chłodnik gazpacho w Musierowicz

[Gość: Stokrotka]

Witam,

czy ktoś mógłby mi podać przepis na chłodnik gazpacho z "Nutrii i Nerwusa"
bodajże - w skróconej wersji lub np. udostępnić skan stron, na których jest
ten przepis?

Książka mi zaginęła niestety, a w te upały wymyśliłam sobie, że
poeksperymentuję co nieco.

Pozdrawiam gorrrrąco i dziękuję z góry za pomoc

[Gość: Jan]

Nie znam przepisu Musierowicz, ale jak poszukasz "gazpacho" na
www.google.pl/
wybierając "Szukaj na stronach kategorii: Polski", jeżeli chcesz po polsku, to
jest parę, np.:
www.kuchnia.3miasto.pl/161.htm
(kliknij w prawo -> dalsze warianty!)

Krótka informacja:
www.kulinaria.pl/slownik.asp?lt=G

A w innych językach:
www.arrakis.es/~diaz/
Składniki pod "Ingredientes", przepis pod "Recetas"

Mnóstwo wariantów pod:
www.recipesource.com/
(szukaj "gazpacho)
Tamże pierogi, np.:
www.recipesource.com/ethnic/europe/polish/00/rec0003.html
i cała polska kuchnia:
www.recipesource.com/ethnic/europe/polish/indexall.html
i hiszpańska (na którą masz chyba bardziej ochotę):
www.recipesource.com/ethnic/europe/spanish/

Smacznego!

[Gość: Sol]

nie wiem, moze przepis autorstwa Musierowicz jest specyficzny, ale ostrzegam,
ze gazpacho z polskich pomidorow jest obrzydliwe. Nie probowalam uzyc pomidorow
z puszki, moze to jest jakies rozwiazanie?

[xkropka]

Prosze mnie nie straszyc obrzydliwoscia gazpacho z polskich pomidorow, bo
wlasnie zaprosilam kolezanki na czwartek na degustacje; a przepis wzielam nie
tyle z Musierowiczowej (chociaz tam rzeczywiscie pierwszy raz wyczytalam o tej
potrawie), co z portalu gazeta.pl serwis "kobieta":)))
I tak sobie mysle, ze jednak z polskich pomidorow bedzie dobry, tylko przyprawe
mamy Borejko trzeba dodac :)

[Gość: Sol]

a ja Cie z dobrego serca ostrzegalam...nie mow potem, ze nie :)

[xkropka]

A pomidory beda z mamusinej dzialki...
Odezwe sie w piatek i powiem, co mi wyszlo.

[Gość: Anka]

Gazpacho to moja ulubiona potrawa. Litr dziennie lykam.W Polsce zrobilam raz i
bylo straszne. Chyba dlatego , ze dodalam chleb razowy zamiast tostowego

Pomidory z mamusinej dzialki

[Gość: Jan]

xkropka napisała:

> A pomidory beda z mamusinej dzialki...
> Odezwe sie w piatek i powiem, co mi wyszlo.

Nie wiem, gdzie są pomidory lepsze, niż z mamusinej dzialki, na pewno nie w
zachodnich supermarketach.

Te (z działki) pomidory pachną, tu nawet paprykę trzeba przyprawiać.

Powodzenia! Smacznego! ¡Buen provecho!

[Gość: stokrotka]

Dzięki za linki i czekam na relację z robienia gazpacho!!!

[Gość: Kawka]

Podaję Ci przepis na zupę gazpacho wg.M.Musierowicz( pochodzi z
książki "Całuski pani Darling" ,z rozdziału"Zupa dla Don Kichota" ):

"Proszę obrać ze skórki 1/2 kg bardzo dojrzałych pomidorów oraz dwie cebule i
dwa ząbki czosnku,a także mały zielony ogórek.Pomidory,cebulę i ogórek proszę
teraz zmiksować na płynną masę,przelać do salaterki lub wazy, dodać litr
przegotowanej zimnej wody,dwie łyżki świeżej oliwy oraz łyżkę octu
winnego.Wymieszać.Przykryć i schować do lodówki.
Teraz papryka : 1 zdrowy strąk przeciąć na pół.pozbawić pestek,po czym pokroić
na cieniutkie paseczki.Jak najdrobniej pokrajać też cebulę i jeszcze 1 ogórek-
i wszystkie tre pokrajane jarzynki schować w przykrytym naczyniu do
lodówki.Tuż przed przybyciem tatusia zupę wyjąć,ubić ją trzepaczką do piany
tak,by wszystkie składniki doskonale się połączyły,wrzucić do zupu pokrajane i
ochłodzone jarzyny oraz-uwaga!-kilka kostek lodu"

[Gość: Anka]

Stokrotka,
Prosze nie dodawaj wody !wez 1 kg. pomidorow, papryke, cebule , ogorek i 2
zabki czosnku. I zmiksuj to wszystko . Dodaj sol nieco oliwy z oliwek i
troszeczke octu winnego.
Nie dodawaj wody ,bo wyjdzie rozcienczone gazpacho. Trzeba je potrzymac z
godzinke w lodowce
Przepis sprawdzony, ....robie codziennie....i mieszkam w Hiszpanii

[Gość: stokrotka]

Hurra
miodzio, dziękuję pięknie!

[xkropka]

Obiecane sprawozdanie: chlodnik udal sie rewelacyjnie, a pomidory byly
zwyczajnie z przyblokowego bazarku (mamusino-dzialkowe po prostu zostaly
wczesniej pozarte). Marudzenie, ze w Polsce nie wychodzi jest bezpodstawne,
przynajmniej w moim przypadku...