Moze ktoś wie

[ditai-lutek]

Ile jest masła w maśle?

[dede43]

Wg mnie w "normalnym" i osełkowym 82 %, w tańszym - 60%,w
masmiksach i margarynach reklamujacych się, że z masłem róznie - od
0,5% do 8%. Ale oczywiście głowy za to nie dam.

[jaga_22]

Ciekawe też ile jest cukru w cukrze.Mnie to akurat wszystko jedno,bo
nie słodzę,ale wnuczkom mało i 2 łyżeczki.

[52ania]

W maśle jest 82% tłuszczu,a prawdziwego masła nie wiem ile jest,bo
nawet dodają sztuczny smak.Ja pamiętam prawdziwe masło z dawnych
lat.Mama mojej kolezanki piekła chleb i przy okazji podpłomyki,które
podawała nam ze świeżym masłem i maślanką.Pamiętam ten smak do
dzisiaj.Co do cukru,to też nie słodzę,ale z tego co piszesz jaga_22
widzę,że jest mało słodki.Do wypiekow daję zawsze tyle samo,ale czy
cisto jest mniej słodkie,nie wiem.Teraz wszystko jest takie
sztuczne.

[ditai-lutek]

Nie jestem fachowcem, ale słyszałam od cukrownika, że słodkość wyprodukowanego
cukru zależy głownie od buraka, gleby na jakiej wyrastał i przechowywania do
ostatecznej obróbki.

[ditai-lutek]

Ano właśnie. Wymieniłaś większości "maseł" procenty, ale głowy nie chcesz dać i
dobrze, bo po co ryzykować. Na żadnym opakowaniu nie jest napisane, że ten
procent to masło, tylko tłuszcz a z tłuszczami różnie bywa i nie wiadomo jakiego
jest pochodzenia. Osełkowe czasem da się rozsmarować, ale nie każde. Jesteśmy
przez producentów bezczelnie oszukiwani. Prawdopodobnie nikt nigdy nie
kontroluje wyprodukowanego masła, czy innego produktu nabiałowego, na przykład
jogurtu z "zerwanymi owocami prosto z krzaczka" jak głosi reklama a w rezultacie
pływają w nim jakieś brzydkie farfocle nie podobne do żadnego owocu. Jeszcze
mam jedno pytanie, jaka jest różnica międz dżemem a konfiturami?

[jaga_22]

W konfiturach jest bardzo dużo cukru i nie ma w nich wody, dzięki
temu jest to swoista konserwacja.Natomiast dżem jest nisko i wysoko
słodzony.
Wysoko słodzony jest zdrowszy mimo dużej zawartości cukru,natomiast
ten drugi,aby zakonserwować jest dodawana chemia.

[ira.mak]

Jaguś-a skąd w dżemie woda?Też nie ma.Konfitury sie poprostu inaczej
smazy-owoce nie moga być takie rozciapkane jak w dzemie.Moja siostra(ta co
miała teraz operację)jeszcze w zeszłym roku robiła masło,teraz juz przekazała
ten majdan synowej.Mają kilkanascie krow no i takie rzeczy robią sami-niebo w
gębie.I w tamtym masełku jest samo masło w masle bez zadnych ulepszaczy.

[ditai-lutek]

Nie miałam przez ponad godzinę internetu. Postawiłam pytanie dla tego, że w
Lidlu kupiłam słoik konfitur i dopiero w domu zauważyłam napis na etykiecie
"nisko słodzona" i różniła się tym, że na dnie w podobnej galarecie do dżemu
tkwiło kilka podobnych do owocu kawałków czegoś. No i znów oszustwo do kwadratu.
Pamiętam te przetwory w PRL-u smaczną marmoladę fabrycznie pakowaną w skrzynkach
5 kilowych która była chyba specjalnie do pączków bo po upieczeniu zachowała
swoją gęstą konsystencje. W wiaderkach hermetycznie zamykanych dżem "na wagę"
dużo lepszy od tej konfitury z Lidla. Dopiero w końcu lat 60 pakowano w słoiki
typu "Twist". Pamiętam też przed wojną przyszła moja babcia w odwiedziny i od
progu zawołała "Józia daj mi konfiturę do herbaty tę z róży, bo dziś taki ziąb".
Wtedy jeszcze nie wiedziałam, że z róży robi się konfiturę, ale ten moment
zapamiętałam. Mama co rok robiła coś w słoiki i potem zapiekała w piekarniku,
tworzyła się taka skorupka która chyba robiła za pokrywkę "twist", bo do późnej
wiosny były słoiki przykryte tylko pergaminem.

[dede43]

Nigdy nie jadłam prawdziwego masła, takiego zrobionego przez
gospodynie i podawanego domownikom.Nie miałam okazji. Co do tłuszczu
w "normalnym" maśle macie racje jest go 82 % i podobno jest to
tłuszcz mleczny, co pisze na niektórych opakowaniach i stąd
czerpałam wiadomości.
Sprawa dżemów kupnych to juz w ogóle jedno wielkie oszustwo.
Przecztajcie etykiety na dżemach niskosłodzonych - wyprodukowano z
34 do 38 g owoców na 100 g produtu. Co to za dżem? Pomyłka nie dżem.
Tylko powidła śliwkowe sa wyprodukowane z ponad 100 g owoców na 100
g produktu. . A konfitury z truskawek i z wiśni,którymi sie
chwaliłam robię bez żadnych dodatków - poza oczywiście cukrem.
Poprostu zasypuję truskawki albo drylowane wiśnie i jak puszcza sok
powolutku przez 2-3 dni smaże w brytfannie. No nie dosłownie dni. .
Podsmażam, gaszę, studze i jak wystygną ponawiam smażenie. Nie wiem
czy to sa konfitury, dżemy czy marmolady, asle niezależnie od nazwy
są smaczne!!!

[jaga_22]

Na czym polega różnica między tymi przetworami.

www.czarnobialykot.info/content/view/258/114/
Masło prawdziwe ,tylko takie kiedyś jadłam,ale to było bardzo dawno.
Też pamiętam za czasów PRL.szukało się świeżego masła w sklepach i porównywało
daty.Trafiało się świeżutkie śmietankowe i ono miało smak i zapach.
Teraz nie potrafię doszukać się smaku masła.

[kendo]

oj,ciezko faktycznie poczuc smak masla w masle,
jadac do Mamy zabieram tutejsze ze soba,
a gdy czasami zdazy sie,ze zakupie jakies roslinne to strasznosci
okropne ,smak po prostu margaryny((((((((((((((

[ditai-lutek]

Przez pewien okres lat 80 przychodziła do mnie kobieta oferująca
śmietanę-kremówkę, po 2 dniach skwaśniała i mikserem robiłam masło. Było
pyszne. Muszę dla próby kupić kremówkę i zrobić masło, ale nie wiem czy taką
dostane, może też nafaszerowaną środkami konserwującymi i nic z tego nie
wyjdzie. Poza tym drożej to wyniesie.

[ira.mak]

Kupuję osełkowe-jeszcze chyba jest najlepsze.Ostatnio chciałam dietetycznie i
nabrałam sie na jakieś smarowidło niby do pieczywa.Manuel czy jakos tak.Ojejku
jak to śmierdzi margaryną!

Nie wiem czy zauważyłyście ,

[grenka1]

ale cukier z Biedronki (Słodka łyżeczka)
jest bardziej słodki od kupionego w innym sklepie.
Serio.