maka krupczatka

[beetaa]

powiedzcie mi prosze jaki typ (przemial) maki to maka krupczatka.
Chce upiec biszkopt, a tylko ten z krupczatki ma taki niepowtarzalny smak,
wiec musze cos na podobienstwo znalezc.

[aurinko]

500, ten sam typ ma wrocławska i poznańska.

[beetaa]

dzieki wielkie, myslalam, ze ma inny typ, bo ma calkiem inna strukture "ziarna"

[qwoka]

nie wiem jaki to typ, ale ja raz zrobiłam biszkopt z krupczatki i
nie wyszedł. Krupczatka jest grubiej mielona i moja mama mówiła, ze
nadaje się najlpiej do ciast kruchych- do biszkoptu jest za ciężka.

[beetaa]

Moja mama robi biszkopty tylko z krupczatki, sa pieknie wyrosniete i smakuja jak
dla mnie lepiej niz z normalnej maki.
Kupilam dzisiaj make typ 550, zobaczymy do czego sie nadaje. Ostatnio uzywam
tylko mak pelnoziarnistych, a z nich napewo nie da sie dobrego biszkopta upiec.
Jeszcze chyba jutro kupie najdrobniejsza tutaj dostepna make, jakby nie wyszlo ;)
Z masa tez poeksperymentuje, znalazlam jakis przepis w necie (nie chce masy
maslanej), jak nie wyjdzie w zapasie czeka mus czekoladowy Dr.Oetekera ;)
Jakos zmajstruje ten nasz tort-auteczkowy, mimo totalnego beztalencia
artystyczno-kulinarnego.