Mazurkow

[kanuk]

nikt nie robi, nie slucha ?

[buka007]

u nas zawsze jest (musi byc) mazurek kajmakowy, najprostszy i najpyszniejszy i moze zrobie jeszcze tego:
bayaderka.blogspot.de/2011/04/mazurek-krolewski.html

[salsadura]

U mnie parę lat temu mama popełniła,ale się zsechł i ktoś go w końcu zjadł z litości .
W sumie nie wiem czemu,ale nie mamy tradycji pieczenia tego ciasta.Jak mam do wyboru sernik albo mazurek to wiadomo,co wygrywa.

[buka007]

no u nas o ostani kawalek kajmakowego mazurka trwa zawsze dluga i zazarta walka ))
ALe fakt, innych, bakaliowych tez nie lubie, ...nie no jest jeszcze taki jeden moj ulubiony, ale bardzo skomplikowany i trudny do wykonaia i nigdy sama go nie zrobilam

[turzyca]

> W sumie nie wiem czemu,ale nie mamy tradycji pieczenia tego ciasta.Jak mam do w
> yboru sernik albo mazurek to wiadomo,co wygrywa.

U nas tez nie bylo. Az w czasach emigracyjnych, dzieciem bedac 10-letnim, zrobilam mazurka pomaranczowego wg przepisu z gazety pt PANI. Stol w tamtych czasach nie byl przeladowany, bo skladniki na niektore wypieki byly niedostepne. I ten mazurek nam sie zrobil tradycja, jest malo slodki, wrecz gorzkawy, zdecydowanie wytrawny i znakomicie pomaga na przeslodzenie.

No i znamy proporcje, sernik jest robiony z 3 kg sera, mazurka jest jedna plaska blacha.

[roseanne]

nie slucham, ale robiec bede

na "kuchni" dostalam kilka swietnych wskazowek dla alergikow

[kanuk]

fakt,ze czasem mozna dostac uczulenia na jakis rodzaj muzyki.
ale mazurek z pelnej maki to juz chyba przesada ?

[kanuk]

Buku ,zrobic chce mazurka oraz bigos.. Ale Salsaduro, sernik i szarlota 4ever !
Ech,zeby tak Krysia zagrala ,to bym nie musial guglic.

[buka007]

najlepszy serniczek na swiecie robi moja mamusia kochana z lukremi bakaliami
i szarlotke tez najlepsza robi. na 102! ))) A w tym roku na Wielkanoc zrobi pyszna puszyta wloska babke, ktora w zasadzie to sie robi na BN ale to co.

[kanuk]

ale Ty jestes tak daleko ;-(

[fettinia]

Kanuku glasku..
Mazurek oczywiscie bedzie,ale w wersji uproszczonej bo moi nie lubia takich typowych.Bedzie wiec na normalnym kruchym ciescie- masa pewnie kajmakowa i czekoladowa a ozdobimy jakimis cukierkami

[salsadura]

Buko,podrzuć przepis na tę babkę.Może tej nie ... zepsuję?

[czarna9610]

W przyszły czwartek i piątek posłucham, jak mąż będzie w pracy (nie lubi muzyki klasycznej)
Planuję upiec na święta czekoladowy.

[daxter]

U mnie od niedawna ma powodzenie kruchy mazurek z masa kajmakowa.
Ciasto kruche upiec .Na upieczony placek z troche wyzszym randzikiem wylac mase i zastudzic udekorowac wedle upodobania .
Masa to ogrzana do temp 20 st gotowa masa kajmakowa kiedys gotowalam 3 godz mleko w puszce ,teraz mi sie nie chce - do tego 2 lyzki dobrej whisky 2 lyzki masla i 1 lyzeczka kawy rozpuszczalnej utrzec i wylac na kruchy spod .
Ale gwozdz programu to sernik i babka np wloska z kremem .
Ale w tym roku chyba bedzie tylko sernik.

[krysia2000]

Krysia już kiedyś publikowała i jeśli w tym roku będzie robić, to tego samego, czekoladowego:

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,124561708,124561708.html

[kanuk]

krysia2000 napisała:

> Krysia już kiedyś publikowała i jeśli w tym roku będzie robić, to tego samego,
> czekoladowego:
>
> fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,124561708,124561708.html

Bardzo Krysi dziekuje ,skopiuje !

[roseanne]

z pelnej maki to przesada, racja, ciasto ma byc delikatesem, a nie koniecznie najzdrowszym produktem swiata, w koncy nie jada sie tego na kilogramy

moje musza byc bezglutenowe i bezmleczne

[bene_gesserit]

A ja sie pochwalę: w tym roku zamiast mazurka robię kawowe blondie z orzechami laskowymi i lukrem na whiskey. A sernik miętowy, marmurkowy, z galaretką z czarnych porzeczek.

[kanuk]

po takich propozycjach suabnie mi ochota na mazurka

[edyta95]

zrobię pomarańczowy, bo bardzo nam smakował w zeszlym roku i jeszcze jakiś drugi, a jak nic mi nie przyjdzie do głowy to machnę masę z puszki i mnóstwo bakalii
Gorzej, że mój piekarnik odmówił posłuszeństwa i będę piekła na takim którego nie znam, bardzo nie lubię. Dziś chcę wypróbować babę wyrabianą w maszynie do chleba

Dobra, zrobiłam

[krysia2000]

Tym samym godząc frakcje czekoladową i pomarańczową.

[pani.serwusowa]

Bardzo ładny ten mazurek. Skromny, elegancki, to ja rozumiem. Co mnie odstręcza w większości mazurków to też niestety przeładowanie dekoracjami.

[pani.serwusowa]

W domu nie było tradycji, nie lubię, nie piekę, choć skuszę się kiedyś na przepis z bloga Trufli, na mazurek z solonym kajmakiem - to myślę, że smakowałoby mi.

[buka007]

a to mazurek mojej mamusi

[edyta95]

zrobiłam śliwkowy i pomarańczowe. Niestety fotografie z rana i południa bardzo sie różnią kolorystycznie. Nic to. Ciekawa jestem tego śliwkowego czy podpasuje rodzinie. A dekoracji musiałam dołożyć, bo mi rodzina kazała

[czekolada72]

W tym roku zawzielam sie na razowy i postaram sie go obfotkowac i przeslac

[edyta95]

a ja wytypowałam 7, potrzebne mi 3, z zadnego nie chcę zrezygonować, co robić?

[czekolada72]

Ja bym nie rezygnowala, bo Toje sa przepiekne!

[czekolada72]

://fotoforum.gazeta.pl/photo/9/ed/xg/o7d1/84qsZBZWRiY3sB81aB.jpg" alt="DSC00804" title="DSC00804" /></a>

Mazurek czekoladowy z chlebem razowym
3 kubki tartej czekolady, 3 kubki cukru pudru, 1 kubek migdałów, 4 kubki mąki z ususzonego razowego chleba, 6 jaj. Utrzec razem, upiec na oplatkach w 175C ok 1,15.

[czekolada72]

Nie dosc, ze problemy z aparatem, to jeszcze z wklejaniem, moze teraz:

[edyta95]

bardzo fajny, a i przepis wyjątkowy. Co to znaczy upiec na oplatkach?

[czekolada72]

Zamiast spodu podkladasz jeden plat wafla - takiego andrutu(andruta) - tez postudiowalam mocno zanim wpadlam o co biega
Smakuje podobnie nieco jak "ziemniaczki"

[czekolada72]

A to pomarańczowa klasyka w wykonaniu Małej:

[turchanyi]

Mazurki muszą być!
Najulubieńszy od lat jest pomarańczowy (przepis wydarty z GW):
Mazurek pomarańczowy
2 cytryny
3-4 pomarańcze (1/2 kg)
½ kg cukru
płatki migdałowe
kruchy spód
Owoce sparzyć wrzątkiem, utrzeć na tarce o grubych oczkach razem ze skórką. Smażyć z cukrem i ½ szklanki wody, często mieszając , ok. 15 minut. Dodać płatki, wyłożyć na upieczony spód.
W ubiegłym roku było pięć różnych mazurków (obok sernika i baby drożdżowej). Wpadło dziecko (lat 32) do spiżarni, zlustrowało i narobiło wrzasku "a gdzie mój ulubiony kokosowy?" I w Wielką Sobotę trzeba było jeszcze jeden dorobić...
Wesołych Świąt !

[fettinia]

a ja sie zabieram za orzechowy-po babie szafranowej zostanie sporo bialek,wiec musze je wykorzystac
ale nie na kruchym tylko na waflu-o ten
www.kuchnianadatlantykiem.com/2007/04/mazurki-lekkie-jak-chmurki.html

[pietnacha40]

ja pierwszy raz w życiu robię mazurki. Miał być jeden, pijany, ale dzieciaki są i lubią słodkie, to im zrobię jeszcze kajmakowy. No i starodawny sernik "Isaura"

[edyta95]

U mnie mazury już, Czekolada sugerowała, żeby nie rezygonować z wybranych smakow to nie zrezygnowałam) Wesołych

[czekolada72]

BINGO!

[aleksandra999]

Cudo!!! bardzo praktyczne, ładne i na pewno smakowite.

Piękny mazur,

[salsadura]

rozpisz go na części .