przepis na dobre muffinki/babeczki

[patir23]

Kilka razy robiłam i jakies takie suche mi wyszły. macie jakis dobry i sprawdzony przepis na muffinki ?

[melancho_lia]

Muffinki czekoladowe z malinami ze strony Moje Wypieki.
Nie mogę wysłac wiad. z linkiem, ale tam są różne fajne przepisy.

Proszę .....

[goodnightmoon]

2 szklanki mąki tortowej
1 niepełna szklanka cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego i/lub łyżeczka cynamonu mielonego
można dodać też 2 łyżki kakao zależ czy sie chce białe muffinki czy murzynki
3 jajka
pół szklanki mleka (ja zastępuje maślanką, muffinki są wilgotniejsze - takie wolę)
3/4 szklanki oleju

Mieszamy osobno składniki suche, osobno mokre, potem wszystkie na raz- nie ma co się przykładać do mieszania, żadne miksery czy inne wynalazki- łyżką wybełtać byle jak, akurat muffinki to lubią
Na samym końcu dosypujemy albo rodzynki, albo pokrojone drobno jabłko, gruszkę, albo czekolade, co tam zalega w kuchni
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C i wkładamy babeczki na 20 min.

[morgen_stern]

Na muffinki nie mam, jakoś nie jestem fanką, ale mam sprawdzony przepis na babeczki, jeśli ktoś lubi cytrynę. Musisz wejść na moje wypieki.com i wyszukać "babeczki cytrynowe z puszystym kremem cytrynowym", nie mogę wstawić tu linku, bo "wykryto spam", debile, zajęlibyście się prawdziwymi spamerami.

Robiłam wiele razy (bez kremu, same babeczki) i zawsze wychodzą, nawet, jak mi się ciasto zwarzy Jak mam tylko 1 cytrynę, robię z połowy porcji, raz-dwa i jest sześć babeczek do kawy.

[juz30]

Ja daję takie proporcje:

2 szklanki mąki (szymanowskiej)
1 szklanka cukru (brązowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (daję tyle, nie 2, bo i tak wyrastają, a nie czuć posmaku sody)
pół szklanki oleju (rzepakowego)
2 jajka
1 szklanka mleka (może być jogurt czy kefir)
180 stopni około pół godziny

Super są muffinki czekoladowe - do masy dodaję pokruszoną gorzką czekoladę.