tłusty rosół

[martinetka]

Witam, mam mały kłopot, ponieważ jestem początkującą „kuchareczką” to i owo mi
jeszcze nie wyjdzie, a dzisiaj nie wyszedł mi rosół tzn. jest strasznie
tłusty i tu moje pytanie czy macie jakieś magiczne sposoby na „odtłuszczenie”
rosołu.
Pozdrawiam

[delecta]

1. Wstawiasz garnek z ugotowanym rosołem na noc do lodówki - rano zdejmujesz
grubą, obrzydliwą warstwę tłuszczu, najlepiej łyżką cedzakową, jak Cię ten
widok nie zemdli, to smacznego
2. Przed gotowaniem zdejmujesz skórę
3. Nie kupujesz prawdziwego wiejskiego kurczaka, tylko zdechlaka z
supermarketu, wtedy będzie mniej tłuszczu, a wiecej konserwantów i hormonów

Smacznego

[agusssek]

polecam punkt 1.
Mnie nie mdli

A jak musisz od razu podać, to nabierając chochlą dmuchaj w powierzchnię
rosołu. wpadanie ledwie parę maleńkich oczek.
Pozdrawiam.,

[agnesp76]

popieram poprzedniczki - schłodzić i zebrać z wierzchu!

Marketowe kurczaki rzeczywiście nie wytwarzają tyle tłuszczu, choć często mają
dużo tłustych kawałków (nie mam pojęcia dlaczego tak się dzieje), no i jeszcze
nie dają rosołowego koloru, tylko jakiś taki nijaki.

[driadea]

Jeśli potrzebujesz odtluścić rosoek od razu, na cito, zawiń kostki lodu w
folię, następnie w czystą ściereczkę i włóż do zupy (niezbyt głęboko). Oczka
poprzyklejają się do ścierki.
Pozdrawiam, Aga

P.S. Jesli jednak będziesz wstawiała rozół do lodówki, pamiętaj, żeby był
zimny. Gorąca potrawa wstawiona do lodowki powoduje jej rozmrożenie!