.


Amusant) n'est-ce pas?

[anatoli]

On peut se demander pourquoi le drapeau français n’a pas les mêmes couleurs que
celui de Pologne puisqu’il y coule deux fleuves, le rouge et le blanc. Je parle
évidemment du vin.

Le bleu fait sans doute référence à l’absinthe, appelée autrefois « la bleue »
et qui était l’apéritif favori de Rimbaud, Verlaine, et des personnages de Zola.

Aujourd’hui nous nous intéresserons au blanc (pour ceux que ça intéresse, bien
sûr !)

Quand on étudie la carte œnologique de l’Europe, on y retrouve (c’est un
hasard) les couleurs du drapeau polonais. Je m’explique : au sud (France,
Italie, Espagne, Yougoslavie etc.) c’est le rouge qui domine ; et au Nord
(Allemagne, Autriche) le blanc. La Pologne, trop septentrionale, est hors-
course bien sûr ; tout ce qu’il y a de blanc là-bas, ce sont les ours… et la
wodka !

La frontière qui sépare les deux couleurs est en gros celle qui délimite les
influences linguistiques ; germanique au nord, latine au sud. Du moins dans la
partie occidentale du continent. À l’est, avec les slaves et les Magyars, ça
devient plus compliqué ; comme tout à l’est !

Dans le stéréotype du français, outre la baguette et le béret basque, il y a la
bouteille de vin ; et celle-ci est toujours rouge. Il n’empêche que l’hexagone
produit d’excellents vins blancs parmi lesquels se trouvent, comme pour le
rouge, les meilleurs du monde. Cocorico !

Il y a bien sûr l’Alsace. Et à ce propos, la réflexion que j’exprimais ci-
dessus au sujet de la frontière vineuse qui se confond avec la limite
linguistique n’est pas si stupide qu’elle en a l’air. L’Alsace, chère à nos
cœurs, et que nous avons eu tant de mal à arracher aux teutons, est pourtant
très influencée par la culture germanique ; voir le nom des villes, le dialecte
local. Et, si l’on excepte le « pinot noir », une espèce de vin clairet, on n’y
boit que du blanc. La particularité de cette région vinicole est que c’est le
cépage qui donne son nom au vin et non la ville où il est produit. Entre autres
le riesling (mon préféré) et le gewurztraminer au goût épicé très spécial.

Au sud-est de la Bretagne, c’est le muscadet ; un blanc sec que les plus
costauds s’envoient au petit déjeuner entre deux tranches de saucisson
(rappel : le petit déj français ne comporte en principe aucune nourriture
salée). Il y est fait allusion dans une chanson d’Aznavour (« le petit bois de
trousse-chemise », tout un programme !) qui relate les exploits de l’auteur
lors d’un pique-nique romantique en compagnie d’une jeune fille. Ce qui
conduirait à penser que le muscadet a des vertus aphrodisiaques ! Il ne tient
qu’à vous d’essayer ! Mais le muscadet accompagne aussi très bien les fruits de
mer…

Plus au sud, dans le Bordelais (étymologie issue de « Bordeaux » et pas de «
bordel », on trouve l’Entre-Deux-Mers (sec) qui tire son nom de sa position
entre les deux affluents de la Gironde ; et le célèbrissime Sauternes
(moelleux) qui recèle un des vins (sinon le) les plus chers du monde : le «
Château d’Yquem ». Ceux qui y ont goûté disent que c’est une merveille ; je
n’en fait malheureusement pas partie ! Mais je compte ouvrir une souscription
sur ce forum…

Dans le sud-ouest on peut aussi trouver du blanc un peu partout. Un très bon et
pas très connu : « côtes de Gascogne », fruité et mielleux.

La Touraine, autour des châteaux de la Loire, est aussi renommée pour son «
sauvignon », un petit blanc qui coule tout seul, sans problème, comme le fleuve
qui arrose la région. Et les grands vins moelleux : « Quart de chaumes » (que
Féline ne manquera pas de vous servir si vous lui rendez visite), Côteaux du
Layon, Vouvray, Montlouis. Qui n’ont pas à rougir (puisqu’ils sont blancs !)
devant le Sauternes.

Au centre du pays, le plus prestigieux est le Sancerre. Mais n’oublions pas le
Pouilly fumé et le Quincy.

Il y a aussi du vin blanc en Provence, et dans les côtes du Rhône (Condrieux
par exemple), puissant et ensoleillé.

Et enfin la Bourgogne. Puligny-Montrachet, Pouilly-Fuissé, Chablis, etc., et
surtout Meursault, sont des nectars que recèlent de New-York à Hong-Kong, les
caves des plus riches collectionneurs. C’est leur renommée qui fait leur prix ;
et il est dommage que les grands Bourgognes soient aussi renommés…

Pour finir n’oublions pas que le vin blanc est à la base d’un apéritif des plus
populaires en France : le kir, ou blanc-cass, mélange de liqueur de cassis et
de vin blanc.

Voilà, j’ai fait un petit tour du sujet. Pardon pour les vins que je n’ai pas
cités.

À bientôt

Anatoli.

[narwal]

Que dire? Qu'ajouter d'autre sur cette vendange d'informations viticoles que
notre ami Anatoli nous a mise dans le pressoir ?

En mon 'surnom' je te remercie pour ce texte agréable à lire, gouleyant en
information

Tu nous incites à faire le tour de ces cites vineux si prometteur … et taste-
vin en main se gargariser de cette liqueur des Dieux!

Ce n'est pas seulement d'imaginer ces foudres de milliers de litres en
maturation, c'est surtout la visite de caves où ces monstres donnent
l’impression de sommeiller … s'impose !

Mais j'espère lire bientôt la suite de l'aventure du grain de raisin qui
aboutira cette fois-ci à ce fabuleux champagne français, bien sûr!)

Là, dans ton texte, seul petit bémol

"et il est dommage que les grands Bourgognes soient aussi renommés…" ????

Anatoli! … "La Confrérie des Chevaliers du Taste-vin de Bourgogne" va t'en
vouloir à mort, pour cette phrase malencontreuse ! Par ce temps qui court
trouves-tu que le vins bourguignons sont surestimés sur le marché vinicole?

De ma part, je te dis à bientôt et bien-sûr 'in vino veritas' … sans abus

<<Trousse chemise>>

[narwal]

et qu'on se le dise! Ils ont pris deux bouteilles de muscadet... dis donc!

Dans le petit bois de Trousse chemise
Quand la mer est grise et qu'on l'est un peu
Dans le petit bois de Trousse chemise
On fait des bêtises souviens-toi nous deux
On était partis pour Trousse chemise
Guettés par les vieill's derrièr' leurs volets
On était partis la fleur à l'oreille
Avec deux bouteill's de vrai muscadet

On s'était baignés à Trousse chemise
La plage déserte était à nous deux
On s'était baignés à la découverte
La mer était verte, tu l'étais un peu
On a dans les bois de Trousse chemise
Déjeuné sur l'herbe, mais voilà soudain
Que là, j'ai voulu d'un élan superbe
Conjuguer le verbe aimer son prochain.

Et j'ai renversé à Trousse chemise
Malgré tes prières à corps défendant
Et j'ai renversé le vin de nos verres
Ta robe légère et tes dix sept ans
Quand on est rentrés de Trousse chemise
La mer était grise, tu ne l'étais plus
Quand on est rentré la vie t'a reprise
T'as fait ta valise t'es jamais r'venue.

On coupe le bois à Trousse chemise
Il pleut sur la plage des mortes saisons
On coupe le bois, le bois de la cage
Où le cśur trop sage était en prison.

[anatoli]

Avant de remercier Narwal pour son intervention érudite et le texte de la
chanson d’Aznavour…

Pardon aux savoyards pour avoir omis de mentionner l’Apremont, la Roussette de
Savoie, et quelques dizaines d’autres vins de nos montagnes ; qui accompagnent
avec bonheur la fondue et la raclette.

C’est fait ! Alors merci Narwal. Voilà une bonne façon de relancer un sujet sur
le forum. J’espère que ça fera sortir Féline de sa tanière ( ))

À propos de la chanson d’Aznavour, le petit bois de trousse-chemise, malgré son
nom cocasse, existe bien. Dans l’île de Ré, résidence du malheureux candidat de
la dernière présidentielle, Lionel Jospin. C’est un endroit charmant, et pardon
pour les Rhétais (les habitants de l’île – que j’ai oubliée dans ma liste
vinicole) on y produit aussi du vin blanc… Un petit vin sans prétention, mais
qu’on déguste avec plaisir sur les terrasses de la Flotte ou de Saint Martin en
mangeant des huîtres, des langoustines et des bulots. (merci à l’office du
tourisme de l’île de Ré pour leur commission qui me permettra de m’offrir 10 cl
de Meursault) !

Charles Aznavour est un chanteur populaire qui a souvent sacrifié à la facilité
mais il a parfois une inspiration qui confine au génie. Comme : « quand la mer
est grise et qu’on l’est un peu », un magnifique raccourci poétique !

Pour les non francophones « gris » veut dire « un peu ivre » ; moins que « na
rauszu », et beaucoup moins que « pijany ».

Venez tous dans l’île de Ré ! Nougaro aussi a écrit une chanson là-dessus (1).
On y produit de très bonnes pommes de terre (ce qui devrait plaire aux
Polonais), des palourdes, des huîtres, des moules. Il y a des pistes cyclables
qui permettent de parcourir toute l’île en vélo. Des fleurs (roses trémières)
qui poussent au pied des murs et qu’on ne trouve nulle part ailleurs avec une
telle abondance. Un bel endroit pour passer une ou deux semaines de vacances.

Amitiés à tous.

Anatoli.

(1) Narwal, dégote-nous le texte de la chanson.

[narwal]

Mais que c'est agréable de partir dans cette petite île au large de la
Rochelle, voir ces petites maisons blanches aux volets bleus – couleur ciel;
vestige du passé marin de ce coin de France où la vie s'égraine aux cycles
des marées…
Cette île autrefois secrète l'est beaucoup moins aujourd'hui, abreuvée par des
milliers des roues en caoutchouc transportant 'les congés payés' qui y
laisseront malheureusement leurs papiers gras !

Cette île – bateau est maintenant amarrée au port de la Rochelle par un pont
si haut que les embruns ne fouettent même pas les visages des visiteurs.
Mais il faut se rendre à l'évidence que ce bois de trousse chemise entre deux
plages de sables fins, a dû voir des scènes semblables à celles d’écrites par
Jacques Mareuil …et oui! C’est lui l'auteur de cette chanson
romantique "Trousse chemise" chantée si joliment par Charles Aznavour.
C’est vrai que le talent d'interprétation de Charles qui colle tellement au
texte, qu'il est aisé de lui attribuer la paternité des mots!
Puisque Aznavour c’est avant tout un mélodiste hors du commun, c’est lui qui
signe la partition musicale.

Ah! Ce sacré Charles! Aimé et apprécié par plusieurs générations de Français,
d'Européens et même par d'Amerlocs.
Qui ne connaît pas "La bohème" ou "La mamma" ?! Cela va sans dire que dans ces
deux chansons mythiques la musique est signée par Charles. Par contre les
paroles de "La mamma" sont du père de France Gall, Robert Gall.
En outre, c'est Robert Gall qui signe le texte de la chanson interprétée par
sa fille France, " Sacré Charlemagne" !
Tu connais ? J'espère ?!
Bien évidemment que j'ai trouvé les paroles de la chanson "Ile de Ré"
interprété par Claude Nougaro.
Mais cette fois-ci, pour ne pas tomber dans le panneau, j'ai vérifié quand
même le nom du parolier. C’est Lui ! Le génial Claude de la ville rose !
Encore un autre monstre sacré !
Mais j'arrête là ! Sinon, j'en finirai jamais ! Et pourtant mon clavier me
chuchote qu'il est prêt à continuer sur d'autres paroliers … Roda-Gil p.ex.
ou d'autres 'grands' de la chanson française… Ferrat, Brassens, Brel, Léo
Ferré, Barbara…

Et juste pour finir je voudrais rappeler que le grand Victor Hugo ne voulait
pas laisser musicaliser ces textes sous prétexte de dénaturer son message !
Et pourtant beaucoup de ses œuvres dites secondaires ont été mises en chanson
par les plus grands (Brassens, Ferré..) Ce qui a permis de colporter l’œuvre
du maître !


Et ma note personnelle pour Anatoli… il est très agréable de te lire

salutations

<< Ile de Ré >>

[narwal]

Dites donc! Quel magma de mots qui enchantera surtout des joueurs de
Scrabbles!

Dans l'île de Ré
Ma belle adorée
Je t'emmènerai
Bientôt
Au mois le plus tendre
Le mois de septembre
Où l'on peut s'étendre
Bien seuls
Regardant la plaque
Des flots et les flaques
Que les soirées laquent
D'argent
Regardant les teintes
Allumées, éteintes
D'une toile peinte
Par un génie clair

Dans l'île de Ré
Ma belle adorée
Je t'emmènerai
Tout beau
Remontant l'aorte
D'une route accorte
Nous irons aux Portes
Au bout
Mes parents y vivent
Tout près de la rive
Brodée de salives
Nacrées
Là, la fleur marine
Par les deux narines
Grise la poitrine
D'un encens sucré

Sur le tapis mousse
De la plage rousse
Soudain je te pousse
Alors
Voici le célèbre
Cliché de vertèbres
De bras et de lèvres
Roulant
Sur le drap de sable
Que l'eau imbuvable
Lessive inlassable
Nettoie
Effaçant l'empreinte
Pourtant sacro-sainte
De la longue étreinte
De nos coeurs en croix

Quand la lune brule
L'îlot majuscule
Dont tintinnabulent
Les ports
Sur les pierres vieilles
Je nous appareille
De phrases vermeilles
Partons
Nous jetterons l'ancre
Dans le flacon d'encre
D'une nuit qu'échancre
Là-bas
Le phare sirène
Du cap des Baleines
Tournant la rengaine
D'amour d'au-delà

Dans l'île de Ré
Ma belle adorée
Je t'emmènerai
Demain
Ta main dans la mienne
Come rain or come shine
Comme reine ou comme chaîne
Je t'aime
Rois mages en cohorte
Barbe-Bleue des Portes
L'océan t'apporte
La clé
La clé du mystère
A toi, ma Miss Terre
Que tu sauras taire
Dans l'île de Ré

[yoshimi]

No, piekne, piekne i bardzo przyjemne!
A ja nie do konca o winku, ale o jedzonku i tych "boskich" napojach.
Przedwczoraj przygotowalam wysmienita kolacje!
Nawet skusilam sie by zrobic polskie "golabki" , no i nawet wymyslilam wersje
bezmiesna a raczej prowansalska. choc szczerze przyznam, ze polskie potrawy
robie bardzo, bardzo rzadko.
No, a poniewaz byla okazja, wiec i korek od szampana wystrzelil na zakonczenie
posilku! No i tego szampana tak troche zostalo,tak z kieliszeczek, a ja dzisiaj
sama bylam. no i coz, dokonczylam tego szapana samodzielnie z odrobinka liqueur
de châtaigne Och! No prawie sie rozplynelam... Niebo w gebie!
no i nagle kolana zrobily mi sie takie miekkie i zrobilo mi sie niezmiernie
radosnie! Och! chyba niechcacy sie ululalam, a byl to tylko 1 kieliszek!
ten szampan, to chyba dla bogow o mocnej glowie, a nie dla ludzi stworzony!

A Anatoli mi tutaj smaka zrobil na Riesling, to moje ulubione bianco!

Pozdrawiam zawrotnie!

Yoshimi