Luźne rozmowy o KRLD

[untochables]

jako że pojawiąją sie teksty o Koreii Północnej nie pasujące do poważnych
tematów nadawanych na tym forum zakłądam temat "wolne wnioski i odpowiedzi"
i tu bedziemy sobie mogli pisac nie tylko na poważne tematy dotyczące korei
ale też i na takie czy

ptasią grype można leczyć kimchi ? ;))

a jeśli chodzi o północnokoreańskie karaoke to już wogóle max

kim chi co to jest

[kim_il]

Czy to jest jakaś potrawa wymyślona przez "wiecznego kima"

[kim_bar_tek]

no proszę, teraz to się kim_il popisałeś nie wiesz co to jest kimchi????
dyskutujesz na temat Korei z niezłą zajadłością, a nieznajomość tej potrawy -
jedzonej w Korei od 5 tyścięcy lat - doskonale pokazuje, że ze znajomością
koreańskiej kultury nie jest u Ciebie najlepiej

[kim_il]

Wątpie czy kapusta dobra jest na ptasią grypę , ale kto wie może untochables
wynalazł lek na tę przypadłość.

[untochables]

zjedz 3 miski kimchi a zobaczysz jak ci organizm oczyści ;)

[kim_bar_tek]

widze, że gdzieś doczytałeś :) lepiej późno niż wcale

[anuska25]

mozecie mi przypomniec z czego zrobione jest sinzolo? (nie wiem, czy to się tak
pisze)Pamietam tylko warzywa i ten ich specjalny "garnek".Chciałam ostatnio
zrobic Tacie niespodzianke, ale nie pamiętam składników.

[kim_bar_tek]

ja chętnie bym Ci przypomniał, tylko jest taki problem że sinzolo składa się aż
z 37 składników (tzn. tyle powinno być) jadłem ostatnio ale nie pamiętam bo i
zachycony tym nie byłem.
możesz napisać przy jakiej okazji udało Ci się odwiedzić KRLD?

[anuska25]

Tata był "z misją dyplomatyczna?:)

[anuska25]

własnie, właśnie:co do sinzolo, to ja też wiem, że tam jest sporo
składników...tylko jakie?
tata jak narazie pamięta 15 a reszta?

[kim_bar_tek]

kurcze no nie pamiętam, ale przejrze literature jaką mam może coś znajde, jak
nie to zapytam zaprzyjaźnionego Koreańczyka

[untochables]

która to bartek potrawa ?
ta zupa na zimno ????????????
nie wiem

[justa122]

dobre te potrawy chociaż?

[untochables]

kimchi jest fajna jak sie je raz na jakis czas - nam ja podawali codziennie i
raz wszystkie porcje dalismy znajomemu - mało nie umarł

zupa na zimno nawet nie znam jej nazwy to narodowy przysmak dla mnie średnia -
koreańczycy jedlią ja bardzo zadowoleni

[justa122]

ciekawe co by sądzili o tradycyjnych polskich potrawach;)

[kim_bar_tek]

Koreańczycy uwielbiają tradycjne polskie potrawy, wiem bo wiele razy gościłem
Koreańczyków w domu, hitem są bigos i flaki

[kim_bar_tek]

Sinzollo jest podowanym na zimno zestawem 37 roznych warzyw i jajko, podawaja
to w takim specjalnym kociolku w formie pucharu

[untochables]

chyba włąśnie o tym mówiłem ;)

bigos no cóż - nie dziwie im sie ja też bardzo go lubie

bartek masz przepis jak zrobić kimchi a wogóle masz cos z przepisami na
koreańskie dania ??????????

[untochables]

kożystając z wolnej chwili

polityka.onet.pl/artykul.asp?DB=162&ITEM=1213089

[untochables]

www.pinezka.pl/content/view/317/

[untochables]

Zrób sobie kimchi

Na 2 kg kapusty pekińskiej potrzeba około:

- 100 g grubej soli
- 400 g białej rzodkwi
- kilka młodych cebulek ze szczypiorem
- 4 łyżki ostrej czerwonej papryki w proszku
- 2 łyżki siekanego czosnku
- łyżka siekanego świeżego imbiru
- łyżka soli
- łyżka cukru

Wybieramy dużą, dojrzałą kapustę.
Myjemy, przecinamy wzdłuż na pół, nacieramy dokładnie grubą solą lub moczymy w
solance, zostawiając na ok. 6 godzin. Po tym czasie płuczemy i osączamy.
Myjemy pozostałe warzywa, tniemy rzodkiew w zapałkę, szczypior na
pięciocentymetrowe kawałki. Mieszamy z pozostałymi składnikami, dobrze
ugniatając. Mieszaninę rozsmarowujemy równomiernie pomiędzy liśćmi kapusty.
Układamy w glinianym lub szklanym naczyniu, dociskając. Trzymamy w temperaturze
pokojowej przez dzień lub dwa, następnie przenosimy w chłodne miejsce, np. do
lodówki.
Przed użyciem kroimy na mniejsze kawałki.


Bulgogi – dla nieprzekonanych do kimchi, a chcących spróbować koreańskiej kuchni

500 g wołowiny, najlepiej polędwicy
5 łyżek sosu sojowego
3 łyżki cukru
1 łyżka siekanego czosnku
2-3 łyżki posiekanej młodej cebulki ze szczypiorem
1-2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka ziaren sezamu
2 łyżki wina ryżowego (opcjonalnie)
szczypta czarnego pieprzu

Dodatki: liście różnych odmian sałaty, do przegryzania świeża ostra papryka,
plasterki czosnku, olej sezamowy zmieszany z solą, młoda cebulka, grzyby (np.
pieczarki), gotowany ryż.

Mięso kroimy w poprzek włókien na jak najcieńsze plasterki. Mieszamy dokładnie
z resztą składników i odstawiamy w chłodne miejsce przynajmniej na kilka godzin.
Grillujemy lub smażymy na patelni.

Gotowe kawałki wołowiny maczamy w oleju sezamowym z solą, kładziemy na liściu
sałaty z odrobiną ryżu i dowolnymi dodatkami. Czosnek może być surowy, lub
zgrillowany wcześniej razem z mięsem, tak samo grzyby. Sałatę dokładnie
zwijamy, żeby bezpiecznie donieść jej zawartość do ust.

W Korei popularnym dodatkiem do tego dania, obok oleju sezamowego, jest pasta
sojowa.

[kim_il]

A można by to tak nie na ostro?

[kim_bar_tek]

kimchi musi być ostre, na tym właśnie polega. Koreańczycy robię tego setki
kilogramów na zimę i dzięki temu nie chorują.
jak chcesz coś lekkiego to oi kimchi - czyli lekkie kimchi z ogórka

[untochables]

mają beczki i robią tego chyba setki ton w całeje koreii
to tak jak u nas ogórek albo kapusta kiszona
wydaje mi sie ze kimchi było by dobre na kaca ;)

ach na wielu malowidłach w koreii widziałem ze motywme było po zbiorach
robienie - kimchi

[untochables]

www.han.org/b/dprk/dprk080.jpg
cos o jedzeniu

[kim_bar_tek]

to jest kuksu, czyli zimne kluski. najlepszy w KRL-D daje restauracja Okryu na
brzegu rzeki Botong

[untochables]

a ja byłem wnerwiony ze mi zimny rosół dają
masz na to przepis - wtedy nie zjadłem tego bo byłem zatruty piwem
północnokorańskim

[kim_bar_tek]

jak wróce do domu to postaram się znaleść

Ciekawe miejsca w Pyongyang

[dangog]

Pytanie dla tych, którzy byli w Korei Północnej. Jakie ciekawe miejsca
polecacie odwiedzić tym, których jeszcze tam niebyło?

[kim_bar_tek]

KNAJPY, KNAJPY, KNAJPY - ale nie te państwowe gdzie się płaci dewizami. Wyjdź
nocą z hotelu i udaj się na samodzielne zwiedzanie miasta, wszystko inne też
jest super ciekawe

[untochables]

cała podróż tam to olbrzymie wrażenie - delikatnie mówiąc szok kulturowy
od wejścia na pokład IŁ 62 M
do wejścia na pokład Ił 62 M na powrocie wszystko jest ciekawe
ja patrzyłem cały czas wytrzeszczałęm oczy
ani na chwile nie przysypiałem w busie wsysałem atmosfere całym sobą

strefa zdemilitaryzowana - gdzie brat stoi wrogo naprzeciw brata - ludzki
dramat to zrobiło największe wrażenie - mam nadzieje ze tak jaki kiedys niemcy
tak i oni się kiedyś połączą jesli tak sie stanie pojade to z nimi świętować

[kim_il]

> strefa zdemilitaryzowana - gdzie brat stoi wrogo naprzeciw brata - ludzki
> dramat to zrobiło największe wrażenie - mam nadzieje ze tak jaki kiedys
niemcy
> tak i oni się kiedyś połączą jesli tak sie stanie pojade to z nimi świętować

Ja też pojadę, szybko załatwię wizę i w podróz świętować.

[untochables]

ja już ma kubańskie cygaro na tę okoliczność i kupie koniak
a na kube pojade ze żmijówką z phenianu ;)

[kim_il]

Jak dowodzą badania przeprowadzone w Seulu kim chi prawdopodobnie jest
skuteczne na ptasią grypę.

[kimdzongilia]

Pulgogi też hehe :D

[untochables]

zaczynam dalej wklejać foty do mojego tematu z podróży gdyby ktos chciał
zobaczyć postaram sie po 3 dziennie wklejać
na poczatek dzieci wiejski sklep i żołnierze na moście

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=91&w=24924207&v=2&s=3

[chollima]

Zwykła kapusta kiszona podobno też zapobiega, no ale kim chi smaczniejsze :)

[dangog]

Z pewnego źródła wiem, że kapusta jest dobra na wszystko. No może prawie na
wszystko.