Prosze o rade... :)

[luego]

Za kilka dni bedziemy u siebie goscic Przyjaciela z Meksyku. Znamy sie od
lat, ale po raz pierwszy ja bede gospodynia tzw. gotujaca. I mam pustke w
glowie, zwlaszcza ze czyha kilka pulapek. On nie je cebuli, ani pomidorow (?
dla mnie to nieprawdopodobne), nie uzywa cukru... Aaaaaaaa! Co gotowac,
oprocz plackow ziemniaczanych, kurczaka tudziez rizotta bezcebulowego?
Moze jakis pomysl? Bede wdzieczna, zwlaszcza ze nie mam zbyt wiele czasu na
kombinowanie. Dzieki!

[aand]

...aby czul sie jak w domu... ;)


HUEVOS REVUELTOS CON CALABACITAS
1 szklanka pokrojonej w kostke cukini ( nie za drobno!)
2 lyzki masla
6 jajek
1/4 szklanki mleka
sol i pieprz do smaku
1/2 lyzeczki przyprawy chili
1/2 szklanki tartego sera w oryginale monterey jack..ale moze byc kazdy nie za
twardy ser

Na patelni smazymy cukine na masle 5 minut. W misce rozbijamy jaja z mlekiem,
sola, pieprzem i chili. Dodajemy polowe sera. Wlewamy to na usmazona cukinie.
Nie mieszamy, tylko podnosimy lopatka brzegi i dajemy splywac jajkom pod
spod..jak przy omlecie, az jajka beda usmazone, ale blyszczace i wilgotne na
wierzchu.
Posypujemy reszta sera.

[luego]

Wow! Rewelka! :) Dzieki! I przypomniales mi w ogole wszelkie omlety, tudziez -
idac dalej - nalesniki z roznymi nadzieniami.
Lubisz meksykanska kuchnie, Aand?

[habitus]

Przychodzi mi do głowy łatwy i efektowny deser. Jabłka (po dwa na twarz, bo
dobre) pozbawiasz ostrym nożem "wieczka" z ogonkiem. Środek z gniazdami
nasiennymi wydrążasz np łyżeczką albo nożykiem. Napełniasz żyrawinami (ze
słoika, ze słoika - takimi do mięsa). Przykrywasz wieczkiem. Ogonek jabłka
dumnie sterczy.
Układasz na blasze i pieczesz w gorącym piekarniku. Gdy się pieką robisz sos
waniliowy ze śmietanki (zajrzyj do książki kucharskiej bo nie pamiętam co się
łączy z czym, ale to jakaś łatwizna).
Gorące jabłka na półmisek, polewasz sosem i przyozdabiasz świeżą miętą. Pycha!

[ormond]

Dowiedz sie czegos wiecej. Jeli nie je cebuli, pomidorow i cukru, to dla mnie
pachnie dieta "macrobiotics". Jesli bedziesz wiedziala jakie ma "odchylenie",
to bedziesz mogla podazyc tym sladem...

[luego]

Nie, nie, to nie dieta. Pomidorow i cebuli nie je, bo ich bardzo nie lubi - tak
jak niektorzy np. czosnku. Cukru nie uzywa z powodow zdrowotnych.

[habitus]

Zrób im to meksykańskie danie od Aanda, a potem już tylko pieczona biała
kiełbasa z chrzanem, placki ziemniaczane (super są kiedy przełożysz je serkiem
Ostrowia z dodatkiem papryki, ogórka i ziół) i żurek z jajkiem. Są w Polsce,
niech jedzą polskie jedzenie. Meksykańskie mają u siebie... i niech nie
marudzą :)

[luego]

Masz racje, Habitus! :) Dziekuje! W ogole nasze zupy to dobry pomysl.

[habitus]

Kiedyś miał do nas przyjechać na kolację pewien pan z TelAwiwu. Przeżywałam
katusze co podać, żeby nie urazić jego uczuć. Zadźwoniłam do znajomej z
Istytutu YadVashem co mu dać do jedzenia. A ta mi powiedziała: "A ty co,
antysemitką jesteś jakąś? A podaj co masz. Jak nie będzie chciał jeść, to nie
weźmie do pyska i nie odstawiaj cyrków, bo żal patrzeć." Ta recenzja mnie
radykalnie ustawiła na całe życie. U nas w domu i tak mięso (zwłaszcza ssaków)
pojawia się sporadycznie, więc o co cała historia? To samo z tymi Meksykanami.
Jak nie lubią albo nie mogą to nie zjedzą albo wyplują nielubiany składnik. Im
i tak jest głupio, że robią Ci kłopot. Odpręż się i miej przyjemność z
gotowania.

Ech, też sobie kogoś zaproszę... :)

[ormond]

Madry czlowiek.

>Cukru nie uzywa z powodow zdrowotnych.

[aand]

luego napisała:

> Lubisz meksykanska kuchnie, Aand?

Lubie, bardzo lubie bardzo ostre kuchnie... :)

Czy jest szansa ze na cos sie zalapie? ;)

[luego]

:) Coby sie ostro przy ostrym jedzeniu poklocic? Kto wie...
Wiec pewnie lubisz jalapenos i chipotles, tudziez mieszanke limonkowo-chilli?

[aand]

luego napisała:

> :) Coby sie ostro przy ostrym jedzeniu poklocic? Kto wie...
> Wiec pewnie lubisz jalapenos i chipotles, tudziez mieszanke limonkowo-chilli?

Az takim znawca nie jestem - ale meksykanska kuchnie lubie za cudenka z kakao,
wanilii, pomidorów, kukurydzy, fasoli, orzeszków ziemnych, dyn, ananasów,
awokado i oczywiscie limonki, wcale nie wciskanej cwiartkami do piwa - nawet
Corony... :)

Nie bede sie klócic - ales mi narobila smaka :)))

[chatka_]

Nie omlety Lu a zwykla jajecznice na boczku albo kielbasce Gosciowi zaserwuj.
Na obiadek chlodnik litewski wg Makłowicza, przepis tried and tested, palce
lizac!

4-6 jaj (żółtka rozgniesc, bialka pokroic drobniutko)
2 swieże ogórki zetrzec na tarce
2 gotowane buraki, rowniez zetrzec na tarce o grubych okach
6 lyzek śmietany
1 litr kefiru
koperek, szczypiorek, pietruszka
Podawac z ziemniakami i skwarkami z boczku wedzonego...

[ralston]

Ja bym do tego koniecznie dorzucił polskie pieczywo z żytniej mąki - zawsze
robi wrażenie na obcokrajowcach. Podobnie zresztą jak zupy. Kiedyś pewnemu
Amerykaninowi (portorykańskiego pochodzenia) musiałem dyktować nazwy polskich
zup. Był zdeterminowany szukac ich w polskich restauracjach w Stanach, tak mu
posmakowały.

[chatka_]

ralston napisał:

> Ja bym do tego koniecznie dorzucił polskie pieczywo z żytniej mąki - zawsze
> robi wrażenie na obcokrajowcach. Podobnie zresztą jak zupy. Kiedyś pewnemu
> Amerykaninowi (portorykańskiego pochodzenia) musiałem dyktować nazwy polskich
> zup. Był zdeterminowany szukac ich w polskich restauracjach w Stanach, tak mu
> posmakowały.

I dlaczego akurat szczawiowa musiala mu najbardziej posmakowac !!!:))

[ralston]

chatka_ napisała:

>
> I dlaczego akurat szczawiowa musiala mu najbardziej posmakowac !!!:))


Skąd wiedziałaś ?!?!?!

[luego]

Jestescie po prostu Kochani! :))
Chatko, masz racje - proste jest piekne: zwykla jajecznica mu posmakuje.
Ralss, nasz przyjaciel jest juz od lat zakochany w polskim chlebie. Nawet sobie
kilka razy powiozl do Meksyku. Tak jak i grzyby w sloikach. Bo u nich znaja
tylko pieczarki, a u nas poznal smak kurek, prawdziwkow i innych.
Aaa! Zeby sie grzyby zaczely w koncu, to mialabym w ogole problem z glowy. :)

[chatka_]

luego napisała:

> Aaa! Zeby sie grzyby zaczely w koncu, to mialabym w ogole problem z glowy. :)

Lu z grzybkami uwazaj, bo moze sie okazac ze do tej pory nie mialas problemu :)

Warzywa pod beszamelem

[anahella]

fasolke szparagowa ugotowac, ostudzic. Poukladac w peczki
i kazdy zawinac w plaster szynki. Ulozyc w zaroodpornym
naczyniu, posypac tartym zolty serem i polac beszamelem,
ponownie posypac serem, zapiec w piekarniku.

Jak ktos lubi mozna jeszcze nawrzucac do srodka oliwek.

Jak nie wiesz jak sie robi beszamel, to powiedz - napisze.

[zaklinacz_koni]

Jajecznica odpada - bez cebulki traci cały urok. Propozycja skomplikowana ale
swojska - bigos, Żaden obcokrajowiec mu się nie oprze. A z prostszych - może
coś z ryb? Na przykład lin w śmietanie jest bardzo efektowny.

[oka4]

Przypomnial mi sie kawal o meksykanskim jedzeniu... tylko uwaga! jest rownie
ostry jak te ich papryczki...:)

Pewien pedal (gej?) otrzymal wyniki badan. Okazuje sie, ze ma AIDS. Pyta wiec
z nadzieja w glosie lekarza:
- Czy juz nic nie da sie zrobic?
Lekarz:
-Musisz pojechac do Meksyku i najesc sie jak najwiecej burritos, nachos, salsy
i innego maksykanskiego jedzenia...
-I co? To pomoze?
-Nie, ale przynajmniej dowiesz sie do czego sluzy d...a!

Zniesmaczonych oraz gejow - przepraszam! :))))))))))))))))))))))))))))))))