higiena w kuchni

[bambzgrozja]

Czy posiłki dla gości przygotowujecie w rękawiczkach lateksowych?
Czy jeżeli jesteście częstowane na przykład sałatką i macie świadomość, że gospodyni nie użyła do jej przygotowania rękawiczek, brzydzi Was to?

[lelija05]

W rękawiczkach? Nie żartuj!
Mam cały kombinezon i maskę oraz wydzieloną strefę do dezynfekcji.

[cosmetic.wipes]

Ja mam super sterylną kuchnię ze specjalistyczną wentylacją - wiesz obieg zamknięty, pierdyliard filtrów, z osobnym źródłem wody - tylko destylowana z dużą zawartością odgrzybiaczy i antybiotyków oraz śluzę dezynfekcyjną przed wejściem. Wjazd do kuchni mozliwy tylko w pełnym kombinezonie z maską i goglami. Produkty spożywcze oraz naczynia przed użyciem moczę w domestosie przez dobę, potem wkładam do autoklawu. Wszystkie.

[madzioreck]

Prawda? Ja nie przestępuje progu domu, w którego kuchni nie ma autoklawu!

[bambzgrozja]

Śmiejecie się , a ja ostatnio wielokrotnie spotkałam się z tym zjawiskiem (między innymi w różnego typu programach tv) i zastanawiam się, czy to nie robi się powoli norma społeczna, od której odstaję.

[anika772]

Nie stresuj się, na razie to rękawiczki odstają.

[anika772]

Nie używam rękawiczek w kuchni. Nie brzydzi mnie sałata przygotowana nieuzbrojonymi w lateks rękami.

[cosmetic.wipes]

Wstydź się brudasie

[roks30]

Sałata mnie nie brzydzi, ale już próbowanie zupy i nie opłukanie po tym łyżki już tak. Wielokrotnie widziałam w programach kulinarnych próbowanie potraw i mieszanie ta samą łyżką. Patrzeć na to nie mogę.

[anika772]

Ha! W końcu mam co wpisać do wątku o tym, co ktoś o mnie napisał

[gazeta_mi_placi]

Bryde sie jesc tylko u "apryjaioych" kociarey.

[noname2002]

Brzmi jakbyś Gazeta szczękę zapomniała założyć

[maltry]

[martishia7]

Nie i nie. Higiena w kuchni polega głównie na starannym myciu rąk, desek, wymianie ścierek (a najlepiej używaniu ręczników papierowych). Obrzydza mnie natomiast widok upierścienionej dłoni wyrabiającej mięso mielone - zdarza się i w telewizyjnych programach kulinarnych, ale to przez dziadka złotnika, który serwował nam opowieści z krypty

[fin-dus]

A ja się przyznam...
Używam ostatnio rękawiczek lateksowych do robienia czegokolwiek w kuchni... Nawet nie do mycia naczyń czy obierania buraków, ale do wyrabiania ciasta i takich tam. Pęka mi skóra na dłoniach i to mój sposób na walkę z tym. Powoli, powoli, ale jest trochę lepiej. I nagle okazuje się, że jestem wzorem higieny w kuchni, hah!

[thaures]

Też mam problem z pękająca skórą- ale nie potrafię robić cokolwiek z rękawiczkami...

[karola1008]

Jeźli wiem, że gospodyni jezd czystom kobietom, to mi to nie pszeszkadza.

[paliwodaj]

ja tez sie przyznam, uzywam rekawiczek szczegolnie przy miesie, brzydzi mnie dotyk miesa, mielone wyrabiam mikserem, takie mam zboczenie.
Rece mi sie niszcza od mycia bez konca, zeby zmyc tluszcz z rak trzeba je myc w dobrze cieplej wodzie, pozadnym mydle, czasami dodaje plynu do naczyn zeby to zrobic lepiej i szybciej. Widac i czuc po moich dloniach od razu

[azjaodkuchni]

W Singapurze nawet w najbardziej zapadłej budzie z żarciem obsługa ma jednorazowe rękawiczki. Wszyscy do tego przywykli.
Gdy po raz pierwszy gotowałam z lokalnymi kobietkami też się zdziwiła że one wszystko robią rękawiczkach i to nie lateksowych a foliowych jak do farbowania włosów. W końcu spróbowałam i moje paznokcie oraz dłonie mi podziękowały. Nie wyobrażam sobie obierania warzyw czy obróbki bez rękawiczek, ale na przykład ciasto na chleb czy pączki wyrabiam gołymi rękami. Taki cudak ze mnie.

[paliwodaj]

wlasnie, tu juz chyba bardziej chodzi o to co zrobia te buraczki i marchaweka z e skora i paznokciami niz o to ze komus nie chce sie rak umyc

[mia_siochi]

Nie. Natomiast brzydzą mnie drewniane deski do krojenia. Więc sałatek unikam z tego powodu.

[princessa.of.persia]

ja uzywam rekawic ale nie zawsze.glownie jak mam zniszczone rece albo swiezy lakier z obawy sby nie odpryskiwal za szybko. alenigdy dlatego aby higienicznie gotowac. myje rece wczesniej.

[klubgogo]

Większość rzeczy przygotowuję w rękawiczkach lateksowych - mięso, warzywa, bo brudzą naskórek, tylko kanapki robię gołymi dłońmi. Jem co przyszykują gospodarze, u których goszczę, nie brzydzę się nimi, bo jadam u zaufanych ludzi, nie wnikam, czy używają rękawiczek.

[nanuk24]

Nie. Moi goscie dostaja dania z wkladka.

[niutaki]

do robienia salatki - tylko OP1 a tak serio, to mniej wnikam w sposob przyrzadzenia, a bardziej sklad tzn: nie jem np mielonych, bigosu u obcych, bo nie wiem co wkladaja do srodka

[kamunyak]

Tak, wszystko w kuchni przygotowuję w rękawiczkach. Tyle, że nie lateksowych a nitrylowych, ktore są przyjemniejsze dla skóry, nie alergizują i dłoń tak się nie poci, choć tak samo dobrze przylegają, są duzo przyjemniejsze do 2- 3 godzinnej pracy.
Ja uzywam rekawiczek bo nie lubie babrac się w żywoności, np. mięsie, obróbka surowego mięsa teraz juz tak nie brzydzi. Np. przy wszelakim cieście na stolnicy, wszystkie panierki itp to teraz żaden problem, już nie mam tony mąki za paznokciami. Rękawiczki jednorazowe są dostępne dopiero od kilku lat i, naprawdę, to jest duża różnica jeśli chodzi o pracę w kuchni. Wg mnie tylko ktoś kto nigdy nie używał takich rękawiczek uważa, że są niepotrzebne.
Poza tym ja często, w kuchni, myję ręce i już miałam bardzo wysuszoną skórę, bo przecież w kuchni nie moge jej po każdym myciu natłuszczać kremem. Teraz "myję" rękawiczki, jeśli np. są w mące czy mięsie, skóra dłoni nie ma kontaktu z wodą.
Natomiast w programach kulinarnych bardzo razi mnie brak rękawiczek. Szczególnie widać to w kuchennych rewolucjach, gdzie możemy zaobserwować różne knajpy i kucharzy wyrabiających gołymi dłońmi wszelkie farsze, mielone. No, umówmy się, nawet najbardziej, zadwałoby się, czyste dłonie nie są tak do końca wyszczotkowane pod paznokciami, szczególnie długimi umalowanymi pazurami. I o ile w domu to każdy robi dla siebie i rodziny, i mało mnie to obchodzi, to jednak w knajpie to mnie dosyc brzydzi, wolałabym żeby rękawiczki były obligatoryjne. Po obejrzeniu kilku takich programów zdecydowanie odeszła mi ochota na knajpowe jedzenie.

[mary_lu]

Śmiejcie się, śmiejcie. Najwyraźniej nie jadłyście zapiekanek z autoklawu Z żadnego piekarnika takie dobre nie wychodzą.

[niktmadry]

Nie wkładam rąk do sałatki - mieszam ja za pomocą dwóch łyżek ale przyznaję, że nie w każdym domu sałatkę zjadam. Moja znajoma miała zwyczaj zlewania niezjedzonej do końca zupy do garnka. Znaczy jak ktoś nie dokończył zupy - głównie dzieci - to ona przed zmywaniem zlewała to znów do garnka. Od kiedy to zobaczyłam nie umiałam u nich zjeśc niczego. Ale oni wogóle wzajemnie po sobie dojadali. Mój mąż też nie ma problemu by zjeść nadgryzionego kotleta czy ciastko po naszych dzieciach. Ja już nie zjem - wyrzucam.

[paul_ina]

Nie. U nas w rodzinie i w gronie znajomych utarło się, że darowanemu koniowi w zęby się nie zagląda, jak ktoś zaprasza na wypas, to po prostu się pasiemy.

[princesswhitewolf]

że gospodyni nie użyła do jej przygotowania rękawiczek,

gdyby wszystkie gospodynie uzywaly rekawiczek nasz uklad odpornosciowy by podupadl bo ominelo by nas sporo hartujacych nas bakterii)))

[niktmadry]

> gdyby wszystkie gospodynie uzywaly rekawiczek nasz uklad odpornosciowy by podup
> adl bo ominelo by nas sporo hartujacych nas bakterii)))


Owszem gdyby się gospodyni przed krojeniem sałatki po tyłku nie drapała to by wszystkie owsiki wyginęły.

[noname2002]

Ludziska zarażają dzieciaki ospą i łykają dobrowolnie tasiemca, za chwilę owsiki mogą się okazać niezbędne dla "zdrowia"

[solaris31]

rękawiczek nie uzywam, ale o higienę staram się dbać. bardzo często myję ręce mydłem w cZasie prac kuchennych - szczególnie po dotknięciu jajka czy mięsa, nie uzywam jednego noża/widelca/itp do różnych potraw, jak próbuję zupę, łyzkę wywalam i biorę drugą, albo myję i uzywam od nowa. sałatę zawsze mieszam łyzkami. mielone owszem, wyrabiam ręką - ale czystą.

mam w kuchni deski drewniane, ale nigdy nie kroję na nich mięsa. uzywam ich raczej do krojenia chleba czy pomidora.

[buuenos]

Haha u mnie to zadna emama by nic do ust nie wziela Moje prynce (kotoslawy) ustalily sobie,ze jedza tylko z miseczek postawionych na blaciemnie tam nic nie brzydzii

[karla.on]

kiedys na jakims stoisku z jedzeniem, widzialam jak pan w rekawiczkach brudna szmata i blaty przecieral i za chwile wrapy zawijal, a jak dlugo one siedzialy na dloniach to kto wie.
To ja juz wole taka gosposie, ktora reka salatke zamiesza i wiadomo ze ja za chwile umyje