mielone migdały

[nikanik]

zamówiłam na tortownii z innymi pierdołeczkami do ozdoby bitej śmietany na dzieciowe torty
bo jednak będize sprawdzonie i pewnie - bita śmietana, bezy i maliny.

zamówiłam też mielone migdały
kiedyś jadłąm pyszne rogaliki na bazie mielonych migdałów
google nie pokazały mi tego czego szukam
licze na was
ciasteczka z mielonymi migdałami - takie cos jakby kruche ciasteczka???
ktos wie o co mi chodzi?

[amused.to.death]

a może tak jak rogale marcińskie tylko zamiast białego maku więcej masy migdałowej
- zresztą ja np. bardzo lubię jak są bardzo migdałowe... (ehhh... muszę sobie kupić

mojewypieki.blox.pl/2008/10/Rogale-marcinskie.html

[ania_m66]

kruchych ciasteczek z mielonymi migdalami wypluwa google sporo. nawet jeden przepis z cincin bardzo mi sie podoba i moze na dniach zrobie.
jesli w szukaju nie znalazlas takich, jakie ci odpowiadaja, to juz nie wiem
chodzi o rogaliki migdalami nadziane, czy po prostu kruche ciasto z nimi uformowane w mini rogaliki?

[nikanik]

zadnego nadzienia
tak jakby do mielonych migdalow dodac cos (jajko margaryne???) i upiec ciasteczka i na to lukier albo puder.

[ania_m66]

no to co widzisz zlego np w tym przepisie? mysle, ze moglabys poeksperymentowac z proporcjami maki i migdalow.
pierwszy, ktory wyplul mi google po wpisaniu "ciasteczka z migdalami". forum godne zaufania, przepis wyglada b. fajnie. chyba sama zrobie.
albo np te calkiem bez maki. cynamon pewnie mozna pominac, strona rowniez godna zaufania.
btw, migdaly mielone leza w niemczech wszedzie, nawet w discounterach i kosztuja grosze. sa zupelnie ok, chociaz ja uzywam ich raczej do wytrawnych zup.
nie zwrocilam uwagi, ze w polsce to towar deficytowy do zamowienia przez internet

[nikanik]

oj nie wiem czy deficytowy
ja akurat zamówiłam bo zamawiałm dekoracyjne dodatki do tortów urodzinowych dzieci. tak "przy okazji" wpadły mi w oko.
Nigdy nie szukałam po sklepach to nie wiem. Ale ja to jestem taki niestatystyczny konsument

a do jakich zup dodajesz? zaintrygowało mię to

przepisy idę studiować.

[nikanik]

to a pewno nie te ciasteczka z "dokładką" piany.
tamte były jednolite "w budowie/składzie"

[ania_m66]

no to rozki waniliowe z migdalami masz np tutaj
kuchnia-polska.net/?category_id=4&recipe_id=745
strona mi osobiscie malo znana, ale przepis wyglada na ok.

[nikanik]

o dziekuje
jak przyjdzie wena to bede robiła.

[krysia2000]

> tak jakby do mielonych migdalow dodac cos (jajko margaryne???)

Blisko, blisko. Masz na myśli zapewne frangipane, czyli masę migdałowo-maślaną.

250g mielonych migdałów
250g cukru pudru
250g masła
50g mąki
5 jaj

Masło utrzeć na puszysto z cukrem pudrem. Dodać migdałów z mąką i ucierać dalej na gładko. Na koniec wkręcić jaja, stopniowo, po jednym na raz, aż do uzyskania gładkiej, kremowej masy.

Voila!

[krysia2000]

A sorry, myślałam, że chciałaś jakiś wypiek z migdałowym kremem, a Tobie bardziej o ciastka chodzi.

[nikanik]

ciastka ciastka
ale szukam też inspirejszyn do tortów
czy ten krem co podałaś przepis nada się do przełożenia biszkopta?
pytam jak lak bo torty przerastają moją psyche
tzn jak nie lubie to nie robie
no ale przeca dzieckom to zrobie

i jakby taki ciemny biszpopt tym przełożyć?
czy lepiej zostać przy bitej śmietanie wymerdanej z połamanymi bezami i tym przekładać?

[sylwia1607]

Chodzi Ci o te ciasteczka?
www.google.de/images?hl=de&q=vanillekipferl&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=WUTDTIDPFMuOswbbweHUCA&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CDkQsAQwAw

[nikanik]

tak. taki kształt miały. bez nadzienia.
takie jak kruche ciasteczko tylko migdałowe.
jadłam to lata temu jak jezdziłam do Norwegii do pracy
no i mi się przypomiało

[sylwia1607]

Ciesze sie, ze moglam pomoc Kiedys pieklam je z tego przepisu
www.marions-kochbuch.de/rezept/0259d.htm
byly dobre, tylko margaryne zastapilam maslem, ale gdzies mam lepszy przepis na te ciacha , pamietam ze bylo tam maslo smietankowe/niesolone, tamte byly bdb. Poszukam przepisu i wklepie Ci

[ania_m66]

ano tak, jesli w ksztalcie rogalikow byly, to sylwia ma racje - nasze niemieckie rozki waniliowe jak zywe z tym, ze jeszcze czesciej zamiast mielonych migdalow dodaje sie do ciasta mielone orzechy laskowe.
a co do zup; mielone migday swietnie komponuja sie z francuska zupa-kremem z zielonej fasolki (Soupe de Haricots Verts aux Amandes), szafranem w hiszpanskiej zupie migdalowej i w kremie z kurczaka z garam masala i kolendra.
uwaga! zupy staja sie przez ten dodatek baaardzo pozywne (ale b. smaczne)
w ogole "maka migdalowa" mozesz zageszczac wiele zup i sosow.

[momas]

jedna uwaga - jezeli zamowilas w takim bialym opakowaniu (podobnym jak mak mielony i orzechy wlaoskie mielone) to one sa mielone z lupinkami. Czyli jednak sa ciut inne niz takie mielone buz lupinek. Sa bardziej "wytrawne"

[nikanik]

widziałam w komentarzach, że są mielone z łupinkami
to nie będą takie słodkie
tak wydedukowałam i zamówiłam

[daxter]

Ja bym zrobiła makaroniki czyli popularlne sląskie makrony w wersji lususowej z samych migdałów lub mieszane pół na pól z płatkami owsianymi.
Ewentualnie z maki pszennej pełnoziarnistej takie digestive migdałowe z nieobranych migdałów mielonych oblane czekoladą

[diegosia]

Ja moge zaoferowac dwa sprawdzone przepisy: na Vanillekipferl wlasnie, albo na ciasteczla trao mad. Te drugie maja mniej migdalow i sa raczej maslane i delikatne, te pierwsze rownie delikatne i kruche, ale bardziej waniliowo-migdalowe.
Aha, dodam tylko, ze oba przepisy mowia o migdalach bez skorki i wg mnie te rzeczyiwscie lepiej sie tu sprawuja. Migdaly ze skorka laduja u mnie zawsze w ciescie marchewkowym.

[pamtaa]

Przypomniałaś mi o moich mielonych migdałach. Kiedyś zrobiłam ciasteczka może teraz też zrobię wg waszego przepisu.

[czekolada72]

Rogaliki z marmoladą
20 dag mąki, 10 dag zmielonych migdałów posiekać z 15 dag masła lub margaryny, dodać 15 dag cukru pudru (ostatnio zapomniałam), 2 surowe żółtka i 1 gotowane, zagnieść ciasto, odstawić na 2 godz. do lodówki po czym rozwałkować, powycinać trójkaty, na każdym położyć łyzeczke dzemu, marmolady, zwinąć, piec na blasze ok 30 min. w 200C, ostudzić, posypać cukrem.
Pycha!