Dodaj do ulubionych

SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ

12.07.14, 14:30
SYLWESTER
--
MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
Obserwuj wątek
      • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 13.01.18, 22:58
        Roku, coś z nami śmiechem i łzami,
        Radością z bólem splataną
        Przebiegł motylo chwilę za chwilą,
        Dzień za dniem, zmianę za zmianą
        Coś bratnich z sobą, szczęściem, żałobą
        Ludzi, tak różne snuf losy,
        Brał z swej skarbony, straty i plony
        Zsyłał i dary i ciosy,
        Ciernie i róże — pogody — burze,
        Uśmiech lub Izy na powieki,
        Dziś cię żegnamy, w wieczności bramy
        Wstępującego na wieki.
        Ludzkość uświęci, w wiecznej pamięci
        Twego przebiegu wspomnienia,
        Gdy obok ciebie przeszłość zagrzebie
        Błędy nieszczęścia, cierpienia.
        Ody z tobą minie, brak woli w czynie,
        Wiary i chęci do trudów,
        Grzechy, zła wola, klęski, niedola,
        Dla wszystkich krajów i ludów

        --
        prezent
      • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 28.11.18, 22:52
        SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z BURAKAMI

        płatów filetów śledziowych (mogą
        być takie z zalewy octowej, jak i z oleju)
        1 mała fioletowa cebula (lub 2 łyżki
        cebulki ze śledzi)
        1 mała lub 0,5 standardowej puszki
        groszku
        3 średnie ziemniaki
        1 średnie jabłko
        3 średnie ogórki kiszone lub 4
        konserwowe
        sól, pieprz
        2 łyżki majonezu
        1 łyżka jogurtu greckiego lub kwaśniej
        śmietany 12%
        0,5 pęczka szczypiorku
        3 średnie buraki
        sól, sok z cytryny, cukier

        Buraki szorujemy, osuszamy, zawijamy w folię aluminiową (każdy osobno), pieczemy do
        miękkości w 190 stopniach ( około 50 minut), buraki też można ugotować.
        Ziemniaki szorujemy, gotujemy w lekko osolonej wodzie w łupinach do miękkości.
        Buraczki obieramy ze skórki kiedy są jeszcze lekko ciepłe, wtedy skórka łatwiej schodzi,
        następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach.
        Ziemniaki również obieramy, kroimy w kosteczkę.
        Śledzie kroimy w cienkie paseczki.
        Cebulę drobno siekamy, jeśli używamy cebuli ze śledzi, odsączamy ją i drobno siekamy.
        Groszek odcedzamy z zalewy.
        Ogórki i jabłko kroimy w drobną kosteczkę.
        W jednej misce mieszamy ziemniaki, śledzie, groszek, jabłko, cebulę, ogórki, dodajemy sól i
        pieprz, majonez z jogurtem, wszystko dokładnie, ale delikatnie mieszamy.
        Do drugiego naczynia przekładamy starte buraczki, dodajemy 1/3 łyżeczki cukru (czasem
        potrzeba więcej, w zależności od gatunku buraków), szczyptę soli i sok z cytryny, mieszamy.
        Na półmisku układamy obok siebie sałatkę śledziową i doprawione buraczki, całość
        posypujemy siekanym szczypiorkiem.

        --
        prezent
      • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 17.01.20, 21:10
        Nowy Rok -międzynarodowe święto przypadające 1 stycznia każdego roku. W Polsce jest to dzień wolny od pracy. W powszechnie przyjętym zwyczaju obchodzenie święta należy rozpocząć od otworzenia butelki szampana o północy 31 grudnia na 1 stycznia następnego roku oraz złożeniu sobie wzajemnie życzeń

        --
        🎅
    • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 12.07.14, 14:42
      Pod koniec roku trzeba uporządkować podwórko i domostwo, aby Nowy Rok zawitał do czystego obejścia. W sylwestrową noc, podobnie jak w Wigilię, nie należy robić prania, bo według wierzeń wróży to rychłą śmierć któregoś z domowników. W niektórych wsiach powiatu gliwickiego m.in. w gminie Pilchowice, ale również w Wielowsi wciąż żywa jest tradycja sylwestrowych psikusów płatanych przez młodych chłopców. Jeszcze w okresie powojennym zdarzało się np. zamalowywanie wapnem okien w domach, brudzenie ich sadzą czy wprowadzanie wozów na dachy chat, dziś najczęściej spotyka się wyjmowanie furtek z ogrodzenia i chowanie ich, aby zrobić psikusa gospodarzom, których zwykle nie ma
      wtedy w domu lub bawią się tak dobrze, że dopiero w Nowy Rok spostrzegą niekompletność ogrodzenia. W razie śnieżnej zimy zdarza się, że furtka znajduje się dopiero po wielu tygodniach, gdy śniegi stopnieją, więc wybierających się na sylwestrowy spacer nie dziwi widok furtek przypiętych do płotu łańcuchem z kłódką przez zapobiegliwych gospodarzy.
      --
      MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
    • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 12.07.14, 14:42
      O Sylwestrze jako zakończeniu starego roku czytamy już u Kolb erga - Na Wigilę Nowego Roku ludzie bawią się jak na Andrzejki lejąc ołów do wody, rzucając ostróżyny ale obok tego puszczają i łupiny orzechowe, w środku których pali się kawałeczek stoczka - naznaczonego pewnymi imionami - na wodę w miednicy, uważając która z którą się zetknie. Jeśli kawaler i paa do dobra wrożna bo wtedy ślub i wesele śa na widoku. Jest to wiec czas przyszłych wróżb matryminilanych.
      --
      MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
    • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 12.07.14, 14:43
      Wieczorem odbywało się nabożeństwo dziękczynno - pokutne w czasie którego proboszcz zdawał relację ze swego zarządzania parafią. W trakcie nabożeństwa śpiewano taką pieśń

      Nie tak bystro płynie rzeka
      Jak nam prędko czas ucieka

      Skonczą się nasze dni lata
      My pójdziemy z tego świata
      Któż wie na kim kolej stoi
      Przeto niech się każdy boi

      Ten Nowy Rok poświecamy
      W Tobie ufność pokładamy
      Bądź naszym ojcem i Panem
      Teraz i na wieki Amen
      --
      MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
    • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 08.12.14, 21:57
      Sylwester, czyli Lasota; dawniey w Niemczech, tak i w Polscze weselszy obchód dnia tego w prowadzić chciano, w stolicy zwłaszcza gdzie łatwe jest do zebrania licznieysze
      zgromadzenie cudzoziemców. Dziś pobożność Chrześcian sprawiedliwy znayduic powód dziękczynienia Bogu, ile w ostatnim dniu zbiegłego roku. Krótszy ón jest od nocy o godzin 4. minut 2.
      --
      https://img1.glitery.pl/dev1/0/114/600/0114600958.jpg
    • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 09.12.14, 14:29
      Niechajie będzie Jezus Chrystus pochwalony.
      Pierwszy to raz dopiero przybywam w te strony,
      Aby Braciom z nad morza przy tym Nowym Roku
      Przynieść szczere iyczenia - z szczerą łzą w oku
      Powiedzieć, te ja do nich z tym zamiarem idę,
      Aby zabrać nieszczęście i wszelaką biedę.
      Zabrać biedę, chorouy i wszelaki
      troski,
      A polecić Ich łasce i opiece Boskiej!
      Donieść takie, że czy to nad Wartą, czy Prosną,
      Wisłą, Bugiem, czy Niemnem, mili Bracia rosną.
      A tako, jak nad morzem, żyją tam Polacy,
      Co chętni zawsze dzielić dolę szczerej pracy.
      Więc gdy się do tej pracy zabierzemy razem,
      Niedolę pokonamy co Dam -leiy' głazem.
      Każdy, którego łączy religia i mowa,
      Niechaj nam szczerej wiary w potrzebie dochowa.
      Niechaj wiary docho'wa, pomocy udzieli,
      To dzieci zbiorą iniwo, co ojce posieli.
      A gdy roczek upłynie, i znów, co daj Boze,
      Zbięrzemy z pola iyto i wszelakie zboie,
      To c kaMy sobie rzeknie: "Oto moje dzieci,
      Nie naj gorszyć był rok dziewięćdziesiąty trzeci.
      --
      https://img1.glitery.pl/dev1/0/114/601/0114601006.jpg
    • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 14.12.14, 23:41
      Kochani moi po raz czwarty oto
      Wiążę Wam w rymy życzenia stosowne
      Szczere jak czyste dukatowe złoto
      Szczere bo całkiem bezinteresowne
      Choć dziś najczęściej (to się pono ceni)
      Życzący patrz ci do twej kieszeni

      Ale nie jestem chciwy...wy mnie znacie
      I wy też wiele nie macie do dania
      Szczerze Wam przeto życzę siostro, bracie
      W tę noc gdy Stary Rok w przeszłość się słania
      A nowy puka do naszych podwoi
      I miny do was jak najczulsze stroi...

      Życzę Wam skromnie. Obiecał nie będę
      Że ten Rok Nowy wszystko naraz zmieni
      Że każdy skoczy na szczęśliwą grzędę
      Że szczęście zajrzy do każdziutkiej sieni
      Że się zakończą skargi i błagania
      Nie! Życzę tylko pracy i wytrwania!

      Życzę Wam byście wszyscy pracę mieli
      Bo bez niej życie układa się marnie
      I wegetuje jak kwiat w mrocznej celi
      Nawet radości zamienia w męczarnie...
      Życzę wam pracy. Tej kochanej pracy
      Która wam szczęście przyniesie. Rodacy!

      A do tej pracy dla Boga i kraju
      Wytrwania życzę! I święcie w to wierzę
      Że tylko ci z nas co w pracy wytrwają
      Szukając pociech w trudów swej ofierze
      Ci tylko szczęścia poznają słodycze
      A reszta złudy i mrzonki zwodnicze

      Wierzę w to również i Wam radzę - wierzcie
      Polska zakwitnie szczęściem i dostatkiem
      Czas prób i zmagań zakończy się wreszcie
      Popłynie życia nurt łożyskiem gładkim
      Ale do tego potrzeba jest stale
      Byście jej pracą służyli wytrwale

      Dla tego dzisiaj gdy Rok Nowy dnieje
      Nie mówię on Wam da wszystko co chcecie
      Bo wiem jak przykre są próżne nadzieje
      Lecz mówię - Lepiej będzie na świecie
      Z każdym dniem lepiej, jeśli tylko wszyscy
      Staniem do pracy równi, bratni, bliscy...

      Polska zakwitnie! Zginą czarne mroku
      Które ojczyźnie słońce przesłaniają
      Niech się mijają Stare, Nowe Roki....
      Musi przyjść wiosna kwietna w polskim kraju
      I przyjdzie! Wierzcie! Skończą się biadania!
      Wierzcie potrzeba pracy i wytrwania!

      Jotes

      Wiersz napisany w 1927 roku - i jak pasuje do naszej obecnej sytuacji.

      --
      https://img1.glitery.pl/dev1/0/114/601/0114601006.jpg
      • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 27.12.17, 20:55
        Gdy wzniesiesz pierwszy noworoczny toast, spójrz w swój kieliszek szampana. Duże bąbelki chaotycznie poruszające się zapowiadają rok pełen przygód i romansów. Drobne, unoszące się zwiastują zdrowie i spokojny czas. Jeśli łańcuszki bąbelków się krzyżują, wróży to zmienne szczęście w nowym roku.

        --
        prezent
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 28.11.18, 21:53
          SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z CARRY

          płatów śledzi w zalewie korzennej,
          0,5 puszki kukurydzy
          garść rodzynek, 4 średnie ogórki
          konserwowe
          7 krążków ananasa, 120 gramów sera
          żółtego (optymalnie typu Masdamer)
          1 średnia fioletowa cebula
          dodatkowo: dwie szczypty białego
          pieprzu do części "żółtej"
          0,5 pęczka szczypiorku
          sos curry: 2 łyżki majonezu 2 - 3 łyżki
          jogurtu greckiego lub kwaśnej
          śmietany 12%
          1/3 łyżeczki curry, 2 szczypty kurkumy
          1/4 łyżeczki białego pieprzu

          Śledzie pokroić w cienkie paseczki. Rodzynki przelać obficie wrzątkiem, odsączyć, Ananasa pokroić na małe kawałki.
          Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórki i ser żółty pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać. Składniki sosu wymieszać ze sobą, odstawić na 20 minut Do jednej miseczki wrzucić śledzie, ogórki, ser i posiekaną cebulę. Do drugiej wsypać kukurydzę, ananasa i rodzynki, oprószyć białym pieprzem, wymieszać. Do pierwszej miseczki dodać sos curry i wymieszać.
          Na półmisku układać naprzemiennie składniki z jednej i drugiej miski. Część z sosem posypać siekanym szczypiorkiem.

          --
          prezent
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 28.11.18, 22:51
          KORECZKI ŚLEDZIOWE

          filety śledziowe w oleju, ok 10 sztuk
          śliwki suszone, ok. 20 sztuk
          mozarella, ok. 20 kuleczek (małych)
          migdały w płatkach, 2 łyżki
          pietruszka natka, 2 łyżki posiekanej na
          drobno
          Wykałaczkismile, ok. 20 sztuk

          Śliwki suszone zalać gorącą wodą tak aby zmiękły. Pozostawić je w gorącej wodzie ok. 10 min.
          W tym czasie filety śledziowe odsączamy od oleju najlepiej ręcznikiem papierowym i kroimy na
          pół - wzdłuż, tak aby uzyskać paski szerokości ok. 2 cm i długości ok. 8 cm.
          2 Śliwki osuszamy, większe śliwki kroimy na pół i owijamy paskiem śledziowym, spinamy
          wykałaczką. Na zawinięty koreczek śledziowy nadziewamy po jednej małej kuleczce mozarelli.
          (jeśli kuleczki są duże można pokroić ja na ćwiartki jednak zdecydowanie ładniej wyglądają całe
          kuleczki)
          3 Układamy na talerzyku tak aby koreczki utworzyły kształt słońca (patrz zdjęcie). Puste miejsce
          na środku talerzyka możemy wypełnić bardzo drobno posiekanymi śliwkami lub posiekanymi
          płatami śledziowymi.
          4 Całość posypujemy bardzo drobno posiekaną natką pietruszki oraz płatkami migdałów
          wcześniej uprażonymi na gorącej patelni ( migdały wysypać na gorącą, suchą patelnię i prażyć
          kilka minut aż się zarumienią).

          --
          santa
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 29.11.18, 18:44
          ROLADA SEROWA Z PIECZARKAMI

          na pieczony ser:
          600 g sera żółtego gouda ,3 jajka ,2 łyżki majonezu
          na nadzienie:
          400 g mięsa mielonego
          250 g pieczarek
          1 cebula ,2 ząbki czosnku
          1 łyżka koncentratu pomidorowego
          1 jajko ,2 łyżki bułki tartej
          papryka słodka mielona, pieprz czarny, pieprz ziołowy ,sól

          Oczyszczone pieczarki drobno pokroić i usmażyć na patelni z niewielką ilością masła. Po przestudzeniu dodać do zmielonego mięsa, a na patelnię wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i zeszklić. Wymieszać z mięsem i pozostałymi składnikami, dobrze doprawiając całość.

          Ser żółty zetrzeć na tarce jarzynowej i wymieszać z jajkami oraz majonezem. Wyłożyć na blachę o wymiarach 23 x 33 cm z papierem do pieczenia na dnie. Wstawić do piekarnik nagrzanego do 180*C na 20 min. Po upieczeniu, wyjąć ostrożnie jeszcze gorący ser i ściągnąć papier.
          Przygotowane mięso rozłożyć na powierzchni upieczonego sera żółtego, zostawiając ok 2 cm pustego miejsca przy jednej z dłuższych krawędzi. Zwinąć całość w roladę w stronę brzegu bez mięsa. Przełożyć na blachę z papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 *C. Piec przez około 45 min. Po upieczeniu chwilę odczekać i pokroić na plastry, jeżeli chcemy roladę podać na gorąco.

          --
          prezent
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 29.11.18, 18:49
          ROLADA SZPINAKOWA Z ŁOSOSIEM

          250 g świeżego szpinaku
          2 ząbki czosnku
          3 jajka
          szczypta gałki muszkatałowej
          łyżeczka soku z cytryny
          200 g łososia wędzonego
          250 g serka śmietankowego
          sól, pieprz

          Szpinak myjemy i podgrzewamy na suchej patelni dodając bardzo drobno posiekany czosnek. Po ostygnięciu blendujemy z 3 żółtkami, solą, pieprzem, gałką muszkatałową i sokiem z cytryny. Białka z szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Następnie bardzo delikatnie mieszamy z masą szpinakową. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni blachy. Pieczemy w 180°C (bez termoobiegu) przez ok. 18 min (ciasto musi być lekko zarumienione, ale nie wysuszone, bo będzie się łamać przy zwijaniu). Wystudzony biszkopt smarujemy serkiem i układamy łososia. Ciasno zwijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.

          --
          santa
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 29.11.18, 18:54
          KULKI SEROWE

          Ser feta - 1 opakowanie (270 g)
          Serek topiony - 100 g
          Serek śmietankowy - 150 g
          Pieprz - do smaku
          Do obtaczania - kurkuma, czarny i biały sezam, siekany szczypiorek, zioła prowansalskie, ostra papryka
          3 rodzaje sera łączymy ze sobą dokładnie na jednolitą masę i dodajemy pieprz do smaku. Na osobne talerzyki wysypujemy różne przyprawy, w których będziemy obtaczać nasze kuleczki. Dłońmi formujemy kulki, obtaczamy w przyprawach, w każdą kuleczkę wbijamy wykałaczkę. Przed podaniem schładzamy.

          --
          santa
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 29.11.18, 19:00
          KORECZKI

          Na 28 koreczków:
          200g szynki konserwowej - 14 plasterków
          150g serka czosnkowego - u mnie Almette z czosnkiem niedźwiedzim
          2 łyżeczki jogurtu naturalnego
          250g pomidorków koktajlowych
          słoiczek zielonych oliwek nadziewanych pastą paprykową
          pęczek bazylii

          Serek mieszamy z jogurtem. Dodajemy 2 łyżki posiekanej bazylii.
          Pomidorki przekrawamy na połówki.
          Plasterki szynki kroimy wzdłuż na pół. Na każdym kładziemy ok. pół łyżeczki serka i zawijamy.
          Na wykałaczkę nabijamy połówki pomidorków (okrągłą częścią do góry wink), następnie rulonik szynki z serkiem, listek bazylii i oliwkę. Wstawiamy na godzinę do lodówki.

          --
          santa
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 29.11.18, 19:13
          PRZEKĄSKA ZE SZPINAKIEM

          łosoś (100g)
          cytryna
          szpinak
          1 ząbek czosnku
          śmietana
          1 jajko
          0,5 cebuli
          pieprz
          sól
          wafelki - Miseczki

          Na patelni lub w garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju lub masła. Wrzuć do tego zamarznięty szpinak. Dodaj 1 roztrzepane jajko, 1 zeszklony ząbek czosnku, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz do smaku. Często mieszaj, gotuj aż do całkowitego rozmarznięcia szpinaku. Pozostaw do wystygnięcia, po czym dodaj drobno pokrojoną 0,5 cebuli. Gotowym szpinakiem faszeruj jedną połówkę foremki. Do drugiej połówki włóż pół plasterka cytryny, jeżeli jest cieniutko pokrojona – nie ma konieczności obierania ze skórki. Pokrój łososia w paski (dł. ok 4-5 cm), a następnie połóż na/obok pół plasterka cytryny.

          --
          santa
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 16.12.18, 16:37
          • Właściciele czworonogów powinni uważać, aby nie rozlać wody – grozi to plagą. O dziwo, nie żab, ale pcheł. Choć trudno zrozumieć tę zależność, lepiej nie prowokować losu, bo nie wiadomo, czy na zwabione magią insekty działa obroża przeciwpchelna…

          --
          prezent
        • madohora Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ 16.12.18, 16:42
          • Przeciw wszelkim „złym lichom”, zwyczajem naszych przodków, w widocznym miejscu wyłóżmy czosnek lub cebulę. A choćby nas od owej cebuli kręciło w nosie, nie ważmy się kichnąć! Każde kichnięcie w Wigilię to choroba!

          --
          santa