TLUSTY CZWARTEK :)

[ana_mama_patrycji]

Kochane forumowiczki czy zakupilyscie skladniki do robienia
paczkow??? Jutro dzien wielkiego obzarstwa. Uwielbiam paczki i zjem
kilka. Jutro czekam na relacje ile ktora zjadla. Jutro nie liczymy
kaloriiiiii !!!!

[bachula_gr]

Pal licho kalorie (tysiac wte czy wewte przy aktualnych- grrr-
wskazaniach wagi lazienkowej i tak nie zrobia roznicy) ale nie
potrafie robic paczkow ;-((((
Raz eksperymentowalismy ze znajomymi na studiach z przepisu babci
mojej i troche chyba przesadzilismy z iloscia wodki w paczkach )))

Te z Carrefoura mi nie podchodza, chyba z rozpaczy wezme sie za
chrust.

PS- a moze jakis szybki forumowy kurs robienia paczkow ktos
przeprowadzi? Albo lepiej- podesle kurierem kilka sztuk?
Wyplace sie w pierniczkach: lukrowanych lub nie.

[mal_gosia_w_gr]

Bachulka, podziel się proszę jakimś przepisem na chrust

[bachula_gr]

300g maki
6 zoltek
2 lyzki cukru pudru
3 lyzki smietany (daje jogurt albo pol na pol z krema galaktos)
1 lyzka spirytusu lub octu
2 lyzki masla
szczypta soli

- zoltka utrzec z cukrem pudrem, dodac maslo i spirytus- dokladnie
wymieszac na jednolita mase
- make wymieszac ze smietana, dodac mase j/w oraz szczypte soli

Ciasto pokroic na 4 czesci, rozwalkowac cieniutko, kroic na paski z
nacieciem i przewlekac... jak to chrust

Smazyc powinno sie w smalcu ale jak to w Grecji ja na oliwie.
Powodzenia i smacznego.

PS- wkleilam do forumowych przepisow, dla potomnosci.

[e-di]

ojej.calkiem zapomnialam,ze w polsce tlusty czwartek.dzieki za
przepis.Mam pytanko-czy nie będziesz mieć nic przeciwko temu jesli
zamieszcze ten przepis na forum w www.polonos.gr?(wiesz-prawa
autorskie itp)
Pozdrawiam

[bachula_gr]

Prawa autorskie to ma "Kuchnia polska" Lebkowskiego )))

Ja tylko korzystam i podaje dalej, jednakowoz pomijajac pewne
fragmenty przepisu dla mnie niezrozumiale a wiec awykonalne jak np o
tym, ze ciasto na chrust nalezy "wybijac drewnianym walkiem przez
conajmniej kwadrans". Cokolwiek autor mial na mysli.

[olna]

bachula_gr napisała:
"wybijac drewnianym walkiem przez
> conajmniej kwadrans". Cokolwiek autor mial na mysli.

hehe,sama pamietam jak moja babcia walila w faworkowe ciasto
walkiem,kwandrans conajmniej.Podobno takie wymaltretowane jest
bardziej kruche.A potem trzeba bylo rozwalkowac na cieniutko,zeby
mozna bylo gazeta przez nie czytac

ja wczoraj czasowo sie nie wyrobilam bo do domu dotarlam poznym
wieczorem ale moze w niedziele beda i u nas chrusty.Wsrod Grekow
furore robily chrustowe roze robione przez babcie mojego meza.Tylko
okazja troche dziwna bo robila je zawsze na stype dla znajomych.Byc
moze wiec niektorym Grekom to ciasto moze sie kojarzyc pogrzebowo...

Dziękuję :)

[mal_gosia_w_gr]

Dzięki Bachula za superszybką odpowiedź. Jutro spróbuję

[sylwialew]

Mniam ale bym pączków pojadła,no ale poczekam do wakacji a wtedy

[mamalal-ka]

Dziewczyny polecam zakup maszyny do chleba.Od kiedy ją mam dzieci jadają tzw
ciemny chleb ,który robię często a z cieplutki z masełkiem to rozkosz! Zrobienie
ciasta drożdżowego w tym urządzeniu to banał...pączki błyskawiczna
sprawa!Zakupujcie ,chyba,że któraś ma i podam Wam przepisy...wypróbowane !!!

[agapi-mou]

a gdzie to sie kupuje taka maszyne do chleba

[agapi-mou]

no i jak takie cudo wyglada bo pierwszy raz slysze... a zem sie
zaciekawila

będę okropna ;)

[filakia1]

ja właśnie jestem po pierwszym "polskim pączku" z różą hmmmm jeszcze
ciepły był pychota! a w domu faworki robione przez moją mamę
czekają

ale wiecie co ja w Grecji, tzn. w Leptokarii dokładnie, zawsze
kupuję takie oponki bardzo przypominające nasze pączki i posypane
zwykłym cukrem, co prawda nadzienia nie mają, ale też pyszne no
zawsze też mozna sobie lukumades podjeść

dzięki temu wątkowi przypomniało mi się, ze czaiłam się właśnie na
zakup maszyny do chleba, cholewka zupełnie z głowy mi wyleciało;
miały być u nas w Lidlu, sprawdzę dzisiaj może jeszcze są.

pozdrawiam z deszczowej Legnicy (jeszcze sniegu w tym roku nie
widziałam...)

[mamalal-ka]

Maszynerie możesz kupiC w super markecie.Ostatnio widziałam w Championie
kosztuje ok 50 e. Wygląda jak mała buda dla psa....chihuahua!!!!

Chleb

[ana_mama_patrycji]

Maszyna do pieczenia chleba?? Słyszałam i pomysł może dobry, ale
wiecie, że jedzenie duzej ilości chleba jest nie zdrowe?

[rene1231]

Ja pączków upiekłam całą mase ,ale wczoraj bo mój Mariusz jechał w
nocy na pare dni do pracy pod Patre no i jak by to było żebym ja z
córką jadła dzisiaj a on nie.No i oczywiście nie tylko dla niego
samego dałam ale jeszcze dla wszystkich jego kumpli.Ja mam przepis
babciny:
1 kilo mąki
4 całe jaja
4 łyżki oleju
4 łyżki cukru
zapach jaki kto lubi ja waniliowy ,albo 2 torebki cukru waniliowego
nie miałam spirytusu dałam 2 łyżki whisky ,
razem wszystko zagniatam odstawiam do wyrośnięcia gdzieś na pół
godziny no i potem wykrawam krążki daje dżem-marmolade dobrze
przykrywam drugim krążkiem ciasta i dobrze sklejam.smarze a potem
kąpiel w lukrze .SMACZNEGO

[agapi-mou]

a ile drozdzy?? do tego przepisu??

[agapi-mou]

a ja natchniona watkiem przygotowalam faworki...
wiec zapraszam na kawke z faworkami do mnie

[penteli]

Ja tam wolę oponki, szybkie, tanie, smaczne... Ale 1)mam wrzody żołądka, 2)mój
facet najadł się kalmarów i już nic więcej smażonego mu się nie zmieści, 3)nie
da się zrobić jednej oponki - więc... obejdę się smakiem. Ale Wy sobie nie
żałujcie. Pozdrawiam.

[rene1231]

ja wiedziałam że o czymś zapomne
drożdży półtora torebki -suchych czyli 12gram około
przepraszam za gafe

[annielika]

A ja wcielam, bo juz nawet nie powiem, ze zjadlam 3! Kupne! Z polskiej cukierni.
Mniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam!

[jacenty7]

A ja poszedlem do Zawoidakisa i kupilem pączki, takie calkiem
polskopodobne, niektore z marmolada a inne z czekolada.

[sylwialew]

Ja jedynego paczka jakiego dzisiaj zajadam to w formie elktronicznej od jety

pokaralo mnie

[magdusijaa]

za to ze was nie odwiedzam i o tlustym czwartku dowiedzialam sie z
wieczornych wiadomosci. zdecydowanie za pozno na pieczenie. a
buuuuu....

[e-di]

nie przejmuj sie za pare tygodni greckie cikno pempti-odbijesz
sobie.hihiihi.dzięki temu obchodze tlusty czwartek 2 razy w roku bez
wyrzutów sumienia

[rene1231]

e-di a co to za święto cikno pempti,możesz napisac coś więcej?

[bachula_gr]

To taki grecki tlusty czwartek. Jednak tlusty nie ze wzgledu na
faworki czy paczki ale miecho. Miecho, miecho, jeszcze raz miecho.
Ostatni dzien na zapelnienie zoladkow miesiwem wszelakim, przezd 40
dniowym postem. Cala Grecja w ten wlasnie dzien pachnie smazonym,
grillowanym, pieczonym miesiwem. Greccy wegetarianie udaja sie na
pielgrzymki do panstw osciennych ))

[bachula_gr]

Kilka gadzetow do przyszorocznej produkcji:
www.tortownia.pl/produkty.php?search=!MjE

[babycool]

A ja chce konkretow: KIEDY ten miesny tlusty czwartek? I wlasnie
kiedy zaczyna sie post?

[bachula_gr]

Grecki Tlusty (miesiwem) Czwartek wypada w tym roku 28 lutego.

[babycool]

czyli 3 marca zaczyna sie post?

[mamalal-ka]

Nie kochana post zaczyna sie od tak zwanego "czystego poniedziałku" czyli coś w
rodzaju środy popielcowej.W tym roku wypada 10 marca. W tym dniu spożywamy różne
specyficzne przysmaki, bezmięsne oczywiście i urządzamy konkurs latawca ...który
wyżej!!!Niezła frajda swoją drogą..szczególnie dla dzieci!

[babycool]

To juz wiem, ze od czystego poniedzialku Nabylam ta wiedze w
zeszlym roku Tylko skoro grecki tlusty czwartek ostatnia okazaja
do "wyzerki" to myslalam, ze zaraz w najblizszy poniedzialek po tym
tlustym czwartku rozpoczyna sie post i wyszlo mi 3 marca

Frajda z latawcami owszem ... pod warunkiem, ze tatus nie zagubi
ogonka od latawca i bedize ladnie latal To tez wiedza nabyta w
zeszlym roku poprzez cwiczenia praktyczne

a przy okazji, orientuje sie ktoras z Was jak to sie liczy? I skad
taka duza roznica? Wiem, ze Grecy "ida" wg kalendarza julianskiego
ale ... chce dokladnie wiedziec Patrzylam nawet na stronie
Greckiego Kosciola Ortodyksyjnego, ale jakos nie wywnioskowalam

[rene1231]

W tym roku kiedy wypada cikno pempti.Czy to jest dzień wolny od pracy i szół czy
normalny zwykły czwartek?

[bachula_gr]

Tlusty grecki czwartek a chyba i polski tez (o ile sie nie myle)
wypada 19 lutego w tym roku.
Do szkoly sie idzie -yuppie!!!!(z pozycji rodzica, oczywiscie)

[rene1231]

Tak tak 19/2/2009 to tłusty czwartek w Polsce

[bachula_gr]

rene1231 napisała:
> Tak tak 19/2/2009 to tłusty czwartek w Polsce

No to szykuje sie rozpusta stereo. Greckie uczta miesna a na deser
paczki i faworki. Rewelacja

[babycool]

Ba! Ja to nawet bede miala trio, czy jak to powiedziec Dwa tluste
czwartki i jeszcze urodziny. I to takie kurcze okragle ... O wlasnie
okragle jak te paczki

[bachula_gr]

babycool napisała:

> Ba! Ja to nawet bede miala trio, czy jak to powiedziec Dwa
tluste czwartki i jeszcze urodziny. I to takie kurcze okragle ... O
wlasnie okragle jak te paczki

Rozumiem, ze w ten oto okrezny desen zapraszasz nas wszystkich na
wielka uczte???? Na przystawke miesiwa, danie glowne to paczki a na
deser torcik urodzinowy???????
Z dziecmi/mezami/...czy solo?

[babycool]

Cala ekipa od jutra robie paczki

[bachula_gr]

rene1231 napisała:
> Tak tak 19/2/2009 to tłusty czwartek w Polsce

i w Grecji tez 19/2/2008. Tylko, jak to w takim razie mozliwe skoro
jest tygodniowa rozbieznosc w Wielkanocy. Pl-12/04 a GR 19/04????
To sie liczy inaczej? Cos mi tu nie pasuje

[sylwialew]

Czy ten tłusty czwartek nie może w tym roku wypaść np w sobotę??? bo ja w
czwartek pracuje wiec nie mam jak zrobić pączków buuuuuuu

[madame_zuzu]

skoro tłusty czwartek się zbliża, to ja polecam obok pączków i chrustu pyszne "gniazdka" też w sumie tłustoczwartkowe smakołyki Bajecznie proste i pyszne. Przepis wrzucę do wątku z przepisami

[margarita6]

madame_zuzu dzieki za przepis.
Uwielbiam gniazdka ,ale nigdy ich jeszcze nie robilam,wiec w sobote
chyba sie skusze.
No i moge sobie pojesc teraz bez liczenia kaloriiDiete zaczynam
dopiero od.....maja.

pytanie znad garow

[bachula_gr]

na czym smazycie chrust/faworki?
W Grecji bo w Polsce to wiem.

[mamalal-ka]

bachula_gr napisała:

> na czym smazycie chrust/faworki?

Na pewno nie na oliwie ...ja zawsze smażę na oleju kukurydzianym,
pączki również, dodaję tylko do oleju ze dwa całe obrane ziemniaki aby nie
spalić pączków...
Nie wiem co będzie jutro bo zapowiada się bardzo tłusty dzień,
od rana ruszam z pączkami i chrustem a jeszcze do tego jakieś pieczone mięcho
trzeba pożreć no bo τσικνοπεμπτη :-0
...ludzie gdzie mój ranigast i rapaholin !!!

[margarita6]

bachula_gr napisała:

> na czym smazycie chrust/faworki?
> W Grecji bo w Polsce to wiem.
>

Czyzbys z pierniczkow przezucila sie na robienie paczkow?
Prosze podeslac pare dla ciezarowki

Ja smaze na oleju slonecznikowym.

[bachula_gr]

margarita6 napisał:
> Czyzbys z pierniczkow przezucila sie na robienie paczkow?
> Prosze podeslac pare dla ciezarowki

Czytanie ze zrozumieniem fajna rzecz ))) toz pisze o
faworkach/chruscie. A z pierniczkow przerzucilam sie dzis na maslane
ciasteczka karnawalowe na impreze w sobote.
Paczkow sie nie tykam (w sensie produkcji).

alternatywa dla smazenia-pieczone paczki

[bachula_gr]

Moze to jest jakies wyjscie, takie anglosaskie paczki z greckiej
kuchni?
mojewypieki.blox.pl/html

[bebiak]

Chyba sobie zrobię dziś mój prywatny "Tłusty piątek" bo się strasznie zawiodłam
i nienapasiona jestem a pączków mogę zjeść ..dużoooo...

W pracy pączki mieliśmy a i owszem - takie ze skórką pomarańczową na zewnątrz i
lukrem, a w środku z ajerkoniakiem (nie kocham - wolę marmeladę - ale braku
laku...). Pączki świtem przyniósł stały klient, sekretarka przyniosła faworki w
pewnych kręgach zwane chrustem, ale ja miałam sądny dzień i kiedy po wszelkich
spotkaniach się ocknęłam... Wspomnień czas mi tylko pozostał...

Po pracy jakoś po 18-tej jakiś znowu lekarz itp w związku ze związkiem, a potem
nawet mignęły mi pączki na wystawie jakiejś cukierni ale pomyślałam, że Młody na
pewno zakupił i są w chatce... Przybywszy stwierdziłam: pączków brak, nie
zostały w ogóle nabyte...

Taa..... no to dziś będzie tłusty piątek a jak się nie wyrobię (może się
zdarzyć) to zrobię sobie cały weekend tłusty i będę happy

W życiu nie miałam takiego Tłustego czwartku jak AD 2009 ((