ile kalorii...?

[agat5]

chcialam sie zapytac ile kalorii zyskuje potrawa smazona na oleju? tzn jak
mamy np kotleta czy rybke jakas (opanierowana) to ile kalorii ma po usmazeniu
na patelni, na oleju? (opanierowaan w mace, jajku i bulce tartej, pieczona
okolo 5 minut)

licze na szybka odpowiedz i z gory bardzo dziekuje

[artur.kalinski]

Wszystko zależy jak gruba jest panierka - im grubsza, tym więcej tłuszczu
wchłonie. trudno mi ocenić jaka np. jest wchłanialność 1 g panierki, ale można
samemu pokusić się o obliczenie - wystarczy wiedzieć, że:
1g oleju = 9 kcal
1 łyżka oleju = 15g
Należy zatem dolewać olej na patelnię łyżkami, dbając o to, żeby nie spalić
potrawy, ale też nie wlać za dużo (patelnia teflonowa musi być "sucha").
A następnie-
X łyżek * 15 (g) * 9 (kcal) =135*X = orientacyjna ilość kalorii o jakie wzrosła
wartość odżywcza potrawy :)