Świąteczne przepisy kulinarne IV

[madohora]

BŁYSKAWICZNA SAŁATKA

Tortellini 250 g ( z dowolnym farszem)
Szynka 200g
Por duży biała część
Ogórki konserwowe 3-4 średniej wielkości
Kukurydza konserwowa mała puszka
Szczypiorek
Majonez 3 łyżki
Sól
Pieprz

Tortellini ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Por pokroić i przelać wrzątkiem na sicie.
Do miski przekładamy tortellini, por, pokrojoną szynkę, ogórki konserwowe oraz kukurydzę.
Na koniec dodać posiekany szczypiorek, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać z majonezem.

[madohora]

BABKA NA OLEJU

Mąka 2 szklanki
Jajka 3
Proszek do pieczenia łyżeczka z górką
cukier 3/4 szklanki
Olej rzepakowy 1/2 szklanki
Sok wyciśnięty z pomarańczy 1/2 szklanki
Skórka otarta z jednej pomarańczy

Pomarańcze wyszorować, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok.
Do miski przekładamy jajka, cukier ,skórkę i sok z pomarańczu oraz olej.
Wszystkie składniki krótko zmiksować do połączenia się składników. Do zmiksowanych składników przesiać partiami mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać już tylko łyżką lub trzepaczką.
Ciasto przelewamy do keksówki o długości 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy ok. 50 lub do tzw. suchego patyczka.

[madohora]

SCHABOWE ŚLIMACZKI

w 30 dag schabu (bez kości)
10 gałązek tymianku
4 gałązki oregano
4–5 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
10 dag twarogu w kawałkach


Składniki
- przyprawy, dodatki

sól
pieprz
suszone zioła do dań włoskich
1 cytryna
olej do smażenia

1. Cytrynę sparz, osusz, wyciśnij z niej 1 łyżeczkę soku. Zioła opłucz, osusz, trochę zostaw do dekoracji. Od reszty gałązek oderwij listki, posiekaj je. Suszone pomidory osącz, drobno pokrój. Schab umyj, potnij na 3 plasterki. 2. Mięso lekko rozbij. Posyp solą z obu stron. Twaróg utrzyj, wymieszaj z posiekanymi ziołami oraz pomidorami. Nadzienie przypraw do smaku sokiem z cytryny oraz solą, pieprzem i odrobiną suszonych włoskich ziół. 3. Nadzienie rozsmaruj na kotletach. Pozostaw wolne brzegi. Sznycle ciasno zwiń. Roladki ustaw jedna obok drugiej. Wbij w nie  4 długie drewniane wykałaczki. Zachowaj równe odstępy między patyczkami. 4. Tak przygotowane rulony pokrój wzdłuż na 4 równe plasterki. Na patelni rozgrzej  2 łyżki oleju. Włóż szaszłyki. Smaż je 5-7 minut. Często obracaj, aby usmażyły się równomiernie. Podawaj je  z sałatką albo sosem. 

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE SZYNKĄ I ŻÓŁTYM SEREM

4 jajka
2 łyżki majonezu
2 plastry szynki konserwowej
2 plastry sera żółtego
szczypiorek
sól
pieprz

Jajka ugotować, obrać, przekroić na pół. Żółtka wyjąć, wymieszać wraz z majonezem.  Dodać szynkę i ser pokrojone w drobną kostkę. Na samym końcu dodać posiekany szczypiorek, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.. Nałożyć do wydrążonych białek i posypać jeszcze szczypiorkiem.

[madohora]

JAJKA FASZEROWANE SUSZONYMI POMIDORAMI

6 jajek
2 łyżki majonezu
6 suszonych pomidorów
sól
pieprz

Jajka ugotować, obrać, przekroić na połowki. Wyjąć żółtka, przełożyć do miski dodać majonez i suszone pomidory, zmiksować.  Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Nałożyć do wydrążonych białek.

[madohora]

SERNIK Z BRZOSWINIAMI

350 g mąki pszennej typu 450
200 g masła
100 g cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
odrobina soli

Na masę:

700 g jogurtu greckiego
160 g cukru
2 opakowania budyniu waniliowego
250 g brzoskwiń w zalewie
3 białka
odrobina soli

Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia wsyp do miski i wymieszaj. Mieszankę suchych składników delikatnie posól. Dodaj posiekane masło, wyciągnięte prosto z lodówki. Wbij też 3 żółtka. Całość zacznij energicznie zagniatać, dokładnie łącząc składniki. Następnie uformuj kulę i podziel ją na 2 części: 1/3 i 2/3. Mniejszą przełóż do woreczka foliowego i włóż do lodówki. Pozostałą część ciasta rozwałkuj i umieść równomiernie na spodzie formy wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem. Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza i podpiecz spód przez około 10-15 minut aż do zarumienienia.
Przygotuj teraz nadzienie. Brzoskwinie odsącz z zalewy i pokrój na średniej wielkości kawałki. Wyłóż je na podpieczonym spodzie.
Białka z odrobiną soli ubij na sztywną pianę. Partiami dodawaj cukier, ubijaj dalej. Składniki powinny się połączyć, a cukier rozpuścić. Piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Wtedy wsyp budyń, zmiksuj krótko.
Partiami dodawaj jogurt grecki i wmieszaj go delikatnie w masę. Zrób to z pomocą łyżki. Wylej masę na przygotowany spód i brzoskwinie. Wyciągnij z lodówki pozostałą część ciasta i zetrzyj ją na tarce na sam wierzch ciasta.
Przełóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 40-50 minut.

[madohora]

SAŁATKA Z GROSZKIEM

1 puszka groszku z puszki lub dwie garści mrożonego do ugotowania
4-5 jajek na twardo
1 dojrzałe awokado
pęczek szczypiorku
1-2 łyżki majonezu
1-2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu
½ łyżeczki musztardy
sól i pieprz do smaku

Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i pokrój w kostkę. Umieść w misce. W osolonej wodzie ugotuj groszek do miękkości lub (ten z puszki) odsącz na sicie i umieść w misce. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i także pokrój w kostkę. Dodaj do miski z jajkami. Szczypiorek (najlepiej z własnej doniczki lub własnego ogródka) drobno posiekaj i dosyp do całości.
W osobnej misce wymieszaj majonez, jogurt, ocet lub sok z cytryny i musztardę. Najlepiej zrobić to widelcem i energicznie ubić sos. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
Wylej sos do sałatki i dokładnie wymieszaj. Włóż sałatkę na 30 minut do lodówki, by smaki się połączyły i podawaj. Sałatka jest najlepsza w dniu przygotowania lub dzień później.

[madohora]

NAPOLEONKA

500 g ciasta francuskiego
750 ml mleka
¾ szklanki cukru
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
3 żółtka
50 g mąki ziemniaczanej
70 g mąki pszennej
1 i ½ szklanki cukru pudru
kakao

Do żółtek wsyp cukier oraz cukier wanilinowy, utrzyj na jasną, puszystą masę. Wciąż miksując stopniowo dodawaj przesiane obie mąki. Mleko wlej do rondelka, zagotuj. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij z ognia. Chwilę odczekaj i, miksując powoli, wlewaj do masy żółtkowej. Całość przelej do rondelka i mieszając gotuj, aż masa zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą i odstaw, by wystygła.


Ciasto podziel na 3 równe prostokąty. Ułóż je obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuj w kilku miejscach widelcem. Piecz ok. 20 minut w temperaturze 180°C. Do przesianego cukru pudru dodaj 3-5 łyżek wrzącej wody, dokładnie wymieszaj, by nie było grudek. 2-3 łyżki lukru wymieszaj z kakao. Ostudzone blaty przełóż kremem budyniowym
Wierzch ciasta udekoruj lukrami (najpierw jasnym, z ciemnego zrób linie i przeciągnij je wykałaczką).

[madohora]

CIASTO ARABSKIE

2 szklanki kaszy manny (szklanka 250 ml)
pół szklanki wiórek kokosowych
pół szklanki cukru
szklanka mleka 3,2%
3/4 szklanki oleju rzepakowego

Syrop cukrowy:

szklanka cukru
pół szklanki wody
łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny
Do dekoracji:
migdały

Do miski wsypujemy kaszę mannę, wiórki kokosowe, cukier i proszek do pieczenia. Składniki mieszamy.
Do osobnej miski wlewamy mleko i olej.
Suche składniki stopniowo przesypujemy do mokrych. Całość mieszamy rózgą kuchenną do połączenia.
Kwadratową formę o boku około 20 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy do blaszki.
Ciasto arabskie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół). Pieczemy przez około 30 minut do momentu, aż ciasto od góry lekko się zarumieni.
W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy syrop cukrowy. Cukier rozpuszczamy w gorącej wodzie. Składniki mieszamy do czasu rozpuszczenia wszystkich kryształków cukru. Do syropu cukrowego dodajemy sok z cytryny, całość mieszamy.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, jeszcze ciepłe kroimy na małe porcje (powinniśmy uzyskać około 16 małych kwadracików).
Ciasto polewamy syropem cukrowym po całej powierzchni. Na każdym kwadraciku ciasta układamy po jednym migdale. Ciasto arabskie odstawiamy na bok do czasu, aż cały syrop cukrowy wsiąknie.

[madohora]

MAZUREK ORZECHOWY

1/2 kg mąki pszennej
1 szkl cukru
200 g masła
2 jajka
2 łyżki miodu
2 łyżeczki sody
300 g orzechów włoskich
1/2 szkl cukru
120 g masła
2 łyżki miodu
kajmak - puszka
200 g masła
polewa z białej czekolady

1. Masa orzechowa - masło rozpuścić w rondelku. Dodać miód, cukier i orzechy i wszystko razem usmażyć.
2. Ciasto - mąkę posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki ( sodę i miód rozpuścić w 2 łyżeczkach letniego mleka ) i wyrobić ciasto.
Ciasto podzielić na dwie części.
3. Jedną część rozwałkować do wielkości blaszki.
Upiec - 180 stopni ok 20 minut.
4. Drugą część ciasta rozwałkować do wielkości blaszki i wyłożyć na wierzch masę orzechową ( może być gorąca )
Upiec - 180 stopni ok 20 min.
5. Krem - masło spienić i porcjami dodawać kajmak nadal miksując.
6. Gładki placek posmarować kremem. Przyłożyć plackiem z masą orzechową.
7. Całość udekorować polewą z białej czekolady.

[madohora]

SOS MUSZTARDOWY NA ZIMNO

1 żółtko, 1 łyżeczka oliwy, szczypta cukru, szczypta soli, musztarda

Żółtko ucieramy dodając stopniowo oliwę. Dodajemy cukier i sól. A na końcu musztardę. Ucieramy do uzyskania jednolitej konsystencji.

[madohora]

SERNICZEK

[madohora]

BABKA ŁACIATA

50 dag mąki pszennej
25 dag cukru
25 dag masła
4 jajka
1 szklanka mleka (lub śmietany)
3 łyżki kakao (lub mniej)
2 łyżki proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy (16 g)
cukier puder do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 2 prostokątne foremki 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Miękkie masło utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 3 minuty), dodać 20 dag cukru i zmiksować do połączenia się składników, dodać żółtka i cukier wanilinowy. Całość miksować jeszcze przez 5 minut. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować. Dodać mleko (lub śmietanę) i ponownie zmiksować do połączenia. Na końcu dodać ubitą pianę z białek (ze szczyptą soli) i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto podzielić na połowę. Do jednej części dodać kakao i resztą cukru (5 dag cukru) i wymieszać lub zmiksować mikserem do połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do foremek. Najpierw warstwę jasną bez kakao, a na wierzch warstwę ciemną z kakao. Piec w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 55 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

[madohora]

Serniczek posypujemy cukrem pudrem

[madohora]

Ucierana babka trójsmakowa

[madohora]

KLUSKI ŚLĄSKIE

ziemniaki 500g
mąka pszenna 150g- 200g
jajko 2 sztuki
szczypta soli

Ziemniaki obrać, ugotować, ubić tłuczkiem do ziemniaków i wyłożyć na stolnicę. Do ciepłej masy ziemniaczanej dodać jajka, mąkę i odrobinę soli. Całość zarobić nożem, następnie rękami, tak aby powstało jednolite ciasto. Na początku najlepiej dodać 150g mąki, ta ilość powinna wystarczyć do zarobienia ciasta. Jeżeli jednak tak się nie dzieje i widzimy, że ciasto jest zbyt klejące należy dodać tyle mąki, aby ciasto odchodziło od rąk. Z gotowego ciasta formować wałki o grubości 2 cm, po czym nożem kroić kawałki o długości 2 cm.
Z każdego kawałeczka dłońmi formować kulkę i robić w niej wgłębienie.
Kluski wrzucać na gotującą, lekko osoloną wodę, gotować 5- 7 minut. Wyciągać łyżką cedzakową, przelać zimną wodą.

[madohora]

Jajka są bogate w witaminy A,C, D,E, K oraz witaminy z grupy B. Zawierają minerały cynk, fosfor, jod, magnez, miedż, potas, selen, sód, wapń i żelazo. Zawierają aminokwasy., lecytynę, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega3, węglowodany.

[madohora]

Zjedzenie dwóch jajek zapewnia pokrycie dziennego zapotrzebowania organizmu na aminokwasy egzoegnne

[madohora]

KRUCHE CIASTECZKA W KSZTAŁCIE JAJEK

mąka 55 dag
Cukier 20 dag
Masło 20 dag
żółtko jaja kurzego ugotowane 3 szt
Jajo kurze 2 szt
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Cukier puder do posypki

Mąkę wsypać do miski z proszkiem do pieczenia i cukrem, dodać masło, żółtka i jajka. Następnie zagnieść kruche ciastoi. Ciasto rozwałkować na stolnicy wysypanej mąką i wykrawać ciasteczka w kształcie jajek. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni i piec przez 15 minut. Po upieczeniu dowolnie ozdobić.

[madohora]

CIASTO Z RABARBAREM

Składniki na kruszonkę
100 g masła stopionego i przestudzonego
Ok 170 g mąki
80 g cukru trzcinowego
skórka otarta z połowy cytryny
Rabarbar
350-400 g rabarbaru
2 łyżki cukru trzcinowego
łyżka mąki pszennej
Składniki na ciasto
200 g mąki
łyżeczka proszku
100 g cukru
cukier wanilinowy
2 jajka
200 g masła
skórka z otarta z połowy cytryny

Przygotowanie kruszonki
Masło roztopić. Po przestudzeniu dodać cukier (jeżeli nie mamy cukru trzcinowego możemy użyć cukru białego). Gdy cukier będzie już dokładnie wymieszany z masłem dodajemy skórkę z cytryny oraz mąkę (mąkę nie dodajemy od razu całą, jeżeli będzie za rzadkie można dosypać). Gdy zaczną się robić grudki, odstawić do lodówki do schłodzenia.
Przygotowanie rabarbaru
Rabarbar można obrać ale nie koniecznie trzeba. Dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałeczki. Dodajemy cukier oraz mąkę (mąkę dodajemy aby rabarbar nie poszedł na spód ciasta).
Przygotowanie ciasta
Masło ucieramy mikserem z cukrem wanilinowym oraz z cukrem na puszysta masę. Gdy masło już będzie puszyste dodajemy skórkę z cytryny oraz po jednym jajku cały czas miksując. Na koniec dodajemy mąkę małymi porcjami zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wykładamy do formy(wymiary ok 20X25 cm) na ciasto układamy rabarbar, wszystko posypujemy schłodzoną kruszonką. Pieczemy ok 50 minut w temp. 180 stopni.

[madohora]

CIASTO CZEKOLADOWE

2 szklanki mąki
2 szklanki cukru
150 g masła
2 jajka
2 łyżki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 filiżanka mocnej kawy

Zmiksuj razem masło i cukier, aż staną się miękkie i kremowe.
Dodaj jajka do mieszanki maślano-cukrowej, po jednym na raz.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać i dodać do powyższej mieszanki.
Teraz dodaj kawę i dobrze wymieszaj.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem lub masłem. Włóż do niego wcześniej przygotowaną masę.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C przez 2-3 minuty.
Wstaw naczynie do pieczenia do piekarnika i piecz przez 35-45 min.
Gdy tylko ciasto zacznie uwalniać aromat, wsuń cienki nóż na środek ciasta. Jeśli nóż wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. W innym przypadku piec jeszcze kilka minut.

[madohora]

WEGAŃSKA PIZZA

1 podstawa do pizzy
1 szklanka sosu do pizzy
1/4 łyżeczki soli
Szczypta pieprzu
2 szklanki świeżych grzybów (posiekanych)
1 szklanka brokułów
1/2 szklanki zielonej papryki (posiekana)
1/2 szklanki cebuli (posiekana)
1 szklanka sera do pizzy (startego)

Pieczarki i brokuły ugotować na parze, ale nie przegotować.
Podsmaż paprykę i cebulę, dodaj sól i pieprz do smaku.
Sos rozsmarować na spodzie pizzy.
Sos polać wszystkimi warzywami.
Posyp serem na wierzchu.
Rozgrzej piekarnik do 200°C
Piecz pizzę przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż skórka będzie brązowa.

[madohora]

CIASTO DROŻDŻOWE

30 g drożdży
1/2 kg mąki
1/4 l mleka
80 g cukru pudru
120 g masła
2 żółtka
1 jajko
sól
szczypta gałki muszkatołowej
otarta skórka z cytryny
2 łyżki rodzynek
masło do smarowania blachy
1 żółtko

Drożdże wymieszać z łyżką mąki, 3-4 łyżkami mleka i jedną łyżeczką cukru i odstawić do wyrośnięcia. Namoczyć rodzynki. Ubić masło z żółtkami, następnie wymieszać to z jednym całym jajkiem, cukrem pudrem, solą i aromatem, a potem dodać mąkę, wyrośnięte drożdże i resztę mleka stale mieszając aż do pozbycia się grudek. Dodać odsączone rodzynki, wymieszać. Uformować z ciasta kulę, ułożyć na wysmarowanej blasze, przykryć i odstawić by wyrosło. Posmarować je z wierzchu roztrzepanym żółtkiem, naciąć głeboko w trzech miejscach i odstawić na kolejne 15 minut by ponownie wyrosło. Rozgrzać piekarnik do około 170 ° C i piec około 30 minut. W niektórych rejonach Styrii, pod koniec pieczenia umieszcza się w nacięciach gotowane na wpółtwarde jajka i tak piec jeszce 2-3 minuty.

[madohora]

USZKA Z PIECZARKAMI

2 szklanki mąki pszennej
1 żółtko
1 łyżka oleju
szklanka gorącej wody
1/2 łyżeczki soli
500 g pieczarek
2 cebule
czarny pieprz
sól
masło klarowane lub olej do smażenia
1 łyżka oleju do gotowania uszek

Obraną cebulę bardzo drobno siekamy a oczyszczone pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Posiekaną cebulę rumienimy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego tłuszczu od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy starte pieczarki i wszystko smażymy do momentu aż powstała z nich woda odparuje, pod koniec smażenia całość doprawiamy odrobiną soli oraz czarnym pieprzem, wszystko mieszamy zdejmujemy z ognia i studzimy.
Do miski wsypujemy przesianą mąkę oraz sól, dodajemy żółtko, wlewamy olej oraz gorącą wodę i wszystko mieszamy łyżką, żeby się nie poparzyć. Zawartość miski przekładamy na stolnicę posypaną mąką i dłońmi wyrabiamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1/2 godziny aby odpoczęło.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy na dość cienki placek a następnie małą szklanką lub kieliszkiem wycinamy z niego krążki ( ciasto można podzielić na 2 części, bedzie się łatwiej wałkowało ).
Na każdy krążek nakładamy małą porcję farszu i formujemy pierogi zlepiając brzegi ciasta, następnie łączymy dwa końce pierożka, zlepiamy je i formujemy uszko.
Tak przygotowane uszka gotujemy partiami w garnku z lekko osolonym wrzątkiem i dodatkiem oleju około 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię, po ugotowaniu wyjmujemy łyżką cedzakową.

[madohora]

Barszcz czerwony

[madohora]

MAKÓWKI

mak, 25 dkg
migdały słodkie ,rodzynki,orzechy,wiórki kokosowe, 10 dkg
Miód, 3/4 szklanki
kieliszek rumu ,
sucharki lub chałka, 1 opak
woda, 3 szklanki
skórka pomarańczowa

Suchy mak należy zemleć. Roztopić masło, zalać wodą(ok 3 szklanki), podgrzewać prawie do wrzenia, następnie wsypać mak i mieszać cały czas drewnianą łyżką aż do ostygnięcia. W dalszej kolejności dodaje się miód, kieliszek rumu, rodzynki (namoczone ale dobrze odciśnięte), orzechy i migdały posiekane(uprzednio sparzone i obrane ze skórek), pomarańcze lub pokrojoną skórkę pomarańczową, dalej podtrzymuje się danie na małym ogniu mieszając.Makówki można zamiast wody zalać mlekiem i zamiast miodu dodać cukier-ja wolę na wodzie ,nie kwaśnieją szybko.
Do salaterek układa się warstwami -chałkę (lub sucharki) porcja gorącego maku .Powinno zakończyć się warstwą maku i górę posypujemy kokosem.

[madohora]

Karp w migdałach.

[madohora]

DORSZ SMAŻONY

dorsz 700 g,
jajka 2 szt,
mąka 5 łyżek,
tarta bułka do panierowania,
sól,pieprz do smaku,
przyprawa do ryb do smaku,
cytryna 1/2 szt,
olej rzepakowy do smażenia,

Rybę jeżeli są duże kawałki kroimy na mniejsze, myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym , nacieramy pieprzem i solą z obu stron.
Skrapiamy sokiem z cytryny.
Jajka roztrzepujemy widelcem dodajemy przyprawę do ryb, mieszamy.
Rybę obtaczamy w mące, wkładamy do jajka a na samym końcu panierujemy w tartej bułce.
Smażymy na rozgrzanym oleju z jednej i z drugiej strony.