Reprezentacyjne Pinot Noir ???

[manonthemon]

Wiem już jak smakuje niezłe Cabernet, piłem klasyczne Merlot z
Pomerol a ciągle nie wiem jak tak naprawdę smakuje porządny Pinot
Noir. Moje spotkania z tym winem ograniczają się do kilku tanich
burgundów przez co jedyne Pinot jakie znam to wodniste, raczej
cierpki wino bez wyrazu. Tymczasem wciąż czytam jakie to piękne,
głębokie i złożone wina daje ten szczep. I stąd pytanie:

Czy można w Polsce kupić ni szalenie drogie (około 100 pln) wino
reprezentacyjne dla tego szczepu? W miarę możliwości bliskie
burgundzkiego ideału chociaż coś z Australii albo USA też bardzo
chętnie. Macie jakieś propozycje?

Pozdr.

Maciek

[Gość: sstar]

Może sam coś znajdziesz:
www.sstarwines.pl/sample.php?inc=index.php&grape=Pinot%20Noirew.
www.sstarwines.pl/sample.php?inc=index.php&grape=Pinot%20Nero
A z burgundów najlepiej roczniki 1999, 2002, 2005!
Później napiszę może coś bardziej konkretnego!

Pzdr, sstar

poprawiona pralinka!

[Gość: sstar]

www.sstarwines.pl/sample.php?inc=index.php&grape=Pinot%20Noir

[Gość: foka]

Cuve Alexander Pinot Noir. Chilijczyk ciekawy mocno smooth. Ładna
beczka.

[Gość: Piotrek]

Polecam b.dobry Pino Noir 2006 (chwalone w przewodniku panów B.) z
klasztoru benedyktynów w Pannonhalie na Węgrzech, dostępne w sieci
Produkty Benedyktyńskie - ostatnio kosztowało 59zł. Mają też jeszcze
jeszcze jedno Pino Noir z klasztoru Kremsmunster w Austrii
(Blauburgunder Reserve 2003)starzone w beczkach - bodaj za 35zł.

Piotrek z Torunia

[mwi_net]

> Czy można w Polsce kupić ni szalenie drogie (około 100 pln) wino
> reprezentacyjne dla tego szczepu? W miarę możliwości bliskie
> burgundzkiego ideału chociaż coś z Australii albo USA też bardzo
> chętnie. Macie jakieś propozycje?

Bardzo pinotowate według mnie Pinot Noir:
Clos Mont Blanc Pinot NoirPremium

A tu ciekawostki w których czuć, że pijemy butelkę Pinot Noir, ale jakby z
innego świata. Każde inne, ale naprawdę warte spróbowania:
Jaworek Pinot Noir Blauburgunder
Jackson Estate Pinot Noir

[sstar]

mwi_net napisał:

> > Czy można w Polsce kupić ni szalenie drogie (około 100 pln) wino
> > reprezentacyjne dla tego szczepu? W miarę możliwości bliskie
> > burgundzkiego ideału chociaż coś z Australii albo USA też bardzo
> > chętnie. Macie jakieś propozycje?
>
> Bardzo pinotowate według mnie Pinot Noir:
> Clos Mont Blanc PinotNoirPremium

Akurat ten Pinot wydaje się (sądzę po opisie) najmniej pinotowatym pinotem
jakiego można sobie wyobrazić, już te deowe krewetki są bardziej pinotowate niż
Twój pinot;-)
www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php¬e=6401
Mimo, że z tego co piszesz wynika i nie mam podstaw temu nie wierzyć,
że to rzeczywiście może być niezłe wino:-)

> A tu ciekawostki w których czuć, że pijemy butelkę Pinot Noir, ale > jakby z
innego świata. Każde inne, ale naprawdę warte spróbowania:
> <a href="http://www.mojewino.pl/mwi_0941442047">Jaworek Pinot Noir >
Blauburgunder</a>

To nasz świat, a nie jakiś inny;-)

peace & love, sstar

[mwi_net]

sstar napisał:
> > Bardzo pinotowate według mnie Pinot Noir:
> > Clos Mont BlancPinotNoirPremium
> Akurat ten Pinot wydaje się (sądzę po opisie) najmniej pinotowatym pinotem
> jakiego można sobie wyobrazić,

Na szczęście nigdy nie twierdziłem, że jestem wyrocznią. Myślę, że to zdarzenie
to klasyczny przypadek potwierdzający moją tezę, że każdy ma swój gust i
znajdowanie obiektywnie najlepszych czy najbliższych NIEZNANEMU ideałowi win to
nie do końca rewelacyjny pomysł. Ale skoro moja propozycja nie wydawała Ci się
dobra to może Grand Vin deBourgogne Chambolle Musigny Chauvenet Chopin - wydaje mi się że byliśmy
razem na tej degustacji w CHATEAU ROUGE.

[sstar]

mwi_net napisał:

> sstar napisał:
> > > Bardzo pinotowate według mnie Pinot Noir:
> > > Clos Mont BlancPinotNoirPremium
> > Akurat ten Pinot wydaje się (sądzę po opisie) najmniej pinotowatym pinote
> m
> > jakiego można sobie wyobrazić,
>
> Na szczęście nigdy nie twierdziłem, że jestem wyrocznią.

Ja też nie:-)

> Myślę, że to zdarzenie
> to klasyczny przypadek potwierdzający moją tezę, że każdy ma swój
> gust i znajdowanie obiektywnie najlepszych czy najbliższych
> NIEZNANEMU ideałowi win to
> nie do końca rewelacyjny pomysł.

Pomysł jak pomysł, o tym tu nie dyskutujemy. Manonthemoon zapytał o typowego Pinota i tyle, staramy się mu pomóc w doborze!
Wydaje mi się, że jest coś takiego jak archetyp (zmienny co prawda, kiedyś porządny Burgund musiał swojsko pachnieć wsią teraz już niekoniecznie), ale w miarę ustalony (np. zwykle czerwone raczej niż czarne owoce w aromacie) i jego szuka właśnie ManOnTheMoon! Sprawa nie jest jednak łatwa, ani jednoznaczna. Wrzuciłem coś nt:
www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php¬e=6335
W takich przypadkach nasz gust nie ma większego wpływu, musimy odnieść się do wrażeń innych, bo archetyp Pinota to w sumie dorobek ludzkości:-)

> Ale skoro moja propozycja nie wydawała Ci się
> dobra to może <a href="http://www.mojewino.pl/mwi_2511448912">Grand > Vin deBourgogne Chambolle Musigny Chauvenet Chopin</a> - wydaje mi
> się że byliśmy razem na tej degustacji w CHATEAU ROUGE.

Słuchaj, jak pachnie jak kocie siki to i owszem - jest to typowy ale ... Sauvignon Blanc:-) Ale kierunek wydaje się słuszny (choć to ta raczej delikatniejsza twarz Burgundii), wina z tej apelacji ma np. Mielżyński:
www.sstarwines.pl/sample.php?inc=index.php®ion=Chambolle-Musigny
Pzdr, sstar

[mwi_net]

sstar napisał:
> ... wina z tej apelacji ma np. Mielżyński

To może coś z degustacji walentynkowej w Dobrym Winie na którą nie dotarłeś?
Wino ciągle pracuje, więc pełen swój obraz pokaże za kilka lat:
Gevrey Chambertin En Champs
Twoje zdanie?

[Gość: sstar&let]

Malina i wiśnia - to już lepiej. Choć z kolei wina z Gevrey zwykle są dość
twarde, często też bardziej beczkowe (sam piszesz o goździkach i wanilii) i
smakują jak typowy Pinot dopiero jak się beczka wtopi, na co trzeba kilku
dobrych lat! Dodam, że piłem ich mało (więc uogólniam nieco teoretycznie):
www.sstarwines.pl/sample.php?inc=index.php®ion=Gevrey%20Chambertin
choć te co próbowałem trzymały poziom! Niestety za tym idzie to, że są na ogół
droższe niż Chambolle więc w cenie koło stówki można się zmieścić poza granicami
naszego kraju!

pzdr, sstar

[mwi_net]

Gość portalu: sstar&let napisał(a):
> Malina i wiśnia - to już lepiej....
> Dodam, że piłem ich mało (więc uogólniam nieco teoretycznie)

Jeśli chodzi o Francję to mam ich jeszcze kilka w zapasie, choć wartościowe też
zaczynają mi się kończyć. Może więc:

Aloxe Corton Selection PatrickClerget
Bourgogne Heresztyn

manonthemoon

[honeyaccess]

> ManOnTheMoon

Dopiero zajarzyłem, że chodzi o człowieka na księżycu.. Cały czas myślałem
raczej o kimś w stylu Totenhamona ;)

No i czekam aż ustalicie ostateczny archetyp Pinota!

Tutenhamona ofkors n/t

[honeyaccess]

[Gość: sstar]

> No i czekam aż ustalicie ostateczny archetyp Pinota!

nie my go ustalimy - my możemy tylko ew. przytoczyć to do czego doszli inni, tu
to co uważa np. Jancis (najważniejsze są buraczki;-):
www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php¬e=6335
i ew. odnieść do naszych skromych doświadczeń! to próbowałem zresztą sugerować
mwi, że nasze mizerne doświadczenie degustacyjne w sprawach takich jak archetyp
i typowość, czy reprezentacyjność jest kluczowe!
dlatego możemy pisać raczej o tym co wiemy z teorii (tudzież cudzej praktyki),
podpierając się nielicznymi własnymi przypadkami (co staram się czynić)

pzdr, sstar

[mwi_net]

Gość portalu: sstar napisał(a):
> > No i czekam aż ustalicie ostateczny archetyp Pinota!
> nie my go ustalimy - my możemy tylko ew. przytoczyć
> to do czego doszli inni, tu
> to co uważa np. Jancis (najważniejsze są buraczki;-)

Jeśli chodzi o buraczki to raczej kojarzą mi się białe wina greckie:
Vatistas Malagouzia AeukosMonemvasia
Metron Ariston Papantoni
ale to chyba jest zupełnie off-topic

[manonthemon]

Miał być człowiek z księżyca a wyszło manonthemon bo w pośpiechu
rejestrując konto połknąłem jedno "o"

Jeśli zaś idzie i Pinot Noir to spisuję nazwy i będę szukał. A
tymczasem ubawiłem się widząc, że na prośbę o propozycję możliwie
klasycznego PN pierwsze odpowiedzi sugerowały wina z Chile, Węgier,
Austrii i Hiszpanii :) Za to lubię to forum - naprawdę można się
dużo dowiedzieć.

pozdrawiam

Maciek

rozumiem, że chodzi o reprezentatywne :-)

[docg]

ja ostatnio piłem takie:

www.schreckbichl.it/media/pdf/Vini/pra_StDaniel.pdf
i jest jak najbardziej reprezentatywne i w dodatku dobre. Chyba ktoś tego producenta ma w Polsce w ofercie więc jest szansa. Nie przejmuj się tym, że włoskie! :-))

[Gość: sstar]

ze co, ze niby powinnoo godnie reprezentowac kraj w meczu ...

widze, ze bladzilem;-) ... reprezentacyjna to jest sophia (czesto na bankietach
u wladz!) nie pamietam tylko czy robia pinota???

pzdr, sstar

[manonthemon]

uch, no i teraz mi głupio. Muszę wprowadzić zasadę, że na forum
piszę przed a nie po odkorkowaniu butelki ;)

pozdr

Maciek

[sstar]

manonthemon napisał:

> uch, no i teraz mi głupio. Muszę wprowadzić zasadę, że na forum
> piszę przed a nie po odkorkowaniu butelki ;)

pisz po! ale się winem podziel, a nie sam je wypijasz
szczegolnie jak wino jest reprezentacyjne:-)

peace, love & affection, sstar

[mwi_net]

docg napisał:
> ja ostatnio piłem takie:
> Pinot Nero Ris. ST. DANIEL 2005
> i jest jak najbardziej reprezentatywne i w dodatku dobre.
> Chyba ktoś tego producenta ma w Polsce w ofercie więc
> jest szansa. Nie przejmuj się tym, że włoskie!

Znalazłem jeszcze jedno - Mołdawskie, ale z notatek wynika, że bardziej podobne
do Alzackiego Pinot Noir a Sstar zasugerował że to nie jest klasyczne Pinot Noir
(a poza tym mnie nie pasował). Ale może to jakaś podpowiedź (jest w Polsce w
cenach około 40.- zł):

Premium Wine Pinot Noir dePurcari

Może ktoś jeszcze pił tego Pinota i mógłby coś podpowiedzieć?

[sstar]

mwi_net napisał:

> docg napisał:
>
> Znalazłem jeszcze jedno - Mołdawskie, ale z notatek wynika, że
> bardziej podobne do Alzackiego Pinot Noir a Sstar zasugerował że to > nie jest
klasyczne Pinot Noir

ależ skądże Alzackie Pinot Noir jest jak najbardziej ... szczegolnie dla
reprezentacji Niemiec:-) pytanie w jakim sporcie???

pzdr, sstar

[mwi_net]

sstar napisał:
> ależ skądże Alzackie Pinot Noir jest jak najbardziej ... szczegolnie dla
> reprezentacji Niemiec:-) pytanie w jakim sporcie???

Wchodzimy na śliski grunt: rzut butelką?

Praedium

[Gość: gp]

Lini Praedium w Polsce chyba nie ma. Zaś od tego producenta bazowa linia nieco
słabuje w wypadku PN a flagowe PN jest mocno przebeczkowane.

Generalnie nie warto Schreckbichl/Colterenzio kupować w PL. Wybór win
nietrafiony no i ceny jakby pricefromthemoon.

[Gość: winersch]

Teraz dopiero znalazłem coś takiego

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=71894372&a=79535269
I to by było na tyle

[mwi_net]

Gość portalu: winersch napisał(a):
> Teraz dopiero znalazłem coś takiego

Już piosałem w tym wątku:
Premium Wine Pinot Noir dePurcari
Ale to absolutnie nie Francuskie tylko Mołdawskie i raczej podobne do Alzacji
niż do Burgundii. I zawiodła mnie pamięć cenowa - zapłaciłem tylko 33.- zł

[wojtek37k]

Mnie bardzo smakuje ten Pinot

www.babichwines.co.nz/index.cfm/pageid/74/ViewPage/Pinot+Noir+
2006

jest do kupienia u Miełżyńskiego , właśnie z tego rocznika

Pozdrawiam Wojtek