Wina i nalewki

[kmsanczia]

Macie jakieś doświadczenia w tej materii? Jakieś sprawdzone przepisy?
Ja w tym roku zaszalałam i wykorzystuję wszystko co wyrosło na działce. Będzie
wino z jabłek, aronii, rajskich jabłuszek i porzeczkowo-agrestowe oraz nalewka
z pigwy i miód pitny (miód jako jedyny kupiony). Zobaczymy co z tego wyjdzie. :)

[papirus22]

A ja posadziłem ok. 50szt. winorosli i zobaczymy za 2 lata. Na razie jestem na
etapie uprawy, a jest to ciekawa i bardzo skomplikowna sztuka, bo nie chodzi
tylko o posadzenie, pod murkiem i puszczenie na ścianę. Mozna by pisać i
pisać....

[krzysiom1]

Mam doświadczenie w spożywaniu.
Służę pomocą.

[dziucholec1]

Brzmi to wszystko bardzo zachęcająco...szczególnie z aronii i rajskich
jabłuszek. My jak co roku też mamy nastawione winka, bo zima idzie i trzeba się
będzie jakoś rozgrzewać..tym razem porzeczkowe (czarna porzeczka -polecam!),
jabłkowe i winogronko...zobaczymy co wyjdzie. Niby za każdym razem stosujemy te
same składniki i proporcje, a co roku wychodzi zupełnie co innego...może to
zależy od zawartości cukru w cukrze..naprawdę nie wiem...dodam jeszcze, że
nalewki też będą : malinowa i wiśniowa ...ale moja ulubiona to z pigwy -
niestety nie mamy takiego drzewka na swojej działce:((

[kmsanczia]

Aronia zapowiada się bardzo smacznie, ale wino jabłkowe zalatuje z lekka alpagą.
;) Dziucholec daj jakieś wskazówki. Pigwa to taki mały krzaczek z kolcami,
właściwie pigwowiec, owoce cierpkie dlatego w przepisie jest miód. Zalewamy
wódką, bo ja spirytusu nie znoszę. ;)

[dziucholec1]

Hm...nie mamy przepisu w pełnym tego słowa znaczeniu, ale oto wskazówki mojego
męża :
woda cukier jabłka -najlepiej tzw. pulpa czyli miazga jabłkowa
na poprawę smaku dobre są drożdże Tokay

czekać 1 miesiąc, potem oddzielić jabłka, resztę dosłodzić wedle uznania i
czekać następne pół roku

spożywać szybko i z przyjemnością

aha my robimy wino z antonówek

A może piwko?

[kmsanczia]

www.browamator.pl/