do piekacych chleb.

[duende1]

wyladowawszy pewnego wieczoru na blogu dorotus, wpadlam jak sliwka.

codziennie cos sie u mnie piecze.
zaczelam piec bulki i chleby, na razie drozdzowe. zakupilam rowniez boska maszyne do chleba.

ale pytanie mam o pieczenie wlasnoreczne.
niektore przepisy (np na blogu dorotus) podaja ilosci na 2 foremki 21 na 11 cm. a ja bym chciala z tej samej ilosci skladnikow jeden duzy bochenek. ale wlasnie z foremki. zeby kromki byly duze i fajniejsze na kanapki.

i zupelnie nie wiem jaka forme powinnam kupic. ogladalam w sklepie 2lb loaf tin, ale to chyba wlasnie jest taka 21 centymetrowa, malutka sie wydaje.
sa wieksze? jaki rozmiar mi potrzebny na przepis, ktory podaje np. 700gram maki?
i gdzie sie takie kupuje?

[kalasotka]

Co do foremki nie pomoge, ale u mnie jest podobnie jak u Ciebie:)
Ciagle pieke (bulki, bagietki, chleb na razie tylko jeden)...no i te wypieki...Wszystko bym chciala upiec:)

[klimea]

Ja najczesciej pieke w glinianym garnku, ale jak juz w keksowce to na 500 gram maki mam 3lb foremke. Chleb wowczas nie jest za wysoki, w sam raz na kanapki. IMO z 700 gram maki to tez by spokojnie w wiekszej keksowce sie upiekl albo juz w 2 mniejszych. Te wieksze keksowki trudniej dostac, jedna kupilam Keisera na Amazonie, jest dosc fajna i ciezka ale zaczela rdzewiec szybko. Druga, wspaniala, ciezka, taka srebrna kupilam w TKMaxx marki Chasseur, tej od zeliwnych garnkow. Duende pytaj jak cos, ja pieke chleb codziennie od lat.:-))

[duende1]

klimea, czyli na 500g maki potrzebuje juz 3lb forme, tak?
dziekuje, o taka konkretna odpowiedz mi chodzilo.
troche sama zglupialam, bo wszedzie w sklepach tylko 2lb widze, wiec zaczelam myslec, ze "standardowy" chleb powinien do takiej wlezc.

dziekuje, ide na amazon :)

a ty pewnie jestes profesjonalistka i na zakwasie pieczesz?

[klimea]

E tam od razu profesjonalistka, amatorka, ale na zakwasie to tak :-))) Wiesz, ten 2lb tez sie nada ale wtedy chlebek bedzie musial byc wyzszy i troche dluzej sie piec. Ja tez mam te male keksowki, ale nigdy nie chce mi sie robic 2 chlebow, wole jeden, taka jestem leniwa :-)

[messier31]

Hej Klimea, no to wyskakuj z przepisu na ten chleb na zakwasie :-)

albo przynajmniej linka podaj prosze

Ja czasem pieke chleb ale jeszcze na chleb na zakwasie sie nie odwazylam!

[murasaki33]

Ja polecam dlugie i wysokie keskowki z IKEA, zakupilam je specjalnie do chleba na zakwasie.