Najlepsze ciasto jakie jadłyście.

[wilowka]

Lub jakie robicie. Najpyszniejsze łatwe, trudne - wszystko jedno

Ciekawa jestem, weny mi brak a coś bym upiekła. Jakie połączenia smakowe, jaka konsystencja? Przepisy mile widziane, ale sam opis również

[rosapulchra-0]

Sernik i szarlotka w moim wykonaniu.
Niebieski najbardziej mi smakował Sernik niebieski w sensie

[wilowka]

Roza, niebieski? Bridget go piekła?

[rosapulchra-0]

Ja osobiście
Nie używałam niebieskiego sznurka, obiecuję!



Kolory nieprawdziwe, bo w domu wieczorem bardziej żółte światło jest.

[d.o.s.i.a]

Jezu. Sam kolor krzyczy: niejadalne...

[mvszka]

a dzieci w tym kolorze turkusu (o nazwie guma balonowa) lody bardzo często jedzą

[moofka]

sernik mamusi, krolewiec z orzechami, miodownik i tort chalwowy na weselu w ostrołęce

[gulcia77]

Ostatnio piekłam po raz pierwszy, nazywa się Izaura i jest kokosowo-czekoladowe. Jutro wrzucę przepis. Pyszne
A prywatnie najbardziej na świecie kocham domowe napoleonki

[gretchen184]

sporo jest takich ale u mnie w domu hitem jest marcinek na herbatnikach-banalnie proste,szybkie, bez pieczenia, zawsze wychodzi-a ten smak...

[malgosiek2]

Oj, jest ich sporo.
Ale ostatnio na topie mam tort dacquoise czyli bezowy
Trochę mi się przejadło ciasto czekoladowe doskonałe, ale dzieciom jeszcze nie

[baltycki]

Najlepsze jest tylko jedno.

[lapu_capuu]

a dasz przepis na to ciasto jedno?

[malgosiek2]

A kto ma dać?
I na jakie ?

[babcia_kasi]

Latwe, zwyczajne, dobre-ciasto marchewkowe.
Dużo przepisów jest np. na you tube.

[anorektycznazdzira]

1. karpatka mojej mamy- zero z papierka, krem własnej roboty, nie ma sobie równych!!!
2. szarlotka. Moja własna duuuużo jabłek, cynamon, wanilia, goździki, kardamon, chrupiące kruche ciasto na maśle. Tak, jestem MISZCZEM

[wilowka]

No pyszne rzeczy tu piszecie - Jak kto przepis ma - to ja chętnie Osobiście chyba sernik chałwowy bym na pierwsze miejsce wsadziła.

[barbibarbi]

Zdecydowanie pleśniak.
Potem szarlotka, sernik, strucla makowa.
Nie cierpię tortów i ciast z masami, blehh.

[inguszetia_2006]

Witam,
Tiramisu i szarlotka. Moja mama robi. Sto razy brałam przepis i zawsze zgubiłam;-P Oprócz tego lubię wszystkie ciastka z kremem, ptysie, wuzetki, eklerki i rurki z kremem. Zwłaszcza w wersji mini. Mini ptysie, mini eklerki. Mniam,mniam...
Pzdr.
Ing

[rosapulchra-0]

Inguszetia, to ja cię bardzo proszę - weź od mamy swojej przepis na tiramisu. I podaj nam tu na forum.
Z góry i z dołu dziękuję.

[saszanasza]

pavlova
czyli beza z bitą śmietaną i owocami. uwielbiam ja, uwielbiają moi goście.

[wilowka]

Ojacie zapomniałam o dakłasie i Pavlovej TAK! Są pyszne! Najlepsze

[saszanasza]

a i tiramisu, choć ostatnio na życzenie syna w wariacji "tortowej"

[misterni]

Cóż, chciałam Ci zalinkować przepis na mój ulubiony sernik, ale nie chce się wysłać, bo podobno "wykryto spam"

[wilowka]

No weź, kocham piec serniki. Pokombinuj, spacje może w adresie porób? Posklejam sobie

[bi_scotti]

Wylacznie z sentymentu za NAJ uwazam tzw. tort wegierski jaki 35-40 lat temu mozna bylo kupic w cukierni Hotelu Europejskiego w Warszawie. Do tej pory uwielbiam polaczenie czekolady, alkoholu i kwasnych wisni Ale tak jak smakowal wtedy tamten tort wegierski to juz chyba nic smakowac nie da rady. Life ...

[joxanna]

No to spróbuj sernik nowojorski (albo amerykański). Ja brałam przepis z kotlet.tv. Nie jest trudny, ale trwa to w sumie z 5 godzin. Ale jest pyyyyszny. Jak nie lubię serników to ten mogłabym w całości. Coś jak sernik z Coffee Heaven. Chciałabym mu jeszcze jakoś wstrzyknąć sok wiśniowy, albo malinowy do środka, ale mi nie wychodzi.

Mmm. Może zrobię w weekend.

[joxanna]

I wyszło mi, że sernik jest najnajlepszy
A chciałam wcześniej napisać, że nic nigdy nie pobije prostej drożdżówki i prostego tiramisu

[bi_scotti]

joxanna napisała:

> No to spróbuj sernik nowojorski (albo amerykański).

Jesli to propozycja dla mnie, to przyznam, ze New York cheesecakes sa najczesciej dla mnie za slodkie. Ja w ogole cheesecakes to tak wybiorczo toleruje Jesli juz ma byc cos dla mnie z tej poleczki, to tzw. wiedenski a najlepiej to taki najprostszy po prostu zapiekany ser z duza iloscia rodzynek i jak najmniej cukru - w temacie cheesecake trudno mi dogodzic

[burina]

CH jako punkt odniesienia dla dobrego sernika?

W ogóle: robienie cheesecake (koniecznie z serka na 'p') zamiast sernika w kraju, którego sernik cały świat próbuje podrobić i z braku twarogu wychodzą mu cheesecake'i?

[bi_scotti]

burina napisała:

> CH jako punkt odniesienia dla dobrego sernika?

Albo "dobry", albo "sernik" - sorry, jak napisalam wyzej zaden cheesecake mi nie robi chocby i jakas krakowska albo lomzynska Pani Zosia uchetala go wlasna reka spracowana i doswiadczona we wszystkich reczno-piekarniczych dzialaniach przy serze.
Zaproponowano wpis wyzej New York cheesecake, ktory jest jakims tam classic - nie dla mnie. Polskie wersje takoz nie - naprawde az tak Ci zalezy zebym przed 60tka zdarzyla pokochac jakiekolwiek ciasto z sera? No chance
BTW, istnieje cos takiego jak baker's cheese

[joxanna]

No, ale ja lubię sernik z CH i właśnie tego typu serniki to jedyne jakie jem, nawet w kraju-raju twarogu.

Nie pisałam co bi-scotti, drzewko wyraźnie pokazuje komu odpisałam.

[misterni]

Kopiuję ze strony, może się uda
Składniki:

1,3 kg twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie*
450 g drobnego cukru do wypieków
10 dużych jajek, białka i żółtka osobno
250 g masła, o temperaturze pokojowej
6 łyżek kaszy manny
1 opakowanie budyniu śmietankowego (ok. 40 g)
1 szklanka śmietany kremówki (30%)
ziarenka z 2 lasek wanilii + łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić 1 opakowaniem cukru wanilinowego - 16 g)
ulubione bakalie - rodzynki sułtanki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, ok. 1/2 - 3/4 szklanki
Masło utrzeć mikserem do lekkości i puszystości. Dodawać twaróg i dalej ucierać.

W osobnej misce utrzeć żółtka z cukrem do białości. Dodać do masy serowej i krótko zmiksować.

Do masy serowej dodać resztę składników: kaszę mannę, budyń, wanilię lub cukier wanilinowy. Zmiksować.

Śmietanę kremówkę ubić. W osobnej misce ubić białka na pianę.

Do masy serowej delikatnie wmieszać ubitą kremówkę, białka i bakalie.

Formę o wymiarach 23 x 35 cm** wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę serową, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie włożyć na noc do lodówki. Udekorować.

Przechowywać w lodówce przez 5 - 7 dni. Najlepiej kroi się schłodzony, cienkim, ostym nożem.

* jeśli korzystacie z twarogu z wiaderek, jeśli można zasugerować firmę, korzystajcie z 'Piątnicy' (ja sama używam tego twarogu)

** sernik piekłam z 1 kg twarogu w blaszce o wymiarach 20 x 30 cm

Ważna uwaga:

Sernik z tego przepisu nie opada, wychodzi prosty jak stół!

Ważne, by stosować się do rad, które zamieściłam w notce o serniku doskonałym. Najważniejsze z nich to:

- wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej (przynajmniej 2 h wcześniej wyjmujemy z lodówki),

- masę serową miksujemy tylko do połączenia składników, nie dłużej,

- sernik studzimy z minimalnie uchylonymi drzwiami piekarnika.

Smacznego

[joa66]

W wykonaniu cudzym - szarlotka mojej cioci
We własnym - crumble (cały rok), Pavlova z truskawkami i malinami (sezonowo)

[imogen0]

Ja uwielbiam ptysie z bitą smietaną,pleśniaka,tarty z owocami i makowce,
oczywiście wszystko domowej roboty

[3-mamuska]

Jadłam kiedyś takie ciasto drożdżowe na gorze zapiekane płatki migdałowe w miodzie, po upieczeniu przekroić i krem budyniowy.
Pychota zjadłam pól brachy sama, dobrze ze siostra piecze raz do roku bo inaczej 10 kilo do przodu.

[klubgogo]

Najlepszy jest dla mnie każdy sernik i brownie. Na sobote planuję sernik śliwkowo-czekoladowy.

[gazeta_mi_placi]

Domowy sernik.

[ledzeppelin3]

Tak jak nienawidzę gotować, to kocham piec. Codziennie coś piekę.
Dziś- bułki drożdżowe z kruszonką z nadzieniem ze smażonych śliwek mojej mamy
W łikend- kruche ciasto z orzechami w karmelu, zdaniem rodziny najlepsza rzecz jaką jedli w życiu a niewymyślna
Czekoladowe płynne w środku
Sernik królewski z 7 jaj z migdałami
pavlowa z borówką amerykanską i kremem z mascarpone
szarlotka zwykła na kruchym

[an_ni]

oo patrz to tak jak ja i te wymienione przez ciebie ciasta to prawie wszystki tez moje ulubione
dodaje jeszcze tiramisu tzn konkretniej tort tiramisu czyli platy biszkoptowe przekladane masa mascarpone

[jolinka102]

Kruche ciasto z orzechami w karmelu brzmi pysznie. Mozesz prosze podac przepis?

[olena.s]

Królowa Saby. Czekolada, czekolada, czekolada.
Marokańskie ciasto pomarańczowe, które udoskonaliłam poprzez błąd. Taki rodzaj babki piaskowej, ale z dużą porcją tartej skórki pomarańczowej i wyciśniętym na świeżo sokiem. Pomerdało mi się, i tego soku dałam o wiele więcej. Wyszło wściekle pomarańczowe i bardzo wilgotne - nadzwyczajnie mi się spodobało. Podaje sie je z coulis malinowym (czyli przecierem ze świezych malin przepuszczonym przez sitko żeby pozbyć się pestek). Mniam, mniam.

[loola_kr]

jadłam i piekłam mnóstwo pysznych ciast i tortów. Cięzko wybrac.
naj to była szarlotka z tymiankiem, robiłam parę razy, innej już nie zrobię.
kuchniawioli.pl/ciasta/szarlotkacienka/szarlotkacienka.htm
Uwielbiam też paschę z sera gotowanego, moge ją jeść nie tylko na Wielkanoc.
kuchniawioli.pl/desery/pascha3/pascha3.htm
teraz sezon na śliwki, ostatnio kilka razy robiłam proste i pyszne ciasto ze śliwkami (najlepsze węgierki)
kuchniawioli.pl/ciasta/placekzesliwkami2/placekzesliwkami2.htm

[ira_07]

Serniko-brownie mojej znajomej, pokroić bym się dała. I szarlotka z Nowej Prowincji, na ciepło, z sosem waniliowym.

Ja piekłam w życiu tylko kilka razy, ale brownie zepsuć się chyba nie da.

[aga_sama]

dacquoise
brownie, takie wilgotne
ciasto kajmakowe
tiramisu z malinami
wszystko piekę oprócz dacquoise

aga_sama, ale dacquoise

[malgosiek2]

wcale nie jest trudny.
Strasznie się bałam tych bez, ale wyszło z czego się bardzo ciesze.
Na początku też tak myślałam, ale jak za drugim razem wyszedł prawie doskonały to się przełamałam i piekłam już kilka razy.
Uzywam 36 % kremówki i gęstej.

[lola211]

Tiramisu, wlasnie sie chłodzi w lodówce.
Moge kazda ilosc.

[misterni]

O, tiramisu też uwielbiam. I ciasta kruche z owocami sezonowymi - najbardziej szarlotkę i ze śliwkami

[dziennik-niecodziennik]

w moim wykonaniu - ciasteczkowiec, zwany tez 3-Bitem.
w wykonaniu teściowej o palmę pierwszenstwa walczy klasyczna szarlotka i ciasto czeskie.

generalnie nie lubie ciast. w cukierniach - jesli musze - wybieram jakies tarty owocowe.

[beverly1985]

Zdecydowanie tort bezowy. Sama robić nie umiem.

[salsadura]

Sto lat temu: hiszpan z cukierni na ul. Gramatyka i cwibak z Wiślnej.

Sernik i bajaderka zrobione własnoręcznie .

[morgen_stern]

Pleśniak mojej babci i torcik czekoladowy z wiśniami... nie do końca tort, bo to taki sztywny, gęsty krem raczej jest, ale kroi się jak torcik. Masakra, muszę kiedyś spróbować zrobić.

[pszczolaasia]

wszystko co wlasnorecznie moja tesciowa jest po prostu..po prostu.... po prostu brak slow. genialne. od drozdzowki do karpatki.