Kapusta kiszona

18.06.07, 12:41
Czy kapusta kiszona pasteryzowana zawiera jeszcze pozyteczne dla organizmu
bakterie? Czy gotowanie kapusty eliminuje te bakterie?
    • komachi Re: Kapusta kiszona 18.06.07, 21:46
      ale po co pasteryzowac kapuste kiszoną?? przecież wytworzony podczas
      fermentacji kwas mlekowy w zupełności ja utrwali.
      • pine-apple Re: Kapusta kiszona 18.06.07, 21:56
        Czasami kupuje taka w sloiku - ona jest chyba pasteryzowana...
        • komachi Re: Kapusta kiszona 21.06.07, 23:19
          poeiwm szczerze, że nie wiem, czy w słikach jest kapusta pasteryzowana.
Pełna wersja