beatach1
10.12.03, 13:47
Tutaj przedstawiam postulat amerykańskiego stowarzyszenia propagowania
akceptacji ludzi otyłych - NAAFA ( national association of advanced fat
acceptance ). Z góry przepraszam , za brak polskich znaków.
DIETY ORAZ PRZEMYSŁ DIETETYCZNY
Termin "dieta" w obrebie ponizszych przemyslen i wniosków odwoluje sie
wylacznie do diet majacych na celu zmniejszenie wagi. Przebywanie na diecie
definiuje sie jako jakakolwiek próbe osiagniecia lub podtrzymania nizszej
wagi ciala, droga celowego i umyslnego ograniczania lub manipulowania iloscia
lub rodzajem spozywanego posilku. Wsród diet odchudzajacych wymienic mozna
diety nadzorowane przez lekarza; diety, których przebieg kontroluje sie
samemu; organizacje i centra zajmujace sie dietami komercyjnymi; grupy
wzajemnego wspierania sie na wspólnej drodze odchudzania, lub programy
modyfikacji zachowan i pryzwyczajen zywieniowych; mamy takze "chwilomodne"
diety; "rozsadne, dobrze zbalansowane" diety; wewnatrzszpitalne kuracje
szybkiego odchudzania; diety niskokaloryczne (VLCDs); ladnie
zapakowane "posilkowe rozklady dnia/tygodnia etc."; oraz diety uzupelniane
róznego rodzaju lekami, prochami, syntetycznymi produktami
lub "urozmaiceniami" zywnosciowymi.
Pojecie "dieta" nie odwoluje sie do prób obnizenia w organizmie poziomu
lipidów, cukru, soli, cholesterolu, do prób podwyzszenia tempa wchlaniania
tkanki miesniowej, do cwiczen, czy przestrzegania obowiazujacego, nakazanego
przez lekarza regulaminu zywieniowego, przepisanego w scisle okreslonych
okolicznosciach, uwarunkowanych czynnikami natury medycznej. Diety
odchudzajace od dawna sa promowane jako niezawodny i trwaly lek na "otylosc",
chociaz rzadko daja dlugo utrzymujace sie, lub tym bardziej trwale rezultaty.
Nawiazujac do przeprowadzonych naukowych badan medycznych, mniej niz pieciu
procentom ze wszystkich dietetyków udalo sie w zauwazalny sposób spasc na
wadze oraz utrzymac ten stan przez okres pieciu lat. Dziewiecdziesiat procent
ogólu dietetyków po chwilowym schudnieciu przybiera na wadze z powrotem,
odzyskujac czesc lub calosc straconych kilogramów - a co najmniej jedna
trzecia wazy wiecej po zastosowaniu diety, niz przed. Ostatnimi laty
powiekszajaca sie grupa badaczy potwierdzila te ogólna nieudolnosc diet, oraz
fakt, ze o rozmiarze ciala decyduja takze czynniki genetyczne i fizjologiczne.
Mimo, iz powyzsze statystyki dotycza wszystkich typów diet, nawet tych
uwazanych za "rozsadne", lekarze nie przestaja zalecac i przepisywac diet
odchudzajacych grubym pacjentom, jako kuracji czyniacych ich zdolnymi do
zycia; a badacze naukowi, srodki masowego przekazu oraz dietetyczny przemysl
nie ustaja w przynaglaniu grubych ludzi, by przeciwstawiali sie naturalnym
predyspozycjom swojego ciala i tak ciezko, jak tylko moga, zmagali sie w
walce o utrate na wadze. W toku coraz czestszych publikacji wskazników
niepowodzenia stosowania diet, niektórzy "rzeczoznawcy" pozoruja odejscie
od "diet", i zachecaja swoich klientów, by "po prostu mniej jedli i wiecej
cwiczyli".
Promowanie diet oraz produktów dietetycznych jest jednym z glównych
przemyslów w Stanach Zjednoczonych. Nawiazujac do Marketdata Enterprises,
roczny dochód przemyslu dietetycznego w roku 1990 wynosil ponad 30 miliardów
dolarów. Liczba ta zawiera wydatki na centra i programy dietetyczne,
odchudzanie indywidualne i grupowe, obozy odchudzania, pakowane w odliczonych
porcjach "gotowe" jedzenie; dodatkowe "nadprogramowe" leki, m.in. wymagane
przez diety przepisywane przez lekarzy; dotyczace odchudzania ksiazki i
gazety; a takze na lekarzy, pielegniarki, zywieniowców oraz innych fachowców
od zdrowia, specjalizujacych sie w odchudzaniu (laczny dochód w 1990 roku - 8
miliardów $); kluby cwiczen fizycznych z opracowanymi programami odchudzania,
mieszczace sie zarówno w lokalach, jak i budynkach mieszkalnych (laczny
dochód w 1990 r. - 8 miliardów $); oraz bezcukrowe, beztluszczowe i
niskokaloryczne ("lekkie" / "lite") produkty zywnosciowe, a takze syntetyczne
produkty sluzace zastapieniu tluszczów i cukrów (laczny przychód w 1990 r. -
14 miliardów $).
Reklamowa i rynkowa strategia przemyslu dietetycznego opiera sie na tworzeniu
oraz utrwalaniu leku, uprzedzen i stereotypów. Grubi ludzie sa przedstawiani
jako niezdrowi, nieatrakcyjni, aseksualni, jako ludzie o slabej woli, leniwi
i flegmatyczni. Pojecie utraty wagi lub szczuplej figury na okraglo jest
laczone znakiem równosci z cnota, zaradnoscia, zdrowiem i sukcesem. Jako
przyczyny niecheci uczestniczenia w diecie lub braku powodzenia w gubieniu
kilogramów wymienia sie brak sily woli lub determinacji, oraz niedobór
wartosci moralnych. Grubych ludzi uczy sie poczucia winy i obwiniania samych
siebie za niepowodzenia programów odchudzania, oraz spodziewania sie i
akceptacji zlego traktowania, odrzucenia oraz dyskryminacji z powodu ich
wagi. Ta wyjatkowo negatywna kampania mediów wywiera pustoszacy wplyw na
milionach grubych ludzi. Przekazy te obnizaja ich poczucie godnosci osobistej
i podsycaja niezadowolenie, zwatpienie w siebie oraz zywiona so samego siebie
nienawisc, szczególnie w okresie przybierania na wadze, jako stadium
wywolanego przez diete efektu "jojo".
Promotorzy diet takze klada nacisk na domniemane zdrowotne korzysci i
dobrodziejstwa wyplywajace z przejscia na diete, oraz na zwiazane z nia
rzekomo minimalne ryzyko. Ludzie wszelkich rozmiarów sa wprowadzani w blad, w
kwestii rozmiaru i natezenia ryzyka zwiazanego z nadwaga, oraz sa
przekonywani, ze bycie szczuplym to jedyny sposób na zdrowie, i ze dieta
czyni ludzi szczuplymi. Wiele problemów ze zdrowiem, tradycyjnie
przypisywanych "otylosci", takich jak nadcisnienie krwi, klopoty z sercem,
wysoki poziom cholesterolu oraz problemy z woreczkiem zólciowym, sa czesto
spowodowane przez sam proces diety. Przeprowadzone niedawno badania wskazuja,
ze powtarzane wielokrotnie diety, wraz z efektem "jojo", moga w
rzeczywistosci raczej ukrócic czas zycia jednostki, niz go przedluzyc.
Aktualnie obowiazujace prawo zawiera bardzo mala ilosc kontrolujacych rynek
przepisów i rozporzadzen, mogacych sluzyc doinformowaniu oraz ochronie
bedacego na diecie konsumenta. "Sukces" procesu odchudzania definiuje sie
mgliscie, wspominajac jedynie o krótkotrwalych rezultatach, natomiast wina
za "niepowodzenie" odchudzania obarczany jest zawsze konsument, przy czym
kwestia ryzyka zdrowotnego pozostaje nieujawniona. Istnieje wprawdzie kilka
przepisów, które jednak nie dosyc ze stanowia rzadkosc - do tego w wiekszosci
sa niedbale egzekwowane.
OFICJALNE STANOWISKO NAAFA:
Z uwagi na fakt, iz diety odchudzajace bardzo rzadko daja efekt w postaci
trwalego spadku wagi oraz moga w negatywny sposób odbic sie a zdrowiu; biorac
pod uwage, ze prawa i przepisy majace chronic konsumenta nie istnieja, lub
nie sa egzekwowane; a takze z racji tego, ze ludziom przechodzacym na diety
bardzo rzadko udziela sie dostatecznej i wystarczajacej informacji, która
uczynilaby ewentualna zgode na poddanie sie diecie prawdziwa i wiarygodna,
jako, ze wyrazona przez czlowieka doinformowanego, Narodowe Stowarzyszenie
Szerzenia Akceptacji dla Tlustych (NAAFA) stanowczo odradza uczestniczenia w
dietach majacych na celu zmniejszenie wagi ciala.
Ponadto NAAFA stanowczo potepia kazda strategie rynkowa, zerujaca na leku i
poczuciu winy. Takie metody podchodzenia do konsumenta zadaja nieopisane
cierpienia osobom otylym, niszczac i niejako zdeptujac ich godnosc osobista
oraz utrwalajac negatywne stereotypy. NAAFA zada, by rzady lokalny, stanowy
oraz federalny uregulowaly przemysl dietetyczny w taki sposób, aby chronil
konsumenta przed mylnymi stwierdzeniami dotyczacymi bezpieczenstwa diet oraz
ich dlugoterminowej skutecznosci.
NAAFA POSTULUJE:
· Aby lokalna, stanowa i federalna wladza ustawodawcza przedlozyla,
przeglosowala i uch