napiwki - czy/jak/ile dawać(?)

[feminasapiens]

Pretekstem do napisania tego tekstu stała się następująca sytuacja w
restauracji:
Byliśmy z mężem na obiedzie, na koniec kelnerka przyniosła rachunek (w takim
eleganckim etui), opiewał on na 65 zł. Mąż włożył do etui 70 zł i wręczył to
kelnerce mówiąc: "Dziękuję". Ona to zabrała, odeszła, mąż poszedł do toalety,
ja zostałam przy stoliku dopijając herbatę. Za chwilę przyniosła 5 zł. Nie
protestowałam, jak wrócił mąż to zdziwił się, że ona oddała resztę. Potem
wręczył jej ten napiwek.
Pierwszy raz spotkaliśmy się z taką sytuacją.
Zawsze kelner rozumiał słowo "dziękuję" przy wręczaniu gotówki. Tym bardziej
że mąż odszedł nie czekając na resztę. Sprawa była dość oczywista. Dlaczego
więc kelnerka tak się zachowała?

Pytanie: jak płacić żeby było wiadomo że daje się napiwek i kelner nie musi
wydawać reszty? Może jest jakieś symboliczne zachowanie, które daje to do
zrozumienia kelnerowi.
Np. takim symbolicznym zachowaniem jest sposób ułożenia sztućców na talerzu:
wiadomo - jak są równolegle "na godzinie piątej" to kelner wie że już
skończyliśmy jeść i może zabrać talerz, a jak są skrzyżowane to znaczy, że
jeszcze jemy.
Być może w przypadku wręczania napiwku jest też takie coś (symboliczny
gest/słowo itp.).
Proszę o odpowiedź osoby związane z branżą gastronomiczną (innych oczywiście
też :-)

Pytanie 2: Komu wręczamy napiwki? Kelnerowi, fryzjerce, boyowi hotelowemu,
krupierowi w kasynie, ale czy np. kosmetyczce, taksówkarzowi, czy komuś
jeszcze?
Akurat do kosmetyczki nie chodzę, ale przez rok miałam tipsy, co 3-4 tyg.
trzeba je uzupełniać (dla niewtajemniczonych: trwa to ok. 1,5 do 2 godzin),
kosztuje trochę kasy (dla mnie jest to niemała kwota) i zawsze miałam
problem: czy powinnam dać napiwek.

W ogóle dawanie napiwków to taka dziwna sprawa. Mamy wkoło mnóstwo "promocji"
czyli szukamy niższych cen. Czyli tak: najpierw szukam żeby było taniej a
potem sama z siebie dokładam kasę żeby było drożej. Trochę to bez sensu.

Co do wysokości napiwku sprawa jest dość prosta, bo "przyzwoity" napiwek jest
to mniej-więcej 10% od zapłaconej kwoty.

Podzielcie się Waszymi doświadczeniami.

[nancyboy]

> jak płacić żeby było wiadomo że daje się napiwek i kelner nie musi
> wydawać reszty?
To chyba nie istotne. Nawet jeśli przyniesie resztę, można ją zawsze zostawić na
stole.

[p.s.j]

A poza tym "normalny napiwek" to zwyczajowo 7-10% Fakt, że 10% od kwoty łatwiej
obliczyć.

[b-beagle]

Też zawsze mam z tym problemy

[Gość: puba]

napiwek..
ja sądzę, ze znaczące "dziękuję" przy regulowaniu rachunku powinno wystarczyć
dla wprawnego kelnera:) ja zawsze przy tym kiwam głową i mówie 'dziękuję'
mocnym zecydowanym tonem i nie zdarzyło mi się by kelner nie pojął...
:)

a co do wielkosci.. hmm 10%.. wpadasz do kawiarni na kawę i małe ciastko co
daje sumę 10 zł i wtedy? dajesz 10 zł i 1 zł?? napiwku? kelner patrzy sie jak
na idiotę.. niektóre knajpy mają mądre cenniki w których mało co sumuje sie do
okrągłej kwoty wtedy jest łatwiej zaokrąglić a jesli trzeba to dorzucic pare
złotych.. ale przy 10 zł po prostu głupio mi dawac 10% napiwku i.. nie daję:(

a napiwki daję miłemu taksiarzowi, kelnerom, barmanom (tu łatwiej jesli mają
puchę na napiwki - tipjar:), dostawcom pizzy itp..

[cetka]

po czym poznac milego dostawce pizzy?:)

[Gość: arek]

aktualnie napiwek w wysokosci 12.5% to normalny napiwek, ktory w kazdej
renomowanej restauracji jest doliczany do rachunku. Ale jezeli tak nie jest to
oczywiscie "co laska" proszé pani!!!!

[Gość: marcin]

Patrząc po twoim adresie to piszesz gdzieś z zagranicy (obstawiam USA, ale
niekoniecznie) i widać nie wiesz, że takiego zwyczaju u nas nie ma

[Gość: krrzyhu2005]

mylisz amerykański tip (standardową opłatę za obsługę, która jest lwią częścią
pensji kelnera) z polskim lub europejskim napiwkiem, który jest tylko
dodatkowym wyrazem wdzięczności klienta (pensję wszak wypłaca resutarator)

[Gość: Jan]

Kelnerka zachowała się prawidłowo. Ponieważ "Dziękuję" ze strony klienta nie
oznacza jedoznacznie dania napiwku. Często jest to zwrot automatyczny na
"proszę" ze strony kelnera wręczającego rachunek i jedocześnie przyjmujecego
zapłatę. Uważam, że obowiązkiem kelnera jest wydanie reszty, a klient według
własnego uznania może zostawić napiwek na stole.
(A tak na marginesie to jestem przeciwny napiwkom. Bo np. dlaczego mam go dawać
kelnerowi za obsługę i tak w drogiej knajpie, a nie np. sprzedawczyni w sklepie,
która z miłym usmiechem sprzeda mi chleb, albo pracownikowi stacji benzynowej,
czy innemu sprzedawcy, który również mnie obsługuje. Uważam, że właściciele
lokali mają wystarczająco wysokie dochody, aby godziwie wynagrodzić swoich
pracowników. Napiwki, to po prostu żebractwo.)

[darkuss]

Być może dlatego, że pani ekspedientka dostaje więcej za godzinę pracy, niż kelner, którego szef szacuje, iż dostaje on napiwki. SPotkałem się już z takimi opiniami na forum. Odobnie twierdziłem, dopóki nie zamieniłem "kilku zdań" z owymi kelnerami.
P.S. Bardzo podobne forum znajdowało się tutaj niedawno.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=644&w=28106880&a=28134424

[Gość: M]

fajnie, że masz własne zdanie i jesteś przeciw
ale w zasadzie dołączasz w ten sposób do większości społeczeństwa... które
napiwków zwyczajnie nie daje, bo co... mam rachunek to płace

a jest to zwyczaj przyjęty w całym cywizilowanym świecie, i wciąż mam nadzieję,
że stanie się standardem także u Nas...

nie stać Cię na rachunek plus napiwek, to nagotuj sobie w domu, a nie, chcesz
żeby Cię za darmo obsługiwać

inna sytuacja jest, gdy wiemy, że do rachunku z góry doliczana jest opłata za
podanie, jak to jest zwyczajowo przyjęte np. we Włoszech

[darkuss]

Oj.. nie zrozumiałeś mnie. Po tamtym forum zmieniłem choć trochę zdanie.
Co do
> nie stać Cię na rachunek plus napiwek, to nagotuj sobie w domu <
to, już się wypowiedziałem na ten temat - forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=29&w=32093030&a=34374111 . Przepraszam za link, lecz jestem już zmęczony (jest w tej chwili po 5 rano).

[nimfffa]

a czy rozmawiałeś może z tymi "kokosy zbijającymi" ekspedientakami??? ok 4zl/h
to tak dużo?!!

[cetka]

tak? pani na kasie w supermarkecie, siedzaca w pampersie - tez?

[...]

[Gość: ch..us]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[Gość: arek]

Aktualnie pracujé w renomowanej restauracji w Wielkiej Brytani i sádzé ze
szacowna pani jest troszeczké nie doinformowana co do wynagrodzenia pracowników
w tej branzy. Wiéc napiwki które zostawiajá panstwo kelnerowi/ce tylko i
wylácznie rekompensujá male place.
Ps. Najbardziej lubianymi goscmi sa amerykanie(uwazam ze ci ludzie juz sié
rodzá z 20% napiwku). Sergdecznie pozdrawiam iw nowym 2006 roku!!!

[magnas11]

amerykanskie 20% to norma, bo kener w USA zyje tylko z napiwkow. pensja w
wysokosci ok 2.5-3 USD idzie na podatki i bardzo czesto twoj czek wynosi 0.00
USD. amerykanie wiedza o tym doskonale, czesto jadaja w restauracjach i duza
czesc spoleczenstwa pracowala w restauracji (chociazby jako mlodziez dorabiajac
sobie w wakacje).

[Gość: bielany]

co?! nie no, dla mnie trzeba być chłopkiem żeby nie dawać górką

[Gość: silicea]

Ty sie chyba z choinki urwales?
W wielu krajach na zachodzie napiwki stanowia glowna place w
restauracjach/pubach itp a nie "basic" - to tylko dzieki takim skapiarzom jak
Ty w Polsce tak sie nie da....

[Gość: Agata]

Ale z ciebie burak - jak idziesz do renomowanej restauracji, to musi cię być
stać na nap;iwek - inaczej kelner uzna cię za nurka i następnym razem spotka
cię przykra niespodzianka.

[cetka]

duzo racji w twoim poscie...

Nie daję napiwków

[0golone_jajka]

Nie wymagam raczej, żeby mi kelner wydawał 20 groszy, ale zazwyczaj mam drobne i zaokrąglam do złotówki. Nie lubię dawać napiwków. Restauracje w Warszawie są cholernie drogie, wystarczy tego przepłacania.
Są kraje w których dawanie napiwków jest niemile widziane.

[feminasapiens]

0golone_jajka napisał:

> Są kraje w których dawanie napiwków jest niemile widziane.
>
Nie wierzę, że są ludzie którzy nie lubią dostawać napiwków.

[0golone_jajka]

Ludzie może i lubią, ale system działa tak, żeby ci ludzie mieli odpowiednie pensje i nie musieli żyć z napiwków. Przecież napiwki to szara strefa.

[camel_3d]

i co z tego.? w wiekszosci krajow daje sie napiwki. a nawet jesliu nie to
trzeba sie tak zachowywac jak to w danym kraju przystoi.
W Polsce daje sie napiwki (7-10%) i tylko buraki tego nie robia.

[Gość: Antychryst]

A ja nie daję i nie czuję się burakiem. No chyba, że napiwek jest wliczony w cenę. Wtedy też dajesz jeszcze dodatkowy napiwek?

[werrka]

Kto nie daje napiwków - spis wynikajacy z obserwacji moich znajomych:
-naczelnik wydziału w BGK - kobieta lat 40;
-prywatna inicjatywa - mężczyzna 38 lat
-eksnauczycielka, obecnie pracująca w wydawnictwie - wiek 50 lat.
Obsługa może być bajeczna i tak wyliczą co do 1 grosza. Na szczęście reszta znajomych daje i ja też. Napiwku nie ma tylko wówczas gdy obsługa kiepska. Napiwek traktuję jako zamiennik słowa dziękuję. Kazdy lubi być doceniony:)))
Dwa razy w życiu zdarzyło mi się poprosić kelnera by przekazał słowa uznania dla kucharza i za każdym razem była zdumiona jak z klasą potrafią nasi kucharze podziękować... ale jak kto dba o figurę to nie radzę dziękować kucharzom bo rozpasanych rozmiarów kulinarne niebo spada na człowieka:)))

[Gość: Agata]

Żaden burak nie czuje się burakiem. Buractwo jest cechą dostrzegana tylko przez
innych.

[Gość: darkuss]

Nie rozumiem, dlaczego nazywasz burakiem ludzi, których wogóle nie znasz... Nie musisz mi tłumaczyć - to jest raczej Twój problem. Myślę, że każdy żyje według pewnych ustalonych sobie zasad. Nieładnie z góry nazywać kogoś, kogo nie stać na napiwek burakiem, chamem etc. Jeśli więc ktoś zachowuje się w ten sam sposób, jaki krytykuje, nazwać Go można... Wniosek nasuwa się chyba sam...
Co do mojego zdania na temat dawania napiwków, to nie daję ich, ponieważ nie chodze po tych drogich lokalach. Przyjemniej mi przy obiadku wraz z rodziną w Domku. Czasem jednak robię wyjątek i idziemy z Żoną do restauracji (raz na 2 lata... może) -wtedy napiwek z chęcią dam, jeśli zostanę milutko obsłużony...
Pozdrawiam i życzę więcej zrozumienia dla innych ludzi....

[Gość: Agata]

Jak kogoś nie stać na napiwek, to niech nie chodzi do eleganckich
restauracji!!!!!!!

[cetka]

czyli uwazasz, ze tylko w eleganckich reastauracjach daje sie napiwki?:) a ty w
pizzy hut dajesz napiwek?

[Gość: dd]

sam jesteś burak! napiwek? wg. ciebie/was w sumie każdy pownien dostać napiwek:
czy to w restauracji, czy w kinie, w klozecie, u szewca, w sklepie, na stacji
benzynowej, czy za pizzę. itd, itp... opamiętajcie się! to są normalne zawody,
normalnych ludzi. czy to piekarz, czy to młynarz! a wręczyłbyś napiwek jakiemuś
politykowi, że np. "becikowe" uchwalił?

[...]

[Gość: jajka owlosione]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[Gość: Tomek]

W USA kelner płaci podatek z napiwków, dzieli sie z busserami w niektórych
restauracjach z foodrunnerami.

[Gość: piani]

Jedynym znanym mi krajem, w ktorym wreczanie napiwku to faut pas jest Japnia.
Na przeciwleglym koncu sa Stany Zjednoczone - tam jesli nie zostawimy apiwku,
to po prostu okradamy kelnera. Europa jest po srodku.

Napiwki sie daje, poniewaz ludzie, ktorzy nas obsluguja, zarabiaja grosze. A
skoro stac nas na zaplacenie za droga restauracje, to kilka - kilkanascie
zlotych wiecej chyba nie jest problemem? Jesli nie mamy pieniedzy, jemy w barze
albo w domu i wtedy napiwki zostaja w naszej kieszeni.

[stefanbed53]

Zupelnie sie zgadzam!
Ja zawsze daje 20% od rachunku, dlatego ze tutaj w USA wiekszosc
kelnerow/kelnerek sa studenci, ktorzy pracuja 2 - 3 wieczory na tydzien(w sumie
z 15-18 godzin). Tak wiec, nie mam problemu z 20 procentowym napiwkiem. Jezeli
obsluga nie jest dobra ..... to wtedy inna sprawa.

[cetka]

no ,ale to jest troche niesprawiedliwe, ze tylko wybranym zawodom daje sie
napiwki, nie uwazasz? mysle, ze pani z kasy wielkiego marketu tyra rownie
ciezko, a napiwku nie dostaje...

[Gość: szpak]

Nie neguje ciezkiej pracy ludzi z innych zawodow, ale panie z kasy obsluguja
mnie przez 3-4 minuty, a kelner przez 1,5-2 godziny. Za to wiec za zwyczaj daje
napiwek, chyba, ze obsluga jest kiepska.

[Gość: PKC]

Przyjacielu np w Chinach nie można dawać napiwków bo tak obraża sie ludzi

[ptoma5]

aj tu chyba nie masz racji. W Chinach generalnie nie daje sie napiwkow w
restauracjach z dwoch powodow:
a) nie ma takiego zwyczaju
b) mieli tam ostra nagonke na szara strefe i lapownictwo i sie tak przyjelo ze
kasy sie nie daje bo to zle wyglada
ale na pewno jak jakis bialas zostawi tipa to zaden kelner sie nie obrazi - to
chyba za mocne slowo.
Pozdrowienia
Piotr

sknera

[camel_3d]

nie obraz sie, zel tylko buraki nie daja napiwkow. Kelnerzy zaraniaja bardzo
malo (podstawowa pensja) a napiwki to ich dodatkowy dochod.

[Gość: Antychryst]

Nie obraź się, ale restauracje w Warszawie są cholernie drogie, a napiwek tylko
podnosi koszt posiłku.

[Gość: karol]

to jedz w mcdonaldzie jak ci jest drogo w knajpach. w cywilizowanym
swiecie wstyd jest wyjsc z knajpy nie zostawiajac napiwka.

[Gość: inż]

w cywilizowanym kraju inżynier zarabia 3000 euro a nie 300, szanowny urzędasie,
bo urzędnik mógłby być na tyle bezczelny żeby takie bzdury pisać na publicznym forum

kelnereczka

[viki2lav]

przeczytalam odpowiedz Kelnereczki z Krakowa, droga kelenereczko nie wszystkie
obslugujace dziewczyny, sa tak wspaniale jak piszesz a jesli juz to nie
potrafia byc kelnerkami, brak im kultury osobistej, czesto sa chamskie,
znudzone i bezczelne,potrafia nabijac sie z klientow,niejedna jest pijana (!)
moze dlatego im tak malo placa. moje ostatnie wrazenia z Krakowskiego rynku sa
niestety takie,plus wysokie ceny, mimo wszystko niskie uslugi, i wydzieranie
turystom pieniedzy, sklepikarze /bo to przeciez nie rzemieslicy/ wiecznie
narzekajacy, ze turysci tylko ogladaja a nic nie kupuja,potrafiacy wydrzec
bezczelnie ogladana rzecz z reki, debilne matrioszki /w Krakowie!!!!/. Dosc
ciekawa jest moze baza noclegowa i tyle. Miasto wciaz piekne, mimo wszystko!

[Gość: x-man]

A dlaczego kelnerzy zarabiają mało ?
Czy inna grupa zawodowa zarabiająca mało też powinna być objęta dodatkowym
dochodem - napiwkiem np. kasjerka w super- hipermarkecie ?
To chyba nie moja wina, że w drogiej restauracji kelner zarabia mało. To ,że
płacę wysoki rachunek to jest mój wybór (pójście do lokalu), a kelner jak
zarabia mało, też może wybrać i zmienić pracę.
Napiwek to łapówka za szybką i sprawną obsługę, a nie nakaz moralny bo ktoś za
mało zarabia !!!!!

DOLICZANIE TO SKANDAL! uwaga na Indeks w Warszawie

[Gość: tewi]

w niektórych knajpach w warszawie m.in. w Indeksie -UWAGA- DOLICZA się napiwek
do rachunku obowiązkowo, dla mnie to skandal, bo napiwek daje się jesli jest się
zadowolonym z obsługi!!! W sumie powinien wynosić 10 procent wartosci rachunku,
ale nie jest obowiązkowy.A kelnerowi mówi sie po prostu żby nie wydawał, albo
ze rszta dla niego - dla niej i tyle...
pozdrawiam

[stefanbed53]

Ja nie wchodze do restauracji jezeli napiwek jest juz wliczony. To poprostu
oszustwo ......oraz wlasciciel restauracji mysli ze ten napiwek mu sie nalezy,
niezaleznie jak obsluga. Wedlug mnie na niego trzeba zasluzyc. Przynajmniej tak
jest tutaj w USA.

[Gość: M]

a moze nie jest to napiwek tylko cena za obsługe... nie wpadłeś na to ??
są miejsca gdzie płacisz inaczej jak usiądziesz przy barze i tam zamówisz, a
inaczej - więcej - gdy siadasz przy stoliku, i chcesz, żeby obsługiwała Cię
kelnerka...
czy to tak ciężko zrozumieć ?

[cetka]

mysle, ze wlasciciele takich kanjp wogole sie nie znaja na marketingu, bo taka
wyszczegolniona oplata nie przyciaga klinetow:) a i tak wiadomo, ze jak
szklanka soku kosztuje 5 zl, czyli tyle, co caly litr tego soku w sklepie, to
ta obsluga juz dawno byla wliczona w cene:)

[Gość: leming]

Sa tez kraje, gdzie napiwek (szeroko rozumiany) to nie tylko norma, ale
koniecznosc. Wiec roznie z tym bywa...

[gromysz]

A Może usankcjonować napiwki, a wówczas osoba je pobierająca nie byłaby tak
okradana przez właścicieli i na dodatek mogłaby się w sposób legalny rozliczać
z urzędem skarbowym.

[mariusz.bielski]

opodatkowane są tzw. tipy czyli napiwki dla krupierów... jak opodatkują
napiwki dla kelnerów itp. będzie nowa dyskusja czy napiwki nie powinny wynosić
więcej niż 10 procent:) Nie jestem przeciwny napiwkom, obok uśmiechu i słowa "
Dziękuję " jest to dla kelnera zapewne nagroda ... Poza tym faktem jest, że
większość właścicieli restauracji stać byłoby na podwyżkę ale tego nie robią
świadomie bo są przekonani, że kelner dorobi "na sali".
pozdro

[Gość: pdriver]

[Gość: pdriver]

hehehehehe...to wyobraz sobie co sobie o tobie mysli kelner/kelnerka gdy
zostawiasz mu 20 groszy napiwku...rozbrajaja mnie tacy ludzie jak ty...buhaha
place i wymagam! uswiadom sobie, ze 20 groszy to nie napiwek tylko reszta, a
reszte sie wydaje! ja w takiej sytuacji wydalbym ci 50 groszy zebys i ty mial
napiwek;)

[Gość: ab99]

Fryzjer, kelner itp. otrzymuje za swoją pracę wynagrodzenie, podobnie jak każdy
inny pracownik. Nie ma więc potrzeby dodawać mu. Ja za swoją pracę też
otrzymuję wynagrodzenie i nie oczekuję napiwków. Cieszę się, że mam pracę.

[malootkakotka]

Radzę następnym razem zapytać kelnera ile zarabia na godzinę.... Co do
fryzjerów nie wiem... szczerze mówiąc pierwszy raz słyszę o napiwkach dla nich.

[cetka]

a czy ktos komus kaze byc kelnerem?
I raz slyszysz o napiwkach dla fryzjerwo??? oczu nie masz?

[cetka]

jakie to kraje?

[Gość: piotr]

Restauracje są za drogie?!? No to do baru mlecznego zapraszam, tam na pewno
jest tanio! Jeśli kogoś nie stac na restaurację, to niech tam nie wchodzi! Nie
bedzie musiał dawać napiwku i nie będzie miał żadnych dylematów!!! Podobnie
jest z taxi, fryzjerami itp. JAK CIĘ NIE STAĆ, TO NIE KORZYSTAJ!!! pozdro

W SUPERMARKECIE

[Gość: Antychryst]

> Pytanie 2: Komu wręczamy napiwki? Kelnerowi, fryzjerce, boyowi hotelowemu,
> krupierowi w kasynie, ale czy np. kosmetyczce, taksówkarzowi, czy komuś
> jeszcze?
> Akurat do kosmetyczki nie chodzę, ale przez rok miałam tipsy, co 3-4 tyg.
> trzeba je uzupełniać (dla niewtajemniczonych: trwa to ok. 1,5 do 2 godzin),
> kosztuje trochę kasy (dla mnie jest to niemała kwota) i zawsze miałam
> problem: czy powinnam dać napiwek.

Nic nie rozumiem. Idziesz do kosmetyczki zrobić paznokcie, siedzisz tam 2 godziny, płacisz kupę kasy za tę usługę i jeszcze się zastanawiasz czy nie zapłacić więcej????
Proponuję dawanie napiwków ekspedientce w supermarkecie, tak 7-10%. W końcu kobiecina ma małą pensyjkę, siedzi na pampersach i musi wszystkie towary wbić w kasę i zankasować pieniądze!

[mairki]

Może trafiliście na nową pracownicę jeszcze niezbyt wtajemniczoną w arkana
zawodu:)
Osobiście jestem przeciwna dawaniu napiwków, przecież ten człowiek otrzymuje
wynagrodzenie za swoją pracę, a czy moją winą jest ,że jest ono częste zbyt
małe? Mnie nikt nie wręcza napiwków i też muszę dobrze wykonać swoją pracę (ale
to raczej moja wina , mogłam wybrać inny zawód:))
A napiwek można dać w zasadzie każdemu, tylko nie dla każdego będzie on się
nazywał napiwkiem:)

kulture sie ma, albo nie...

[camel_3d]

czlowiek kuplturalny daje napiwek, tak to jest. Czlowiek z plebsu (nawet jezeli
sie uwaza ze kulturalnego) nie daje.. tak to tez jest.

[around.the.corner]

Co za bzudra :-)

[Gość: tewi]

w niektórych knajpach w warszawie m.in. w Indeksie -UWAGA- DOLICZA się napiwek
do rachunku obowiązkowo, dla mnie to skandal, bo napiwek daje się jesli jest się
zadowolonym z obsługi!!! W sumie powinien wynosić 10 procent wartosci rachunku,
ale nie jest obowiązkowy.A kelnerowi mówi sie po prostu żby nie wydawał, albo
ze reszta dla niego - dla niej i tyle...
pozdrawiam

[ar11]

Dokładnie. Jak ktoś tu wczesniej napisał, w Polsce daje się napiwki więc w
dobrym tonie jest to robić. A swoją drogą to chyba zależy od lokalu i rodzaju
konsumpcji (jak już mówimy o kelnerach itd.). Bo przecież z reguły nie daje się
napiwku kupując np. piwo w pubie? Ale siedząc przy stoliku, uiszczając rachunek
po prostu wypada dać te parę złotych więcej.

[Gość: Dosia]

W Stanach do KAZDEGO drinka, czy piwa, ktore zamawiasz przy barze, dodajesz
napiwek. Np. jezeli placisz za piwo 5 dolcow, to dodajesz extra dolca do kazego
zamowionego piwa. Przy kazdej kolejce.

Standard.

Ale to jest inna cywilizacja... Jak czytam tu wypowiedzi ludzi, ktorzy uwazaja,
ze kelnerowi nie trzeba dawac bo dostaje pensje, to sie zastanawiam, czy Ci
ludzie kiedykolwiek wychylili nos poza granice swojej wsi.

Kelnerowi placa pensje za przynoszenie zarcia do stolika. A napiwek dostaje za
to, ze przyniesie to zarcie szybko, ladnie poda i jeszcze zapyta, czy wszystko
w porzadku.

[mairki]

camel_3d napisał:

> czlowiek kuplturalny daje napiwek, tak to jest. Czlowiek z plebsu (nawet
jezeli
>
> sie uwaza ze kulturalnego) nie daje.. tak to tez jest.

Rozum się ma albo nie

powiedz ile placisz i juz...

[camel_3d]

ja tak zawsze mowie.
np. rachuneg jest na 12€, wowczas mowie 13. Kelner wie, ze 1€ to napiwek.
Czasem jednak kiedy rachunek jest w etui.. po prostu wkladam pieniadze. Jezeli
jest to suma jaka dokladnie chce zaplacic , wowczes czekam az przyniesie reszte
i zostawiem w etui tyle ile powienien wynosic napiwek.
Czasem "dziekuje" moze doprowadzic do nieprzyjemnej sytuacji. Moze kiedys ta
kelnerke potraktowala "dziekuje" jako napiwek, a okazalo sie, ze klient czekan
na reszte i wyszla z tego nieprzyjemna sytuacja.

Mozesz pojsc do drogiej restauracji

[Gość: SZCZERY]

zjesc za 388 zl 47 gr zlotych i zaplacic wszystko bilonem tudziez banknotami
nie wiekszymi niz 20 zl i wyliczyc wszystko co do grosza

nikt nie ma obowiazku dawania napiwkow i trudno ganic tych ktorzy tego nie daja;
owszem, pojdziesz do restauracji w okreslonym gronie i nie dasz napiwku, to
popelnisz faux pax

ale teoretycznie, nie musisz dawac napiwkow, a los kelnera nie musi cie wcale
obchodzic. Idzisz do resuauracji zjesc okreslone danie i spedzic milo czas.
Placisz za ta usluge okreslona kwote ustalona w cenniku. Nie dasz napiwku
kelnerowi, jego zycie sie od tego nie zawali. Bardziej przyda sie 10 zlotych
dziecku w Afryce, gdzyz moze przezyje za to dodatkowe 2 tygodnie, niz kelnerowi.

skonczmy z zyciem na pokaz, skonczmy z wymaganiem od kazdego savoir vivre.
Trzymajmy sie prawa, bo ono porzadkuje zycie spoleczne i nie nalezy go lamac.
Ale abstrachujac od prawa, KAZDY JEST WOLNA JEDNOSTKA i nie powinien czuc sie
zmuszony przez jakies normy spoleczne do dania dodatkowych kilku zlotych
kelnerowi badz fryzjerowi.

Nie chcesz dawac napiwkow, nie dawaj !

[...]

[Gość: jeszczebardziejszc]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[Gość: Yhhh!]

Gość portalu: SZCZERY napisał(a):

> zjesc za 388 zl 47 gr zlotych i zaplacic wszystko bilonem tudziez banknotami
> nie wiekszymi niz 20 zl i wyliczyc wszystko co do grosza
>

Od razu widać ze nie chodzisz do restauracji. Żaden rachunek nie bedzie opiewał
na grosze.

[Gość: jaco]

Na świecie przyjęło się, że przedstawiciele pewnych zawodów dostają napiwki.
Gdy idę ze swoją kobietą do restauracji, gdzie oprócz napełnienia żołądka chcę
po prostu miło spędzić czas, to wiem, że do cen z menu jakiś napiwek doliczę
(wysokość jest uzalezniona od obsługi i mojego nastroju). I nie zastanawiam się
ile kelnerka/kelner zarabia, i nie kalkuluję czy w cenie posiłku jest zapłata
dla obsługującego pracownika, po prostu uważam, że tak wypada. Gdy jestem po
prostu głodny i chcę coś zjeść to idę do stołówki na przykład w Urzędzie
Wojewódzkim, gdzie dają smacznie i tanio. I tam napiwków nie zostawiam.
Czy to jest zawsze 10%? Niekoniecznie. Przy małym rachunku jest więcej, przy
dużym - mniej. Największy napiwek w moim życiu dałem dwóm kelnerom na moim
weselu. Chłopaki na prawdę się uwijali całe popołudnie i noc, że rozstając się
z nimi nad ranem miałbym chyba wyrzuty sumienia, mówiąc im tylko " do widzenia"

[Gość: Madmara]

Mojej kosmetyczce stareram się zawsze dawać ok. 20 % napiwku (usługa za ok. 20-
25 zł.), za to ona mnie już zna i nie mam problemów z zapisaniem się w
wybrany dzień i godzinę. U fryzjera również +/-20 % - tak mnie zawsze uczono -
jestem zadowolona- zostawiam 20 %. Czy to za dużo? Skądinąd wiadomo, że w tych
zawodach pensje są minimalne, gro stanowią napiwki. Ale ostatnio zauważam, że
w dużych salonach fryzjerskich fryzjerka kończy pracę, a później natycmiast
ucieka- wręcz nie mam jak wręczyć jej napiwku, a niby z jakiej paki mam
zostawić napiwek kasjerce? Czy to jakiś nowy zwyczaj - tak jak w knajpach, że
napiwek idzie do wspólnej kasy i w tej sytuacji zostawianie pieniędzy
fryzjerce na boku to nietakt ?

[Gość: Gość]

W Kanadzie i USA napiwki są bardzo popularne, prawie że obowiązkowe. Średnio
napiwki to 15%, aczkolwiek wszystko zależy od obsługi. Ponieważ
najpopularniejszym środkiem płatniczym są tutaj karty kredytowe więc i napiwki
przewidziano w tej sytuacji. Mianowicie dajesz kelnerowi swoją kartę, on po
chwili wraca i kwitkiem do podpisania (w gustownym etui). Na kwicie jest
uwidoczniona kwota, pod nią jest puste miejsce na napiwek a pod nim miejsce na
całą sumę. Po "wypełnieniu" napiwku i podliczeniu całej sumy, podpisuje się
kwit, zabiera ze sobą jedną kopie, drugą kopie zostawia się na stole i się
wychodzi.

[Gość: mm]

Wydaje mi sie ze juz jak ktos udaje sie do restauracji to powinien liczyc sie z
tym ze nalezaloby dac przyzwoity napiwek.
Kelner ktory nas obsluguje musi sie niezle nabiegac,powyginac i uprzejma
elegancja podawanych potraw wymaga extra wynagrodzenia .
Zarobki kelnerow sa niestety zazwyczaj bardzo niskie dlatego wiec warto ich
wspomoc:-)

Mi osobiscie byloby wstyd udac sie np do restauracji czy tez fryzjera i
niedac napiwku,jesli niemam np pieniedzy to zostaje w domu.

[Gość: Maria]

Nie wyobrażam sobie, abym swojej fryzjerce nie dała napiwku [z własnej nie
przymuszonej woli]. Mam stałą fryzjerkę, nie wiem ile ona zarabia, nie
interesuje mnie to.
Daję jej napiwek za miłą i fachową obsługę.
Maria

[Gość: paero123]

Fryzjerzy? Tacy co mają stałych klientów od 4000 zł w górę, w zaleznosci czy u
kogos pracuje czy na swoim

[tygru_mrau]

Gość portalu: Gość napisał(a):

Ponieważ
> najpopularniejszym środkiem płatniczym są tutaj karty kredytowe więc i
napiwki
> przewidziano w tej sytuacji.


O ile mi wiadomo, nawet gdy płacisz kartą kredytową/ debetową/ inną fajną kartą
za posiłek, to lepiej napiwek kelnerowi zostawić w gotówce, bo wówczas 1) jest
to zapłata dla NIEGO, a nie dla właściciela restauracji oraz 2) kelner dostaje
całą kwotę, bez odliczania podatku.

Osobiście w restauracjach zostawiam 10%, jeżeli obsługa była miła i fachowa.
Taksówkarzom, fryzjerce itp - 10% (kryterium jak przy kelnerach).

Zgadzam się z twierdzeniem, że są zawody "napiwkowe" i inne. Nie zastanawiam
się, ile zarabia kelner, czy taksówkarz itp. Po prostu daję napiwek, jeżeli
jestem zadowolona z obsługi.

Owszem, w innych krajach są inne zwyczaje napiwkowe, ale mam wrażenie, że
autorce wątku chodzi o sytuację w Polsce.

Pozdrawiam
molim was bardzo
a

[Gość: gosc]

Napiwek dopisany do rachunku kredytowego jest dla
kelnera, nia dla wlasciciela. problem podatku nie istnieje,
poniewaz napiwki sa dochodem ktory nalezy zglosic do urzedu.
IRS dokladnie wie jakie dochody z napiwkow uzyskuja kelnerzy
i, jesli nie sa zgloszone, doda je sam, razem za kara.

napiwek to jest oczekiwana czesc wynagrodzenia. W USA
obowiazuje minimlana stawka godzinowa, ale dla kelnerow
jest ona a 2 dolary nizsza. klienci musza to wyrownac.
napiwku mozna nie dac tylko w zupelnie wyjatkowych sytuacjach
(np. odkrycia tej sliny w kawie :-) )

Zwyczaje w USA sa proste - wszystko jest zkodyfikowane i nie
ma zadnej niepewnosci.

nawiasem mowiac kwestia automatycznego doliczania napiwku
tez jest rozwiazana - lokal doliczy 15% dla kazdej partii
wiekszej niz 6 osob. w ten sposob znika problem rozliczania
sie po posilku.

jest oczywicie jeszcze jedna zasadnicza roznica: kelnerzy w USA
sa bezposredni, weseli (a przynajmnie dobrze udaja), rozmowni,
o generalnie sympatyczni. Kelnerzy w Polsce skutecznie demonstruja
co mysla o swoim zawodzie. ale i tak 15% zostawiam....

[tygru_mrau]

Gość portalu: gosc napisał(a):

> Napiwek dopisany do rachunku kredytowego jest dla
> kelnera, nia dla wlasciciela. problem podatku nie istnieje,
> poniewaz napiwki sa dochodem ktory nalezy zglosic do urzedu.
> IRS dokladnie wie jakie dochody z napiwkow uzyskuja kelnerzy
> i, jesli nie sa zgloszone, doda je sam, razem za kara.


przecież mówię, że piszę o POLSKICH realiach

[malootkakotka]

> jest oczywicie jeszcze jedna zasadnicza roznica: kelnerzy w USA
> sa bezposredni, weseli (a przynajmnie dobrze udaja), rozmowni,
> o generalnie sympatyczni. Kelnerzy w Polsce skutecznie demonstruja
> co mysla o swoim zawodzie.

Haha, błędne koło :/ kelnerzy w USA jak tu piszecie, dostają napiwki zawsze,
polscy - niekoniecznie. I z czego się tu cieszyć?

I znowu komunikacja niewerbalna...

[seth.destructor]

Czy to Star Trek? Nic nie wiadomo, kelnerzy nie są telepatami, a jak się czegoś
nie powie, to nie istnieje! Jak chcesz dać napiwek kelnerowi, to mu powiedz. Na
pewno się ucieszy. A takie kombinatorstwo, ukryte sygnały i "wiadomo" to więcej
szkody i nieporozumień mogą narobić niż warto.

[Gość: astro_glide]

W Kanadzie daje sie napiwki w taksowkach , u fryzjera , w restauracjach za
przywoz pizza do domu i w innych placowkach uslugowych podobnych .Zwykle jest
to od 10 do 15% .Tak jest przyjete i wiekszosc ludzi zostawia napiwki .Nieiedy
jakies sknery jednak nic nie daja ,nie jest to obowiazkowe .Ja nawet jak kupuje
kawe zostawiam 25 centow -kawa 1,35 plus 25 .Cieszy to te dzieciaki co
sprzedaja kawe a pozniej jestem rozpoznawany i milej obsluzony .

[braineater]

W restauracjach zawsze, wychodząc z założenia, że ciężko o gorszy zawód niż
bycie kelnerem. Nie dość, że słabo płatny, to jeszcze trzeba się użerać z
różnej maści psycholami. Więc daję - z reguły te +/- 10%. Najczęsciej po prostu
dziękuję za resztę i to wystarcza, lub zostawiam włozone w rachunek.
W hotelach - tylko sprzątaczkom. Nawet nie zawsze kasę, bo nie o to w dawaniu
napiwków chodzi - czasmi zdaża mi się zostawiać słodycze, kawę, czekoladę i
takie tam. Wystarczy miła kartka z napisem 'Dla pań sprzątaczek'.
W taryfach - róznie - jesli biorę z postoju to tak, jesli na radio-taxi, to
nie. Sam w sumie nie wiem czemu:)
Kurierom i dowozicielom jedzenia - zawsze - tyle, że tu po prostu zaokrąglam
sume jaka mam zapłacić.
Z pozostałych usług nie korzystam:)
A napiwki należy dawać, ot i tyle.
Pozdrowienia:)

[Gość: piani]

Moze lepiej pisac: "dla Pan Pokojowych"?

[anmari2]

Popieram. Ewentualnie, dla "Pań sprzątających". Ale Pokojowe to chyba lepszy
pomysł. Pierwsze słyszę co prawda o słodyczach dla nich, ale może to niegłupi
pomysł.

[Gość: dobry zwyczaj]

ja daje napiwki wszystkim i w kazdej sytuacji: ekspedientce w mięsnym,
kioskarce gdy kupuję gazetę, w kasie na poczcie, przy płaceniu mandatu
policjantowi drogówki, nawet żebrakowi do jałmużny dorzucam jeszcze napiwek

uwazam ze wszyscy powinni tak robic, kazdy przeciez chcialby dodatkowo zarobic,
nie tylko kelner czy fryzjerka

[feminasapiens]

To co napisał DobryZwyczaj mimo że podane w złośliwej formie jest właściwie
kwintesencją "rozważań" o napiwkach.

Bo właściwie co jest kryterium dawania napiwków. Dlaczego jednym wypada
(należy - jak niektórzy sądzą) dawać a innym nie.
Ciekawi mnie to.
Nie ukrywam, że na każdym kroku szukamy oszczędności i nie należę do osób na
tyle "bogatych" żeby jeszcze dodatkowo rozdawać swoje pieniądze na prawo i lewo.
Z drugiej strony jakoś mi głupio nie dać napiwku, nie chcę być burakiem.

Ot i dylemat.

Dajemy kelnerowi, a już taksówkarzowi nie?

Ostatnio tankowałam paliwo, zazwyczaj są stacje samoobsługowe, ale właśnie
ostatnio na mojej stacji pojawił się pan, który tankuje to paliwo za mnie. Jak
idę zapłacić to w międzyczasie myje szyby w moim aucie (bez pytania czy chcę).
Raz dałam mu 2 zł, bo mi głupio było, ale drugim razem nie. Czułam
się "wymuszona" tą usługą.
Tak samo mam dylemat czy dawać facetowi, który obsługuje myjnię samochodową.
Niby myjnia automatyczna, ale on tam przetrze ścierą nadproża, lusterka itp.
Cholera - dawać czy nie?

Mi nikt nie daje (mój zawód nie należy do "napiwkowych"), a też bym chciała
dostawać napiwki ;-)

[sfixi21]

Uwazacie ze majac rachunek 38,9 i zostawiajac 40 zl; to obraza dla kelnera i zle
o mnie swiadczy bo jest to ponizej 10% ??

[Gość: rob]

Jeśli rachunek wynosi 38.9 a zostawisz 40 zl to nie zostawiasz napiwku tylko
koncowke. napiwek nie jest wtedy kiedy po prostu nie chce Ci sie zabierac
miedziaków z talerzyka tylko wtedy kiedy dorzucasz coś extra od siebie. 5lat
jestem kelnerem

[Gość: ja]

Napiwki zawsze daje:-) mam taka zasade ze jak place to zaokraglam, ale tylko za
uslugi: u fryzjera,w knajpie,w taksówce, roznosicielowi pizzy itp.

[Gość: kelner]

Uśmiech i zadowolenie klienta jest prawdziwym napiwkiem.Napiwek pieniężny
często dla kelnera jest wyrazem docenienia jego fachowości.
Wykonując swoją pracę często stykałem się z tym że najlepsze napiwki miałem
wtedy gdy miałem sporo czasu dla klienta i mogłem z nim rozmawiać , gdy
biegałem z wywieszonym jęzorem zawsze napiwki były mniejsze.Nie ma obowiązku
napiwkowego ale zawsze to doping i zachęta dla każdego.
Zdarzają się sytuacje nieraz dwuznaczne że gość daje pieniądze mówi dziękuje a
później żąda reszty.Jeżeli dajecie napiwek nie wstydźcie się powiedzieć np.tyle
i tyle napiwek czy "reszty nie trzeba ".

[Gość: smierdzicosmitu]

nie rozumiem tego "zwyczaju". jesli kelner zarabia 4zl-10zlh to przeciez po
jaka.. dawac mu jeszcze 2-gie tyle w postaci napiwkow? moze po to, aby
pracodawca ustalal wynagrodzenia coraz nizsze, bo przeciez "masz jeszcze
napiwek"? dlaczego kelner ma byc lepszy od ekspedientki w sklepie?
nie chce mi sie ukladac teori spiskowych, ale cos mi tu smierdzi.

[sojuz1]

Ja nie daję napiwków. Za daną usługę płacę dokładnie tyle ile kosztuje. Kelner
ma swoją pensję, ode mnie nic nie potrzebuje.

[Gość: fryk]

takie napiwki to moim zdaniem zerowanie na kliencie. bo jesli jest juz ukuty
zwyczaj dawania napiwkow, to kto go nie przestrzega, musi byc koniecznie
burakiem - jesli ktos ma pensje, to jego praca jest przez nia okreslana. za
noszenie posilkow widocznie sie tyle nalerzy.
zwykla manipulacja czlowiekiem (klientem) - mysli sobie - przyszedl burak z
partnerka, napluje mu do wykwintnego dania - a pozniej naklada taki maske
usmiechnieta i czeka na napiwek "obowiazkowy".

[Gość: jojo]

W Polsce dawanie napiwków nie jest tak popularne jak na zachodzie. W
restauracjach przyjmuje się u nas 10%, nie wiem jak jest w Europie zachodniej,
w Stanach jest to 20%. Tam jest przyjęte, że jeżeli dostaniesz dużo mniej lub
wcale, to klient nie jest zadowolony z usługi. W Stanach napiwki to
codzienność. Dla taksiarza, fryzjera, po prostu wszędzie. i to też jest trochę
przegięcie bo czasami już nie wiesz komu dać,a komu jednak nie wypada.

ja nie dawałabym kosmetyczce, w taksówce można zaokrąglić do pełnej kwoty i nie
bawić się w grosiki. w restauracji 10%.

A jak? Dostajesz rachunek - wkładasz kasę. Kelner przynosi resztę, a Ty wtedy
zostawiasz napiwek. I tyle.

[Gość: nutka]

Ale w stanach np kelner zarabia tak mało że napiwki są podstawą jego pensji. I
dlatego się je daje.
U nas to wygląda inaczej, bo kelner za godzinę może dostawać tyle samo co
urzędnik.

[Gość: Kelnerka]

Pracuje jako kelnerka w USA. Tutaj napiwki sa od 15% - 20%. Jesli ktos daje 10%
albo mniej niz 10% to jest to Niemiec, Brytyjczyk , Polak , Wloch, Francuz i
Polak. Jezeli ktos da tipa 5% to nie jest tip - to jalmuzna. Amerykanie tipuja
od 15-20% i rzeczywiscie kelnerzy utrzymuja sie z tipow.

[Gość: Kelnerka]

Ponadto chcialam dodac ze kelner wszystkich napiwkow nie bierze sobie do
kieszeni. Dzieli sie nimi z:
barmanem, bo robil mu drinki dla klientow,
z chlopakiem, ktory sprzata jego stol i podaje chleb
z chlopakiem , ktory przynosi jedzenie do stolika
z chlopakiem , ktory robi kawe.
Odprowadza tez kelner podatek od swojej czesci zarobionych pieniedzy.

[Gość: teszu]

"Dzieli sie nimi z:
(...) z chlopakiem, ktory sprzata jego stol i podaje chleb
z chlopakiem , ktory przynosi jedzenie do stolika"

Sorry, ale co w takim razie robi kelner???

[Gość: Kelnerka]

Jak dobrze otworzysz oczy , jak bedziesz w restauracji i przyjrzysz sie to sam
odpowiesz sobie na to pytanie.Duzo ludzi pracuje dla jednego klienta w kazdej
restauracji

[Gość: Kelnerka]

Kelner wita klienta,przyjmuje zamowienie na drinki, przynosi je do stolika,
nastepnie omawia z klientem karte dan ( musi umiec odpowiedziec na pytania,
musi znac sklad kazdej potrawy i jak jest przygotowana), przyjmuje zamowienie,
po czym to zamowienie przesyla do kuchni. Kelner proponuje np wino z karty win
i je otwiera przy stoliku. Kelner obserwuje stolik i swoich klientow zeby w
miare potrzeby pomoc w czyms , wyjasnic lub tez przyniesc to na co ma klient
ochote. W niektorych restauracjach sa specjalne osoby znajace sie tylko na
winach i to one dyskutuja z klientem jakie wino powinien pic do konkretnego
dania. Prezentuje karte deserow. Przynosi kawe i na koniec prezentuje rachunek.
Obowiazkiem kelnera jest zgromadzenie wszystkich rachunkow z wszystkich
stolikow , ktore obslugiwal.Dziwne , ze tego jak jestes w restauracji nie
zauwazyles? A pozniej wypisujesz Takie" Co robi kelner?" Najlepiej popracuj
jako kelner , bedziesz wiedzial "od podszewki"

[Gość: jojo]

to oczywiście zależy od restauracji.

są takie, jakie Ty opisujesz.
Sa też takie w których kelner omawi karte dań, zbiera zamówienia, wysyła je do
kuchni, sam pilnuje kucharzy, żeby mu zrobili jedzenie dokładnie tak, jak chca
tego goście, przynosi jedzenie do stolika, zbiera zamówienia na drinki/ wino,
przynosi je do stolika / otwiera - nalewa wino, potem deser - menu, zamówienie,
przyniesieni do stolika, kawę robi sam, lbo prosi o to bussera, załatwia sprawę
rachunku.

często nie ma foodrunnerów (osoby, które przynoszą jedzenie z kuchni do
stolika), w ogóle nie spotkałam sie z tym, żeby była osoba wydzielona do
kawy... ciekawe.

faktycznie z nimi wszystkimi trzeba się dzielić, ale nie ma co - jak się trafi
do dobrej restauracji to sporo kasy można zarobić (jako kelner oczywiście, bo
busserzy i foodrunnerzy dostaja smieszne pieniądze przecież).

Do kelnerki

[Gość: nutka]

Też pracowałam w USA jako kelnerka więc doskonale rozumiem o czym mówisz

co robi kelner

[Gość: kelnerka]

Kelner informuje tez swoich klientow o specjalach dnia. Upewnia sie ze klientom
wszystko smakuje i wszystko przebiega zgodnie z ich zamowieniem. To kelner
odpowiada za to zeby klient czul sie mile widziany w danej restauracji. Jesli w
poblizu nie ma chlopaka , ktory sprzata stol , przynosi chleb, zrobi to kelner
za niego. Bo jedynym celem jest zeby klient spedzil milo czas, dobrze zjadl i
wypil, otrzymal profesjonalna obsluge , na nic dlugo nie czekal i wyszedl
zadowolony. Ponadto zanim restauracja zostanie otwarta kelner przygotowuje ja
do otwarcia wraz z innymi pracownikami i wtedy tez ma swoje obowiazki jest to
tzw "sidework" Mysle , ze juz masz troche mglistego pojecia o tym co robi
kelner.

[Gość: paero123]

Ale po co ta zlosliwosc i wyzszosc, ze Ty jako kelnerka wiesz jaki są obowiazki
kelnera a my nie?
Duza czesc innych zawodow ma rownie skomplikowane czynnosci do wykonania i tyle
samo wysilku, fizycznego lub umyslowego, i pomimo swego uslugowego charakteru
nie ma zwyczaju 'tipowania' pracujacych w tych zawodach...
Ale rozumiem, ze wlasciciel restauracji w USA ma nizsze ceny niz w Europie, bo
moze je obnizyc ze wzgledu na nizsze koszty pracy przerzucane na klienta w
postaci napiwkow?

Pareo zastanow sie co piszesz

[Gość: Kelnerka]

Pareo tu nie ma zadnej zlosliwosci , to byla odpowiedz na pytanie co robi
kelner, tylko zostala wklejona w niewlasciwe miejsce. Nikt nie twierdzi ze Wy
nie wiecie co robi kelner. Ktos jednak nie wiedzial i zapytal.
Ty natomiast jak cos piszesz krytycznego zastanow sie dwa razy i przeczytaj
poprzednie posty znim odpowiesz..............klaniam sie---kelnerka.

[agulha]

Byłam w Stanach (zaledwie kilka wizyt w restauracjach, ale jednak, bo to pobyt
służbowy był) i sporo (głównie, choć nie tylko, służbowo) bywam w restauracjach
w Polsce. Różnica jest duża. Nie mówię, czy na plus, czy na minus, kwestia
gustu. W Stanach kelner Polakowi się wydaje, że się spoufala zanadto. Zwraca się
do klienta z dużo mniejszym dystansem, co się może podobać albo i nie.
Rzeczywiście opowiada o daniach (szkoda tylko, że hałas w knajpie plus jednak
fakt, że angielski nie jest moim ojczystym językiem, w zasadzie uniemożliwiał mi
docenienie tej usługi). W Polsce kelner przynosi kartę, pyta, czy coś podać do
picia. Czasami można go zapytać, co by polecał, to powie, ale bez rozdrabniania
się, dlaczego. Składu potraw NIE ZNA!! Mówi osoba, która nie może jeść papryki,
czosnku ani czekolady. Zwykle kelner musi pytać w kuchni, czy np. jest papryka w
tej potrawie czy nie. Sam z siebie nie ma. Potem kelner przynosi jedzenie,
żadnych foodrunnerów ani chłopaków od chleba nie ma. Co to jest busser, nie wiem
i chętnie się dowiem. Kelner ewentualnie pyta, czy smakowało, stara się
wychwycić spojrzenie gościa, jeśli gość go szuka wzrokiem, żeby coś zamówić czy
poprosić o rachunek, inkasuje należność i tyle. No to chyba 10% jemu i kuchni
wystarczy. I tak czuję się poniekąd zrobiona w bambuko, bo jak mówię jadam w
restauracjach z konieczności, rozliczam się z księgowością co do grosza z faktur
VAT, napiwków nie mogę rozliczać, a czuję się zmuszona dawać. Natomiast za
bezczelność (w Polsce; w USA jest taki zwyczaj, to niech będzie) uważam
wystawianie puszki na napiwki w barach kawowych, gdzie trzeba zwykle samemu
nosić sobie kawę i ew. ciasteczko do stolika. Bar to bar, żadnych napiwków nie
uznaję.

[anmari2]

Busser jest pomocnikiem kelnera. Parzy kawe, czysci stol, poleruje sztucce,
podaje chleb czy inne czekadelka, pomaga przyniesc jedzenie jak nie ma
"foodrunnera", itp. prace "nieeksponowane", pomocnicze. Nie otzrymuje
bezposrednio napiwkow od klienta ale kelner oddaje mu procent ze swoich tipow.
Dlatego jak klient nie zostawi napiwku lub da go zbyt malo, to kelner doklada
niejako ze swojej kieszeni, co w slaby dzien jest dotkliwie odczuwalne.

[a1ngela]

Moj M jest kelnerem w ekskluzywnej drogiej restauracji, jest kierownikiem sali
(tzn. pensji mu nie podniesli(900netto) za wyzsze stanowisko, za to musi za
kazdym razem zostawac do konca, rozliczac kase i zamykac restauracje-czasem
nawet 3 w nocy)
istnieje jakies starodawne mniemanie o kelnerach ze zarabiaja kokosy-
pozostalosc z komuny.
Najbardziej nas zalamuje jak przychodzi "nowy" klient, M domniema niewinnosc i
dwoi sie i troi wkolo, pilnuje kucharzy zeby posilki jak nalezy o czasie
pieknie podawali, prezentuje winko, usmiecha sie pieknie itp, a na koniec
klient placac rachunek okolo 1000 ( droga restauracja) daje tip 5zl albo nic.
szok
rownie dobrze moze wyjac ptaka i nasikac na niego.
zzzz
nastepnym razem klient dostaje to co dostaje
ale czesto wiecej nie przychodzi.
Wlasciciel Holender, dran psioczy na Polske i mowi ze polacy to materialisci i
guly bo nie laza do restauracji, ale sam przepija i przezera w tej restauracji
1000/dzien, a kelnerowi na caly miesiac pensji da 900, za sylwestra i swieta,
wakacje-jarmark dominikanski nic dodatkowo nie da...
Z praca ciezko i trzeba robic co kaza zeby nie wywalili
Nie ma latwo kelner, a do tego praca z ludzmi ciezka, nie ma dnia zeby jakas
pie.. afery kzywej nie wykrecila, albo z klientow bo sie np. nachleje i
naszcza pod siebie, albo z ekipy ktos zawali.
Czasami mam dosc sluchania tego a co jakbym tam byla.

Ps No czasem sie da zarobic, bo przeciez bysmy nie wyzyli , ale nie tak jak za
komuny...

[Gość: myszka]

kelner musi ci oddac reszte a ty dajesz mu osobno 15% albo wiecej ale to 15 to
obowiazkowo

[Gość: yeah]

Ja daję napiwki w zależności od poziomu obsługi. Ostatnio, w restauracji Sphinx
w M1 zostawiłem sporo ponad 10%. Ale kelner, młody chłopak, obsługując nas nie
popełnił żadnego błędu, czułem się jakbym był w restauracji wyższej klasy.
Zamawiając pizzę, również dorzucam 2-3 zł.
Jeśli jednak jestem źle, opieszale obsługiwany, nie daję napiwku wcale. I moim
zdaniem słusznie robię ;-).

[Gość: kanye]

W USA kelnerzy zarabiaja tylko na napiwkach.Zwykle zostawia sie 15-20 %.Tyle,ze
obsluga tam jest kompletnie inna niz w Polsce, tam kelner jest usmiechniety,
mily, jest doslownie na pstrykniecie.Przyjelo sie tam zostawianie napiwkow
fryzjerowi taksowkarzom ale tez nie zawsze - np, jesli sie jedzie w wiecej osob
niz jest dozwolone, lub 1 $ od walizki.Jest w bardzo zlym tonie nie
pozostawienie napiwku tam, czasem kelnerzy podchodza i pytaja (zwykle
obcokrajowcow) czy wszystko im sie podobalo,jesli tak to pytaja sie gdzie napiwek.

kelerka dobrze sie zachowala

[michal-ek_xxx]

kelerka dobrze sie zachowala bo przyniosła resztę!! Napiwek zostawia się
bezposrednio przed opuszczeniem lokalu juz po przyniesieniu rachunku i
uregulowaniu go.

[Gość: piani]

Zawsze zostawiam tez napiwek w restauracji, u fryzjera, zaokraglam placac za
taksowke (a jesli taksowkarz pedzi na moja prosbe to przyzwoity napiwek uwazam
za swoj obowiazek) i daje napiwek roznosicielowi pizzy.

Jedynym znanym mi krajem, w ktorym wreczanie napiwku to faut pas jest Japnia.
Na przeciwleglym koncu sa Stany Zjednoczone - tam jesli nie zostawimy napiwku,
to po prostu okradamy kelnera. Europa jest posrodku.

Napiwki w restauracji sie daje, poniewaz ludzie, ktorzy nas obsluguja,
zarabiaja grosze. A skoro stac nas na zaplacenie za droga restauracje, to
kilka - kilkanascie zlotych wiecej chyba nie jest problemem? Jesli nie mamy
pieniedzy, jemy w barze albo w domu i wtedy napiwki zostaja w naszej kieszeni.

[Gość: piani]

To co napisalam powyzej dotyczy Polski, a nie "zamoznych Stanow czy innej
Szwajcarii".

[Gość: ksiazemaly]

staram sie zawsze dawac napiwki- jest to zazwyczaj ok 2 do 4zl i mysle, ze jako
student nie musze zostawiac wiecej. Standardem w wielu restauracjach jest, ze
jesli klient powie "dziekuje" to znaczy, ze reszty nie trzeba wydawac- ja to
akceptuje. Jesli chcemy zostawic tylko czesc z reszty wowczas czesto mowi
sie "prosze wydac od 43".

[stefanbed53]

U nas w Stanach napiwek jest pomiedzy 10 - 20 procent od rachunku. Zwykle daje
10%, ale jak mam dobra obsluge i jest to mila studentka/student to wtedy daje
20%, bo wiem ze pomagam "starving student" ktory pracuje 15-20 godz tygodniowo
i te pieniadze so mu potrzebne. Dieci bogatych zwykle nie pracuja kiedy
studiuja.

[Gość: beniamin]

> Pytanie: jak płacić żeby było wiadomo że daje się napiwek i kelner nie musi
> wydawać reszty? Może jest jakieś symboliczne zachowanie, które daje to do
> zrozumienia kelnerowi.

Po prostu zostawiasz tę resztę czy odliczony napiwek na stole i wychodzisz. Nie
musisz dawać do ręki.

[Gość: inż. Mruwnica]

Ktoś kto uważa, że dawać napiwków nie ma obowiązku, bo kelner ma swoją pensję,
równie dobrze mógłby powiedzieć: ,,>>Dzień dobry<< mówić nie muszę, bo
przychodzę tu tylko wymienić środki płatnicze na pożywienie, jestem robotem i
dobrze mi z tym''.

Napiwki daje się jeżeli osoba obsługująca wykonuje coś z własnej woli, coś do
czego nie jest w stanie zmusić go/jej pracodawca, prawo itd. Na tym ogólnie
polega grzeczność

[Gość: Aki]

Właśnie reguła "do ilu" wg mnie sprawdza się najlepiej - stosuję ją w
restauracjach we Francji i w Polsce, nigdy nie było problemów :) Natomiast w
inncyh punktach usługowych bywa różnie - np. w moim ulubionym polskim salonie
fryzjerskim należność przyjmuje inna osoba niż strzygący mnie fryzjer, ale on
zawsze czeka obok do momentu wydrukowania paragonu. I to wtedy, poza oficjalnym
rachunkiem, mogę dać mu napiwek. Akurat "mój" fryzjer otrzymuje go zawsze, bo
swoją pracę wykonujez autentycznym zaangażowaniem i niesamowitą wprost
starannością :)

[Gość: maggg]

Byc moze chciala dac do zrozumienia, ze to za malo, bo w koncu rachunek byl
dosc wysoki. Poza tym, co za problem? Jesli chce sie zostawic napiwek mozna po
prostu zostawic na stole.