Niedobory wit. B1

[eewa2005]

Witajcie,
mam prosbę do znawców tematu. Chodzi mi mianowicie o to, czym objawiać się
może niedobór witaminy B1 oraz czy mozna jej poziom oznaczyć w laboratorium i
czy ewentualne oznaczenie poziomu kwasu pirogronowego moze być pomocne przy
rozpoznawaniu tych niedoborów. Wiem, że niedobór wit. B1 powoduje chorobę
Beri-Beri, ale z uzyskanych przeze mnie informacji wynika, że są także inne
mozliwości, jednakże nie przekazano mi bardziej szczegółowych wiadomosci.
Bardzo proszę o informacje na ten temat.

[snajper55]

Wyszukiwarka na urlopie ?

www.google.pl/search?hl=pl&q=witamina+b1&lr=

"Skutki niedoboru - zaburzenia czynności centralnego układu nerwowego: uczucie
osłabienia i zmęczenie, oczopląs, zaburzenia pamięci, koncentracji, zaburzenia
pamięci i depresja, niewydolność krążenia: przyspieszona akcja serca,
powiększenie wymiarów serca, obrzęki kończyn górnych i dolnych, zaburzenia ze
strony przewodu pokarmowego: utrata łaknienia, nudności, wymioty, biegunki,
bóle brzucha, brak apetytu, spadek wagi.

W przypadku silnej awitaminozy B1 moze wystąpić choroba beri-beri, objawiająca
się zaburzeniami pracy neuronów i włókien mięśniowych, co powoduje bóle
kończyn, osłabienie mięśni, drżenie, niewydolność układu krążenia.

Alkohol rozkłada witaminę B1 co powoduje że ludzie nadużywający alkoholu
powinni szczególnie dbać o dostarczanie jej do organizmu.

Normalnie odżywiając się, nie można doprowadzić do niedoboru witaminy B1.
Problemem jest niedobór wit. B1 wywołany spożywaniem alkoholu. W tym przypadku
można rozpoznać takie objawy jak:
- encefalopatia Wernickego;
- psychoza Korsakowa;
- Delirium tremens;

Skutki nadmiaru - osłabienie, obrzęki, poty, nudności, zmęczenie, duszność,
obrzęk krtani, zawroty głowy, drżenie mięśni, zaburzenia rytmu serca, reakcje
alergiczne, a w skrajnych przypadkach może dojść do śmierci.

Zródła witaminy - witamina B1 występuje wszędzie, a szczególnie dużo jest jej w
tkankach aktywnych metabolicznie (wątroba, serce), a także w: produkty zbożowe
grubego przemiału, mięso, wędliny (szczególnie wieprzowina), rośliny
strączkowe - groch, fasola oraz, drożdże, orzechy, nasiona strączkowe, ryby,
owoce i warzywa. Tiamina jest zgromadzona głównie w warstwie zewnętrznej ziaren
zbóż dlatego też procesy technologiczne polegajace na łuskaniu i polerowaniu
zubażają mąkę w tę witaminę. Także enzym obecny w surobwych rybach: tiaminaza
rozkłada tiaminę. "
pl.wikipedia.org/wiki/Witamina_B1

S.