Triki w kuchni.

[lena05]

Czyli tajemnice miszczow patelni.;D

Ja np. dowiedzialam sie,ze zeby olej na patelni nie pryskal,trzeba dodac
odrobine natki pietruszki!

A Wy znacie jakies triki? To podzielcie sie nimi w tym watku.

[follow_me]

I co? Nie pryska jak dodasz?

[a-g-n-i-e-sz-k-a]

Ja tylko znam stary, oklepany trik na zgniatanie czosnku, żeby łatwiej było
obierać;)

[marta76]

Zasłanianie mięsa,które ubijam na kotlety folią spożywczą.Nienawidzę tych
fruwających kawałków mięsa po kuchni,szczególnie,że sama nie jem.

[follow_me]

A na czym polega? Bo ja nie znam

[lena05]

hi hi..nie smazylam nic ostatnio,wiec nie sprawdzilam.Ale powiedzial mi to
zawodowy kucharz! ;DD

[elza78]

do zabielania smietane z maka mieszam w malym sloiku po np koncentracie
pomidorowym - zakrecam sloik i shaker mam - zazwyczaj po kilku minutach nie ma
zadnej grudy tak zwana firlajka posla w odstawke :)

[a-g-n-i-e-sz-k-a]

Ten trik z czosnkiem polega na tym, aby przed obieraniem polozyc zabek na
deseczce i przygniesc nozem, ta plaska strona ostrza, wtedy czosnek zrobi ;klik;
i obierze sie blyskawicznie i bez problemu.

[angelika.ka]

śmietanę przed dodaniem do zupy czy sosu należy trochę posolić, wtedy się na
pewno nie zważy.

[pat761]

wrzuca się zapałkę do gotujących się jajek, chyba żeby nie pękały?
ps. tak się chciałam wykazać:)

[panna.migotka777]

A ta zapałka ma być zapalona czy taka nówka prosto z pudełka?? :D:D:D:D:D

[iks54]

panna.migotka777 napisała:

> A ta zapałka ma być zapalona czy taka nówka prosto z pudełka?? :D:D:D:D:D

Też się zastanawiam

[angelika.ka]

pytanie jaki kolor ma mieć łepek? bo widziałam zielone, niebieskie i brązowe...

[pat761]

ha, ha, ha! zwykła, nieużywana zapałka!

[ewamro]

pat761 napisała:

> wrzuca się zapałkę do gotujących się jajek, chyba żeby nie pękały?
> ps. tak się chciałam wykazać:)

To już chyba lepiej dodać łyżkę octu. Wtedy jajko nawet jeśli pęknie nie opuści
skorupki :)

rosol bez szumowin ;DDD

[lena05]

Ubite na sztywno bialko,wrzucic do gotujacego sie rosolu.Po czym zebrac.I
wsio,.;D

[kartoflana]

najlepszy trik ostatnich lat to dla mnie zasmażka Knorra :)

zasmażka..

[doral2]

coby zasmażka się rozgotowała w potrawie i nie zrobiła kluchowata należy ją
rozprowadzić na patelni ZIMNĄ wodą....dopiero potem do potrawy dodawać...

Dla czosnkolubnych

[mazia]

Zabek czosnku przekroic na pol wzdluz i wyciac taki kielek, jakby zaczatek szczypioru. Ten wredny kielek jest odpowiedzialny za dlugotrwaly zapach czosnkowy i nieprzyjemne odbicia z glebi zoladka :P

można też...

[doral2]

do gotowanej potrawy dodać szczyptę cukru - mięso szybciej się ugotuje, groch,
fasola, buraki i wszystko to, co się z reguły gotuje bardzo długo...

[uma76]

no, a jak się doda do gotujących brokułów/ brukselki, to nie stracą koloru.
Szczyptę cukru, znaczy.

[psychogirl]

mazia napisała:

> Zabek czosnku przekroic na pol wzdluz i wyciac taki kielek, jakby zaczatek
szcz
> ypioru. Ten wredny kielek jest odpowiedzialny za dlugotrwaly zapach czosnkowy
i
> nieprzyjemne odbicia z glebi zoladka :P
>

Kiedy to właśnie jest najlepsze w czosnku! :oD

pare różnych...

[alanta1]

Zbyt słoną zupe można uratowac skórką od chleba

Ryba skropiona cytryną nie śmierdoli tak bardzo przy smażeniu, i smak ma
ciekawszy ;)

Osolona woda gotuje się wolniej – od kiedy to odkryłam solę wodę dopiero po
zagotowaniu się

[elza78]

> Osolona woda gotuje się wolniej

bo sol podwyzsza temperature wrzenia, czyli osolona woda nie wrze w 100C tylko
w kilku wiecej (zaleznie od stezenia roztworu)
co nie znaczy ze nie osiaga tej temperatury bez wrzenia...

[mazia]

Za to woda otluszczona wrze szybciej :) Zatem jesli np. do gotujacych sie ziemniakow dodamy lyzke tluszczu, to zamiast gotowac sie 25 minut beda potrzebowaly tylko 20 :D

[alanta1]

No tak, ale potem tłusty garnek do mycia ;)

[jan.kran]

Dodac troche cukru do sosow zpomidorami pelati czy tez pomidorowej.
Ladnie lamie smak:)