Kuchenne rewolucje

[madohora]

Dodaj do lodów dowolną z poniższych opcji o niskiej zawartości węglowodanów:



Posiekane orzechy
Bita śmietanka kokosowa
Chipsy czekoladowe bez cukru
Masło orzechowe, takie jak masło pistacjowe , orzechowe , migdałowe lub orzechowe
Posypki bez cukru
Pianki marshmallow bez cukru
Prażone niesłodzone kokosy
Skorupa syropu czekoladowego wykonana z bezcukrowych kawałków czekolady roztopionych w oleju kokosowym

[madohora]

Przełóż lody ketonowe do foremki lub pojemnika i szczelnie przykryj pokrywką lub folią. Można zapobiec narażeniu na działanie powietrza i krystalizacji, umieszczając arkusz folii bezpośrednio na powierzchni lodów. Aby uzyskać najlepszą jakość, zjedz domowe lody w ciągu 2 tygodni.

[madohora]

LODY Z SEREM

8 uncji serka śmietankowego , zmiękczonego
1 szklanka gęstej śmietanki do ubijania
1/4 szklanki syropu allulozowego
1 3/4 szklanki grubo posiekanych świeżych truskawek

Zbierz składniki. Upewnij się, że w zamrażarce jest wystarczająco dużo płaskiej, głębokiej i pustej przestrzeni, aby zmieścić tackę na foremki do lodów. Do blendera dodaj serek śmietankowy, gęstą śmietankę, alulozę i 1 szklankę truskawek. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.Dodaj pozostałe 3/4 szklanki truskawek (nie miksuj).Wlać mieszaninę bezpośrednio z blendera do foremki na 10 lodów, wypełniając każdą formę. Umieść pokrywkę na tacy i włóż patyczki do lodów w otwory, pozostawiając około 2 cali patyczka. Zamrażaj do twardości, około 4 godzin. Aby wyjąć z formy, zdejmij pokrywkę z tacy na lody. Jeśli lody na patyku przykleiły się do tacy, a prawdopodobnie tak się stanie, włóż plastik na zewnątrz tacy pod ciepłą wodę na 10 sekund. Wyjmij lody z foremek. Podawaj od razu i ciesz się smakiem!

[madohora]

Po raz pierwszy zakochałam się w tej wersji z książki kucharskiej Nigelli Lawson „ Forever Summer ”. Ten przepis dowodzi, że całość jest większa niż suma jej części. Składników nie jest dużo, ale wszystkie świetnie ze sobą współgrają. Kawałki arbuza są wymieszane z odrobiną świeżej mięty pozostawionej w całości i dużej wielkości, coś w rodzaju sałaty, z pikantną fetą, chłodnym i chrupiącym ogórkiem oraz odrobiną kwaśnego kęsa z czerwonej cebuli zamoczonej w soku z limonki.

[madohora]

Siewać czy nie sadzić — użycie arbuza bez pestek i ogórka bez pestek ułatwia jedzenie, ale nie jest to konieczne. Nie przejmuj się, jeśli nie możesz znaleźć żadnego z nich. Niezależnie od tego, będzie pyszne ze świeżymi produktami sezonowymi.

[madohora]

Ponieważ siekanie arbuza jest najbardziej czasochłonną częścią, możesz to zrobić wcześniej – nawet poprzedniego wieczoru. Wystarczy przechowywać go w zamykanym pojemniku w lodówce. Możesz także przygotować wszystko oprócz dressingu kilka godzin wcześniej. Tuż przed podaniem polej dressingiem.

[madohora]

Zmień zioła — zamiast mięty użyj bazylii, rukoli lub pietruszki
Oliwki — dodaj 1/4 szklanki pestek Kalamata lub czarnych oliwek (nie z puszki)
Substytuty sera — zastąp ser feta pokruszonym serem kozim lub freskiem queso
Dopraw do smaku — wrzuć drobno pokrojoną papryczkę jalapeño i podgrzej
Dodaj trochę zieleni — dodaj całe awokado pokrojone w kostkę
Więcej smaku limonki — zetrzyj skórkę z jednej limonki i dodaj ją do sosu, aby uzyskać dodatkowy aromat limonki

[madohora]

Do tego tropikalnego koktajlu użyj swojego ulubionego lekkiego rumu (rum kokosowy też jest świetny). Surowy cukier dodaje bogatej głębi, która łączy aromaty rumu, mięty i limonki z kokosem. W przeciwieństwie do większości mojito rozmieszanych w szkle, ten koktajl jest wstrząśnięty i przecedzony, aby zapewnić dokładne wymieszanie gęstego składnika kokosowego z napojem. Eliminuje to również większość mięty ze szkła, ale nadal możesz pominąć słomkę i popijać ten napój przez skórkę z limonki i brzeg cukru.

[madohora]

Jeśli nie masz ugniatacza , użyj łyżki, która mieści się w shakerze.

[madohora]

Do tego mojito sprawdzi się krem ​​kokosowy, mleko kokosowe i – w przypadku niekremowego, lżejszego napoju – woda kokosowa. Jeśli używasz niesłodzonej wersji tych składników, podwój ilość cukru

[madohora]

Zawartość alkoholu w tym przepisie na kokosowe mojito jest nieco lżejsza niż w przeciętnym winie. Sporządzony z lekkiego rumu 80-procentowego, zawiera do około 10 procent alkoholu objętościowo (ABV, 20-procentowy). Choć jest stosunkowo lekki, jest tak słodki i pyszny, że możesz ulec pokusie wypicia kilku, a one się sumują.

[madohora]

LEMONIADA Z ARBUZA

8 szklanek pokrojonego w kostkę arbuza z 1 (5-funtowego) arbuza
1 do 1 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny , z 5 do 6 dużych cytryn, do smaku
1 do 1 1/2 szklanki cukru do smaku
4 do 5 szklanek wody do smaku
Mini kawałki arbuza do dekoracji
Plasterki cytryny , do dekoracji
Gałązki świeżej mięty do dekoracji

Zbierz składniki.Pokrój wystarczającą ilość arbuza, aby wyprodukować około 8 filiżanek kostek; zazwyczaj 5 funtów ze skórką.
Szybki sposób na pokrojenie arbuza w kostkę: Pokrój całego melona na ćwiartki. W każdej ćwiartce natnij miąższ owocu w kratkę, nie nacinając skórki. Zaczynając od około 1 cala od góry, natnij melon wzdłuż jego długości, tworząc kostki, wycinając dolną warstwę ze skórki. Zmiksuj połowę kostek arbuza w blenderze na gładką masę.
Przecedź sok z arbuza przez sitko o drobnych oczkach, aby złapać pestki i miąższ. Za pomocą łyżki wymieszaj miąższ i wypuść więcej soku. Zmiksuj i odcedź pozostałe kostki, następnie pozwól sokowi z arbuza kapać podczas wyciskania soku z cytryn (miąższ będzie prawie suchy).Wyciśnij tyle cytryn, aby uzyskać około 1 1/2 szklanki soku z cytryny; około 5 lub 6 dużych cytryn. Przecedź przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć miąższ i nasiona.W dzbanku wymieszaj 4 szklanki zimnej wody i soku arbuzowego z 1 szklanką soku z cytryny i cukru. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny, cukru lub wody.Jeśli podajesz od razu, dodaj lód do dzbanka lub przechowuj pod przykryciem w lodówce do 2 dni. Podawać z lodem i udekorować plasterkami arbuza i cytryny oraz gałązką mięty.

[madohora]

Świeży sok z arbuza ma tendencję do osadzania się w dzbanku, dlatego lemoniadę należy regularnie mieszać.

[madohora]

Aby uzyskać dodatkowy smak, przed nalaniem lemoniady oprósz szklanki solą morską. Zmieszanie go z odrobiną chili lub świeżo zmielonym czarnym pieprzem tworzy pikantną sól, która fantastycznie komponuje się z arbuzem. Ozdoby z arbuza można również zanurzyć w mieszance soli.

[madohora]

Wlej pół szklanki lemoniady i uzupełnij mrożoną herbatą, aby dodać arbuzowego akcentu do napoju Arnold Palmer .

[madohora]

Cukierkowy koktajl dla oczu oferuje niesamowite warstwy smaku, od imbiru po miętę, na tle wytrawnego ginu. Jest cudownie orzeźwiający i stanowi fantastyczny letni napój. Przepis powstał w Touché Miami (restauracji znajdującej się dawniej w centrum Miami) i jest to zdecydowanie fantastyczny napój do obiadu.

[madohora]

Do wszystkich świeżych składników nie zapomnij dodać również świeżo wyciśniętego soku z cytryny . Przeciętna cytryna daje 1 3/4 uncji, więc będziesz mieć więcej niż wystarczająco na kilka drinków.

[madohora]

Jeśli mięta lub imbir zaczynają się psuć, zachowaj smak i dodaj je do prostego syropu, a następnie użyj go do przygotowania koktajlu. Prosty syrop imbirowy wymaga około 1 szklanki pokrojonego korzenia; Syrop miętowy najlepiej smakuje z około 1/2 szklanki świeżych liści. Można nawet połączyć te dwa składniki, aby uzyskać syrop imbirowo-miętowy.

[madohora]

Przepis to prosty sposób na dodanie gorącego cydru jabłkowego. Zawiera Tuaca , włoski likier o głębokich korzeniach i wspaniałej nutce cytrusów i wanilii. W połączeniu z cydrem działa bardzo kojąco i kojąco.

[madohora]

Świeżą bitą śmietanę można łatwo przygotować lub można skorzystać z prostszej metody i użyć bitej śmietany z puszki.

[madohora]

Wódka o smaku waniliowym i likier toffi są również dobrymi substytutami Tuaca.

[madohora]

Cytrusowy, pienisty pisco sour to fantastyczny, klasyczny koktajl, który prawdopodobnie widziałeś w menu barowym. To narodowy koktajl Peru i Chile, gdzie powstaje i uwielbia się brandy pisco .

[madohora]

Aby uzyskać najbardziej autentyczną wersję tego klasycznego peruwiańskiego koktajlu, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami: