Papryka i kłopot

[kawka74]

Mam worek kolorowej papryki i muszę szybko coś z nią zrobić. Myślałam o przetworach, znalazłam przepis na marynowaną paprykę z miodem - robił to może ktoś? Jadalne?
Co jeszcze można zrobić? Może jakieś kombinacje z innym warzywem (albo owocem)?

[mx3_sp]

ja robiłam sos paprykowy, również słoikowałam.

[kawka74]

O, o sosie nie pomyślałam, dobry pomysł.

[alexa0000]

A pieczona, obrana, zalana olejem z czosnkiem i ziolami? Sos typu ajwar, z pomidorami. Zupa z pieczonej papryki. Papryka z miodem brzmi bardzo smacznie.

[miedzymorze]

ajwar

pozdr,
mi

[olinka20]

Leczo i zapasteryzowac?

[sagan137]

papryke gdzies widzialam polaczona w sloiku z cukinia, ale nie mam pojecia gdzie i kiedy
jesli podoba Ci sie polaczenie, to pewnie wujek googiel podpowie przepis.
ja po papryce mam klopoty z zoladkiem, wiec nieczesto gosci w naszej kuchni, choc smak lubie.
zwlaszcza na surowo.

[e-kasia27]

Jak szybko, to zamrozić.

[chipsi]

Moja matka zaprawiała paprykę na słodko właśnie. Jak drzem, pycha. Ja bym ją widziała z pieczonym kurczakiem...

[agni71]

chciałabym mieć takie problemy

leczo z papryką

cukinia marynowana z papryką

ajwar

ta wspomniana papryka z miodem

[bei]

Najszybciej to przypiec w piekarniku, tak, by skorka przyczerniala miejscami, zamknąć w worku foliowym lub garnku, gdy ostygnie oskórować.
Po czym wrzucic do marynaty i w sloiki, albo w oliwę z czosnkiem, albo zmiksowac przyprawioną jak lubisz i zawekować lub zamrozić.

[kawka74]

Dzięki wielkie.
Koncepcja wygląda tak, że zrobię ajwar, sos i paprykę z miodem, a jeśli coś zostanie, rzucę dziecku na pożarcie

[szamanta]

Zrobić leczo i przelać do pojemników i zamrozić.
Sosy paprykowe do słoików i zapasteryzować
Surową papryke pokroić w kostek/paski i w woreczkach zamrozić ( w zimę można wyjmować i po rozmrożeniu dodawać do surówek czy innych potraw)

[mondovi]

Moja mama zaprawia w zalewie. Nadaje się potem do sosów, fasolki itd.

sos paprykowy

[ezmd99]

3 kg papryki czerwonej ( zmielić i gotować 15 min.)
20 dag papryki chili - zmielić ( weź mniej )
1/2 kg cukru
1/2 l oleju (lepiej mniej)
1 1/2 szkl. octu60 dag przecieru pomidorowego ( 3 słoiki)
2 główki czosnku ( przecisnąć)
6 liści laurowych
10 szt. ziela angielskiego
2 łyżki soli
Wszystko włożyć do papryki i gotować 10 min. Gorące wkładać do słoiczków i odwrócić do góry dnem do wystygnięcia. Wkładać do słoiczków bez liści laurowych. Smacznego

[solejrolia]

zrobiłabym :
po pierwsze paprykę nadziewaną mięsem i ryżem i uduszoną w sosie pomidorowym (dużą ilość, żeby było na 2obiady, i jeszcze zostało, bo resztę bym zamroziła na później)
po drugie leczo- a może bardziej ratatuj- koniecznie bardzo dużo, na 2 obiady, a resztę w słoiki na zimę zawekować.
do tego kilka słoików marynowanej papryki, dla naszej rodzinki wystarcza 6-8 słojów litrowych. (ale jak zrobię więcej, to zawsze mogę "poczęstować" szwagra, bo on młody i w weka nie bawi się jeszcze, za to chętnie przygarnie słoik takich, lub innych przetworów.
kilka sztuk papryki pokroiłabym tez w kostkę i w małych porcjach zamroziła na surowo- świetny dodatek do np. pizzy,
pewnie kilka zjedlibyśmy na surowo- na kanapkę, albo pokroić w słupki, i jako przekąska.

ile kg masz tej papryki? 5kg? mnie by nie starczyło

[raczek47]

robię do słoików paprykę z miodem, bo moje dziatki b.lubią. Jak najbardziej jadalna jest.Możesz też zrobić do słoików leczo z papryki, cukinii i cebuli.Bardzo ładnie się przechowuje.Potem tylko wyjmujesz do rondla,dodajesz podsmażoną kiełbaskę i pychotka do ryżu czy kuskusu.

[andaba]

Ja marynuje bez miodu.

Poza tym można leczo zrobić.

Aha, robię tez sałatkę z papryki i cebuli, bardzo dobra, zwłaszcza z rybką smakuje.