potrawa "jednogarkowa"......

[alltid_ung]

znam pare zapiekanek co to w jednym naczyniu mozna uskutecznic i sa super
smaczne ale z lekka zaczynaj mi sie nudzic ..znacie jakies przepisy na
"jednogarkowe dania"?

[julsza]

leczo

[alltid_ung]

julsza napisała:

> leczo
_____________________________________________________________________

a wlasnie - leczo kiedys jadlam teraz zapomnialam o istnieniu tej potrwy -
dzieki ...lece szukac recepty

[julsza]

alltid_ung napisała:

> lece szukac recepty

wszystko na oko
cebule kroisz w krążki, szklisz na oliwie (ale uwaga, nie moze sie
zbrazowic), wrzucasz pokrojona w kostke lub paski papryke (czerwona
lub zielona) i dusisz az papryka nie zmieknie. wrzucasz obrane ze
skorki pomidory (sparzone wcześniej, zeby je mozna bylo z tej skory
obedrzec) i pokrojone pomidory. Dusisz dalej - jest dużo płynu
(soku), ale to Ci będzie potrzebne na etapie ryżu. Przyprawiasz -
papryka slodka, ostra, pieprz, ja lubie mocno pomidorowe, wiec
dodaje mala puszke przecieru pomidorowego. gdzies na boku podsmazasz
(tzn. na suchej patelni) pokrojona w kostke kielbaske slaska i jak
chcesz to jakies miesko (karkowke). Wrzucasz to do garnka. A pod sam
koniec dorzucasz ryz - garsc - dwie (albo pol torebki) i tu trzeba
pilnowac i mieszac. I juz, gotowe

[ewa9717]

Ja takie potrawy na winie, czyli co się nawinie robię faktycznie w
jednym garze. Na spód pokrojony w kosteczkę boczek, jak jest to i
jakaś kiełem cebula, na to kolejne warzywa - od tych, które trzeba
podusić dłużej, do takich, które dusi się krótko. W takiej potrawie
mogą się znaleźć tarte marchewki, pietruszka, seler, cienko
poszatkowana kapusta - zwykła lub włoska, w sezonie pokrojona
fasolka szparagowa, papryki różne, pomidory, kawałki brokułów,
kalafiorów...Można (dla sytości) dorzucić kartofli czy ryżu, można
toto robić z kaszą. Własciwie za każdym razem wychodzi coś trochę
innego.

[mysiulek08]

Prawie tak samo ale bez ryzu (bo leczo tak jak bigos, co kazda kucharka inaczej gotuje). Cebule na olej (powinno byc na smalcu ale ktora watroba by to zniosla), jak zmieknie sypie duzo slodkiej paryki i chwile dusze by sie papryka rozpuscila w tluszczu. Potem paparyka, pomidory, czasami cukinia. Lubie mocno pomidorowe to i porzadna lycha przecieru laduje w garnku.
Poniewaz z kielbasami u nas krucho (tzn sa ale wszystko przyprawione kuminem, brrr) to dodaje indycze parowki, bo sa dobre

[fettinia]

byly juz takie
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=48129&w=74795780&a=74818186
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=48129&w=81130763&a=81140340
poza tym wszelkie geste zupy "na winie",chili con carne,fasolka po
bretonsku,roznosci makaronowe,wariacje ryzowe,"chinszczyzna" po naszemu itd-jak
sobie przypomne to dopisze

[alltid_ung]

to ewentualnie jakbym mogla poprosic to niech ktos napisze przepis
na wyprobowana fasolke po bretonsku
i jeszcze jakis przepis na chinszczyzne
i warjacje ryzowe ...
zapiekanki lubie i robie ... ale zapomnialam wlasnie o fasolce i
chili con carne leeczo juz ma dwa przpisy do wyprobowania (
julsza dzieki za ten z ryzem)
dziewczyn a co wy robice na tym winie? ja wiem ze mozna ale sama
nigdy nie robilam i nie bardzo wiem czego szukac w necie ...

[shachar]

zjadlabym babe kartoflana, albo grubszy placek , boczunio a na to
wylac duzo tartych ziemniakow, am, am

hehe:P

[fettinia]

To takie stare powiedzonko-zupa lub zapiekanka "na winie" czyli co sie w kuchni
"nawinie" pod reke

[ewa9717]

Pisałam o tym wyraźnie w moim przepisie na potrawę jednogarnkową.
Fetti, a pamiętasz, ze na Ślasku mówiło sie o piwie ze śliwek?
No bo tu się śleje, i tam się śleje, no i już pełny kufelek ))

fasolka

[pasqoodnikowo]

Najprostsza na świecie "po bretońsku"

- puszka białej fasoli w sosie pomidorowym,
- cebula
- 1/2 cm plaster boczku lub kiełbasa lub parówki (ja lubię lekkie
więc robię na parówkach)

Boczek w kostkę i na suchą patelnię (tak samo z kiełbasą). Jak puści
tłuszcz to dodaję cebulę pokrojoną w półkrążki. Jak zmięknie (ale
nie zbrązowieje!) fasolkę z puszki. Czekam aż się zagotuje i
gotowe

W wersji z parówką to najpierw parówki podsmażam na oleju, jak lekko
zbrązowieją dodaję cebulę, mieszam aż zmięknie i dodaję fasolkę.
Reszta tak samo.

[aniaiewa]

A jakbys chciala nie puszkowa, to po prostu musisz namoczyc fasole poprzedniego
dnia na noc, nastepnego dnia ja ugotowac i pod zadnym pozorem nie wylewac wody z
gotowania!!!!!
Dalej postepowac jak pisze Pasqoodnikowo z boczkiem i cebulka Jak wszastko razem
polaczysz nalezy sos zaciagnac pomidorami lub koncentratem pomidorowym, doprawic
sola, pieprzem, czerwona slodka papryka i u nas koniecznie jeszcze majeranek Jak
jest za rzadka, czasami dodaje zasmazke
I najlepsza jest na nastepny dzien
A.

[mysiulek08]

wprawdzie to nie jednogarnkowiec ale ryzem (za ktorym nie przepadamy)
Kroisz w paski piers indycza, przesmazasz na oliwie, dodajesz puszke odsaczonej czerwonej fasolki, pokrojony w krazki por-biala czesc, pokrojona w slupki marchewke, papryke czerwona i zielona. To wszystko ma sie dusic we wlasnym soku. Przyprawiasz jak lubisz i dajesz z ryzem. Jak potrawke wylozy sie na ryz i zapiecze bedzie zapiekanka

[jan.kran]

To była potrawa mojego dzieciństwa ktorą robiłam też moim dzieciom ale pewnego
razu mi się ten przepis zawieruszyl.

Dziecko przypomnialo sobie ze Jej to smakowało , wskoczyło do netu i znalazlo:

¤¤¤¤ Czas przygotowania: 60 min Stopień trudności: średnie Danie
dla 4 osób
Sposób przyrządzenia

Grzyby suszone namoczyć. Mięso pokroić w plastry, rozbić i obsmażyć
lekko na oleju. Grzyby pokroić w plasterki i gotować na małym ogniu
około 15 min. Następnie w garnku ułożyć warstwami mięso, grzyby,
przyprawy a wierzch przykryć pokrojonymi w plastry ziemniakami.
Wywar z grzybów doprawić solą i wlać do garnka z mięsem. Całość
dusić pod przykryciem do miękkości mięsa i ziemniaków (ok. 1godz).
Pod koniec dodać śmietanę wymieszaną z mąką i zagotować.

Lista zakupów
7 dkg grzybów suszonych lub 0,5 kg grzybów świeżych (pieczarki lub
leśne)
40 dkg wołowiny
5 ziemniaków

Ja użyłam zarówno grzybów suszonych jak i pieczarek oraz dodałam kwaśnej śmietany.

zupa gulaszowa oraz boeuf strogonof

[zwiatrem]

[julsza]

obie potrawy bardzo ok.
chociaz z zupa gulaszowa mam mieszane wspomnienie - debiutowalam nia
11 wrzesnia 2001 - zupelnie nie pamietam jej smaku z tamtego dnia...
podrabianego strogonowa z drobiu moge poszukac w weekend - swietny
jest tez jako sos do makaronu i do lasagne

[zwiatrem]

zupe gulaszowa tak czesto robie "na winie", ze smaki miewa rozne, ale ogolnie ja
uwielbiamy

strogonof

[julsza]

50 dag poledwicy wolowej
2 cebule
2 lyzki oleju
30 dag pieczarek
łyżka mąki
pół szklanki gęstej śmietany 22%
łyżka koncentratu pomidorowego
ćwierć łyżeczki pieprzu i mielonej papryki słodkiej
3 łyżeczki posiekanej natki (z tego można zrezygnować)
sól

Mieso umyć, osuszyć, pokroić w paski. Cebule grubo posiekać.
Pieczarki poszatkować (ja lubie w plasrty lub ćwiartki). Na patelni
rozgrzać część oleju, zrumienić cebulę, przełożyć do rondla, a na
pozostałym oleju, bardzo gorącym, smażyć partiami mięso przez 3
min., stale mieszając. Pod koniec smażenia oprószyć je mąką
wymieszaną z pieprzem i posolic. Usmażyć na maśle pieczatki. Mięso i
pieczarki przełożyć do rondla z cebulą, wlać śmietanę z koncentratem
i dusić ok. 5 min. Doprawić solą, pieprzem i papryką.
Dodam, ze ja robię z filetow kurczaczych

zupa gulaszowa

[julsza]

50 dag wołowiny (zrazowej)
2 cebule
2 marchewki
2 papryki
łyzka koncentratu pomidorowego
kilka ziemniaków
łyżka mąki
łyżka smalcu (mozna zastapić olejem)
3-4 łyzki wytrawnego wina
mielona papryka, sól, pieprz

Mięso pokroić w drobną kostkę, obtoczyć w mące, podsmażyć na smalcu,
przełożyć do rondla. Na pozostałym tłuszczu zrumienić pokrojoną
cebulę, marchewke i paprykę - przełożyć do rondla. Posolić, dusić
podlewając wodą. Gdy mięso będzie prawie miękkie, uzupełnić ilośc
wody do 1 litra, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i ugotować.
Doprawić koncentratem, pieprzem, papryką, dolać wino.

Chinszczyzna

[aniaiewa]

Na oliwie podsmazam paseczki piersi kurczaka, nastepnie dodaje w slupki
pokrojona dymke wraz ze szczypiorem, talarki pora, i generalnie prawie kazde
warzywko, ktore mam pod reka (selera, marchewki, baklazana, cukinie, koniecznie
papryka, jakas fasolka, najlepiej cukrowy groszek, ale jak nie ma, moze byc i
zwykly mrozony) Czasami dodaje pedy bambusa z puszki i pieczarki, choc to juz
calkiem "nie chinskie" Wszystko dusze w sosie wlasnym z warzyw krotka chwile a
nastepnie zalewam gotowcem - czyli sosem do potraw chinskich Maggi
tiny.pl/8zs5
(jeden z nielicznych gotowcow, bez ktorych nie wyobrazam sobie gotowania ) 10
min wszystko razem sie dusi i gotowe
Do tego najlepiej smakuje nam ryz Basmati
Ania

[mysiulek08]

Makaron z warzywami.
Makaron (rurki, muszelki, kokardki, lazanki itp) ugotowac oczywiscie al dente.
Cukinie pokroic w polplasterki, baklazana w spora kostke, papryke w paski, pieczarki w grubsze plasterki, pomidory w czastki (moga byc z puszki). Na oliwie smazy sie najpierw cukinie, potem baklazana, papryke, pieczarki (kazdy skladnik osobno). Laczy sie to w garnku z pomidorami, dusi przez chwile. Wymieszac z makaronem, posypac serem i zapiec. Oczywiscie przyprawy wg gustu.
Czasami robie z dodatkiem parowek (mowilam ze mamy dobre indycze) wtedy podduszam drobno posiekana cebulke, dodaje pokrojone w plasterki parowki, sypie przyprawy (glownie slodka papryka, ziola prowansalskie, pieprz i tutejsza swietna przyprawe merquen, smaze przez chwile i dodaje do warzyw jak wyzej.
Oczywiscie zamiast parowek dodatek slaskiej mile bylby widziany

Takie warzywka mozna podac z makaronem i bez zapiekania. Wtedy makaron podsmazam na oliwie, bo jest lepszy.

[ancza7]

Brzmi świetnie U mnie bywają młodociani makaronożercy, więc będzie jak
znalazł. Niestety, część z nich nie jada pieczarek. Będą dwa rondle - jeden z
pieczarkami , drugi bez. Tylko co to jest za przyprawa "merquen"? Naprawdę
użyłam wyszukiwarki i nic...

[mysiulek08]

Pieczarki musowe nie sa, zreszta i kombinacja warzyw moze byc dowolna, nam smakuje taka
Merquen/merken (obie formy sa w uzyciu) to przyprawa raczej lokalna i nie sadze by byla gdzies poza Chile dostepna, ale kto wie. Gungiel mi wyplul 33100 wynikow przy merquenie

To mieszanka przypraw robiona przez indianki Mapucze, sklada sie glownie z suszonej, zmielonej (czasem wedzonej)odmiany ostrej papryczki, slodkiej papryki, nasion kolendry i soli. Wariacje bywaja z dodatkiem czosnku, oregano, rozmarynu. Aromatyczne, ostre.

[ancza7]

A faktycznie jest w goolach obcojęzycznych - (u mnie 13900 wyników), a miałam
domyślnie zadany polski i podejrzliwie mnie pytało: "Czy chodziło ci o
marques" Przyprawa też ciekawa. Dziękuję Mysiulku

[mysiulek08]

Jakby co to moge podeslac zawsze mozna sie zebrac w kilka i wysle hurt

[karolcia4000]

Bardzo lubie makaron z sosem smietanowo szpinakowym - bardzo prosto sie robi,
ugotowanie makaronu to pestka a sam sos robi sie w minute piec szpinak sie
(mrozony rozdrobniony) wrzuca na patelnie, roztapia doprawia dodaje smietanke i
juz co prawda nie da sie zrobic w jednym garnku bo trzeba w dwoch ale za to
zadnego krojenia, przygotowywania dlugiego, wszystko szybko i latwo

i koniecznie makaron w sosie serowo-brokulowym

[fettinia]

Makaron lub tortellini ugotowac,brokuly najlepiej na parze,w drugim rondelku
podgrzac kubek smietany dodac ser topiony,ziola i kapke maggi.Wszystko razem
wymieszac i albo jesc od razu albo zapiec z zoltym serem
No dobra-"dwugarnkowa"

Zapomialam o mojej ulubionej,

[mysiulek08]

choc to raczej prazonka niz zapiekanka, ale babcia uzywala tego okreslenia.
Potrzebujemy: ziemniaki (surowe), cebule, wedline, moze byc szynka juz pogardzona na kanapki, jakas kielbasa, duzo majeranku, sol, pieprz ziolowy (zwykle tez mzoe byc)

Ziemniaki obrac i pokroic w plasterki, cebule w piorka, wedline w plasterki. Ziemniaki wymieszac z sola, majerankiem i pieprzem, cebule tez ale bez soli.
Na dno garnka wlac troche oleju, rozprowadzic po sciankach. Warstwami klasc ziemniaki, cebule, wedline i znow ziemniaki, cebula wedlina. Ostatnia warstwa maja byc ziemniaki. Polac z wierzchu oliwa i skropic woda. Garnek przykryc i na niewielki plomyk i niech sie dusi. Czas zalezy od wielkosci warstw, nie podam wiec. Ja sprawdzam czy pyrki miekkie jak juz zapach mnie przyprawia o skret kiszek
Lubi sie to troche przypiec u spodu, ale wlasnie te przypieczone ziemniaki sa najlepsze

[czekolada72]

Leczo na bazie fix-u Knorra
Duuuza cebula podsmazona, na to wielka papryka, na to pęto kielbasy, na koniec cukinia lub kabaczek w kostke - jak pusci sok dolewam rozbełtany w szklanece wody fix. Wyszło pycha!

Zupa z borowików, która wyszła bardziej daniem
Marchewka, kawałek selera, pol pietruszki starte na tarce, zalane w garku woda i do miekkosci gotowane, dodana kostka rosołowa.
Na patelni, na masle duza cebula podduszona, na to 35 dag borowikow pokrojonych, jak podduszone - do gara, dolc wody, na reszcie masla z pol lyzki maki leciutka zasmazka, dwa ziemniaki ugotowane w kostke, koperek - no i wyszlo mi danie, nie zupa