w jakich garnkach gotowac

[minasz]

aby jedzenie było zdrowe? czy powinny to byc garnki stalowe nierdzewne (jak tak to z jakiej stali) czy zeliwne , podobnie z czego powinna byc patelnia?
w czym trzymac wode skoro pet jest nie zdrowy czy uzywac ciemnych butelek szklanych czy stalowych?

[anna.kalarus]

Witam
Najlepsze do gotowania są garnki ze stali nierdzewnej. Są kosztowne, ale to zakup na lata. Są trwałe, bezpieczne. Jednynie osoby uczulone na nikiel powinny uważać, poniewż naczynia ze stali nierdzewnej mogą zaierać jego śladowe ilości.
Naczynia z powłoką teflonową dają możliwość praktycznie beztłuszczowego gotowania. Jednak mogą ulec uszkodzeniom przy niewłaściwym obchodzeniu sie z nimi(mieszanie metalowymi sztućcami, itp) Naruszenie powłoki teflonowej powoduje że substancja ta może przedostawać się do żywności. Podobnie z garnkami emaliowanymi. Są bezpieczne, ale nie należy ich używac jeżeli emalia jest uszkodzona.
Naczynia czy butelki w które mają kontakt z żywnością powinny posiadać atest Państwowego Zakładu Higieny!
Pozdrawiam
Anna Kalarus
Doradca Żywnieniowy SetPoint
W garnkach aluminiowych nie można gotowac potraw kwaćnych(bigosu, kapiśniaku, itp.) gdyż uwalniane zostaje aluminium, które może być szkodliwe dla zdrowia.

minasz napisał:

> aby jedzenie było zdrowe? czy powinny to byc garnki stalowe nierdzewne (jak tak
> to z jakiej stali) czy zeliwne , podobnie z czego powinna byc patelnia?
> w czym trzymac wode skoro pet jest nie zdrowy czy uzywac ciemnych butelek szkla
> nych czy stalowych?
>