kawas chlebowy

[szymama]

czytalam, ze jest swietny do picia na upaly. Co prawda upalow nie ma
(wrrrrr), ale chcialabym sprobowac. Robila ktoras z Was? Smakowalo?

[edytataraszkiewicz]

Ja kupowalam w polskim sklpie-pyszny.
Nie wiem jak sie robi domowym sposobem,ale tez chetnie sie dowiem...

[szymama]

nie, no ja wiem, oto przepis:
1 kg suszonego czarnego chleba, 500 g cukru, 250 g rodzynek,
5 dag drożdży, 5 l wody.
1. Suszony chleb zalewamy wodą i gotujemy 15 min.. Po zdjęciu z
ognia odstawiamy na 3-4 godz. po przym przecedzamy i dodajemy
wymieszane z cukrem drożdże.

2. Odstawiamy na czas fermentacji na 12 godzin po czym zdejmujemy
powstałą pianę i rozlewamy do butelek dodając do każdej równą ilość
rodzynek.

3. Butelki dokładnie korkujemy i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-
3 dni.

4. Kwas chlebowy możemy przechowywać w butelkach pamiętając o tym
aby korki były dobrze przymocowane ze względu na fermentację i
możliwość "wybuchu" co do przyjemniści nie należy.


tylko nie wiem czy robic, bo nie brzmi zachecajaco ;)

[gypsi]

Brzmi, brzmi. Moja Babcia robila i pyszny byl.