Słodkie wypieki :)

[mamenababy]

No dziewczyny już święta coraz bliżej może podzielicie się swoimi sprawdzonymi
przepisami na ciasta i ciasteczka. Ze mnie dość lewy cukiernik ale zamierzam w
tym roku coś zrobić sama, więc nie ukrywam proste przepisy na dobre smakołyki
by się przydały...Ja osobiście piekę jedynie mufinki ( one zawsze wychodzą
) dzisiaj muszę przyznać pierwszy raz robiłam ciasteczka owsiane z
następującym wkładem: orzechy, suszona żurawina i sezam, jak dal mnie wyszły
super... myślę że jak na pierwszy raz wyszły mi całkiem całkiem . W
następnym poście podzielę się przepisami na dwa powyższe smakołyki....

MUFINKI

[mamenababy]

MUFFINKI


Składniki:

1. 2 szklanki mąki
2. 2 łyżeczki proszku do pieczenia (czubate)
3. 3/4 szklanki cukru ( jeżeli mają być na słodko )
4. pół płaskiej łyżeczki soli ( jak na słono, to więcej)
5. 2 jajka
6. szklanka mleka
7. 100g stopionego masła ( margaryny )
8. wkład właściwy ( czyli to z czym je robisz: jabłka z cynamonem, owoce
mrożone, czekolada w kawałkach, budyń, bakalie lub cebulka podsmażana, szynkę,
ser żółty w kosteczkę, oliwki itp....co się żywnie podoba)



Przygotowanie:

Składniki od 1-4 wymieszać dodać składniki 5-8 wszystko szybciutko wymieszać (
im szybciej tym lepiej )
Powkładać do natłuszczonych foremek lub filiżanek lub foremek do 3/4 wysokości i
piec w 210 stopniach 15-30 minut, aż będą rumiane.
I GOTOWE !!!

Jeśli robi się je z mrożonymi owocami, NIE należy ich przedtem rozmrażać.

SMACZNEGO

CIASTECZKA OWSIANE

[mamenababy]

CIASTECZKA OWSIANE


Składniki:

2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka suszonej żurawiny lub innych suszonych, drobno posiekanych owoców
3/4 szklanki pestek słonecznika lub dyni
1/3 szklanki miodu lub syropu klonowego
1/3 szklanki oliwy
może być też sezam a zamiast pestek posiekane orzechy

Przygotowanie:

Płatki owsiane wypłucz w zimnej wodzie, następnie zalej nie wielką ilością
gorącej wody, tak by płatki zmiękły i całkowicie ją wchłonęły. Miód i oliwę
zmiksuj lub dokładnie wymieszaj i dodaj do płatków. Dodaj pozostałe składniki i
ugnieć tak, jak tradycyjne ciasto. Masa na ciasteczka powinna być gęsta i lepka.
Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj trochę błyskawicznych płatków owsianych, a jeśli
zbyt gęsta - odrobinę gorącej wody. Uformuj w dłoni ciasteczka. Ułóż je na
wysmarowanej tłuszczem blasze i piecz około 30-40 minut w temperaturze 175
stopni. Ciasteczka powinny być delikatnie przyrumienione. Przepis oczywiście
można modyfikować według własnych upodobań...


Życzę smacznego !!!

Ciasto cynamonowe z jabłkami i bakaliami

[sabciass]

Składniki:
-4 jajka
-1szklanka cukru kryształ
-2szklanki mąki
-3/4 margaryny
-6 jabłek
-1łyżeczka cynamonu
-1łyżeczka sody
-1łyżeczka proszku do pieczenia
-bakalie (ja daję orzechy, suszone morele i daktyle, czasem skórkę pomarańczy)
-cukier puder do posypania

Ciasto mieszamy mikserem, jabłka kroimy w sporą kostkę, a bakalie siekamy i
mieszamy z ciastem. Bakalii i jabłek może być naprawdę dużo, ciasto urośnie.
Blachę smarujemy, wysypujemy mąką.
Piec 45 min na 180 stopni.
Pyszne szybkie i łatwe.

Ciasteczka serowe

[asik.ol]

SKŁADNIKI:
- 25 dag sera białego zmielonego
- 25 dag masła lub margaryny
- 25 dag mąki
- do nadziania : kawałki jabłka lub plasterki banana lub kosteczki
czekolady

Wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę, rozwałkować na
grubość 3-4 mm, wycinać kwadraty wielkości 5*5 cm. Na środek
kwadracika położyć kawałek jabłka lub plasterek banana lub pół
kostki czekolady, zagiąć 2 przeciwległe rogi kwadrata i skleić, piec
w temp 180 st ok 15 minut.

BARDZO SZYBKIE W WYKONANIU I BARDZO SMACZNE! GORĄCO POLECAM!

Oponki :)

[asik.ol]

SKŁADNIKI:
- 25 dag sera białego zmielonego
- 30 dag mąki
- 20 dag cukru
- 3 łyżki margaryny
- 3 łyżki mleka
- 2 małe jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wyrobić, ciasto rozwałkować na grubość 5 mm,
wycinać szklanką kółka, a w środku kieliszkiem małe kółeczka. Smażyć
na rozgrzanym oleju na złoty kolor, posypać cukrem pudrem.

Ja smażę i duże kółka z dziurką i małe kóleczka ze środka, ale
oczywiście można te małe kółeczka ponownie przerobić i upiec tylko
tradycyjne oponki. Najlepsze są świeże.

ŻYCZĘ SMACZNEGO!

Rogaliki :)

[asik.ol]

SKŁADNIKI:
- 50 dag mąki
- 12.5 dag masła lub margaryny
- 12.5 dag smalcu
- 5 dag drożdży
- 3 żółtka
- cukier

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej zimnej wody.
Wszystkie składniki oprócz cukru zagnieść na jednolitą masę.
Formować rogaliki (ja najpierw robię sobie "kuleczkę",
potem "rulonik" a następnie rogalik). Obtaczać w cukrze. Piec 10-15
min. na lekko złoty kolor w temp. 180 stopni. BARDZO SMACZNE
TANIE I SZYBKIE W PRZYGOTOWANIU Polecam!

Rafaello z białej czekolady :)

[asik.ol]

SKŁADNIKI:
- 15 dag białej czekolady
- 5 dag masła
- 15 dag cukru pudru
- 2 łyżki rumu
- 2 łyżki soku z cytryny
- migdały (połówki)
- kokos (do obtaczania)

Czekoladę (polecam najtańszą Allegro z Biedronki) zetrzeć na tarce o
drobnych oczkach, dodać resztę składników (oprócz migdałów i
kokosu), zagnieść. Ciasto dobrze schłodzić w lodówce (wystarczy 1
godzina), formować kulki, do środka dać 1/2 migdała (wcześniej
sparzonego i obranego ze skórki), obtaczać w kokosie. SMACZNEGO!