"dziwne" potrawy Wigilijne

[melisaa4]

Jako że dzisiaj mi się troszkę nudzi to taśmowo tworzę wątki na emamie Powiedzcie proszę jakie u Was orginalne dania byly na Wigilijnym stole?
U mnie od zawsze moja mama gotuje z zup nie barszcz czerwony czy grzybową ale grochówkę albo fasolówkę postną co budzi zdziwienie robi również makówkę taką masę makową z bułką moczoną w mleku, tata natomiast kluseczki z makiem. Może to nie az takie dziwne ale na wigilijną grochówkę każdy patrzy ze zdziwieniem.

[ruscello]

W rodzinie mojego taty zawsze przygotowuje się kisiel gryczany. Rodzina pochodzi z Kresów/Polesia. Nikt ze znajomych nie zna tej potrawy.

[andaba]

U nas w domu czasem był żur na wywarze z grzybów.
Nigdzie się z tym nie spotkałam.

A makówki to chyba tradycyjna potrawa w wielu regionach?

[ola_dom]

andaba napisała:

> U nas w domu czasem był żur na wywarze z grzybów.

U nas zawsze była taka zupa na Wigilii.

> A makówki to chyba tradycyjna potrawa w wielu regionach?

U nas to "makiełki".
A "dziwną" potrawą u moich drugich dziadków były "śliziki", bądź "śliżyki" - czyli mleczko makowe z kuleczkami z ciasta - nie wiem, jakiego, dość kruchego, chyba. Podobno te kuleczki powinno się wrzucać tuż przed jedzeniem do mleczka, żeby właśnie były kruche, ale babcia wolała przyszykować wszystko zawczasu, no i zawsze były rozciapciane. O tym, że powinny być kruche, dowiedziałam się już długo po tym, jak jadłam je ostatni raz

[andaba]

Po makiełkach wnioskuję, że Wielkopolska?

Jeżeli tak, to ten żur też by może z tamtych rejonów - i to jest dziwne, bo nie kojarzę żadnych przodków stamtąd, no chyba, że na Łódź to zachodzi.

[ola_dom]

andaba napisała:

> Po makiełkach wnioskuję, że Wielkopolska?

W żadnym razie - okolice Łodzi

[andaba]

No to chyba się wyjaśniło pochodzenie żuru

[ruda.anka2]

Śliżyki są wileńskie, z ciasta drożdżowego jeśli dobrze pamiętam.

[ola_dom]

ruda.anka2 napisała:

> Śliżyki są wileńskie, z ciasta drożdżowego jeśli dobrze pamiętam.

Z tamtych okolic, dziadkowie podchodzili spod Lidy.

A jak przejrzałam teraz różne przepisy na śliżyki, to są i drożdżowe, i bez drożdży. Nie wiem, jakie robiła babcia, ale o ile pamiętam, jak mi się kiedyś udało zjeść takiego niemoczonego, to był dość twardy i kruchy.
A może babcia je namaczała, żeby łatwiej było jej zjeść?

[vi_san]

Chyba właśnie tak. Śliżyki tradycyjnie w moim domu były "zawsze" - w sumie to bardziej maleńkie ciasteczka niż kluseczki. Zdecydowanie twardawe i kruche, bardzo smaczne. Rodzina z okolic Brasławia.

[arwena_11]

Ola a masz może jeszcze jakąś rodzinę w okolicach Lidy?

[ola_dom]

arwena_11 napisała:

> Ola a masz może jeszcze jakąś rodzinę w okolicach Lidy?

Nic mi o niej nie wiadomo, nigdy tam nie byłam

[arwena_11]

szkoda Moją prababcię i jej córkę wywieziono stamtąd w czasie wojny do Kazachstanu, tam też zmarła jedna z sióstr mojego dziadka, a ciężko wyciągnąć od nich jakieś informacje

[em_em71]

Mój ojciec mieszkał w Lidzie. Skończył tam 4 klasy szkoły podstawowej

[go-jab]

U nas sie nazywaly paszabałki

[tryggia]

Śliżyki są jak najbardziej kruche! Robiła je zawsze siostra mojego dziadka, do dziś pamiętam tamten smak!

[mebloscianka_dziadka_franka]

Moja mama zawsze taką zupę robiła Zresztą często robi ją po prostu na obiad i jest pyszna!

[stillgrey]

Moja tesciowa tez to robi, nazywa to barszcz grzybowy smakuje toto jak wymioty
Na szczescie normalna zupa grzybowa takze jest do wyboru

[rosapulchra-0]

ruscello napisała:

> W rodzinie mojego taty zawsze przygotowuje się kisiel gryczany. Rodzina pochodz
> i z Kresów/Polesia. Nikt ze znajomych nie zna tej potrawy.

A jak się robi kisiel gryczany?

[amoreska]

Makówki nie są dla nas dziwne - to tradycyjna potrawa wigilijna na Górnym Śląsku.
Z bułką/sucharkami/chałką + bakalie różnej maści, miód i oczywiście mak.

[gulcia77]

Ale przyznasz, że moczkę to można za dziwną potrawę wigilijną uznać

[snakelilith]

Zależy dla kogo. Na Śląsku to nikogo zdziwko nie kopnie. A fasolówkę też znam, robiła zawsze moja śląska babcia. Nie wiem, co to za zwyczaj, niemiecki, czeski, czy jeszcze inkszy śląski, ale jak widać, moja oma nie była jedyna.

[amoreska]

Bardziej chyba siemieniotkę vel siemiotkę

[gulcia77]

Siemieniotkę lubię, moczki nie znoszę Choć sama wigilii nie obchodzę, to znajomi wiedzą, że makówki i siemieniotkę zjem z przyjemnością. Fakt, że na Śląsku to żżadne zdziwienie, ale reszta kraju raczej się dziwi.

[krejzimama]

Ja wczoraj mialam parówki berlinki, 2 kajzreki, musztardę kielecką oraz zgrzewkę tyskiego.

[snakelilith]

Ale to żadna tradycja, chyba że twoja osobista. Ale jak dodasz do tego minimalistyczną sałatkę ziemniaczaną (ziemniaki, ogórek, cebula, jabłko, majonez), to miałaś wigilię jak miliony Niemców.

[krejzimama]

Żadna tradycja. Co roku co innego. W zeszłym roku miałem kubełek kiszonych ogórków.

[zetka50]

krejzimama napisał:

> Żadna tradycja. Co roku co innego. W zeszłym roku miałem kubełek kiszonych ogór
> ków.

a Ty jesteś emamą czy etatą???

[ola_dom]

zetka50 napisała:

> a Ty jesteś emamą czy etatą???

A od kiedy troll ma płeć?

[rosapulchra-0]

Dokładnie. Chciałam napisać, że transwestyta, ale nie chcę ich obrażać.

[rosapulchra-0]

Impotentem

[karme-lowa]

A impotentów obrażać już można?

[tryggia]

A co jadły dzieci?

[mayaalex]

u nas w domu babxia zawsze robila pyzy (drozdzowe) do ryby z sosem. Nie wiem, skad sie te pyzy u nas wziely ale dobre byly

[aneta-skarpeta]

To u nas nic dziwnego nie podawano nigdy ale w tym roku ha robiłam wigilię i pocufowalam i hitem z lekkim szokiem były śledzie z oleju moczowego w barszczu, a potem podawane z cebula i zurawina. Cudo

[madi138]

Olej moczowy?

[saszanasza]

My jemy karpia gotowanego. Nie wiem, czy to nietypowe danie, ale nie znam osoby która tą rybę spożywa właśnie w taki sposób. Wywar jak na rosół, tylko zamiast mięsa-karp.

[snakelilith]

To niemiecki (popularny) zwyczaj, nazywa się Karpfen Blau, czyli karp gotowany w wywarze. Teoretycznie można podać tak każdą słodkowodną rybę, a blau pochodzi od niewielkiego dodatku octu w tradycyjnym przepisie, wtedy ryba stawała się błękitna.

[3-mamuska]

Dla mnie dziwna potrawa jest kutia. I makaron zalany jagodami w sosie własnym. I zwykle ziemniaki gotowane, 2 ostatnie potrawy to chyba takie na odczep sie zeby dobić do 12 potraw.

[lola211]

A co dziwnego jest w kutii?

[melancho_lia]

Dla mnie kutia i kluski z makiem tez sa dziwne- dlatego, ze u mnie w domu nigdy takich potraw na Wigilię nie podawano.

[mynia_pynia]

Czerwony barszcz z fasolą typu "jasiek".

[bei]

Zupa migdalowa- mama powtarzala kuchnie babci, sama dodala zupe rakowa ( gdy zamieszkala nad zalewem)

[katriel]

> Czerwony barszcz z fasolą typu "jasiek".
Dla mnie to nie jest dziwne, ale to wigilijna potrawa mojego dzieciństwa, mama zawsze robiła (a przedtem jej mama).

[lady-z-gaga]

Zrobiłam jaglankę z tego przepisu
kaszomania.blogspot.com/2014/12/wigilijne-jagy.html
Była pyszna, wszystkim smakowała. Zastąpiła kluski z makiem, ktore zwykle gościły na naszym stole. Kutii nigdy się u mnie w rodzinie nie jadło (zresztą dla mnie to obrzydlistwo)

[bei]

Tesciowa szwagra gotuje "Barszcz grzybowy" - jest to dopieprzony wywar z grzybow ( gotowany h do uszek i pierogow)

[wioskowy_glupek]

Dla mnie dziwna potrawa to moczka czy makówki... Tzn. to u nas jest na śląsku tradycyjne natomiast dziwi mnie to, że może to komuś smakować Jeszcze makówki to ok, ale moczka o wyglądzie i smaku gówna... masakra...

[mamolka1]

Mam podobny stosunek do moczki - mnie przypomina poimprezowego pawia 😁

[stillgrey]

co to jest ta moczka? brzmi intrygujaco

[ola_dom]

stillgrey napisała:

> co to jest ta moczka? brzmi intrygujaco

Jak sobie przeczytałam i zobaczyłam, to mi zaintrygowanie minęło...
Wygląda adekwatnie do tego, jak się nazywa.
Dobrze, że u mnie tego nie jadano ;D

[lola211]

Zeby ocenic trzeba spróbowac.
Mialam okazje i wiem, ze jest smaczna.

[beata985]

lola211 napisała:

> Zeby ocenic trzeba spróbowac.
> Mialam okazje i wiem, ze jest smaczna.
ale nie każda jest smaczna, w zasadzie co dom to inny smak moczki.
mi osobiście smakuje tylko i wyłącznie moja osobista... nawet mojej mamy mi nie smakuje...
bywa moczka gęsta-jak łyżkę wsadzić to będzie stała, do tego słodka jak ulepek...jak uwielbiam moczkę tak po tej po 3 łyzkach mnie zemdliło, nie dałam rady///
bywa moczka płynna jak kompot-wszystko co do niej dodano zostało zblendowane....też mi nie podeszła....
w mojej mozna delektować się każdym owocem, każdym orzeszkiem, każdym migdałkiem...
>
>

[lola211]

Kazda potrawa moze byc przygotowana smacznie i niezjadliwie.
Dziwne to dla mnie jest dyskredytowanie potraw z góry.
Zanim np skrytykuje fasole z kompotem z suszu najpierw ja spróbuje, bo smak moze zaskoczyc pozytywnie.Ten watek pokazuje jasno jak ludzie maja ograniczone podejscie kulinarne.

[ola_dom]

lola211 napisała:

> Dziwne to dla mnie jest dyskredytowanie potraw z góry.

Dla mnie konsystencja może zdyskredytować. Jak zobaczyłam moczkę i przeczytałam, co to - odechciało mi się próbowania.
Tak jak nie jadam galaretek nie na słodko - nie cierpię tej konsystencji, cokolwiek byłoby w niej zatopione.

[beata985]

jak można nie wiedzieć co to jest moczka i mieć do niej stosunek jak powyżej czy poniżej.....wstrętne....właśnie sobie zapodałam kolejną porcję ....smacznego....

[zottarella]

beata985 napisała:

> jak można nie wiedzieć co to jest moczka

Normalnie, w moich stronach nie ma takiej potrawy i o jej istnieniu dowiedziałam się z forum.

[beata985]

dzięki za uświadomienie....no nie wpadłabym na to....

[zottarella]

Po Twoim zdziwieniu "nie wiem, jak można nie znać/lubić moczki" można wywnioskować, że jednak nie wpadłabyś na to

[beata985]

no szkoda, że nie wyłapałaś żartobliwego tonu....wybaczam....

[lola211]

Piernik w płynnej formie z bakaliami.

[una_mujer]

Moczka to taki budyń z piernika z bakaliami. Pyszne...

[naomi19]

O moczce może napisać źle tylko kompletny ignorant. To przepyszne danie. W moczce mojej mamy jest piernik, wszelkie bakalie (ogromna ilość), ciemne piwo, masło. Je sie ja na ciepło. Są tam najlepsze rzeczy, więc nie może być niesmaczna.

[beata985]

naomi19 napisała:

Je sie ja na ciepło.

nieprawda, bo na zimno....
a tak serio, jesteś pierwszą, od której usłyszałam, że moczkę je się na ciepło...no i z piwem w moczce też się nie spotkałam....czyli co dom to inna....

[capa_negra]

U mnie to wywar z prawdziwków, podprawiony żurem.
Gotuję prawdziwki, kroje je w paseczki i z powrotem do gra, zaprawiam żurem, okraszam przesmażoną cebulą i lekko zagęszczam ugotowaną kaszą jaglaną.
Nazywamy to barszczem grzybowym, tato wyniósł go z domu rodzinnego.

[malgosiek2]

Może nie dziwne, ale chyba rzadko kto to robi.Kotlety grzybowe.
Są pyyyyszne i robią furorę w rodzinie i wśród znajomych.

[yuka12]

Groch z kapusta i grube nalesniki (bliny?) u rodziny z dawnych Kresow (Ukraina).

[triismegistos]

U mnie dwa lata temu pojawiła się kapusta z grochem, pyszności

[carmela_soprano]

Grzybowa z kaszą pęczak.
Pierogi tradycyjne z kapusta z grzybami, ale podlane pysznym sosem z grzybow. Mniam.

[cosmetic.wipes]

Fasola jaś zalana kompotem z suszu i traktowana jako zupa.
Bleee.

[stillgrey]

przebiłaś nawet moczkę

[naomi19]

Odczep się od moczki, gamoniu.

[jaskiereczka]

Rety co to za regon?

[cosmetic.wipes]

Zachodnia Małopolska. Ale nie wiem czy to zwyczaj lokalny czy raczej rodzinny.

[jaskiereczka]

Ale zwyczaj rodzinny, bo lubicie czy po prostu robicie

[cosmetic.wipes]

To u rodziny znajomych. Ja bym pawia puściła na sam widok.

[phantomka]

U nas odkad pamietam uszka sa z farszem grzybowo ryzowym, nigdzie indziej sie z tym nie spotkalam. To moja ukochana potrawa.

[melisaa4]

U mnie tez uszka z fareszem grze=ybowo- ryzowym

[phantomka]

Moja babcia z Wilna to przywiozla, tez mieliscie tam jakies korzenie?

[kaskaz1]

Mój teść robił kisiel z owsa.
smakowało trochę jak krochmal. Ochyda.
Pochodził z okolic wspomnianej tu już Lidy

[lola211]

Te potrawy wzieły sie z biedy.To ludzie jadali, by przetrwac.Dobra okazja do przemysleń nad tym jak zycie sie zmieniło.

[inguszetia_2006]

Witam
Moczki nie jadłam. Chętnie bym zjadła, ale musi być ładnie podane. Jak popatrzyłam na zdjęcia w sieci, to na pewno nie zjadłabym moczki wyglądającej jak krowi placek(sorry). Je się też oczami. Mała kokilka, płatki migdałowe na wierzchu - tak. Talerz głęboki i w środku breja ciemna - nie. O grochówce na wigilię - słyszałam. Rozumiem, że jest tam dużo kminku, tak? Fasolowa na wigilię? Nowość dla mnie. Ale w sumie, mamy kuchnię dość bogatą i ciekawą, dlaczego ograniczać się do barszczu i grzybowej?
Pzdr.
Ing