Walentynki czy Święty Jan

[madohora]

[madohora]

[madohora]

GALA MUZYKI FILMOWEJ NA WALENTYNKI - Nasze Miasto - 28.01.2025

[madohora]

MINI PĄCZKI Z BUDYNIEM

200 ml mleka
½ opakowania budyniu waniliowego bez cukru (20 g)
1 żółtko
1 łyżka cukru

Składniki na ciasto:

25 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
120 ml letniego mleka
3 żółtka
30 g płynnego masła
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
250 g mąki pszennej
szczypta soli
olej roślinny (do smażenia)
cukier puder (do dekoracji)

Przygotuj nadzienie do pączków. Utrzyj żółtko z cukrem na puszystą masę. W około 1/3 mleka rozpuść proszek na budyń. Resztę zagotuj. Mleko z proszkiem budyniowym połącz z żółtkiem i wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszając powstający budyń. Gdy uzyskasz gęstą, gładką masę, odstaw ją do ostudzenia.
Rozkrusz do miski drożdże. Rozetrzyj z cukrem. Rozpuść w mleku o temperaturze około 35-37°C. Gdy drożdże połączą się z mlekiem, dodaj do niego żółtka, masło (przestudzone) i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników. Przesiej do masy mąkę i sól. Całość zagnieć (lub zmiksuj mikserem z hakami) na jednolite ciasto.
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1 cm. Kieliszkiem lub foremką wytnij niewielkie kółka. Ułóż je na lekko natłuszczonej powierzchni (na blaszce, talerzu) w pewnych odstępach od siebie. Pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę
Wyrośnięte mini pączki usmaż na głębokim tłuszczu rozgrzanym do około 180°C. Smaż przez około minutę po każdej ze stron. Usmażone pączki odkładaj na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
Gdy pączki lekko przestygną, z użyciem szprycy nadziej je budyniem. Kiedy przestygną całkowicie, oprósz je cukrem pudrem.

[madohora]

PĄCZKI AMERYKAŃSKIE

700 g mąki pszennej typu 500 albo 550
300 ml mleka
40 g drożdży
50 g cukru
2 jajka
120 g masła
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia
cukier biały do obtoczenia

Mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Pokrusz drożdże do miseczki, dodaj cukier i mąkę. Połącz wszystko ze szklanką ciepłego mleka i wymieszaj na gładką masę. Odstaw zaczyn w ciepłe miejsce, aż wyrośnie.
Rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj zaczyn drożdżowy, jajka, pozostałe mleko oraz masło. Dopraw solą i wyrób jednolite, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na równe porcje. Z każdej uformuj kulkę, a następnie w środku każdej kulki wytnij dziurkę, aby nadać kształt krążka o średnicy około 6-7 centymetrów. Ułóż na blacie i pozostaw na chwilę do ponownego wyrośnięcia.
W garnku rozgrzej olej do temperatury 175 stopni Celsjusza. Smaż pączki partiami, obracając je, aż będą złociste z obu stron. Wyjmuj je łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku.
Kiedy będą ciepłe, ale nie gorące, obtocz je w cukrze.

[madohora]

PĄCZKI POLSKIE

480 g mąki pszennej
30 g cukru pudru
50 g masła
200 ml mleka
30 g świeżych drożdży
5 żółtek
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli

Dodatkowo:

olej roślinny do smażenia
słoik konfitury z róży
cukier biały lub cukier puder do obtoczenia

Masło rozpuść w rondelku i odstaw.
Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Rozkrusz drożdże do miseczki, dodaj łyżeczkę cukru pudru i 1 łyżkę mąki, wymieszaj z połową mleka. Odstaw zaczyn w ciepłe miejsce aż zacznie rosnąć.
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, cukier puder, sól oraz cukier waniliowy. Wlej wyrośnięty zaczyn, resztę mleka i rozpuszczone, ostudzone masło.
Wyrób gładkie, elastyczne ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki i pokażą się pęcherzyki powietrza. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.
Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę. Uformuj wałek i podziel go na 20 równych części. Każdą część uformuj w kulkę, lekko ją spłaszcz, a na środek nałóż łyżeczkę konfitury z róży. Zlep ciasto dokładnie, aby nadzienie nie wypłynęło i ponownie uformuj kulki. Odstaw je na chwilę, aby podrosły.
W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż pączki partiami, po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmuj je za pomocą łyżki cedzakowej i układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Lekko ciepłe, ale nie gorące pączki polskie, obtocz w cukrze białym albo cukrze pudrze.

[madohora]

DOMOWA LAWA

50 g masła
2 jajka
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki cukru
1 łyżki mąki pszennej
Dodatkowo
cukier puder do posypania
mąka i masło do wysmarowania foremek

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopn Ramekiny do ciasta wysmaruj dokładnie masłem, a następnie oprósz mąką. Dokładnie strzepnij nadmiar mąki. Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z masłem nad gorącą wodą, tak aby była całkowicie płynna.
Do tak przygotowanej czekolady wbij jajka. Dodaj również cukier i sól, a następnie dokładnie wymieszaj całość, aby powstała jednolita masa. Na samym końcu dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Tak przygotowaną masę na lava cake przelej do foremek. Piecz przez 8 minut. Po wyjęciu lava cake z piekarnika odczekaj około 2 minut, a następnie delikatnie połóż foremki do góry dnem na talerzach. Ciasto powinno bez problemów odkleić się od brzegów formy. Rób to bardzo delikatnie, aby nie uszkodzić ciastka.
Przed podaniem udekoruj ciasto cukrem pudrem. Wedle uznania możesz sięgnąć także po inne dodatki. Doskonale sprawdzą się orzechy, listki mięty lub świeże owoce.

[madohora]

PIERDNIĘCIE ZAKONNICY

2Całe jajka
65 g mąki
40 g Masła pokrojonego na kawałki
20 g cukru pudru
2Nektarynki (lub 4 zadania)
3Kiwi
1Zielone jabłko
Cukier puder
olej do smażenia
10 cl Woda

Zagotuj wodę, cukier i masło. Zdjąć z ognia, wsypać mąkę i od razu wymieszać drewnianą szpatułką na lekko lepkie ciasto. Dodajemy po jednym jajku i mieszamy.
Rozgrzej olej w rondlu lub głębokiej frytkownicy.
Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego do 2/3 jego wysokości. Trzymaj go nad olejem, po drodze dociśnij i pokrój małe paczki ciasta nożyczkami.
Pozostawić do zrumienienia, a następnie odcedzić i ułożyć na chłonnym papierze i posypać cukrem pudrem.
Kiwi obierz, pokrój w grube plasterki. Jabłko i nektarynki umyj, osusz i pokrój na kawałki ze skórką.
Zrób szaszłyki, wkładając pierdnięcia zakonnicy i świeże owoce.
Ciesz się natychmiast

[madohora]

POTRAWA Z SUMA

500 g mielonego mięsa z suma Clarias
2 białka jaj
500 g śmietany
10 g soli
biały pieprz do smaku
2 dl bułki tartej na zakwasie
1 dl brązowego masła

Wymieszaj mieloną rybę z białkami jaj i solą w mikserze.
Podczas mieszania szybko dodawaj śmietanę.
Uformuj kotlety o wadze 100 gramów.
Obtocz kotlety w bułce tartej na zakwasie i smaż je z obu stron na chrupiąco i złotobrązowo.
Piec w piekarniku do temperatury wewnętrznej 70°C.

[madohora]

[b][CIASTO KANAPKOWE/b]

2 dl wegańskiego majonezu
100 g twardego tofu
3 łyżki kawioru z alg
0,5 cytryny sok
0,5 dl świeżego siekanego koperku
1 dm ogórka
1 mała czerwona cebula
Sól i pieprz

Obierz i drobno posiekaj czerwoną cebulę. Ogórek i tofu umyj i pokrój w drobną kostkę. Koperek umyj i posiekaj.
Wymieszaj ogórek, tofu, czerwoną cebulę i koperek z pozostałymi składnikami. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem

[madohora]

POLEWA Z MAJONEZU I SERKA

2 dl wegańskiego majonezu
2 dl wegańskiego jogurtu
2 dl wegańskiego serka śmietankowego (opcjonalnie)
Sól i pieprz
1 łyżeczka soku z cytryny

Wymieszaj wszystkie składniki razem, dodając odrobinę cytryny, soli i pieprzu do smaku.

[madohora]

[madohora]

FOLKLOR. PRZESILENIE LETNIE - www.jstor.org

[madohora]

Pod koniec XIX wieku powszechne stało się umieszczanie na szczycie ogniska figurki przypominającej czarownicę. Mówi się, że czarownica jest odsyłana z powrotem do Brocken/Blocksberg w górach Harz w Niemczech, co odzwierciedla tradycyjny niepokój, jaki Duńczycy odczuwają w związku ze swoim potężnym sąsiadem z południa. Niektórzy Duńczycy traktują tę szczególną część tradycji z mieszanymi uczuciami, ponieważ przywołuje ona wspomnienia okropnych prześladowań i palenia „czarownic” przeprowadzanych w Danii i innych krajach europejskich w XVII wieku. Jednak ten zwyczaj stanowi tylko niewielką część ogólnej tradycji i niezwykle łatwo jest zanurzyć się w ogólnej atmosferze spotkań przyjaciół, która otacza tę uroczystość.

[madohora]

[madohora]

MIDSUMMER -
books.google.pl

[madohora]

Słownik staroangielski Boswortha i Tollera podaje, że pierwszy miesiąc Litha (odpowiadający mniej więcej współczesnemu czerwcowi) nazywał się „se aerra Litha”, a drugi „se aeftera Litha”. Kathleen Herbert twierdzi, że informacje w Bosworth i Toller pochodzą z traktatu Bede’a O rozliczeniu czasu oraz od późniejszych angielskich uczonych, którzy go komentowali, takich jak Aelfric i Bryhtferth (Herbert 1994). Rozróżniające terminy „aerra” i „aeftera” nie występują w relacji Bede’a, więc zakładam, że pochodzą z jednego z późniejszych komentarzy, ale nie zweryfikowałem źródła. Z tego, co rozumiem, znaczenie jest bliższe „wcześniejszej Litha” i „późniejszej Litha”, a nie „miesiącowi przed Litha” i „miesiącowi po Litha”, więc „Litha” odnosi się do nazwy miesięcy, a nie do daty, która wystąpiła na skrzyżowaniu między nimi.

[madohora]

Miesiąc księżycowy, obejmujący pełny cykl księżyca od jednej pełni (lub dowolnego innego wybranego punktu) do następnej, jest krótszą jednostką czasu, wygodnie pośrednią między długą jednostką roku słonecznego a krótką jednostką dnia słonecznego. Tak więc kalendarz księżycowo-słoneczny daje trzy jednostki czasu, każda o innym rzędzie wielkości, więc nie musisz wyrażać okresów czasu ani w małych ułamkach roku, ani w bardzo dużej liczbie dni. Świetnie.

[madohora]

Najwyraźniej wczesni Anglicy stosowali to hybrydowe podejście, dodając dodatkowy miesiąc do Litha, aby utrzymać miesiące księżycowe w zgodzie z latami słonecznymi. Działo się to co dwa lub trzy lata (dokładnie co 2,72 roku), więc rok „Trilithi” byłby dość powszechny. Mógł zostać ustalony na podstawie obliczeń, obserwacji lub mieszanki obu. Gdybyś prowadził liczenie obserwowanych pełni księżyca, zaczynając od przesilenia zimowego każdego roku, a druga pełnia księżyca Litha miała miejsce przed przesileniem letnim, wiedziałbyś, że był to rok Trilithi. Gdybyś również prowadził liczenie dni i zmieniał 29 i 30 dni na miesiąc księżycowy, mógłbyś obliczyć datę pełni księżyca, nawet jeśli pogoda była zbyt pochmurna, aby przeprowadzić bezpośrednią obserwację.

[madohora]

BUŁGARSKIE ZWYCZAJE LUDOWE - www.books.google.pl

[madohora]

Istnieją dwa wyjaśnienia pochodzenia terminu „festa junina”. Pierwsze wyjaśnia, że ​​powstało ono z powodu uroczystości, głównie religijnych, które odbywały się i nadal odbywają w czerwcu. Uroczystości te były i nadal są obchodzone na cześć trzech katolickich świętych: świętego Jana, świętego Piotra i świętego Antoniego. Inna wersja mówi, że nazwa tego święta pochodzi z krajów katolickich w Europie, a zatem było ono poświęcone wyłącznie świętemu Janowi. Na początku święto nazywało się Joanina.
Według historyków święto to przywieźli do Brazylii Portugalczycy w okresie kolonialnym

[madohora]

Ponieważ czerwiec to sezon zbiorów kukurydzy, wiele słodyczy, ciast i wytrawnych potraw związanych z tymi świętami jest przygotowywanych z tej żywności. Pamonha, pudding z zielonej kukurydzy, gotowana kukurydza, canjica (słodycz z gotowanej białej kukurydzy, cukru, mleka kokosowego i cynamonu), kuskus, popcorn i ciasto kukurydziane to tylko kilka przykładów.
Oprócz przepisów na bazie kukurydzy, w menu o tej porze roku znajdują się także: budyń ryżowy, ciasto orzechowe, ciasto z orzeszkami piniowymi, bom-bocado, chleb kukurydziany, cukierki kokosowe, kruche ciasteczka orzechowe, quentão, grzane wino, słodkie ziemniaki i wiele więcej.

[madohora]

3. Targi
W regionie południowo-wschodnim jarmarki są tradycją. Te popularne festiwale organizowane są przez kościoły, szkoły, związki zawodowe i firmy. Mają stoiska z typowymi potrawami i grami, aby zabawiać odwiedzających. Taniec kwadratowy odbywa się zazwyczaj przez cały jarmark.

[madohora]

Festa Junina ma swoje korzenie w kulturze europejskiej od średniowiecza. Została przywieziona do Brazylii przez portugalskich kolonizatorów, ale przeszła kilka adaptacji na naszym terytorium, gdzie włączono brazylijskie tradycje.

[madohora]

Festa Junina jest drugim najważniejszym popularnym świętem w kulturze brazylijskiej (ustępuje jedynie karnawałowi).

[madohora]

Największa Festa Junina w Brazylii odbywa się w mieście Campina Grande w Paraíbie i co roku gromadzi tysiące ludzi.

[madohora]

Odbywający się corocznie 24 czerwca, Fête nationale du Québec (dawniej znany jako Dzień Świętego Jana Chrzciciela) jest świętem ustawowym w Quebecu od 1925 roku. Dzień Świętego Jana Chrzciciela jest obchodzony w Ameryce Północnej od początków Nowej Francji. Początkowo było to święto religijne, ale w 1834 roku przybrało bardziej patriotyczny charakter za sprawą Ludgera Duvernaya. Pierwsza parada z okazji Dnia Świętego Jana Chrzciciela odbyła się w Montrealu w 1843 roku. Od 1984 roku Mouvement national des Québécoises et Québécois (MNQ) organizuje uroczystości Fête nationale du Québec. Różne społeczności francuskojęzyczne w całej Kanadzie również obchodzą Dzień Świętego Jana.

[madohora]

8 marca 1834 Ludger Duvernay , redaktor gazety La Minerve (ważnej publikacji w Dolnej Kanadzie i głosu Patriotes ) , założył organizację Aide-toi et le ciel t'aidera (pomóż sobie, a Niebo ci pomoże) wraz z George'em-Étienne'em Cartierem , wówczas studentem prawa , i Louisem-Victorem Sicotte . Ta organizacja, której nazwa była odniesieniem do rewolucyjnego tajnego stowarzyszenia założonego we Francji w 1827 roku, zapowiadała Fils de la Liberté i była swego rodzaju przodkiem Société Saint-Jean-Baptiste . Organizacja miała na celu stworzenie święta narodowego dla francuskojęzycznych Kanadyjczyków i zorganizowanie towarzyszących mu obchodów, podobnie jak Irlandczycy w Montrealu obchodzili Dzień Świętego Patryka paradą od 1824 roku.

[madohora]

Na początku uroczystości Saint-Jean składały się z bankietu, mszy, rozdawania konsekrowanego chleba i parady. Członkowie stowarzyszeń Saint-Jean-Baptiste maszerowali w procesji; z czasem rozszerzyła się ona o szereg innych organizacji kulturalnych (takich jak Institut canadien ), zakony zawodowe (członkowie palestry w Quebecu , lekarze itp.) i stowarzyszenia handlowe oraz studentów. Z tej okazji sklepy i domy eksponowały symbole stowarzyszeń Saint-Jean-Baptiste: liść klonu i bobra . Patriotyczna pieśń „ Ô Canada! mon pays! mes amours! ” (napisana przez George'a-Étienne'a Cartiera i wykonana po raz pierwszy podczas drugiego bankietu Saint-Jean-Baptiste w 1835 r.), a także popularna „ Vive la Canadienne ” służyły przez długi czas jako hymny narodowe. Ponadto „ O Canada ”, która oficjalnie stała się hymnem narodowym kraju w 1980 r., została po raz pierwszy zaśpiewana podczas obchodów dnia św. Jana w Quebecu w 1880

[madohora]

W latach 60. i 70., które były burzliwymi latami dla Quebecu, Dzień Świętego Jana Chrzciciela stał się mniej religijny, a bardziej skupiony na kulturze, sztuce i jedności. W czerwcu 1972 r. Fédération des Sociétés Saint-Jean-Baptiste du Québec stała się Mouvement national des Québécois (MNQ). Święto, postrzegane jako czas jedności narodowej, służyło również jako platforma dla artystów i polityków. Przywódcy polityczni dołączyli do parady, czasami wywołując poruszenie wśród tłumu, a zwolennicy suwerenności wykorzystali ją jako okazję do obrony swojej sprawy. W 1975 r. Gilles Vigneault po raz pierwszy wykonał swoją piosenkę „ Gens du pays ”, hymn mieszkańców Quebecu, który od tamtej pory odgrywa kluczową rolę w święcie i w kulturze Quebecu.

[madohora]

Z nowym entuzjazmem, rok po roku, mieszkańcy Quebecu obchodzą swoje święto narodowe, organizując ponad 750 uroczystości w całej prowincji w dniach 23 i 24 czerwca. Organizowane przez prawie 20 000 wolontariuszy uroczystości Fête nationale obejmują ponad 1050 wydarzeń i 360 ognisk, oprócz jednych z największych publicznych zgromadzeń w Quebecu

[madohora]

Ysyach - święto Nowego Roku obchodzone przez Jakutów.
Do 1941 roku obchodzone było 22 czerwca, ale ponieważ jest to data Operacji Barbarossa od tej pory obchodzi się je pomiędzy 10 a 25 czerwca. Podczas rządów Stalina świętowanie ysyach zostało oficjalnie zabronione, lecz w 1941 roku władze radzieckie wyraziły zgodę na organizowanie obchodów. Największe obchody (Tujmaada) odbywają się w ostatni weekend czerwca w Us Chatyn pod Jakuckiem

[madohora]

🌟GWIAZY🌟

250 g mąki
75 g cukru
2Żółtka jaj
40 g miękkiego masła
woda z kwiatu pomarańczy
1 szczypta soli
1Kąpiel olejowa
Cukier puder

Do miski wsypać mąkę. Zrób dołek, włóż cukier, żółtka, miękkie masło, kilka kropel wody z kwiatu pomarańczy, 1 szczyptę soli. Mieszamy, dodajemy stopniowo 1 dl wody: ciasto nie powinno być płynne. Uformuj kulę, odstaw na 1 godzinę.
Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm. Za pomocą foremki do ciastek wycinaj cuda w kształcie gwiazdek. Smażymy je w kąpieli na rozgrzanym oleju. Odcedzić i posypać cukrem pudrem.

[madohora]

AFRYKAŃSKIE PĄCZKI

2Szklanki mąki 1 szklanka ciepłej wody
1 łyżka. łyżka suchych drożdży piekarskich
0,5szklanka cukru
1 łyżka. cukier waniliowy
1 łyżka. łyżeczka soli
Olej do smażenia

Do salaterki wsyp mąkę.
Drożdże rozpuścić w szklance letniej wody, następnie wymieszać z mąką.
Dodać cukier, sól, cukier waniliowy i ubić.
Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy ciasto na 2 godziny.
Rozgrzej olej na średnim ogniu, aby zapobiec przypaleniu pączków przed ich usmażeniem.
Na oleju układaj małe kulki makaronu.
Smażyć pączki, obracając je we wszystkich kierunkach, aż nabiorą złotobrązowego koloru.

[madohora]

[madohora]

PORTUGALSKIE PĄCZKI

1Pomarańczowy
6Jajka
1 saszetka drożdży piekarskich
10 cl Mleka
500 g mąki
30 g cukru
50 cl oleju
Cynamon

Jajka ubić i odstawić, a następnie spęcznić drożdże w podgrzanym mleku.
Z pomarańczy wyciśnij sok, który zachowasz razem z miąższem.
Do dużego pojemnika wsypujemy mąkę i robimy w dnie dziurę, tworząc wgłębienie.
Następnie rozcieńczyć mlekiem i sokiem pomarańczowym, następnie dodać ubite jajka i cukier.
Naoliwij ręce, a następnie ugniataj, aż ciasto będzie gładkie, ale nie elastyczne i lepkie.
Odstawiamy wszystko na 3 godziny.
W dużym rondlu lub frytkownicy zagotuj olej. Lekko zagnieć ciasto, a następnie rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni.
Formuj długie i cienkie pączki, które wrzucaj na wrzący olej na 2 minuty z każdej strony.
Gdy pączki nabiorą złotego koloru, posyp je cukrem i cynamonem.

[madohora]

BEZGLUTENOWE MAKARONIKI

120 g proszku migdałowego
120 g cukru pudru
4Białka jaj (105 g)
135 g Cukier trzcinowy blond

Dzień wcześniej oddzielić białka od żółtek. Odważ 105 g białek. Zarezerwuj je w lodówce.
W dużej misce przesiać proszek migdałowy i cukier puder.
Do drugiej miski, w bemarze, wlać białka i ubijać trzepaczką, aż staną się białe i pieniste (krócej niż 1 min). Następnie wbij je w śnieg. Kiedy zaczną tężeć, powoli wsypuj cukier trzcinowy.
Wlać bezę w 3 partiach do mieszanki migdałów i cukru pudru, zawsze obracając w tym samym kierunku.
Ciasto wlać do rękawa cukierniczego (z gładką końcówką). Trzymaj końcówkę prosto i formuj małe kółka ciasta na dwóch blachach do pieczenia wyłożonych papierem pergaminowym. Gdy makaroniki (w parzystych ilościach) będą już gotowe, mocno uderzamy talerzami o powierzchnię roboczą. Dzięki temu z ciasta wydostaną się pęcherzyki powietrza.
Pozostaw makaroniki do wyschnięcia na 40 minut w suchym pomieszczeniu.
Rozgrzej piekarnik do 150°C. Gdy piekarnik się nagrzeje, włóż pierwszą blachę makaroników do piekarnika i piecz przez 13 minut. Następnie zrób to samo z drugim talerzem.
Po ugotowaniu makaroniki od razu zdejmujemy je z papieru do pieczenia za pomocą płaskiej szpatułki i układamy na kratce do góry nogami. Poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie udekoruj je dżemem truskawkowym i złóż je po dwa.

[madohora]

PĄCZKI CZEKOLADOWE

125 g mąki
125 g skrobi kukurydzianej
4Białka jaj
50 cl Mleka
1 łyżka. proszek do pieczenia
30 g cukru (+ 1 łyżka stołowa)
1 łyżka. łyżeczka soli
1Smażyć kąpiel
Do ganache'a
500 g Ciemnej czekolady
100 g proszku migdałowego
2Jajka
40 cl Płynny krem

Przygotuj ganache: do rondla wlej śmietanę i zagotuj. Czekoladę posiekać i dodać do śmietanki z ognia. Pozostawić na 2 minuty i wymieszać. Przechowywać w lodówce przez 12 godzin. Za pomocą łyżki do lodów uformuj 24 kulki kremu czekoladowego i ponownie wstaw do lodówki na 12 godzin.
W misce ubij 2 całe jajka i dodaj proszek migdałowy. Posmaruj kulki ganache tym preparatem i przechowuj w lodówce.
Przygotuj ciasto: w salaterce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, drożdże, cukier i sól. Pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. W drugiej misce ubić białka, następnie dodać je do poprzedniej masy.
Podgrzej kąpiel do smażenia. Obtocz kulki ganache w cieście i zanurz je w gorącej kąpieli do smażenia, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Przed podaniem odsącz je na chłonnym papierze i posyp cukrem pudrem.

[madohora]

WYŚMIENITE PĄCZKI Z NUTELLĄ

240 g mąki
60 g roztopionego masła
1Jajko
10 cl Mleka
1 saszetka drożdży piekarskich
6 łyżek łyżka Nutelli
1 szczypta soli
1 łyżka. łyżka cukru pudru
1Smażyć kąpiel

Wlać mleko do miski i podgrzać w kuchence mikrofalowej. Dodać drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut.
Do miski robota kuchennego wyposażonego w haczyk wlać roztopione masło, mąkę, szybko ubite jajko i mleko z drożdżami. Mieszaj przez 2 do 3 minut, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Pozostaw na 1h30.
Po odpoczynku na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm. Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wytnij koła o średnicy 5 cm. Wrzuć 1 łyżkę. Nutelli na połowę kółek zwilżając kontur ciasta odrobiną wody.
Przykryj pozostałymi krążkami ciasta, dociskając krawędzie, aby je uszczelnić. Pozostawić na 1h30.
W kąpieli do smażenia nagrzanej do 180°C zanurzać pączki 3 na 3 na 5 minut, regularnie je obracając. Wyjmij je łyżką cedzakową i połóż na chłonnym papierze. Przed zjedzeniem poczekaj, aż ostygną i posyp je cukrem pudrem.
Wskazówka: Stwórz całą gamę pączków, zmieniając nadzienie dżemem lub kompotem.

[madohora]

RURKI Z KREMEM

arkusz ciasta francuskiego,
600 ml zimnej śmietanki kremówki 36 proc.,
3 łyżki cukru pudru + trochę do posypania rurek,
ekstrakt waniliowy,
opcjonalnie jajko.

Arkusz ciasta francuskiego wyjmujemy z lodówki i pozwalamy mu się trochę ocieplić na blacie. Dzięki temu nie będzie pękał w czasie rozwijania. Gdy płat będzie się już nadawał do rozłożenia, przekładamy go na stolnicę lub matę silikonową i rozprostowujemy. Tniemy go na długie paski o szerokości 2-3 cm. Staramy się, by paski były dość równe.
Paski ciasta francuskiego nawijamy na foremki do rurek z kremem. Jeśli nie masz takich foremek, możesz skorzystać z jednej z dwóch innych metod. Pierwsza polega na owinięciu widelca papierem do pieczenia i nawijaniu ciasta na ten widelec. Druga opcja zakłada użycie folii aluminiowej. Robimy z niej niewielkie tuby, które smarujemy cienką warstwą oleju i nawijamy na nie ciasto. Nawinięte rurki układamy na blaszce z papierem do pieczenia. Można z wierzchu posmarować je roztrzepanym jajkiem. Rurki pieczemy przez ok. 20 minut w 190 stopniach C.
W międzyczasie robimy krem. Do naczynia wlewamy kremówkę, dodajemy cukier puder oraz kilka kropelek (4-5, nie więcej) ekstraktu waniliowego. Ubijamy wszystko, aż powstanie puszysty krem. Przekładamy go do rękawa cukierniczego i chowamy do lodówki.
Gdy rurki już się upieką, zdejmujemy je z foremek i zostawiamy do ostygnięcia. Dopiero wtedy nabijamy je kremem. Można też posypać rurki cukrem pudrem.

[madohora]

Każdego dnia uczymy się wraz z naszymi dziećmi, jak zostać rodzicami i nic nie jest szczególnie wrodzone. Głównym problemem pojawiającym się w jednostkach rodzinnych jest spójność edukacji. Możemy kochać się głęboko, ale nie do końca zgodzić się co do zasad życia, które chcemy narzucić naszej rodzinie, co do wskazówek wychowawczych, którymi powinniśmy się kierować. Dlatego też ten złożony, dynamiczny system, jaki reprezentuje rodzina, staje przed ciągłym wyzwaniem, a wraz z nim miłość okazywana każdej osobie, zwłaszcza współmałżonkowi.

[madohora]

W przypadku psychologów często słyszy się, że komunikacja ratuje życie, ale komunikacja nie rozwiąże wszystkiego, jeśli nie będzie traktowana jako pełne i aktywne słuchanie: „ poświęcenie czasu na słuchanie drugiej osoby pozwoli ci rozwiązać pewien problem”. szereg napięć i różnic, które mogą istnieć w codziennym życiu” – mówi. To dzięki temu słuchaniu będziecie mogli ustalić własne zasady, a przede wszystkim miło spędzić wspólnie czas. Głównym wyzwaniem dla rodziców jest odnalezienie siebie w miłości. Możesz ustalić zasady prawidłowego funkcjonowania swojego związku na co dzień: tylko jeden wieczór w tygodniu sam na sam, weekend we dwoje co trzy miesiące, wakacje we dwoje raz w roku… zasady trzeba wymyślić na nowo w zależności od na temat dostępnych wam możliwości, ale utrzymanie tego dialogu i słuchanie jest kluczem do utrzymania waszego związku.

[madohora]

Jak odbudować zaufanie po toksycznym związku? Odpowiedzi od psychologa
Ponieważ z toksycznego związku nie wychodzimy bez szwanku, psycholog daje nam klucze do zaangażowania się w proces rekonstrukcji i ponownego nauczenia się zaufania.

[madohora]

Toksyczne relacje mogą mieć poważne konsekwencje dla zdrowia psychicznego, emocjonalnego i fizycznego. Mogą pozostawić głębokie rany, które wzbudzą strach, wątpliwości i dużą nieufność. „ To może być straszne, bo w nic już nie wierzymy, we wszystko wątpimy. A jeśli nie obdarzymy drugiej osoby całym zaufaniem, bardzo trudno jest zbudować nowy związek” – zauważa psycholog. Kiedy opuszczamy toksyczny związek, może nas również dopaść poczucie winy, a wraz z nim te wszystkie pytania: „ Jak mogłem nie zauważyć tych sygnałów? » , „Dlaczego byłem taki naiwny? ”, „Jak mogłem dać się oszukać? »

[madohora]

Gdy Białoruś przeszła na kalendarz gregoriański, Kościół zaczął obchodzić święto 6 lipca, co zaburzyło jego zgodność ze zjawiskami astronomicznymi.

[madohora]

Ale niezależnie od tego, czy wchodzisz w nowy związek, czy nie, psycholog nalega, abyś popracował nad sobą, aby zrozumieć, jak mogłeś dać się uwięzić w toksycznym związku, ale także odzyskać poczucie własnej wartości , nauczyć się na nowo słuchać do Twoich potrzeb i pragnień. To właśnie ta praca posłuży także do jasnego zidentyfikowania własnych ograniczeń i sprawi, że nie będziemy już uginać się pod wymaganiami i oczekiwaniami innych oraz aby nie powtórzyły się wzorce z przeszłości. „To pozwoli nam iść do przodu, odzyskać pewność siebie. Możemy iść powoli, powoli, małymi rzeczami, słowami, codziennymi gestami, małymi dowódami miłości. Wszystko to budujemy krok po kroku, z szacunkiem przede wszystkim dla siebie i innych .”

[madohora]

[madohora]

Komunikacja odgrywa szczególnie ważną rolę w związku. Jak w każdym związku, kłótnie powstają w wyniku nieporozumień na różne tematy. Jednak dobór właściwych słów i przyjęcie dobrych nawyków w kontaktach z drugą połówką może pomóc w przezwyciężeniu konfliktu. Courtney Warren proponuje 9 krótkich zwrotów, które warto sobie powtarzać tak często, jak to możliwe, co pozwoli na wzmocnienie dialogu, uniknięcie nieporozumień i zadbanie o Waszą relację.

[madohora]

Komunikacja odgrywa szczególnie ważną rolę w związku. Jak w każdym związku, kłótnie powstają w wyniku nieporozumień na różne tematy. Jednak dobór właściwych słów i przyjęcie dobrych nawyków w kontaktach z drugą połówką może pomóc w przezwyciężeniu konfliktu. Courtney Warren proponuje 9 krótkich zwrotów, które warto sobie powtarzać tak często, jak to możliwe, co pozwoli na wzmocnienie dialogu, uniknięcie nieporozumień i zadbanie o Waszą relację.

[madohora]

„ Szczęśliwe pary wyrażają wdzięczność za wzajemne wysiłki ” – mówi specjalistka. Zamiast skupiać się na drobnych wadach drugiej osoby, podkreśl jej zalety i wysiłki: to tylko sprawi jej przyjemność!

[madohora]

Próba zrozumienia partnera może być bardzo korzystna dla waszego związku . Rzeczywiście pozwoli ci to poznać jego punkt widzenia i dowiedzieć się, dlaczego zareagował w ten sposób: jest to niezbędna rzecz do rozwiązywania konfliktów.