surówki

[mama303]

potrzebuje jakies pomysły na smaczne surówki. Przeważnie serwuję sałatę albo mizerię, albo surówke z pora albo pomidora z cebulką.
Prosze o inspiracje do obiadów

[nickbezznaczenia]

Kapusta daje spore możliwości. Seler i marchew również.

[verdana]

Wszystko co jest surowe nadaje sie na surówkę - prócz ziemniaków może.
Kalafior podzielony na różyczki - sam, albo z sosem vinegret, albo z majonezem. Surówka z ogórków małosolnych, rzodkiewki, pomidorów i papryki. Papryka, pomidor, ogórek (teoretycznie lepiej nie dawać do pomidorów, bo traci wartość, ale dobre), koperek. Albo natka od pietruszki. Sałata, melon, orzechy włoskie, trochę sera pleśniowego, sos balsamiczny. Tarta rzepa. Kapusta pekińska, koperek, pomidorki, jabłko. Każde praktycznie połączenie bywa fajne.

[dziennik-niecodziennik]

Witamine C traci. Jak na moje to mamy obecnie taka podaz witaminy C ze jak sobie co jakis czas zje ten ogorek z pomidorem to szkorbutu natychmiastowo nie dostanie

[mama303]

nickbezznaczenia napisał(a):

> Kapusta daje spore możliwości.

o kapuście zapomniałam dawno nic nie kombinowałam

[baltycki]

Nie ma smacznych surowek, smaczne to jest mieso

[joa66]

To zależy od sosu

[mama303]

baltycki napisał:

> Nie ma smacznych surowek, smaczne to jest mieso
wolę surówki

[aka10]

baltycki napisał:

> Nie ma smacznych surowek, smaczne to jest mieso
>

No, to zamawiaj czas na kolonoskopie.

[aka10]

Tarty zolty burak plus marchewka

[mama303]

aka10 napisała:

> Tarty zolty burak plus marchewka
>
jaki żółty burak?

[aka10]

mama303 napisała:

> aka10 napisała:
>
> > Tarty zolty burak plus marchewka
> >
> jaki żółty burak?
Taki:
cdn.grid.fotosearch.com/CSP/CSP153/k24364074.jpg
O, i jeszcze tego do surowek uzywam:
thumbs.dreamstime.com/z/buraka-chioggia-19946398.jpg

[mama303]

nie znam takich buraków....

[jaskiereczka]

Ja też nie. Znam żółte pomidory, kiwi i arbuzy.
skąd się je bierze?

[aka10]

jaskiereczka napisała:

> Ja też nie. Znam żółte pomidory, kiwi i arbuzy.
> skąd się je bierze?

Sadzilam, ze wszedzie sa, ale widac, musisz poszukac w roznych sklepach. U mnie w wiekszosci sklepow obydwa rodzaje, oprocz tych zwyklych, sa dostepne.
Patrzylam, gdzie ew. w Warszawie moglyby byc i znalazlam, ze w sklepie na Wilczej 29A. Oby byly! Zawsze mozna najpierw zadzwonic.
baranowscy.eu/wordpress/moj-buraku-moj-zolciutki/

[azhalia]

surówka z młodej kapusty, drobno posiekanej, z koperkiem, rzodkiewką, marechwką, jabłkiem, przyprawiona solą, cukrem, oliwą i sokiem z cytryny albo odbrobiną octu- mniam;
mieszanka sałat( gotowe i umyte np do kupienia w biedronie) z pomidorkami koktajlowymi, serem mozarella, oliwkami, i co tam ci sie jeczcze zamarzy z sosem vinegret, albo czasami idę na łatwizne i kupuję sos knorra do sałatek np grecki albo włoski.
marchew tarta z oliwą cukrem solą, cytyną,proste a tez smaczne szczególnie do klopsików z sosem koperkowym
to tylko takie propozyche na wiosnę oprócz mizerii i sałaty które tez u mnie często goszczą na stole

[mama303]

azhalia napisał(a):


> marchew tarta z oliwą cukrem solą, cytyną,proste a tez smaczne szczególnie do k
> lopsików z sosem koperkowym

ja robie czasem marchewke z jabłkiem i odrobina jogurtu ale dla córki. Sama nie lubię.

[solejrolia]

-buraki obgotowane al dente ostudzić, i zetrzeć na tarce, cebula, tarte jabłko. doprawić łyżka miodu, lyżka octu jabłkowego lub balsamicznego, sól, pieprz.

-Kapusta biała, jabłko, marchewka, por lub cebula, natka pietruszki doprawić- łycha majonezu, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, cukier.

-ogórek kiszony w kostkę, cebula w kostkę, sól, pieprz, łycha oliwy / oleju słonecznikowego.

-ogórek kiszony, tarta marchewka, cebula, natka pietruszki, sól, pieprz, łycha oleju

-mizeria z rzodkiewki
-mizeria z białej rzepy

nie surówka, raczej sałatka, ale pyszna:
-kalafior oraz brokuł-same różyczki- ugotować osobno al dente, (zblanszować i przelać zimną wodą)
marchewka w plasterki ugotować al dente,
połączyć warzywa i zalać sosem vinegre lub sosem jogurtowo- czosnkowym,

[zona_mi]

Tarta marchewka z cytryną i miodem, posypana tuż przed podaniem słonecznikiem.
Zamiast miodu i cytryny można dodać sok z pomarańczy.

Miks sałat/roszponka z oliwkami i pomidorkami koktailowymi lub zwykłymi, sól pieprz, oliwa.

Miks sałat/roszponka z ogórkiem i granatem.

Miks sałat/roszponka z pomidorem i bratkami.

[truscaveczka]

Marchew z porem (3 marchewki, ze 12 cm białej części pora) dressing jogurt+2 łyżeczki majonezu.
Marchewka drobno tarta z chrzanem - moje niedawne odkrycie.
Surówka "polska" - tak mnie poinformowała znajoma Amerykanka - pomidor, ogórek, dużo cukrowej cebuli, jogurt grecki, sól, pieprz.

[aurinko]

Por, jablko, marchewka - z jogurtem greckim lub śmietaną i odrobiną majonezu

Marchewka z jablkiem, można dodać kukurydzę z puszki

Marchewka z ananasem i rodzynkami

Kalarepa ze śmietaną

Kiszona kapusta, jabłko, marchewka, cebula (lub bez cebuli) z oliwą

[zuleyka.z.talgaru]

Tagiatelle z zielonych szparagów z pietruszkowym pesto. Surówka idealne. Szparagów nawet nie blanszuję, żeby zachować chrupkość.

[kamunyak]

- sałatka grecka, chyba każdy zna, czyli pomidor, ogórek, czarne oliwki, cebula, feta + sos vinegre
- sałata, wszystko jedno jaka, ja lubie masłową + pomidor, ogórek, cebula albo dymka ze szczypiorem, kukurydza z puszki + sos vinegre
- ogórki przygotowane, jak na mizerię, cebula w krążki + sól, pieprz, ocet
- sałatka szopska, 3-4 pomidory, jeden ogórek, 2 papryki, jedna cebula, kawałek sera szopskiego/fety, olej słonecznikowy lub oliwa. Wszystko pokroić, doprawic solą, polać oliwą i posypać obficie startym serem szopskim.
- surówka z kapusty pekińskiej, którą robi sie podobnie, jak z białej kapusty - pekinka, marchewka, cebula + sos jogurtowo-majonezowy.

[klamkas]

pomidory ze szczypiorkiem (do tego sos z oleju i cytryny).
pomidory + kiszone ogórki + cebula
ogórek w sosie z cytryny i miodu
młoda cukinia+koperek+ogórki
młody kalafior w sosie jogurtowym
coś a'la tzatziki z cukinii (mało czosnku, dużo mięty)
młoda kapusta na milion sposobów
marchewka z chrzanem
"sałaty" na bazie szpinaku (np. szpinak + pomidory + sos miodowo-cytrynowy, albo olej + musztarda, można dodać pestki)
sałaty z różnymi dodatkami (albo rzodkiewki, ogórki, pomidory), albo w inną stronę: suszone pomidory i grillowana cukinia

jak potrzebujesz więcej to pisz ;p

[mama303]

dzięki jest tego już sporo, mam z czego wybierać.

[default]

- kalarepka utarta, wymieszana z posiekanym koperkiem i olejem,
- j.w. tylko zamiast kalarepki - cukinia,
- ogórek małosolny, pomidor - sam miąższ, sok z pestkami wywalić (albo wypić ), cebulka, dużo pieprzu - wymieszać z olejem albo ze śmietaną. Wersja ze śmietaną może i niezdrowa, ale jaka pyszna!
Surówkom przydaje smaku olej, ja najlepiej lubię z orzechów laskowych, rydzowy albo lniany. Taki olej, utrzepany z łyżeczką soku cytrynowego lub octu jabłkowego i szczyptą soli i cukru na gęsty krem, doda smaku każdej surówce.

[viridiana73]

Tę z małosolnym jadło się u mnie w domu rodzinnym w wersji ze śmietaną. Surówka wszech czasów, best of the best!

[viridiana73]

Ta jest pyszna: kiszona kapusta+ starta marchew+ kiszony ogór w kosteczkę+ pomidor w ósemki+ najważniejsze: majonez! I sól i pieprz.
Wczoraj robiłam: pekińska+ ogór kiszony+ marchew+ czerwona papryka+ pomidor+ natka i oregano+ vinegret czosnkowo- cytrynowy.

[mama303]

zrobiłam z młodej kapusty - ale pyszna! resztę kapuchy udusiłam i mam na jutro

[klamkas]

A ja jeszcze dodam (wprawdzie nie surówkę, tylko bardziej "jarzynkę", ale żal nie polecić) - młoda, krótko duszona marchewka (robiona tak jak do marchewki z groszkiem, tylko bez groszku) z dodatkiem listków mięty - odkrycie ze studenckiego barku, wszyscy uwielbiamy .