Duchy i dynie

[madohora]

[madohora]

Ogórek melon, melon (Cucumis melo L., z gr. melopepon = „miękkie jabłko”) – gatunek ogórka z jadalnym owocem należący do rodziny jednorocznych roślin dyniowatych. Rośnie dziko w Afryce, na dużych obszarach Azji o klimacie tropikalnym i umiarkowanym, w Australii i na niektórych wyspach Pacyfiku. Jest uprawiany w wielu krajach na całym świecie[

[madohora]

Istnieje wiele odmian uprawnych melona, różniących się wyglądem, wielkością i smakiem. Cztery najważniejsze grupy odmian to:

[madohora]

Szorstka, owłosiona roślina zielna. Łodyga jest niewyraźna, pełzająca, dorastająca do 3 m długości. Liście są naprzemienne, okrągłosercowate, pięcioklapowe, ząbkowane, o długości 6-20 cm. Z wierzchu szorstki, od spodu pokryty żałosnymi włoskami.

[madohora]

Pochodzący z tropikalnej i subtropikalnej Afryki melon od czasów starożytnych podbijał serca smakoszy. Już w starożytności dziki melon był ceniony ze względu na swój smak. Wiadomo, że w Egipcie owoce melona przynoszono w prezencie bogom, a w Babilonie przypisywano im boską właściwość zatrzymywania w sobie Światła.

[madohora]

Melon uprawia się masowo w Mikołajowie, Odessie, Chersoniu, Zaporożu, Dniepropietrowsku, na południu obwodu winnickiego od mniej więcej Mohylewa-Podolskiego do Olgopola, na południu obwodu czerniowieckiego, częściowo w obwodzie kirowogradzkim, czerkaskim i połtawskim.
Melony były niemal na każdym kroku przed rozpoczęciem kolektywizacji .

[madohora]

[madohora]

Owoce wykorzystuje się do celów leczniczych . Owoce są używane świeże; rezerwa jest więdnięta, suszona, przerabiana na owoce kandyzowane , dżemy , konfitury , marynaty itp.

[madohora]

Roślina ma miękkie, owłosione łodygi , które wyrastają nad ziemią. Ich łodygi mają karbowany ogonek i są palmetami, czyli wyglądem przypominają dłoń .

[madohora]

[madohora]

Barattiere to odmiana miejscowa melona ( Cucumis melo ) występująca w południowych Włoszech .Występuje powszechnie w regionie Apulia we Włoszech i w regionie Sahel w Tunezji .

[madohora]

W kuchni włoskiej carosello wykorzystuje się w taki sam sposób jak ogórki . Zazwyczaj spożywa się je w stanie niedojrzałym i niedojrzałym.

[madohora]

[madohora]

Melon Hami to termin zbiorczy dla słodkich odmian melona z Xinjiang w Chinach , szczególnie z Hami . Jest również nazywany chińskim melonem Hami lub melonem śnieżnym . Zewnętrzny kolor jest zazwyczaj biały przez różowy lub żółty przez zielony. Wewnętrzny miąższ jest słodki i chrupiący.

[madohora]

Od około 1830 do 1900 roku toffi ogniskowe było dość popularne w Yorkshire. W latach 90. XIX wieku nazywano go "Tom Trot". Bonfire toffee było zwykle domową cukiernią. Chociaż przemysłowa produkcja słodyczy rozpoczęła się w latach czterdziestych XIX wieku, cena czarnego treacle w 1890 roku i pierwszej dekady XX wieku często rosła powyżej ceny cukru, który sprawił, że toffi kupione w sklepie były zbyt drogie dla wielu. Nawet w latach sześćdziesiątych starcy w okolicy często zdarzały się, że toffi z ogniska rozdają dzieciom w Guy Fawkes Night.

[madohora]

Jabłka karmelowe lub jabłka z toffi to całe jabłka pokryte warstwą karmelu. Tworzą się je przez zanurzenie lub toczenie jabłek - na patyku w gorącym karmelu, czasami następnie toczeniem ich w orzechach lub innych małych soborach lub słodyczach i pozwala im ostygnąć. Gdy te dodatkowe składniki, takie jak dodanie dospaków orzechowych, jabłko karmelowe można nazwać tandetnym.

[madohora]

Hunter's Candy w Moskwie, Idaho rozpoczęło sprzedaż jabłek karmelowych w 1936 roku. Jabłka z twardymi słodyczami były w pobliżu od końca XIX wieku, ale Hunter's Candy stworzyła nową ucztę, pokrywając jabłka karmelem. Podczas II wojny światowej jabłka te zostały wysłane za granicę do żołnierzy w Korei, Japonii i Anglii

[madohora]

[madohora]

Melon ballers to narzędzie do robienia kulek z melona za pomocą łyżki o średnicy od około 1 centymetra do 3 centymetrów (około 3/8 cala do 1 cala). Są one zazwyczaj używane do robienia sałatki owocowej

[madohora]

Owoc jest siatkowaty jak północnoamerykański kantalupa i głęboko żebrowany jak europejski kantalupa. Jego miąższ jest jasnozielony, niemal rozpływający się w ustach po zjedzeniu. Jego pikantny smak przypomina gałkę muszkatołową . W okresie świetności był większy niż jakikolwiek inny melon uprawiany na kontynencie. „Owoc jest największy, okazy często ważą dwadzieścia funtów i więcej. Kształt tego melona jest prawie okrągły, spłaszczony na obu końcach i głęboko żebrowany, skórka zielona i siatkowana, miąższ bardzo gruby i o najwspanialszym smaku”.

[madohora]

Melon zniknął wraz z rozwojem Montrealu. Jego delikatna skórka, odpowiednia dla gospodarstw rodzinnych , nie nadawała się do agrobiznesu . Jednak po około 40 latach odkryto go ponownie w banku nasion prowadzonym przez Departament Rolnictwa USA w Ames w stanie Iowa w 1996 r. i od tego czasu przeżywa renesans wśród ogrodników z obszaru Montrealu.

[madohora]

Święto to zostało ustanowione przez ówczesnego prezydenta Turkmenistanu Saparmurata Niyazova w 1994 r., który wolał być znany jako Turkmenbashy ( turkmeński : Türkmenbaşy ), czyli głowa narodu turkmeńskiego. Obchody tego dnia obejmują dużą wystawę owoców we wszystkich ich odmianach, a także serię wydarzeń tanecznych i muzycznych w stolicy kraju, Aszchabadzie .

[madohora]

Muzeum Melona w Villaconejos ( Madryt ) w Hiszpanii . Prezentuje informacje, zdjęcia i narzędzia rolnicze, które odzwierciedlają rolniczą historię miasta. Jest to jedyny taki egzemplarz na świecie.

[madohora]

Zupa dyniowa była podstawowym pożywieniem jeńców wojennych w obozach jenieckich Wietnamu Północnego podczas wojny w Wietnamie .

[madohora]

Ogórek jest pnączem , które zapuszcza korzenie w ziemi i wspina się po kratownicach lub innych podporach, owijając się wokół podpór cienkimi, spiralnymi wąsami . [ 7 ] Roślina może również zapuszczać korzenie w podłożu bezglebowym , dzięki czemu będzie się rozprzestrzeniać po ziemi zamiast podporowej konstrukcji. Pnącze ma duże liście, które tworzą baldachim nad owocami.

[madohora]

Tradycyjne odmiany najpierw wytwarzają kwiaty męskie, a następnie żeńskie, w mniej więcej równej liczbie. Nowsze odmiany hybrydowe gynoecious wytwarzają prawie wyłącznie kwiaty żeńskie. Mogą mieć odmianę zapylania wstawioną między nie, a liczba uli na jednostkę powierzchni jest zwiększona, ale zmiany temperatury powodują kwiaty męskie nawet na tych roślinach, co może być wystarczające do zapylenia.

[madohora]

Ogórki, w zależności od odmiany, mogą mieć łagodny aromat i smak melona , ​​częściowo wynikający z obecności nienasyconych aldehydów, takich jak (E,Z)-nona-2,6-dienal oraz izomerów cis i trans 2 - nonenalu . Lekko gorzki smak skórki ogórka jest wynikiem obecności kukurbitacyny .

[madohora]

Ogórki konserwowe , zwane także korniszonami lub piklami , to małe ogórki, zazwyczaj o długości od 2,5 do 12,5 centymetrów (od 1 do 5 cali), często o nierównej skórce, które są zazwyczaj wykorzystywane do kiszenia. Słowo „ogórek konserwowy” pochodzi od nowożytnego holenderskiego słowa „gurken” lub „augurken” („mały kiszony ogórek”). Termin ten jest również używany w nazwie Cucumis anguria , indyjskiego ogórka konserwowego , blisko spokrewnionego gatunku

[madohora]

[madohora]

Do popularnych owoców kandyzowanych należą: jabłko, figa, jagoda, morela, agrest indyjski (amla), mango, śliwka, pigwa i melon zimowy .

[madohora]

W Chinach i Japonii właściciele gruntów zbierają te warzywa trzy razy w roku. Najpierw uprawiają ogórki w skrzynkach na dachach, a następnie sadzą je na dobrze nawożonej glebie ogrodowej i przywiązują do patyków. Z tapety zwisają ogromne owoce ogórka o długości 1,5 m. Ta odmiana chińskich ogórków jest obecnie uprawiana w Europie w szklarniach.

[madohora]

W kilku krajach wzniesiono pomniki ogórkowe. 16 grudnia 2005 roku w mieście Niżyn w obwodzie czernihowskim, słynącym z ogórków konserwowych, wzniesiono pomnik Niżyńskiego Ogórka .

[madohora]

Ogórek ormiański osiąga długość około 30 do 36 cali (76 do 91 cm). Rośnie równie dobrze na ziemi, jak i na kratownicy . Rośliny wolą rosnąć w pełnym słońcu przez większość dnia. Owoce są najbardziej aromatyczne, gdy mają długość 12 do 15 cali (30 do 38 cm). Kiszony ogórek ormiański jest sprzedawany na rynkach Bliskiego Wschodu jako „kiszony dziki ogórek”.

[madohora]

Karol Wielki uprawiał Cucumis w swoich ogrodach w VIII/IX wieku.

[madohora]

Warianty
Gatunek Arbuz występuje w dwóch odmianach:
🍉Arbuz zwyczajny ( Citrullus lanatus var. lanatus )
🍉Dziki arbuz ( Citrullus lanatus var. vulgaris )

[madohora]

Arbuz jest uprawiany w sprzyjających klimatach od tropikalnych do umiarkowanych regionów na całym świecie ze względu na duży jadalny owoc , który jest jagodą o twardej skórce i bez wewnętrznych podziałów, i jest botanicznie nazywany pepo . Słodki, soczysty miąższ jest zwykle głęboko czerwony do różowego, z wieloma czarnymi pestkami, chociaż istnieją odmiany bez pestek . Owoce można jeść na surowo lub marynowane , a skórka jest jadalna po ugotowaniu. Może być również spożywany jako sok lub składnik napojów mieszanych.

[madohora]

Gorzki arbuz, C. amarus , zadomowił się w półpustynnych regionach kilku kontynentów i jest uznawany za „roślinę szkodliwą” w niektórych częściach Australii Zachodniej , gdzie nazywany jest „melonem świńskim”.

[madohora]

Wiele 5000-letnich dzikich nasion arbuza ( C. lanatus ) odkryto w Uan Muhuggiag , prehistorycznym stanowisku archeologicznym położonym w południowo-zachodniej Libii . To archeobotaniczne odkrycie może potwierdzać przypuszczenie, że roślina ta była szerzej rozpowszechniona w przeszłości.

[madohora]

Melon pochodzący z regionu Kordofan w Sudanie – melon kordofan – może być protoplastą współczesnego, udomowionego arbuza. Melon kordofan dzieli z arbuzem domowym utratę genu goryczy, zachowując jednocześnie słodki smak, w przeciwieństwie do innych dzikich odmian afrykańskich z innych regionów, co wskazuje na wspólne pochodzenie, prawdopodobnie uprawiany w Dolinie Nilu od 2340 r. p.n.e.

[madohora]

[madohora]

Wiedźmy

[madohora]

Popularna odmiana zabawy „cukierek albo psikus”, znana jako „trank-or-treating” (lub „Halloween tailgating”), ma miejsce, gdy „dzieciom oferuje się słodycze z bagażników samochodów zaparkowanych na parkingu kościelnym”, a czasem na parkingu szkolnym. Podczas imprezy „trank-or-treat” bagażnik każdego samochodu jest dekorowany na określony temat, taki jak motywy literatury dziecięcej, filmów, pism świętych lub ról zawodowych . Zabawa „trank-or-treating” zyskała na popularności ze względu na postrzeganie jej jako bezpieczniejszej niż chodzenie od drzwi do drzwi, co znajduje oddźwięk u rodziców, a także dlatego, że „rozwiązuje wiejski problem, w którym domy [są] budowane w odległości pół mili od siebie”

[madohora]

Roczna parada Halloween w Nowym Jorku rozpoczęła się w 1974 roku. Jest to największa parada Halloween na świecie i jedyna duża parada nocna w Ameryce, przyciągająca ponad 60 000 przebranych uczestników, dwa miliony widzów i publiczność telewizyjną z całego świata.

[madohora]

Kilka tradycyjnych czynności z Irlandii i Wielkiej Brytanii obejmuje przepowiadanie przyszłego partnera lub małżonka. Jabłko obierano w jeden długi pasek, a następnie skórkę rzucano przez ramię. Uważa się, że skórka ląduje w kształcie pierwszej litery imienia przyszłego małżonka. Dwa orzechy laskowe prażono w pobliżu ognia; jeden nazwano na cześć osoby, która je piekła, a drugi na cześć osoby, którą ona pragnie. Jeśli orzechy odskakują od ognia, jest to zły znak, ale jeśli orzechy pieką się cicho, wróży to dobre połączenie. Pieczono słony owsiany bannock ; osoba zjadała go w trzech kęsach, a następnie kładła się spać w ciszy bez niczego do picia. Mówi się, że skutkuje to snem, w którym przyszły małżonek oferuje jej napój, aby ugasić pragnienie. Niezamężnym kobietom mówiono, że jeśli w noc Halloween usiądą w ciemnym pokoju i spojrzą w lustro , w lustrze ukaże się twarz ich przyszłego męża. Zwyczaj ten był na tyle rozpowszechniony, że upamiętniono go na kartkach okolicznościowych z końca XIX i początku XX wieku.

[madohora]

Atrakcje z duchami to miejsca rozrywki zaprojektowane tak, aby wywołać dreszcz emocji i przestraszyć klientów. Większość atrakcji to sezonowe firmy z okazji Halloween, które mogą obejmować domy strachu , labirynty kukurydziane i przejażdżki wozem konnym , a poziom wyrafinowania efektów wzrósł wraz z rozwojem branży.

[madohora]

Pod koniec lat 80. i na początku lat 90. parki rozrywki stały się znaczącą postacią w biznesie Halloween. Six Flags Fright Fest rozpoczął się w 1986 r., a Universal Studios Florida rozpoczęło Halloween Horror Nights w 1991 r. Knott's Scary Farm odnotowało wzrost frekwencji w latach 90. w wyniku obsesji Ameryki na punkcie Halloween jako wydarzenia kulturalnego. Parki rozrywki odegrały ważną rolę w globalizacji tego święta. Uczestniczą w nich Universal Studios Singapore i Universal Studios Japan , a Disney organizuje obecnie imprezy Mickey's Not-So-Scary Halloween Party w swoich parkach w Paryżu, Hongkongu i Tokio, a także w Stanach Zjednoczonych. Nawiedzone parki rozrywki są zdecydowanie największe, zarówno pod względem skali, jak i frekwencji.

[madohora]

Inni protestanccy chrześcijanie świętują również Dzień Wigilii All HallówReformation Day, dzień upamiętniając reformację protestancką, obok Wigilii All Hallows lub niezależnie od niej Mówi się, że Marcin Luter przybił swoje dziewięćdziesiąte pięć tez do kościoła Wszystkich Świętych w Wittenberdze w Ewie Wszystkich Hallów. Często "Festiwalstwa żwawowe" lub "Festiwały Reformacji" odbywają się w Wigilii All Hallows', w których dzieci przebierają się za postacie biblijne lub reformatorów. Oprócz dystrybucji słodyczy dzieciom, które są trick-or-treating na Hallowe'en, wielu chrześcijan dostarcza im również traktaty ewangeliczne. Jedna z organizacji, American Tract Society, stwierdziła, że około 3 miliony traktatów ewangelicznych są od nich zamawiane same na uroczystości Hallowe'en. Inni nakazują Halloweenowemu Puszkarzowi, aby przekazano dzieciom w tym dniu.

[madohora]

Tradycje i znaczenie Halloween różnią się znacznie w krajach, które je zauważają. W Szkocji i Irlandii tradycyjne zwyczaje Halloween obejmują dzieci przebierające się w kostiumy idą na „gumowanie”, organizujące imprezy, podczas gdy inne praktyki w Irlandii obejmują oświetlenie ognisk i posiadanie pokazów fajerwerków.W Bretanie dzieci bawiły się praktycznymi żartami, umieszczając świece wewnątrz czaszek na cmentarzach, aby przestraszyć odwiedzających. Masowa transatlantyda w XIX wieku spopularyzowała Halloween w Ameryce Północnej, a świętowanie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie miało znaczący wpływ na to, jak to wydarzenie jest obserwowane w innych krajach. Ten większy wpływ Ameryki Północnej, szczególnie w elementy kultowe i handlowe, rozszerzył się na takie miejsca jak Brazylia, Kolumbia, Ekwador, Chile, Australia, Nowa Zelandia (większość) Europa kontynentalna, Finlandia, [297]Japonia i inne części Azji Wschodniej.

[madohora]

Odniesienie do barmary jest wykonane w Dublinie przez Jamesa Joyce'a. Poniższy przykład można znaleźć w pierwszym akapicie opowiadania Joyce'a " ClayClay":
Ogień był ładny i jasny, a na jednym z bocznych stołów były cztery bardzo duże barmary. Te barmracki wydawały się nieoszliwione, ale jeśli podejdziesz bliżej, zobaczysz, że zostały pocięte na długie grube, równe plasterki i były gotowe do wręczenia herbaty.

[madohora]

Jednak jabłka toffi były wcześniej rejestrowane jako sprzedawane w Londynie w 1890 roku.

[madohora]

National Confectioners Association uznało 30 października przed Halloween, „National Candy Corn Day”

[madohora]

Jako dzieci zawsze mieliśmy imprezę Hallowe'en, jak wiele irlandzkich dzieci. Mieliśmy najlepszą zabawę planując to kilka tygodni wcześniej. Udał miejscowego rolnika, dopóki nie dał nam kilku rzepi, które wydrążliśmy ostrymi łyżkami, aby zrobić maski z niesamowitymi bezzębnymi uśmiechami. Były one oświetlone kikutami świec i postawione na bramie przed domem, w którym odbywała się impreza. Poprzedniego dnia wszystkie dzieci uczestniczyły w tworzeniu barmbracku, bogatego chleba owocowego o długiej historii.

[madohora]

Cranachan ( po szkocku gaelickim : Crannachan wymawiane [ˈkʰɾan̪ˠəxan] ) to tradycyjny szkocki deser . Pierwotnie był świętem zbiorów, przygotowywanym po zbiorach malin w sierpniu. Deser ze śmietany i świeżych sezonowych malin jest wzbogacony szkockim owsem i whisky. Został nazwany „niekwestionowanym królem szkockich deserów”. Cranachan zawdzięcza swoje pochodzenie crowdie , popularnemu śniadaniu, w którym ser crowdie jest łączony z lekko przypieczoną owsianką, śmietaną i lokalnym miodem. W sezonie do dania można dodać maliny.

[madohora]

Champ ( irlandzki : brúitín [ˈbˠɾˠuːtʲiːnʲ] ) to irlandzkie danie składające się z puree ziemniaczanego z cebulą , masłem i mlekiem

[madohora]

Colcannon ( irl . cál ceannann , oznaczające „białą kapustę” [ˌkaːlˠ ˈcan̪ˠən̪ˠ] ) to tradycyjne irlandzkie danie składające się z puree ziemniaczanego z kapustą . Jest to popularne danie w Dniu Świętego Patryka i w święto św. Brygidy

[madohora]

Czy kiedykolwiek jadłeś Colcannon, zrobiony z pysznej marynowanej śmietany?
Z zieleniną i szczypiorkiem wymieszanymi jak obraz we śnie.
Czy kiedykolwiek zrobiłeś dziurę na górze, aby utrzymać rozpływający się płatek
Kremowego, smakowego masła, które robiła twoja matka?

[madohora]

Souling to chrześcijański zwyczaj praktykowany w okresie Allhallowtide i Bożego Narodzenia , którego początki sięgają średniowiecza . Zwyczaj ten był popularny w Anglii i jest nadal praktykowany w mniejszym stopniu w Sheffield i częściach Cheshire w okresie Allhallowtide. Zwyczaj ten był również popularny w Walii i ma swoje odpowiedniki w Portugalii i na Filipinach (dawnej kolonii hiszpańskiej), które są praktykowane do dziś.

[madohora]

Podobnie w Shropshire pod koniec XIX wieku „podczas wigilii Wszystkich Świętych na tablicy ustawiano wysoki stos ciastek dusz”, które mogli zabrać ze sobą goście. Piosenki śpiewane przez mieszkańców Oswestry (Shropshire), graniczącego z Walią, zawierały pewne elementy języka walijskiego

[madohora]

Jako alternatywę dla ognisk, w Lancashire, świece były niesione między godziną 23:00 a północą w Halloween w procesji na wzgórzach w zwyczaju znanym jako „lating the witches”. Jeśli świece paliły się nieprzerwanie, moce czarownic nie miały wpływu na świecznik, ponieważ „w Lancashire wierzono, że czarownice zbierały się tej nocy na swoim ogólnym spotkaniu w Lesie Pendle”, co odnosi się do czarownic z Pendle w XVII wieku . Na wschód od Pendle, świece zapalano w każdym oknie na godzinę przed północą; wierzono, że jeśli świeca wypaliła się przed północą, nadeszło zło. Według Frazera (1935) w Longridge Fell , na początku XIX wieku „grupy chodziły od domu do domu wieczorem, zbierając świece, po jednej dla każdego mieszkańca, i oferując swoje usługi późnym lub późnym czarownicom”. Hampson (1841) zauważa, że ​​słowa lating i leeting pochodzą od saksońskiego słowa leoht , oznaczającego „światło"

[madohora]

Reformy edukacyjne z 1870 roku oznaczały, że dzieci, z wyjątkiem bardzo małych dzieci, chodziły do ​​szkoły, kiedy to dzieci nosiły Souling, co miało wpływ na skalę tej praktyki. Jednak zwyczaj ten przetrwał w „wiejskim Cheshire, północnym Shropshire i przyległej części Staffordshire” aż do lat 50. XX wieku. Hole (1975) zauważyła w swojej książce „English Traditional Customs”, że „w Cheshire i Shropshire małe grupy dzieci nadal chodzą z Soulingiem przez wioski w Dzień Zaduszny (lub w Dzień Wszystkich Świętych, który jest jego wigilią). Odwiedzają domy i śpiewają jedną lub drugą z tradycyjnych pieśni Soulingowych, a następnie są nagradzane prezentami pieniężnymi, ciastami lub słodyczami”. Simpson (1976) stwierdza również, że w niektórych wioskach w Cheshire dzieci podtrzymują tradycję Soulingu i wychodzą na Souling albo w Halloween, albo w pierwsze dwa dni listopada.

[madohora]

W Lancashire wieczór poprzedzający Halloween znany jest jako Mischief Night. Według Sommerlada (2018) Mischief Night „znana jest pod różnymi nazwami dialektalnymi w różnych regionach – „Mizzy Night” w Liverpoolu, „Chievous Night” w Yorkshire – okazję tę porównano do rytuału dojrzewania nastolatków, którzy mają odwagę rzucać jajkami, wkładać gumę do żucia do zamków drzwi samochodowych i obkładać drzewa sąsiadów rolkami papieru toaletowego. Sezonowa dostępność fajerwerków również stanowi popularny dodatek do arsenału”. Według Rouda (2010) Mischief Night „okazało się bardzo silnym magnesem w miejscach takich jak Liverpool” 30 października, w przeddzień Halloween.

[madohora]

Historyk George Ormerod zebrał wersję zatytułowaną „Souling Song” w Chester i opublikował ją w swojej książce z 1819 r . pt. History of the County Palatine and City of Chester. Wersja zebrana w 1818 r. w Staffordshire zatytułowana „Soul Cakes” i zaczynająca się od słów „Soul, soul, for a apple or two” została opublikowana i omówiona w Birmingham Gazette Arisa w 1858 r. Fragmentaryczna wersja zaczynająca się od słów „One for Peter, two for Paul” została zebrana w Shrewsbury w hrabstwie Shropshire i wydrukowana w gazecie w 1856 r. W latach 80. XIX wieku autorka i folklorystka Charlotte Sophia Burn zebrała kilka wersji ze Staffordshire.

[madohora]

[Wiersz 3]
Drogi są bardzo brudne,
Moje buty są bardzo cienkie,
Mam małą kieszonkę ,
Aby włożyć do niej grosz.
Jeśli nie masz grosza,
Wystarczy pół grosza;
Jeśli nie masz pół grosza,
Niech Bóg cię błogosławi

[madohora]

W Portugalii grupy dzieci w Dzień Wszystkich Świętych idą na zbiórkę, zbierając od sąsiadów Pão-por-Deus (chleb na litość boską).

[madohora]

Ciasta dyniowe są często robione z purée z dyni w puszce . Puszkowane dyni Libby'ego , najpopularniejsza marka, wykorzystuje wyłącznie odmianę dyni Dickinson Cucurbita moschata , chociaż inne marki mogą zawierać dowolną z wielu odmian Cucurbita pepo lub Cucurbita maxima . Sprzedawane są również pakowane nadzienia do ciast dyniowych z cukrem i przyprawami. Ciasto ze słodkich ziemniaków wykorzystuje podobny przepis, z puree ze słodkich ziemniaków zamiast dyni.

[madohora]

Przez rzekę i przez las,
Do domu Dziadka idziemy;
koń zna drogę, by nieść sanie
przez biały i zasypany śnieg.

Przez rzekę i przez las,
do domu Dziadka daleko!
Nie zatrzymalibyśmy się po lalkę ani bączka,
bo to Święto Dziękczynienia.

Przez rzekę i przez las —
och, jak wieje wiatr!
Kłuje palce u stóp i gryzie w nos
, gdy idziemy po ziemi.

Przez rzekę i przez las —
i prosto przez bramę obory,
Wydaje się, że idziemy niezwykle wolno,
tak trudno czekać!

Przez rzekę i przez las —
Kiedy Babcia nas zobaczy,
Powie: „O, kochanie, dzieci są tutaj,
przynieś ciasto dla wszystkich”.

Przez rzekę i przez las —
teraz widzę czapkę Babci!
Hurra dla zabawy! Czy pudding jest gotowy?
Hurra dla ciasta dyniowego!

[madohora]

Piosenka o tematyce bożonarodzeniowej „ There's No Place Like Home for the Holidays ” nawiązuje do domowego ciasta dyniowego, na które czekał mężczyzna wracający do domu rodzinnego w Pensylwanii .

[madohora]

W Tajlandii jest to popularny deser, który często jest sprzedawany na targowiskach ze świeżą żywnością i jako jedzenie uliczne . W Kambodży krem ​​dyniowo-kokosowy jest również sprzedawany na targowiskach i w sklepach cukierniczych, często na kawałki. Jest głównym elementem kambodżańskich stołów noworocznych . W Laosie deser jest również bardzo powszechnym jedzeniem na targowiskach.

[madohora]

Hobak-tteok – koreańskie danie i odmiana siru-tteok (gotowanego na parze ciasta ryżowego) przygotowywane przez zmieszanie świeżej lub suszonej dyni z mąką ryżową kleistą lub nieklejącą, a następnie gotowanie mieszanki na parze w siru (parowarze do ciast ryżowych).

[madohora]

Samo słowo w języku arabskim oznacza po prostu „ bulion ”.

[madohora]

[madohora]

Chleb dyniowy jest zazwyczaj pieczony w prostokątnej formie do chleba i często robi się go późną jesienią, gdy dostępne są świeże dynie. Można go zrobić w formie muffinek, używając formy do babeczek. Można go również zrobić z dyni w puszce, co daje mocniejszy smak dyni.

[madohora]

Olej styryjski – towar eksportowy Austrii i Słowenii – powstaje w wyniku tłoczenia prażonych , bezłupinowych pestek dyni z lokalnej odmiany dyni , dyni oleistej styryjskiej ( Cucurbita pepo subsp. pepo var. 'styriaca', zwanej również var. oleifera ). Prażenie w wysokiej temperaturze poprawia jakość aromatyczną oleju z pestek dyni.

[madohora]

Spaghetti alla Nerano toz makaronemwymyślone w wiosceNeranonaPółwyspie Sorrento, przygotowywane zespaghetti, smażonej cukinii, sera provolone del Monaco ,parmezanu,oliwy z oliwek extra vergine, czarnego pieprzu, czosnku, bazylii i soli. [

[madohora]

Z większych, krótszych, walcowatych, niedojrzałych dyń usuwa się łożysko i nasiona , a dalsza procedura jest podobna do tej stosowanej w przypadku punjene paprike lub sarma . Często punjene tikvice (faszerowane dynie) i punjene paprike (faszerowane papryki) przygotowuje się razem, jako danie mieszane.

[madohora]

Aby przygotować potrawę, melon lub inne warzywo zastępcze jest pozbawione pestek, krojone w cienkie plasterki, lekko solone i odsączane, aby pozbyć się wilgoci. Wołowina, grzyby i inne warzywa są krojone w paski julienne , a każdy ze składników jest osobno doprawiany i smażony. Aromaty, takie jak szczypiorek i czosnek, można dodać podczas smażenia składników. Cienkie bukkumi , zrobione z mąki ryżowej kleistej w krążki o średnicy około 4–5 cm (1,6–2,0 cala), można używać w całości lub pokrojone w paski julienne. Smażone składniki miesza się z olejem sezamowym , mielonym czarnym pieprzem i pokruszonymi, prażonymi nasionami sezamu . Po podaniu danie można posypać pokruszonymi orzeszkami piniowymi, nitkami chili i jajkiem

[madohora]

Dynię obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w wodzie. Gdy kostki są wystarczająco miękkie, miksujemy je blenderem lub rozgniatamy w płynie do gotowania w tym samym garnku, następnie dodajemy cukier, a na koniec przesiewamy mąkę kukurydzianą na mdłe puree w garnku, mieszając mieszankę w ogniu, mieszając przez około 10 minut lub do momentu, aż mąka kukurydziana będzie całkowicie ugotowana. Dodajemy drobno posiekany świeży ser, mieszamy ponownie przez kilka sekund i zdejmujemy garnek z ognia. Kiveve gotowano w glinianych garnkach

[madohora]

Kiedy rewolucja haitańska zakończyła się wyzwoleniem Haiti spod francuskich rządów kolonialnych 1 stycznia. 1 sierpnia 1804 roku Haitańczycy świętowali, spożywając przez cały dzień zupę joumou, rozkoszując się smakiem wolności. Haitańczycy zarówno w kraju, jak i w diasporze jedzą tę zupę, aby uczcić pierwszą udaną rebelię niewolników, która przekazała władzę polityczną wyzwolonej większości niewolników. Gdy zupa jest już gotowa, zwykle spożywa się ją jako śniadanie, lunch i kolację w Nowy Rok, a następnego dnia w ramach Dnia Przodków, święta ku czci haitańskich rewolucjonistów obchodzonych 2 stycznia.

[madohora]

Pociąg z dyni

[madohora]

Poke – deser pochodzący z Wysp Cooka i Polinezji Francuskiej, przygotowywany z dyni lub bananów

[madohora]

Picarones powstały w okresie kolonialnym, aby zastąpić buñuelos , ponieważ buñuelos były zbyt drogie w produkcji. Ludzie zaczęli zastępować tradycyjne składniki dynią i słodkimi ziemniakami. Przypadkowo stworzyli nowy deser, który szybko zyskał na popularności.

[madohora]

Chanpurū, będące przez długi czas lokalną specjalnością występującą jedynie na Okinawie, w ostatnich latach, za pośrednictwem programów telewizyjnych i rosnącego zainteresowania kulturą Okinawy, rozpowszechniło się w wielu restauracjach na kontynentalnej części Japonii.

[madohora]

Xi gua lao (dosł. „galareta z arbuza”) to tradycyjne danie kuchni pekińskiej . Jest to zagęszczony i schłodzony sok z arbuza spożywany latem

[madohora]

½ jednego lerotse (melona)
1 kg bopi jwa mabele (sorgo)
1 szklanka madila (kwaśnego mleka)
Majonez (opcjonalnie zamiast madila)
woda

[madohora]

Gatunki, z których pochodzi egusi, to Melothria sphaerocarpa (syn. Cucumeropsis mannii ) i Citrullus lanatus .

[madohora]

Kula melona – kule melona wykonane przy użyciu wyciskarki do melonów

[madohora]

Zupa z gorzkiego melona jest przygotowywana z gorzkiego melona jako głównego składnika i jest częścią kuchni chińskiej . W języku kantońskim gorzki melon jest określany jako „chłodzący melon”, używając terminu leung gwa . W regionie delty Rzeki Perłowej w Chinach zupa z gorzkiego melona jest przygotowywana ze świeżych melonów latem, a także z suszonego proszku z gorzkiego melona w innych porach roku. Może być przygotowywana z rybami, takimi jak bass lub karp.

[madohora]

Kuchnia Ilocano charakteryzuje się daniami, które są albo słone albo gorzkie, wymagające ryżu. Oryginalny pinakbet Ilocano jest doprawiany bagoóng sfermentowanej ryby ( buggúong nga ikán ), zwykle anchois ( munámon ). Danie zawiera gorzki melon ( paría ). Te dwa składniki określają skłonności podniebienia Ilocano

[madohora]

W oryginalnym przygotowaniu nie używa się tłuszczów ani olejów, ani warzyw, ani białek. Warzywa gotuje się metodą pomiędzy płytkim gotowaniem a gotowaniem na parze. W garnku ( bánga ) gotuje się niewielką ilość wody . Część tej wody dodaje się do miski zawierającej niewielką ilość buggúong . Buggúong maceruje się z wodą, aż się rozpuści. Następnie tę mieszankę przecedza się przez garnek, aby usunąć resztki ryby, takie jak ości, i powstaje bulion rybny . Aromaty dodaje się do smaku bulionu rybnego i opcjonalnie przyprawia suszonymi krewetkami lub anchois, a następnie warzywami. Aby wymieszać, warzywa delikatnie wrzuca się do garnka bez użycia przyborów kuchennych, aby zachować ich względny stan. Jak sama nazwa wskazuje, warzywa te gotuje się, aż się „pomarszczą”. Resztki mięsa lub owoce morza można dodać pod koniec gotowania.

[madohora]

Dodaj chrupiący boczek wieprzowy i podawaj Na koniec dodaj chrupiący boczek wieprzowy. Gotuj go na wolnym ogniu razem z resztą składników Pinakbet Ilocano. Po około 5 minutach danie jest gotowe! Wrzuć do miski mieszankę mięsa i warzyw i ciesz się! Podaj Pinakbet Ilocano swojej rodzinie i zobacz, jak bardzo ją pokochają.

[madohora]

🍉

[madohora]

Tradycyjna odmiana pochodzi z prowincji Guangdong , gdzie nadzienie składa się z kandyzowanego zimowego melona . Następnie kandyzowane puree z zimowego melona łączy się z białymi nasionami sezamu i mąką z kleistego ryżu. Czasami dodaje się również kokos w postaci puree lub suszonych wiórków oraz pastę migdałową, a także wanilię. Pastę zamyka się w cieście cukierniczym w stylu kantońskim ; autentyczny smak i płatkowata konsystencja ciasta są tradycyjnie uzyskiwane dzięki użyciu tłuszczu ze smalcu wieprzowego i glazurowaniu jajkiem. Ze względu na rosnącą popularność w krajach zachodnich, spowodowaną imigracją, masło jest czasami zastępowane zamiast smalcu, chociaż zmienia to smak. Poziom słodyczy jest łagodny w porównaniu do słodkich wypieków zachodnich.

[madohora]

Konfitury ze skórki arbuza powstają przez gotowanie kawałków skórki arbuza z cukrem i innymi składnikami. Następnie mieszaninę tę zamyka się w szklanych słoikach . Według niektórych przepisów skórkę obiera się do białej części, której paski lub kostki moczy się przez noc w roztworze limonki lub soli i wody, a następnie płucze. Następnie gotuje się ją, łączy z cukrem i aromatami, takimi jak imbir i cytryna , i gotuje, aż skórka stanie się przejrzysta.

[madohora]

Olej z pestek arbuza zawiera duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, przede wszystkim kwasu linolowego i oleinowego .

[madohora]

Midori ( , dosł. „ zielony ” )  to słodki, jasnozielony likier produkowany przez Suntory , aromatyzowany Yubari King i melonem . Jest produkowany w Japonii , Stanach Zjednoczonych , Meksyku i Francji . Po raz pierwszy został wydany w 1964 roku pod nazwą „Hermes Melon Liqueur”, ale w 1978 roku zmieniono nazwę na „Midori”. Do 1987 roku był produkowany wyłącznie w Japonii. Midori ma zazwyczaj 20–21% objętości alkoholu .

[madohora]

To najsłodsze melony ( Cucumis melo ); Dojrzewają późno, nie odrywają się od rośliny i mają trwałość do kilku miesięcy, co pozwala na transport w temperaturze pokojowej po trasach karawan.

[madohora]

Grupa melonów inodorus rośnie w temperaturach od 22 do 28 ° C (72 do 82 ° F) , na słońcu, na żyznych, drenujących glebach i chronionych przed burzami piaskowymi. Melony są dostępne we wszystkich rozmiarach. „Spadzię ” spożywa się na świeżo w sałatkach. Niedojrzały melon gotuje się lub kandyzuje w occie. Spożywa się suszone, prażone nasiona melona

[madohora]

Warzywo to, bogate jest w żelazo, potas, fosfor oraz wapń, działa zatem krwiotwórczo. Jej spożywanie wskazane jest osobom, które są narażone na intensywny wysiłek fizyczny (pomaga przywrócić odpowiedni poziom elektrolitów w organizmie). Co ważne, dzięki dużej zawartości witaminy A wpływa zbawiennie na przemęczone oczy i zapobiega „kurzej ślepocie". Dodatkowo utrzymuje włosy, paznokcie i skórę w bardzo dobrej kondycji, a u dzieci zapobiega krzywicy.

[madohora]

PĄCZKI Z DYNIĄ

mąka, 1 3/4 szkalnk
proszek do pieczenia, 1 1/2 łyżeczki
sól, 1/2 łyżeczki
przyprawa do pierników, 2 łyżeczki
olej roślinny, 3/4 szklanki
cukier trzcinowy, 1/2 szklakni
jajko, 1
ekstrakt z wanilii, 1 1/2 łyżeczki
puree z dyni, 3/4 szklanki
masło, 110 gr.
cukier, 3/4 szklanki
cynamon, 2 łyżeczki

Ustawić piekarnik na 175 st.
Posmarować masłem foremki do pączków ( można wykorzystać foremki do muffinek) .
W misce wymieszać mąkę, proszek, sól i przyprawy.
W drugiej misce wymieszać olej, cukier, jajko, wanilię i puree z dyni.
Połączyć składniki mieszając mikserem na niskich obrotach. Wystarczy mieszać około minuty, do czasu połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do sac a poche i napełniać foremki.
Pieczemy około 12 - 15 minut, następnie wykładamy na kratkę i zostawiamy na kilka minut do wystygnięcia.
W małym rondelku roztapiamy masło , dodajemy cukier i cynamon i zamaczamy pączki.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

[madohora]

BUŁECZKI DYNIE

360 g mąki pszennej chlebowej
14 g swieżych drożdży
1 jajko
125 ml mleka
45 g masła, rozpuszczonego i przestudzonego
125 g puree z dyni
pół łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
Ponadto: 1 roztrzepane jajko z łyżką mleka do posmarowania bułek
kilka włoskich orzechów
1 dynia

Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Do wyrośniętych drożdży dodać pozostałe składniki a na sam koniec masło.
Ciasto dokładnie wyrobić aby było gładkie i elastyczne.
Z ciasta uformować kulę i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto delikatnie przerobić i podzielić je na 10 części.
Z ciasta uformować małe kulki i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdą z bułek delikatnie spłaszczyć i ponacinać po bokach (wykonać 8 nacięć) od góry aż do samego dołu. Przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości**.
Gdy bułki podrosną posmarować je jajkiem z mlekiem i w środek na wzór ogonka wsadzić kawałek orzecha.
Piec w temperaturze 190 stopni przez 15- 20 minut do złotego koloru.
Przygotowanie dyni: Dynię wymyć, pokroić na mniejsze części i wydrążyć nasiona. Gotową dynię przełożyć do naczynia żaroodpornego przykryć pokrywą i zapiekać przez 90 minut w 180 stopniach. Gotową dynię wystudzić, obrać i zmiksować na gładkie puree

[madohora]

Medyczne zastosowanie „melona” potwierdza jego obecność w Capitulare de villis vel curtis imperii , nakazie wydanym przez Karola Wielkiego , który wzywa do uprawy na jego polach szeregu ziół i przypraw, w tym „peponów” określanych dziś jako Cucumis

[madohora]

Podczas podlewania uważaj, aby woda nie dotykała korzeni, ponieważ roślina może łatwo gnić; Dlatego nigdy nie jest sadzona na tarasach i preferuje nawadnianie poprzez nawadnianie. Można ją również uprawiać na suchym lądzie , a owoce mogą być nawet smaczniejsze, ale potencjalne plony są niższe. Roślinę należy przerzedzać (przerzedzać korzenie), aby nie dopuścić do zbyt powolnego wzrostu i wytworzenia zbyt dużej liczby kwiatów męskich i żeńskich, co spowoduje zepsucie owoców. W szklarni uprawia się melony, które dają dużo plonów. Rośliny te rosną pionowo i są podtrzymywane przez liny.

[madohora]

Wskazania: Owoc ma działanie moczopędne , oddechowe, eupeptyczne , łagodzące , odżywcze . Skóra i korzenie mają działanie wymiotne . Porcja 100 g dostarcza więcej niż zalecana dzienna dawka witaminy C. Zawartość beta-karotenów, które przekształcają się w witaminę A , oba przeciwutleniacze, czyni ją skutecznym sprzymierzeńcem w walce z nowotworami i niedoborami serca. Doskonale oczyszcza i nawilża. Ma wysoką zawartość wody. Zawiera wiele węglowodanów , takich jak sacharoza , ale ze względu na niską zawartość energii jest idealny do utraty wagi. Wapń, magnez, potas i fosfor to kolejne dobrodziejstwa dla organizmu.

[madohora]

Melon ( Cucumis melo ) to roślina pnąca uprawiana od 4000 lat (około 2000 lat p.n.e.) w Persji i Afryce . Ta kwitnąca roślina wydaje owoc , który botanicy nazywają fałszywą jagodą. Z biegiem czasu opracowano wiele różnych rodzajów melona. Do najbardziej znanych należy melon spadziowy .

[madohora]

Melon piżmowy ( Cucumis melo ) to gatunek rośliny występujący w tropikach i subtropikach, którego jagody wykorzystywane są jako owoce . Jest to gatunek z rodzaju ogórka ( Cucumis ), zatem bliżej spokrewniony z ogórkiem niż z arbuzem , który podobnie jak piżmowiec należy do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Melon cukrowy jest bardzo zmienny; istnieje wiele form uprawnych. Formy słodkie wykorzystuje się jako melony deserowe, formy niesłodkie przypominają ogórek jako warzywo.

[madohora]

Owocem jest owalna lub okrągła pancerna jagoda , która może urosnąć do wielkości głowy. Jeśli owoce są duże, na roślinę wyrasta tylko jeden lub dwa. Powierzchnia jest różna w zależności od odmiany: gładka w przypadku melona ozimego, z siatkowatymi paskami korka w melonie siatkowym oraz brodawkowata, wypukła powierzchnia z podłużnymi rowkami w przypadku melona kantalupa . Niedojrzałe owoce są owłosione, dojrzałe są nagie. Miąższ jest koloru od zielonego do żółtego, także pomarańczowego, białego lub różowego i zawiera liczne wydłużone, spłaszczone nasiona . Istnieją odmiany słodkie i niesłodkie.
Liczba chromosomów wynosi 2n = 24.

[madohora]

Dzikie formy w siedliskach naturalnych występują w południowo-zachodniej Afryce, w południowej, wschodniej i północno-wschodniej Afryce, w południowo-zachodniej, południowo-środkowej i południowej Azji, a także w Australii. Mają różne nazwy, ale według badań hybrydyzacji i izoenzymów wszystkie należą do gatunków pochodzenia afrykańskiego. Nie jest jasne, czy melon stał się rośliną uprawną w Afryce czy Azji Południowo-Wschodniej. Udomowienie prawdopodobnie następowało równolegle na obu kontynentach. W Egipcie znaleziono nasiona z okresu około 3800-3550 p.n.e. p.n.e. w okolicach Hierakonpolis (Pustynia Nubijska), inne z Chin (ok. 3000 r. p.n.e.), z Iranu (3000 r. p.n.e.). Najstarsze świadectwa na kontynencie europejskim pochodzą z Grecji (ok. 1400–900 p.n.e.); Tiryns (późna epoka brązu), Kastanas (wczesna epoka żelaza).

[madohora]

Tortarello ( Cucumis melo var. flexuosus ) to rustykalna jednoroczna roślina zielna.
Produkcja koncentruje się głównie w prowincji Chieti, zwłaszcza w rejonie Vasto i w ciepłej dolinie Trigno, gdzie jest również szeroko rozpowszechniona w obszarze Molise. W rejonie Vasto i pobliskim Moise torterello niemal całkowicie zastępuje uprawę i spożycie ogórka. Lokalnie nazywa się to w języku żeńskim (la) turtarelle w Abruzji i (la) turtanelle w Molise. W prowincji Teramo jest lokalnie znany jako melancola lub melancolo , termin używany w innych miejscach Abruzji do określenia ogórka pospolitego

[madohora]

Plony wahają się od 4 do 50 ton z hektara rocznie.

[madohora]

Melony siatkowe są pachnące i mają stosunkowo długi okres przydatności do spożycia. Należą do nich „Wester Shipper”, dwóch „Easter Shippers”, „Honey Dew” i „ Galia ”.

[madohora]

W Indiach istnieje wiele niesłodkich odmian landrace, które są przygotowywane w różnych wersjach jako warzywa podobne do ogórka: w „Phoot” (odm. momordica ) owoce po dojrzeniu rozdzierają się i mają mączysty, kwaśny miąższ; „Kakri” jest używane jako ogórek; „Vellarikkai” jest uprawiany szczególnie w Kerali i można go przechowywać przez kilka miesięcy; Dosa kaya jest spożywana po ugotowaniu jako warzywo; Kachri to półdzika odmiana o małych owocach o masie od 60 do 70 gramów, które suszone stosuje się jako dodatek do dań warzywnych.

[madohora]

Liczba odmian melona jest niezwykle duża. W samej UE do uprawy dopuszczonych jest ponad 500 odmian.

[madohora]

Udomowienie muskmelona datuje się na 3000 lat p.n.e. szacowany. Około 2000 roku p.n.e. Uprawiano ją prawdopodobnie w starożytnym Egipcie około 1000 roku p.n.e. , a także w Mezopotamii, wschodnim Iranie i Chinach oraz w Indiach około 1000 roku p.n.e. Znany był także w starożytnej Grecji i Rzymie. W średniowiecznej Europie nasiona i sok Cucumis melo (łac. Melo ) były również używane jako składnik leczniczy.

[madohora]

ZAMIAST NA CMENTARZ IDĄ NA DOMÓWKĘ - Gazeta - 26.10.2024

[madohora]

Cucumis melo , znany również jako melon , to gatunek Cucumis , który rozwinął się w wiele odmian uprawnych. Owocem jest pepo . Miąższ jest słodki lub mdły, z aromatem lub bez, a skórka może być gładka (jak melon miodowy ), żebrowana (jak europejski melon kantalupa ), pomarszczona (jak melon Cassaba) lub siatkowata (jak amerykański melon kantalupa ). Gatunek ten jest czasami określany jako melon piżmowy ale nie ma konsensusu co do stosowania tego terminu, ponieważ może być on również używany jako nazwa specyficzna dla piżmowego amerykańskiego melona kantalupa o siatkowatej skórce lub jako nazwa ogólna dla dowolnej odmiany o słodkim miąższu, takiej jak bezwonny melon miodowy o gładkiej skórce.

[madohora]

[madohora]

W przypadku odmian uprawianych komercyjnie, ze względu na konieczność transportu i inne wymagania rynków komercyjnych, preferowane są takie cechy, jak ochronna, twarda siatka i jędrny miąższ.