Re: Air Frayer przygotowane dania i ocena

[kendo]

tak sobie pomyslalam,ze fajnie bedzie tu sie wymienic doswiadczeniem,
co sie udalo/smakowalo w Air-frayer,
w jakich tem/ile min najsmaczniejsze potrawy wychodza

[kendo]

pieklam na 200 C 15 min,
pewnie na 190 C i 20 min tez by byly dobre..

[jaga_22]

Mój schab z Air-frayer nie wyszedł dobrze,jest za suchy.Trzeba jeszcze eksperymentować.

[kallisto]

Tak wyglądają moje kotlety, przed upieczeniem, w trakcie i finalnie. Smak jest zupełnie inny niż z patelni.

Skyrnik

[wedrowiec2]

Tak to jest z nowym urządzeniem, że trzeba się z nim dogadać Mimo że przepisy są dokładne, to do każdego airfryera trzeba dobrać temperaturę i czas pieczenie. Ja miałam niedopieczone podudzia z kurczaka, zwęglony zielony groszek i wysuszoną na wiór rybę. Parę innych wpadek też miałam

Dziś zrobiłam bardzo szybki deser – skyrnik.
jedno pakowanie waniliowego skyru (z Piątnicy, 150 ml)
jedno jajko
łyżka budyniu (w proszku)
Zmiksowałam, wlałam do foremek, ułożyłam jagody
Piekłam 20 minut w 160 stopniach.
Lekko przypalił się, ale był smaczny.
Ten przepis, to wersja dla leniwych. Pracowici oddzielają białko od żółtka. Ubitą pianę mieszają z żółtkiem i skyrem. W internecie jest mnóstwo opisów i przepisów. Można dodać cukier lub jego namiastki.
Na zdjęciach jest dzisiejszy wypiek (z jagodami) i poprzedni, nie spieczony na wierzchu.
ps. Mam słaby fotoaparat w telefonie, więc i zdjęcia sa kiepskie

[kallisto]

Znakomity przepis na skyrniki, wykorzystam Wędrówko 😊

A ja przygotowałam śniadanie we frajerku takie: jaja, sz.szwardzwaldzka,cebulka, pomidory koktajlowe.
Piekłam w 204 st. C. Kolejnym razem najpierw włożę jaja z szynką i pomidorami a potem posypie cebulką.

[kendo]

fajne macie pomysly na dania we "frajerze"
kotlety mielon robilam i musze 190C i dluzszy czas pieczenia zrobic,beda chya dobrw wtedy,

a te mini serniczki to super sprawa,
upiecze sie kilka i nie ma ryzyka,ze sie bedzie jadac codziennie po kawalku..

rybe tez mam w planie upiec na warzywach,
kotlety z karczku,bo schab dla mnie sa suchy...

dziekuje za wszystkie uwagi i rady

Naleśniki Dutch Baby

[wedrowiec2]

Naleśniki – Dutch Baby

jajka 2 szt.
mleko 100 ml
ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka
mąka 50 gramów
cukier 30 gramów
sól szczypta
masło 20 gramów
mrożona mieszanka owoców 100 gramów

Wszystkie składniki, prócz masła i owoców, dokładnie wymieszać tak, jak na ciasto na naleśniki.
Masło pokroić w kostkę i umieścić w naczyniu do pieczenia.
Ogrzewać przez 3 minuty w 200 stopniach.
Ostrożnie przelać ciasto i posypać owocami. Piec 7 - 8 minut w 200 stopniach.
Uwagi.
Zamiast ekstraktu dodałam cukier wanilinowy, a owoce były świeże.
Przepis wzięłam z aplikacji. Inni użytkownicy proponują zwiększyć czas pieczenie do 10 minut.

Wyszedł wspaniały deser. Bardzo słodki, bardzo tłusty, ale bardzo smaczny

Tu mnóstwo innych wypieków, nie koniecznie z frytownicy.

[kallisto]

Ale bym zjadła takiego smakołyka😄
Córka przygotowała na kolację burattę z pomidorami, grzankami i szczypiorkowy Oliwka, aaaale pychota.
Ten naleśnik na pewno przygotuje😊

[lusia_janusia]

wedrowiec 2, takim nalesnikiem mozna zaspokoic swoj apetyt na slodkosci.!!

[kendo]

ale super propozycja,
na pewno zrobie w najblizszym czasie
dziekuje Wedrowiec

zeberka

[kendo]

www.arla.se/recept/revbensspjall-i-airfryer/
nastepnym razem zrobie podobnie,
teraz zle zaczelam i musza byc w patelni duszone.

[kendo]

wczoraj na kolacje zrobilam
nastepnym razem ukruce czas mozorela za bardzo sie spiekla,ale smakowalo.
190C - 7 min

[wedrowiec2]

kendo napisała:

> wczoraj na kolacje zrobilam
> nastepnym razem ukruce czas mozorela za bardzo sie spiekla,ale smakowalo.
> 190C - 7 min

Czytałam, że można podpiec bagietkę, a dopiero pod koniec połozyć ser.

Ciasto marchewkowo jabłkowe

[wedrowiec2]

Ciasto jabłkowo-marchewkowe. Przepis jest z aplikacji HomeID.

Składniki:
mąka 200 g
cukier 80 g
sól szczypta
jajka 4 sztuki
olej roślinny 120 ml
marchew 230 g
jabłka 120 g
jogurt grecki 240 g
serek śmietankowy 200 g

Wykonanie:
# wymieszać suche składniki
# dodać jajka i olej
# dokładnie wymieszać
# jabłka i marchew zetrzeć na grubej tarce
# wszystko razem wymieszać
# przelać do foremki

piec przez 40 minut w 150 stopniach

Serek i jogurt służą do polania gotowego ciasta. Nie zrobiłam tego.
Robiłam wg tego przepisu, ale lekko wydłużyłam czas. Sprawdzałam patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Inni użytkownicy narzekali, że wyszedł zakalec. Radzono zwiększyć czas pieczenie lub temperaturę do 160 stopni. Sądzę, że przyczyną są wilgotne składniki. Ja marchew i jabłka bardzo dobrze odcisnęłam z soku.

[kendo]

wedrowiec2 napisała:

> kendo napisała:
>
> > wczoraj na kolacje zrobilam
> > nastepnym razem ukruce czas mozorela za bardzo sie spiekla,ale smakowalo.
> > 190C - 7 min
>
> Czytałam, że można podpiec bagietkę, a dopiero pod koniec połozyć ser.


acha,nastepnym razem tak zrobie ,jak nie zapomne.-dziekuje

[kendo]

ladnie wygla ciasto
bez proszku do pieczenia czy sodki?
i co,nie za suche wyszlo/smaczne?

Lusia piecze w piekarniku marchewkowe bez jablka dodajac cynamon..smaczniutkie wychodzi.

widze ze masz w zwyczaju weekendowo sie dopieszczac slodkosciami.

[wedrowiec2]

Kendo, dobrze, że uważnie przeczytałaś. Oczywiście, że jest proszek do pieczenia - 12 gramów. (ok. dwóch łyżeczek, ale nie czuje się go w cieście).
Załączam zrzut ekranu z aplikacji HomeID.

[kendo]

dziekuje Wedrowiec za przepis,

dzis mnie nawiedzily mufinki z jagodami
cos czegos za duzo dalam ,
w smaku dobre ale bardzo tluste,chyba masla i mleka za duzo

www.arla.se/recept/muffins-i-airfryer/

Arla Ko® Standardmjölk
Arla Ko® Standardmjölk =mleko
¾ dl = 3/4 ml

Ägg =jajka
2 st

Strösocker =cukier
1½ dl = 1 1/2 ml

Vetemjöl = maka
2 dl = 200 ml

Bakpulver = proszek do pieczenia
1½ tsk = lyzeczki

Vaniljsocker
1 tsk =1 lyzeczka

Salt =sol
1 krm = szczypta

pieklam na 165 C - 12 min w foremkach silikonowych,
te po lewej stronie krocej bo 10 min sie piekly i mniej napelnilam foremki
te po prawej 12 min sie piekly i wiecej napelnilam foremki

[lusia_janusia]

Kendo, to chywba wina maki, ktora kupilysmy
pamietasz w ÖB, moj inny wypiek tez nie wyszedl jak zwykle
z innej maki.
Doszlam do wniosku ze najlepsza maka to z Maxi kupiona.

[kendo]

Lusia,chyba cos w tym jest
nie zaznaczylam maki z ktorego sklepu zakupiona....

[wedrowiec2]

Nie znam się na muffinkach. Dla mnie wszystkie są za słodkie i za tłuste
Może rzeczywiście wzięłaś złą mąkę? Sprawdź ilości składników z innych przepisów.

grzanki z frajera

[kendo]

200C - 3 min.,wyszly akurat jak kiedys robilismy je w piekarniku,

posmarowalam,ulozylam pokrojona w paseczki typ salami /plasterki pomidora/szczypior z mlodej cebulki/utarta mozorela/popijam herbatka zakupiona w kraju "ROZANE ukojenie"
pychotka,
choc zawsze uzywalismy dunskiem salami,
ta taka sobie jest

[lusia_janusia]

Kendo atetycznie wygladaja grzane kanapki i w tak krotkim czasie.

[kendo]

dokladnie Lusia,
kiedy piekarnik by sie rozgrzal do odpowiednich stopni i pozniej samo pieczenie,
a tak 3-4 min i gotowe i smaczne.

Pieczone żeberka

[wedrowiec2]

Dziś upiekłam żeberka. 175 stopni, dwa razy po 16 minut (raz obracałam). Sprawdzałam temperaturę i wyłączyłam, gdy w środku wynosiła 73 stopnie. Czas pieczenia trzeba korygować, bo te, które piekłam były dość grube, przy chudszych pewnie będzie mniejszy.
Mięso jest idealne. Miękkie, wilgotna i odchodzi od kości.

[kendo]

bardzo apetycznie/soczysto wygladaja,-dziekuje

mam zamrozozny kawalek zeberek,

ale musze troche wyjesc przygotowanych dan,
napisze i zdjecie zamieszcze jak je przygotuje

[lusia_janusia]

ale smaczne jedzono wedrowiec sobie przygotowala......

[kallisto]

Warte wypróbowania choć stronie ostatnio od tłustych mięsek 😄

Przedwczoraj zapiekałam koktailowe pomidory z czosnkiem do buratty, wczoraj piekliśmy łososia a dzisiaj mięso burgerowe do hamburgerów. Wszystko wyszło ok.

[wedrowiec2]

Ja też stronię od tłustych potraw, ale tym razem był to przypadek. Kupowałam szponder na zupę, a po rozpakowaniu w domu okazało się, że kupiłam żeberka. Na części ugotowałm kruknik (bardzo smaczny), a resztę natarłam przyprawami i upiekłam. Od lat tego nie jadłam, ale jestem zadowolona. Przypomniały mi się smaki dzieciństwa
Żebrka piekłam w silikonowej foremce, a nie bezpośrednio na kratce. Wytopiony tłuszcz zbierał się w niej, a nie w misie air freyra.

[maria88]

Bardzo lubię zeberko, tez unikam smaźonych ale gotowane bardzo lubię i sporadycznie własnie krupniczek na nich gotuję.Mam pierwsze i drugie danie.
To upieczone wygląda b.apetycznie, ale ja juz tego Frajera nie kupię.Po pierwsze testowanie to nie dla mnie nowego sprzętu a poza tym co mam to mi wystarczy . Gotuję potrawy ktore jem od lat i mi nie za szkodzą, oczywiście z pewnymi wyjątkami jak apetyt sie upomnie o cos innego.

[lusia_janusia]

maria88, co jakis czas wyprodukuja cos atrakcyjnego? do uzytku w kuchni,
nie nadazam za nowosciami, a to co do tej pory posiadam to w zupelosci
mi wystarcza na moj apetyt i zdrowie do przygotowania.

A smak mi sie podwyzszyl na takie pieczone zeberka, chociaz tez od bardzo
dawna ich nie kupowalam i nie przygotowywalam.

[maria88]

kobieta.gazeta.pl/pieniadze/7,197741,32558716,airfryer-kontra-piekarnik-sprawdzili-koszty-zuzycia-pradu.html#do_w=48&do_v=1520&do_st=RS&do_sid=2488&do_a=2488&e=PSzPopImg1&do_upid=1520_ti&do_utid=32558716&do_uvid=1769518896891

Nigdy nie wkładaj tych składników do airfryera.

[kendo]

maria88 napisała:

> kobieta.gazeta.pl/pieniadze/7,197741,32558716,airfryer-kontra-piekarnik-sprawdzili-koszty-zuzycia-pradu.html#do_w=48&do_v=1520&do_st=RS&do_sid=2488&do_a=2488&e=PSzPopImg1&do_upid=1520_ti&do_utid=32558716&do_uvid=1769518896891

Mario,dzieki za linka,
czyli w dalszym ciagu "frajer" jest oszczedny,

*

Airfryer nie lubi skrajności, dlatego pierwsza grupa zakazanych produktów to wszystko, co wodniste i ultralekkie. Ogórek, arbuz czy świeży szpinak w kilka chwil tracą strukturę, a liście jarmużu fruwają jak konfetti. Zdarza się, że dotkną grzałki i zaczynają dymić. Chrupiące, liściaste chipsy mają sens tylko wtedy, gdy użyjesz wkładki lub specjalnej pokrywki, która je przytrzyma.

Kłopotliwe bywają też tłuste mięsa. Boczek, karkówka czy mocno marmurkowe kawałki mocno pryskają, a tłuszcz trafiający na grzałkę daje dym i nieprzyjemny posmak.
Zdecydowanie lepiej sprawdzają się lżejsze porcje, takie jak udka bez skóry albo cienkie kotlety, które pieką się szybciej i równiej.

Problemem są również duże sztuki mięsa. Cały kurczak czy pieczeń blokują obieg powietrza, więc na zewnątrz wyglądają na gotowe, a w środku wciąż są niedopieczone. Najlepszym rozwiązaniem jest podzielenie mięsa na mniejsze kawałki i pieczenie ich partiami.

Trzecia kategoria to sery i mokre panierki. Mozzarella czy gouda szybko się topią i spływają na dno, gdzie momentalnie się przypalają. Podobnie gęste ciasto czy tempura: zanim zdążą się ściąć, już zostawiają ślady i dym. Znacznie lepiej sprawdzi się cienka panierka panko z odrobiną oleju w sprayu.

Uważać trzeba także na delikatne ryby i ciasto francuskie. Filety z dużą zawartością wody łatwo się rozpadają, a cienkie płaty ciasta pieką się nierówno. Lepszym wyborem są grubsze kawałki, krótki czas i niższa temperatura.

Na czarnej liście są też produkty płynne i sypkie. Zupa czy sos wyleją się i przypalą, a bułka tarta czy popcorn zostaną porwane przez wentylator i trafią na grzałkę. Airfryer lubi uporządkowane, zwarte formy, a nie chaotyczne eksperymenty. Dlatego lepiej unikać wszystkiego, co może się rozlać albo fruwać po komorze. Dzięki temu oszczędzisz nerwy, sprzątanie i sam sprzęt

*********************
osobiscie uwazam,ze te porady powinny byc podane w zalaczonej broszurce przy zakupie ustrojstwa.

jakie naczynia pasuja-sprawdzaja sie do airfrye

[kendo]

... "nie" należą plastikowe pojemniki, nawet te odporne na ciepło, które odkształcają się przy wysokiej temperaturze. Zwykłe szkło bez oznaczenia żaroodporności może pęknąć pod wpływem różnicy temperatur, a porcelana z metalicznymi zdobieniami odbarwia się i oddawaje do potraw niepożądane związki

Ostrożnie także z papierem. Ręczniki, serwetki czy tektura łatwo unoszą się i mogą dotknąć grzałki. Papier do pieczenia sprawdzi się tylko wtedy, gdy jest perforowany, przycięty do kosza i dociążony jedzeniem, pusty arkusz natychmiast odleci.

Podobnie z folią aluminiową: przydaje się np. jako "łódeczka" pod rybę, ale trzeba zostawić szczeliny i dobrze ją docisnąć. Luźny arkusz poruszany przez wiatrak może dotknąć grzałki.

Na plus wypadają naczynia odporne na wysoką temperaturę: szkło żaroodporne, ceramika do piekarnika, stal nierdzewna, formy aluminiowe oraz silikon. Metalowe kratki dodatkowo unoszą jedzenie, poprawiają cyrkulację powietrza i skracają drogę do chrupkości. Trzeba tylko pilnować, by naczynia nie dotykały boków ani góry, bo każdy styk to blokada obiegu. Dlatego zamiast wysokich misek lepiej wybierać płaskie formy.

[kallisto]

Nic z powyższych dań nie piekę we frajerku. Ostatnio upiekliśmy obtoczone w panierze kawału mięsa z udek. Przepyszne, w środku wilgotne. Obecnie piekarnika używam bardzo sporadycznie, chyba że do ciasta, jutro będę piekła pieczeń z łopatki.
Frajerek służy nam również do podgrzewania lub opieczenia chleba na chrupko.

[kendo]

tez tak robie Kallisto,

[lusia_janusia]

Ja tylko czytam Wasze przygody z przygotowywania
dnian we Frajerze, ja nie mam w planach jego zakupu.

[wedrowiec2]

Widzę, że tylko ja pozostałam, jako entuzjatka air fryera.
Cytowany artykuł jest bardzo tendencyjny. Kto wkłada plastik, zwykłe szkło, papierowe serwetki, ręczniki czy tekturę do zwykłego piekarnika? Tak samo nie nadają się do air fryera.
Widać, że pisała to osoba, która nigdy nie miała do czynienia w tym urządzniem, albo nie myślała używając go.
Z wieloma informacjami mogłabym polemizowac, ale po co? Dziś uduszę w nim rybę z warzywami

[lusia_janusia]

www.youtube.com/shorts/6Zn3F3Fu-AI
latwe do wykonania,
ciekawe czy maja jakis smak jak prawdziwe
faworki?

[wedrowiec2]

W kwestii faworków jestem konserwatystką, ale smak tych z przepisu może być ciekawy.

[kendo]

oj zjadlo by sie takich prawdziwyche ze smaku dziecinstwa.

przestroga silikonowej formy w air.frajeze

[kendo]

Wedrowiez ostrzega
cyt...

wedrowiec2 Re: **** LUTY **** 08.02.26, 15:14

Uwaga dla wszystkich:
Nie pieczcie ucieranej babki w miękkej, silikonowej foremce smile


kallisto Re: **** LUTY **** 08.02.26, 15:29

Nie zachowała kształtu? Foremka zbyt giętka ?

Cytuj
wedrowiec2 Re: **** LUTY **** 08.02.26, 15:43
Tak, foremka wybrzuszyła się i stała się prawie okrągła.
Może to przestroga, że po zjedzeniu ciasta też taka się stanę

o, i usmialam sie Wedrowiec z tego ...

[wedrowiec2]

To było pieczone w normalnym piekarniku, a nie w airfryerze
Zdjęcie pokazałam, bo ciasto miało być proste takie, jak foremka. Niestety, pod wpływem ciężaru surowego ciasta rozchyliły się brzegi i babka stała się prawie okrągła. Problemem stał się transport, bo nie pasowała do pojemnika, który z kolei pasował do torebki

Babeczki serowe

[wedrowiec2]

Bułeczki serowe – przepis z aplikacji IDHome (Philipsa)

Mąka 140 gramów
Ser gouda 100 gramów
Śmietana 18% 125 gramów
Sól szczypta

Wykonanie
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach
Wymieszać z mąką i smietaną
Rozwałkować na grubość ok. 1 cm
Wycinać kółka o średnicy ok. 3 – 4 cm
Piec w temperaturze 180 stopnie przez 14 minut.

Uwagi.
Soli powinno być więcej, niż szczypta
Dodałam ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia – tak radzą w komentarzach do przepisu
Warto dodać różnych przypraw
Dodałam posiekaną natkę pietruszki
Smaczne są i na ciepło, i na zimno.

[kendo]

o jakie smaczne,kupilam ser krojony,ale na pewno je zrobie,-dziekuje
mysle,ze mozna uzyc sera dlugo dojzewajacego bedzie mniej przypraw,bo w sobie jest juz "przyprawiony "

masz taka kratke by pietrowo piec w ai-frajerze,
byla w komplecie,czy zakupilas oddzielnie?

[maria88]

Sklad bułeczek dobry i na pewno w smaku tez sa dobre, ale dla mnie ser Gouda i smietana 18% to trochę za ciezko strawne jedzonko.

[wedrowiec2]

Kratkę kupiłam oddzielnie, ale w niektórych air fryerach jest dołączana. Do mojego były inne akceroria.
Kratkę można dokupić. Są oryginalne, ale i innych firm. Trzeba zwracać uwagę na wymiar. Moja ma 21 x 21 cm.
Taki ruszt jest szeroko dostęny, np. na Amazonie.

[kallisto]

Wczoraj już nie pierwszy raz upiekliśmy we frajerku polędwiczki drobiowe panierowane w panierce z Winiar. Jest też z Knota, obydwie dobre. Są o różnych smakach, dostępne w Biedronce. Czas pieczenie 12 minut w 180 st. Bluskawiczne w przygotowaniu.

[kendo]

porozmawiam z dziecieciem gdzie zamawial nasz "frajery"
moze maja dodatkowe akcesoria,

a te poledwiczki zrobie dla dzieciecia na przekaske,jak kupie w sklepie...

[lusia_janusia]

www.youtube.com/shorts/RXTtICxJF7I

-wbic jajko do sloika,
- lyzka cukru,
- lyzka maki
- lyzka kakao
.- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- wiorki czekoladowe na wymieszanej masie
- zakrecic zakretki
wstawic do garnka zalac goraca woda
- gotowac 20 minut,
- zagotowac mleko z wiorkami czekolady,
- polac ugotowane babeczki,
- posmarowac pasta z orzeskow ziemnych

[kendo]

nawet ciekawy przepis
ale az jedna lyzeczka proszku do pieczenia na 1 lyzke maki?

[kendo]

tak wyszly,
pieklam na 180 stopni 20 min w al-frayer

Keks z Air frayer

[kallisto]

Zachciało mi się ciasta, keksa. Zaczęłam więc od poszukiwań w necie na przepisy w Air. Nie miałam aluminiowych foremek, dzięki temu że ciasto było gęste to w miarę utrzymało się w wytloczce. Wyszło niskie ale jakie pyszne!!!!! Bez rozgrzewania piekarnika który ciągnie dużo prądu, we frajerku upiekłam w 35 minut w 160 stopniach.

[lusia_janusia]

Kallisto, b.smacznie wyglada, zapachnialo tez slodko,
chyba cos podobnego sobie musze upiec.

[kendo]

smakowicie sie patrzy,
widac,ze sa rodzynki?

[kallisto]

Kendo do keksa wsypuję mieszankę bakalii. Właśnie dzisiaj zakupiłam dwie paczki na zapas, taka paczka wystarcza na dwa pieczenia. Akurat była promocja po 4,50.

[kendo]

tez myslalam o upieczeniu jakiegos ciasta,
alternatywy z orzechami odpadaja,
podejzewam,ze dostalam "wsciekla" alrgie na nie,
zobacze jak bedzie z czasem,
mam kupiony makowiec w polskim sklepie na razie i tez czuje,ze mak ma jakies dziwne dzialanie na mnie,albo to zbiego okolicznosci ze spozywalam tez i orzechy w czekoladzie.

[maria88]

Też swiątecznie piekę zazwyczaj keks i lubię to robic.Nie wymaga duzo pracy i udaje się
w moim piekarniku.

[kallisto]

toteż miałam zasugerować Kendo. Dzisiaj znalazłam przegródkę do koszyka frajerka więc gdybym ją wczoraj zamontowała to keks wyszedłby wysoki. Ale nie ma zmartwienia już został zjedzony.