Pieczecie same chleb?

[prokasia75]

Dziewczyny, j/w czy pieczecie same chleb? Są takie automaty do chleba.
Zastanawiam się, czy warto kupić? Ceny pieczywa są dość wysokie, no i ten
chleb kupowany w sklepie zawiera zapewne różne spulchniacze, ulepszacze,
konserwanty... Koleżanka zachwalała mi chleb własnej roboty, bo od jakiegoś
czasu używa takiej maszyny. Ma któraś z Was takie cudo?

[han-a34]

Tak, piekę. Mam maszynę - clatronica, dość prostą. Polecam. Mąkę
kupuję w młynie - do tego ziarna, otręby. Zawsze mam świeży chlebek.
Polecam.

[koontza2]

też mam maszyne ..ale denerwuje mnie twardawa skórka z takiego chleba.
Jak u Ciebie to wychodzi ?

[iloneczka27]

ja mam taka maszyne, kupilam na allegro...ale nie barzo wiem jak ja
obslugiwac, wiec pieke w normalnej blaszce od ciasta:)
Make kupuje normalna, otreby, slonecznik, orzechy (lub inne
skladniki - to zlaezy czy chce miec chleb na slodko czy na ostro) i
mieszam - do blaszki pol godziny i jest chlebek:)

[julita01]

a mogę prosić przepis na chlebek, bo jak ostatnio upiekłam to... ech szkoda gadać.

[prokasia75]

A czy lepiej kupić piec na dwa małe chleby, czy na jeden duży, bo spotkałam się
z dwoma opcjami?

[han-a34]

320 ml wody + 400 g mąki pszennej (kupuję w młynie - najlepiej typ
750, ale zwykła ze sklepu też może być - chleb jest jaśniejszy),
100 gram mąki żytniej, 2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki cukru, 1,5
łyżeczki suszonych drożdzy (np. dr. Oetkera), 2 łyżki oleju, garść
otrębów, słonecznika, itp. Chleb prosty zawsze wychodzi. Wrzucam to
do automatu - mam taki zwykły clatronica. Program podstawowy na 3
godziny: 2 godziny zagniata , ostatnią godzinę piecze. Wielkość -
duży lub średni.
Próbowałam chleba na zakwasie - ale to już wyższa szkoła jazdy.
Musiałam tyle razy wyrzucać, że odpuściłam sobie. Ale może jakaś
zdolna koleżanka się pochwali?

[y3y]

Mielismy 2 automaty do chleba - obydwa wyrzucilismy , jakis ten chleb byl nie
najlepszy. Potem zaczelam studiowac w internecie proces robienia zakwasu. Nigdy
nie pieklam chleba na zakwasie i zainteresowalo mnie to. Udalo mi sie zrobic
zawkas. Samo zrobienie zakwasu nie jest skomplikowane , jak to sie moze wydawac
na poczatku. Pieklam w zeszlym roku chleby na zakwasie , 2-3 razy w tygodniu.
Sama wyrabialam ciasto i chleby pieklam w piekarniku.
Informacje o zakwasie i przepisy na pieczywo czerpalam z tej strony:
www.cincin.cc/index.php?showforum=7
Tutaj na swojej stronie mirabbelka , ktora wie wszystko o zakwasie i wypieku
chleba pieknie opisuje jak sie robi zakwas:
www.chleb.info.pl/index.php?id=20
Sa tam tez przepisy na pieczywo drozdzowe , kazdy cos tam znajdzie dla siebie.
Jest tam kopalnia wiedzy na ten temat.
Teraz dawno chleba nie pieklam ale ciagle mam zakwas - zasuszony.
Jezeli najdzie mnie ochota na swoj chleb , trzeba tylko taki zakwas przywrocic
do zycia.
Obok naszego domu jest piekarnia (od niedawna), oni robia swietny chleb , tez
na zakwasie. Dlatego nie pieke juz stale chleba.

[agnieszka.aim]

Ja mam taką maszynkę i nie polecam. Lepiej piecze się w piekarniku

[aaaguniaaa]

maszyny nie mam bo uznalam ja za niepotrzebny wydatek i kolejne cos na co juz
nie bardzo w kuchni mam miejsce.
chleb pieke w piekarniku. lepszy jest na zakwasie ale na drozdzach tez zdaza mi
sie robic. i wlasciwie robie wszystko 'na oko' byle zostaly zachowane mniej
wiecej proporcje plynu maki i zakwasu, badz plynu, maki i drozdzy.