co jest Wasza mocna strona?kulinarnie oczywiscie:)

[fettinia]

Bo tak zagladam do GP do watkow egzotycznych i dochodze do wniosku,ze ja nic
nie umiem!
Zdecydowanie lepiej sie czuje w klimacie kuchni polskiej-swojskiej Jakies
kluchy, jakies pierogi,nalesniki,zupy,zapiekanki itpOczywiscie lubie
eksperymentowac,ale wiem,ze akurat to co wymienilam wyzej wychodzi mi najlepiej
No a Wy?

[julsza]

makarony, mufiny, piernik staropolski

[lisia312]

ja takoż jak fettina, a ciasta wychodzą mi dość smacznie...

[kasia_bzdeta_wons]

makarony i duże kawały mięsa, wołowina, ostatnio dorsz (sam zacząłem łowić więc mam go trochę na eksperymenty)

[fettinia]

ooo na taka samolowiona rybke to bym sie skusila

[sylwia.g21]

ryba w galarecie, po grecku,sernik wiedeński, tort orzechowy, mazurki,a tam....w
kuchni wszystko mi wychodzi

[aniaiewa]

Hm...
Do podobnego wniosku doszlam kiedys ogladajac "Das Perfekte Dinner" Maz z corka
namawiali mnie do udzialu A ja owszem, gotuje podobno dobrze, moze nawet b.
dobrze, pieke tez nienajgorzej, ale nie dla mnie jakies danka wielkosci lyzeczki
do herbaty a to szumnie nazwane "rolada z piersi kurczaka na piance ze
szczypiorku" U mnie po domowemu - swieze, smaczne, swojskie choc czasem
niewygledne
A.
p.s. ale nowosci tez lubie, i wiele z nich wpisuje sie na stale do menu Tyle ze
moze w mniej "dizajnerskim" wydaniu

[fettinia]

DD wlasnie ostatnio Das Perfekte Dinner to troche przerost formy nad trescia
Ania a moze sie jednak zdecydujesz?No honor bys wreszcie uratowala bo do tej
pory to jakos nijako Polkim wychodzilo

[aniaiewa]

Fetti,
Ja za wstydliwa jestem;D
A poza tym nienawidze jak mi sie ktos po kuchni placze, jak gotuje (co innego
jak siedzi w katku, herbatke popija i ze mna plotkuje ) A ten program wymaga
przynajmniej jednego kolesia z kamera sledzacego kazdy Twoj krok To bylaby
Perfekte Masakra)))
A.

[pasqoodnikowo]

To ja się zapisuję na siedzenie w Twojej kuchni i plotkowanie
Uwielbiam Twoje gotowanie i plotkowanie z Tobą z racji odległości
jeszcze bardziej Może być w wersji - Ty u siebie, ja u siebie

Umawiamy się na słonecznika wielkości koła drabiniastego u mnie w
kuchni?

[aniaiewa]

pasqoodnikowo napisała:

> Umawiamy się na słonecznika wielkości koła drabiniastego u mnie w
> kuchni?

OBOWIAZKOWO!!!!
nawet moge Ci juz powiedziec kiedy Miedzy 2.08 a 14.08

A.

[pasqoodnikowo]

Wow! Jej! Super! Cudownie! Wspaniale!

)))))))))))))))))))))))))))))))))

ps. a wiesz, że w tym czasie będzie w Wwie też Becik? Zrobiłyście mi
obie razem i każda z osobna najpiękniejszy prezent urodzinowy - i to
już w maju Jej!!!

[363636r]

Mam dokładnie to samo. Piękne te wszystkie egzoty prezentowane przez dziewczyny
na GP, ale to nie dla mnie. Ja kluchy jakieś ulepić, knedle, gulasz zrobić,
kaszę uprażyć czy kaczuszkę z majerankiem upiec. I piwem popić.
Prowincja jednym słowem, ale mi z tym dobrze :0)

Rafal, i kapusniak:))))

[aniaiewa]

Do konca zycia bede Ci wdzieczna za przypomnienie)))
A.

[363636r]

Oczywiście, AniuiEwo, kapuśniaki w przeróżnych wariantach i kapusta w ogólności.
To jest coś co lubię :0)

[alinka_li]

Moja mocna strona to na pewno jedzenie No i lubię pieczenie ciast. A gdy
oglądam wątki na GP to mam silne poczucie "gorszości" i sama sobie wydaję się
taka bylejako- sięrmiężno- nijaka w sferze kulinarnej, ech...

Alinko:)

[fettinia]

nie czuj sie gorsza,bo nie po to watek zalozylamPonoc najtrudniej zrobic
najprostsze potrawyWlasnie takie siermiezne-nalesniki,pierogi,prazuchy itp
Moze zalozymy klub siermieznych potraw?DD bo widze wiecej nas tu jest

[ewa9717]

No ja też z tego odłamu. Zjeść te różne wymysły nowomodne nawet
zjem, ale nic tak nie smakuje jak klucho-mięsno-sosiste. No wiocha
totalna, ale co mi tam ))
Robię świetny bigos, a goście zawsze sobie życzą czegoś sląskiego,
co też mi ponoć dobrze wychodzi. Z ciast specjalizuję się w
zakalcach.

[alinka_li]

Klub Siermiężnych Potraw? Jestem za, a nawet przeciw Bo w takich potrawach też
jestem kiepska...chyba dziś mam doła

[fettinia]

eee no chyba masz dola
No i ciasta robisz swietne-a tu ja niestety nie moge sie popisac

[kreola]

To ja Wam zazdroszcze, bo ja sie kiepsko czuje w pierogach, ze juz nie wspomne,
ze takiego bigosu na ten przyklad to ja w zyciu nie zrobilam
To dopiero obciach!

Moja mocna strona to kuchnie swiata - kilka dan tajskich, ktorych sie nauczylam
na kursie w Chiang Mai, kilka podpatrzonych w Meksyku, we Wloszech, na greckich
wyspach itd. Uwielbiam eksperymenty, podpatrywanie, odtwarzanie. Do niedawna nie
uzywalam w ogole przepisow, wszystko sama sobie wymyslalam.
Gotuje zwykle cudacznie, choc ostatnio to raczej nudno, bo na diecie jestem,
wiec niewiele moge. Ale jak tylko jeszcze troszke zwale, to wroce do swoich
kuchennych wariactw

Aha, zapomnialabym !

[kreola]

Umiem upiec dwa ciasta - biszkopt (przepis pamietam z dzieciecej piosenki
o ciescie ze sliwkami )oraz dietetyczny sernik.
Nic wiecej mi nie wyszlo!

A ja jedno :)

[pasqoodnikowo]

Na stałe wbite do głowy od czasów podstawówki - biszkopt z owocami.
Wychodzi mi ZAWSZE.

Inne - muszę się trzymać przepisów i też nie zawsze wychodzi.
Pewnie, przez eksperymentowanie na przykład z mniejszymi
ilościami... Nawet muffinki potrafię zrobić z zakalcem

[fettinia]

hehe to zrobimy deal-ja Cie naucze pierogi lepic a Ty mnie tajszczyzne

[pasqoodnikowo]

No to jest nas dwie. Nie umiem określić co jest moją specjalnością :
( Z reguły to, co akurat mam "na topie". Aktualnie ryby z grilla i
pieczone ziemniaki z piekarnika Ale jest duża szansa, że za rok w
ogóle nie będę tego pamiętać. Nawet mimo tego, że to co sprawdzę,
wypróbuję i jest pyszne zapisuję w specjalnym zeszycie. Ku
pamięci A później do niego nie zaglądam.

I też uwielbiam eksperymentowanie. Przepis jest dla mnie tylko
punktem wyjścia. Tym bardziej, że jak się trzymam stricte to nigdy
mi nie wychodzi. No, z wyjątkiem przepisów otrzymanych od Ani I
pierogowego ciasta Fetti, ale tu ciężko się trzymać stricte, bo i
tak wszystko zależy od maślanki

[pani.serwusowa]

Ja sie boje robic kluchy, czy knedle. Ale jak sie juz przemoge, to ciacham jak w fabryce na tasmie. Dowody w GP. Blokade psychiczna mam i juz, nie wiem czemu. Bigos, kapusniak robie lubemu, bo sama srednio lubie. Sama kisze zur i go uwielbiamy. Moglabysmy jesc 3 razy w tygodniu - czy zur sie zalicza do siermieznych dan? Btw, wrzucalam go do GP. Czyli czuje sie 'usprawiedliwona', ze nie sama egzotyka w kuchni zyje. ;p

Za rafalowe knedle sie musze zabrac, bo jakis gulasz za mna chodzi, a taki knedel, to idealny dodatek. No, ale musze sie przemoc. ;p

Ciasta mi nawet wychodza, ale nie lubie ich jakos specjalnie robic. Wole konkrety.

[fettinia]

zur moze byc
Nie mialam oczywiscie zadnego konkretnego watku na mysli-taka moja luzna
refleksja a propos mua
A knedle bulczane naprawde proste sa

[363636r]

Serwusowo, żadne one rafałowe. Te knedle znaczy. Po prostu lubię je gotować i
jeść, ale autorstwa sobie nie przypisuję :0)

[czarna9610]

Zapiekanki, potrawy z warzyw (dziecię przez dwa lata mięsa nie jadło)
placek jogurtowy z owocami i przetwory na zimę jakieś dżemy i
marynaty

Knedliki

[pani.serwusowa]

Wiem, ze to klasyk, ale Ty je propagujesz w GP i beda mi sie juz
kojarzyc, ze rafalowe. Wczesniej Fetti prezentowala knedlika w
GP, ale nie z taka czestotliwoscia.

Problem polega na tym, ze angielksie pieczywo jest watowate i nie
czerstwieje, a zasusza sie. Domowej roboty pieczywo znika u nas do
ostatniego okruszka, zanim zdazy stracic swiezosc. Tym samym nie mam
materialu do cwiczen. Moze w weekend upieke podwoja porcje chleba i
schowam, aby za pare dni byl odpowiedni do wyrobu knedla. Bardzo mi
sie chce takiego knedla z gulaszem!

[363636r]

Jeśli zamiarowałabyś knedlika drożdżowego, tak bardziej na czeski sposób, to
rodzaj pieczywa nie ma wielkiego znaczenia. Możesz śmiało wcale bułki nie dawać,
tylko drożdżową kluchę ulepić i ugotować, też się tak robi, nawet w Czechach. A
jeśli masz bardzo puchate pieczywo to podsmaż na suchej patelni trochę, albo w
piekarniku na niezbyt rumiane grzanki i takie dorzuć do ciasta, nie rozmokną od
razu i efekt będzie lepszy. Nie wiem czy macie tam w UK odpowiednik naszej
krupczatki, bo tradycyjnie houskove knedliky to tylko z hrubej mouki, ale ze
zwykłej pszennej tez wyjdą.
Jeśli byś jednak chciała knedle bułczane, to tu już nie ma żartów, pieczywo jest
sprawą zasadniczą. Puszyste , zagramanicznego typu, nie bardzo się nadaje. Ja
robię z bułek poznańskich, kajzerki są, moim zdaniem, często zbyt puszyste. No i
bułczane knedle tradycyjnie z pszennego pieczywa.
)

[pani.serwusowa]

Chyba wolalabym bulczane...
Co do krupczatki to nie mam pojecia. (?) Poszukam w necie, albo na
forum spytam.

[sylwia1607]

Wiec i ja sie pochwale
Ciasta umiem i zawsze mi wychodza mimo, ze czasem robie w pospiechu,
np. drozdzowe i cuduje aby szybciej wyroslo)albo zmieniam cos w
przepisie.
Z gotowaniem to jest tak, ze lubie nowosci lubie tez tradycyjne
potrawy ale nie lubie dlugo stac i czekac na dana potrawe, dlatego
takie rzeczy jak golabki, gulasze, rolady i pieczenie to sprawa
meza, on lubi takie rzeczy robic i umie (tesciowa go nauczyla, na
prawde)
Zupy uwielbiam ale nie lubie ich gotowac, choc jak sie wezme za
jakas i wloze w nia serce to wyjdzie dobra
Najpewniej wiec czuje sie w pieczeniu ciast, i jesli ktos mnie
poprosi to nigdy nie odmawiam, bo wiem , ze sie nie splamie

[mysiulek08]

Miolosc do kuchni to ja w genach dostalam
Pieklam i gotowalam od zawsze, tzn odkad siegnelam do kuchenki, babcia mnie z kuchni nie gonila

Piec lubie bardzo i zaden przepis mi nie straszny, choc efekt koncowy nie zawsze jest taki jaki powinien byc.

Lubie piec pieczywo i wytrawne wypieki sa moja mocna strona.

Najlepiej sie czuje w szeroko rozumianej kuchni srodziemnomorskiej, zdecydowanie jednak europejskiej.

Codzienna kuchnia "domowa polska" tez jest z tych lubianych
ale raczej bez klucho i pierogowo bo jakos mi czasu szkoda a poza tym ja wielkopolska pyra po kadzieli jestem
o, i miesiwa mi wychodza i ryby

Kuchnie chinskie, indyjski, arabskie i inne powiedzmy orientalne kompletnie mi nie leza (przyprawy!) i nawet przepisow nie czytam, choc dawno temu robilam przymiarki by cos w tym stylu gotowac.

I rzadko trzymam sie sztywno przepisu, wszak gotowanie to sztuka

Tyle powiedzial Mysiulek idac d kuchni by zrobic rybe z frytkami

[jan.kran]

Ja odpuścilam kuchnię polską bo wmoi wykonaniu wychodzi z tego porażka.
Natomiast dobra jestem w pseudo chińskiej i hinduskiej.
Pseudo bo pracuję z Hidusami a najlepszą przyjaciółką Mlodej jest
prapraprawnuczka Konfucjusza więc zopowieści wiem jak powinna wyglądać kuchnia
naprawdę egzotyczna.
Umiem też robić dobre i róznorodne sosy do spagetti , kuchnię włoską i francuską
też.
Jak widać nie można umieć wszystkiego ...
U nas ziemniaki pojawiają sie raz na ruski miesiąc . Ryż , ryż , ryż i czasem
makaron chiński.
Sporo egzotycznych przypraw, sosów , pikli , curry. Mało mięsa , duzo warzyw.
Zero sosów typu kuchnia polska , kuchnia oparta na prostych składnikach i
bardzo kolorowa
Kran

[jan.kran]

Dajcie linkę do tego GP
Kiedyś świetnie piekłam ale od kilku lat zaprzesyałam.
Dodam że moja droga od kuchennego tłumoka do zgrabnej kuchareczki to była droga
przez trzy męki ...
W wieku 24 lat nie uiałam NIC. A ex umiał ilubił gotowac , nie było łatwo sie
nauczyć i mu dogodzić...
Ja raczej gotuję z przepisów , lata praktyki pozwalaja mi na margines fantazji
ale niewielki.
Natomiast junior i Młoda odziedziczyli po tatusiu fantazje i wyoraźnię kulinarną.
Mlda wymysliła już sporo przepisów sama np. kartoflankę tajską albo lasagne
warzywne czy niezłe tofu.
Kran

[jan.kran]

Pardon za literówki ale pracowałam od 17 - wczoraj do ósmej rano dziś.
Kran Przodownik Pracy

A dziś na obiad zrobię TO:

emigrantki-w-kuchni.blogspot.com/search/label/Egzotycznie
O Madgo ale pyszne z chińskimi kluskami ....

[ilekobietamalat]

zdecydwanie moja najmocniejsza strona jest jedzenie mimo ze duzo nie jem

a zaraz po tym, oczywiscie kuchnia "wegetarianska" w fazach wybitneg gotowania, dochodze do wniosku ze chbya ksiazke kucharska napisze;D dorobie sie milionow i w koncu wyprowadze sie do wloch;P

[pucor]

mi chyba najlepiej zupy sie udaja
a zur szczegolnie , kazdemu kto mial okazje probowac smakowal
a pozatym tradycyjnie kluchy gulasze makarony na rozne sposoby itp
nie umiem za to kompletnie ciast i takich slodkich wypiekow

[smutas13]

Dobrze wychodzą mi:zupy, kluski, pierogi, niektóre ciasta,naleśniki,
placki ziemn, kapusta - niby zasmażana, ale bez zasmażki- zagęszczam
pire ziemniaczanym (M stwierdził, że kapustę gotuję bardziej
smaczną, niż gotowała jego mama ) gołąbki i mięsa -tradycyjne bez
udziwnień, no... ew. z dodatkiem pieczarek. Tylko tyle.
Nic nie poradzę, jestem tradycjonalistką.

[amused.to.death]

mocną (a raczej mocniejszą) stroną są ciasta.
Ale głównie dlatego, że robię pewne określone, które wychodzą a jest kilka
takich za które się nie wezmę.

I moją mocną stroną są eksperymenty i chęć eksperymentowania - i to w sumie
lubią moi znajomi, że często jak przyjdą do mnie to można spróbować czegoś nowego

[pietnacha40]

Zdecydowanie kuchnia włoska.Może dlatego ,że miłością mą wielką
obdarzona.

Improwizacje, ostatnie 5 minut i resztki z lodówki

[szarsz]

Oto w czym jestem mocna

Jak planuję SPECJALNY obiad dla SPECJALNYCH gości, to zawsze duuupa,
coś przedobrzę, coś zepsuję, coś przesolę.

A jak mi ktoś mówi, że za pół godziny będą goście i nie mam nawet
czasu na zakupy, to obiad wychodzi zawsze rewelacyjny.

Służę przykładem: przed Bożym Narodzeniem usiłowałam odtworzyć
pierożki mojej śp. babci. Udało się, miałam przepis, zrobiłam na
próbę i wyszły rewelacyjnie, miękkie, pachnące, przepyszne.

A potem zrobiłam na święta do teściowej. I nikt ich jeść nie
chciał

Od tej pory wychodzą bezbłędnie. Za każdym razem.

[fettinia]

pewnie tesciowa zlym okiem spojrzala