gotowe potrawy tylko do odgrzania

[wielkafuria]

za niedlugi czas z róznych względów nie będę w stanie gotować sobie czy robić zakupów.
chciałam zrobić sobie jakieś weki lub gotowe dania do mrożenia.
tylko jedyne co mi teraz przychodzi do glowy to kotlety mielone, lub sloiki z fasolką po bretońsku.
mam małą zamrażarkę. Co można jeszcze zrobić i po rozmrożeniu jest jadalne, moze jakies zupy? czy lepiej do sloika?

[fikus_na]

Do weków leczo wychodzi fajnie (bez kiełbasy, którą dodaje się przy odgrzewaniu).

[wielkafuria]

to co mam zrobic z kiełbasą ? zrobic z nia leczo i wyjąć?
to zurek tez bez kiełbasy?

[fikus_na]

Ja robię takie leczo do weków bez. Potem podsmażam samą na patelni i dorzucam do tego zawartość słoika.

[kochamruskieileniwe]

wlasciwie to zawekowac mozna prawie wszystko
Przetwory miesne tyndalizuje sie (3xpasteryzacja w okrecie 24 godzin)

[wielkafuria]

czyli:
3 razy gotuję słoiki? przykrywką do gory a potem odwracam?

[kochamruskieileniwe]

bez odwracania. Powietrze wyjdzie podczas pasteryzacji.

[kochamruskieileniwe]

a pasteryzujesz 3 razy. Przerwa miedzy posteryzacjami 24 godziny. Wtedy gina wszyscy potencjalni producenci jadu kiełbasianego

[mondovi]

Zawekować można wszystko - ostatnio jadłam pyszne rolady schabowe w sosie, nawet gołąbki w wekach były - też pierwsza klasa, niestety rozpadały się przy wyciąganiu

[klamkas]

Ja zupy mrożę w jednoosobowych porcjach i chyba nie ma takiej, która by się do mrożenia nie nadawała. Zupy na samych warzywach czasami po zagotowaniu przelewam do słoika, odwracam dnem do góry i stoją sobie w lodówce przez tydzień. Zresztą wiele rzeczy mrożę - wszelkie mięsa w sosach (gulasze, rolady), potrawki mięsno-warzywne, kotlety mielone, wszelakie klosiki (aktualnie mam pół zamrażarki takich a'la gołąbki, zamrożone razem z sosem).

Zdecydowanie wolę mrozić niż wekować (dużo roboty), ale mam wielką zamrażarkę.

[kleo881]

Zupy radzilabym zawekowac w sloki.
a ugotowane mieso - kotlety, pulpeciki, pieczenie w porcjach mozna zamrozic.
Widzialam kiedys mrozone danie miesno warzywne z kasza gryczana, wiec pewno i kasze mozna ugotowac a potem w porcjach pomrozic.
Warzywa (fasolka, dynia, brokul, kalafior) przegotowac przez 10 min, potem zlac zimna woda i po ostudzeniu zamrozic.
Mrozic mozna tez pierogi z nadzieniem.

[wydramarlenka]

Patent 1 - rosół. Gotowanie zajmuje dużo czasu, więc zawsze gotuję w największym garnku, porcjuję i mrożę, na części rosołu można ugotować pomidorówkę albo jarzynową zupę - krem.
Mięso z rosołu, przesmażoną cebulę z pieczarkami wykorzystuję jako nadzienie do pierogów lub pasztecików, które też mrożę. Dużo roboty na raz, ale kilka obiadów na sytuacje awaryjne czeka w zamrażalniku.
Patent 2 - wszelkie mięsa w sosie świetnie nadają się do mrożenia.

[wielkafuria]

słyszałam ze cebuli nie mozna mrozic bo coś tam, prawda to?

[awidyna]

Wszelkiego rodzaju pierogi, knedle, kopytka, krokiety, bigos, leczo, flaczki. Zupy jak najbardziej, tylko poporcjuj sobie od razu

[solejrolia]

pierogi, gołąbki, krokiety, pampuchy=pyzy, wszelkie wypieki, np bułeczki z farszem, to do lodówki lub zamrażarki
do słików mozna leczo,fasolkę po bretońsku, z zup to może rosół, bulion