myjecie surowe mięso przed gotowaniem/pieczeniem?

[mildenhurst]

jw.

[asia-loi]

Myję.

[nutella_fan]

Tak.

[saszanasza]

tak, chociaż mielonego nie myję

[asia-loi]

saszanasza napisała:

> tak, chociaż mielonego nie myję

Ja gotowego mielonego nie kupuję. Kupuję mięso łopatka/szynka i sama mielę.

[saszanasza]

asia-loi napisała:

> saszanasza napisała:
>
> > tak, chociaż mielonego nie myję
>
> Ja gotowego mielonego nie kupuję. Kupuję mięso łopatka/szynka i sama mielę.

Ja też mielę zazwyczaj, ale sa sytuacje kiedy tego nie robię

[karotka_plus]

Tak, myję.

Nie

[iwoniaw]

Z czego miałabym je myć? Co miałoby to dawać?

[d.o.s.i.a]

Kurczaka myc nie wolno.

[asia-loi]

d.o.s.i.a napisała:

> Kurczaka myc nie wolno>

Dlaczego nie wolno myć?, ja myję.

[mebloscianka_dziadka_franka]

Bo rozsiewasz przy tym bakterie - w sensie jak chlapiesz wodą. A są one jakieś wyjątkowo zjadliwe. Tak przynajmniej czytałam kiedyś.

[mynia_pynia]

Tak, zimną wodą, mały strumień, po czym osuszam papierowym ręcznikiem jak do smażenaia, mielonego nie myję

[beataj1]

nie. Zakładam że to czego nie zabije temperatura i tak nie byłoby zniszczone przez wodę.

[mildenhurst]

A wiecie, że tym myciem podwyższacie ryzyko zatrucia śmiertelną bakterią.

[asia-loi]

mildenhurst napisała:

> A wiecie, że tym myciem podwyższacie ryzyko zatrucia śmiertelną bakterią.

Napisz coś więcej o tej bakterii.

[cosmetic.wipes]

Nie przesadzaj. Śmiertelność wywołana Campylobacter jejuni wynosi 0,08%

[d.o.s.i.a]

>>> Śmiertelność wywołana Campylobacter jejuni wynosi 0,08%

W UK 100 smierci rocznie. Ale nie zapominajmy o powikladniach - sa ludzie ktorzy traca rece, nogi z powodu sepsy wywolanej ta bakteria. Nie znam niestety liczb.
Zawsze to lepiej nie byc w tej grupie.

[cosmetic.wipes]

W UK rocznie ginie na drogach 1700 osób. Ile zostaje kalekami nie wiem.
Może zacznijmy przemieszczać się tylko piechotą.

MYCIE drobiu nie jest JEDYNĄ drogą rozprzestrzeniania się tej bakterii. W 3/4 przypadków zakażenie nastepuje w inny sposób.

[d.o.s.i.a]

>>> MYCIE drobiu nie jest JEDYNĄ drogą rozprzestrzeniania się tej bakterii. W 3/4 przypadków zakażenie nastepuje w inny sposób.

Mysle, ze problem jest skoro nawet BBC swego czasu trabila o tym, zeby kurczaka nie myc.
Droga wolna. Ty nie myjesz, ja myje.
Tylko odpowiedz na jedno pytanie: w jakim celu go myjesz? Bo chyba nie po to aby pozbyc sie bakterii...?

[cosmetic.wipes]

Ależ dosiu, zabrakło ci precyzji - nie pisałam, że myje

[d.o.s.i.a]

Ciekawam wiec o co Ci chodzi.

[cosmetic.wipes]

O fakty, gdyż odniosłam się do stwierdzenia o "śmiertelnie groźnej bakterii"

[d.o.s.i.a]

>>> fakty, gdyż odniosłam się do stwierdzenia o "śmiertelnie groźnej bakterii"

Polemizujesz z tym faktem? Wg Ciebibe nie jest to smiertelnie grozna bakteria?

[cosmetic.wipes]

Nie jest, skoro śmiertelność jest tak niska.
No chyba, że korzystanie s samochodu uznamy za śmiertelnie niebezpieczną czynność.

[d.o.s.i.a]

Ale korzystanie z samochodu samo w sobie nie prowadzi do smierci. Wiec to zly przyklad.
A bakteria jest smiertlna, jesli jest smiertelna, nawet jesli jej smiertelnosc jest niska. Bo taka jest definicja smiertelnosci.

[cosmetic.wipes]

Ależ oczywiście, że korzystanie z samochodu MOZE prowadzić do śmierci, tak jak zakażenie Campylobacter. A nawet jest statystycznie częstsze.

Poza tym patrząc w ten sposób możemy uznać, że życie jest śmiertelnie niebezpieczne, wszak zawsze kończy się śmiercią

[d.o.s.i.a]

Smiertelne to moga byc WYPADKI a nie samochody. I taka jest roznica miedzy samochodem a bakteria.

[cosmetic.wipes]

Jazda samochodem MOŻE skutkować wypadkiem, który MOŻE skutkować śmiercią.

Zakażenie MOŻE skutkować chorobą, która MOŻE skutkować śmiercią.

[d.o.s.i.a]

O jeny, przestan juz. To nie samochod powoduje wypadek, rozumiesz?
Tak jak to nie kurczak powoduje smierc.
Samochod - wypadek - smierc
Kurczak - bakteria - smierc

Wypadek i bakteria moga byc smiertelne. Ani samochod, ani kurczak smiertelne nie sa, bo idac ta logika to czlowiek bylby smiertelny bo czlowiek - bomba - smierc.
Tymczasem unikamy wypadkow, bakterii i bomb, a nie samochodow, kurczakow i ludzi.

[cosmetic.wipes]

> To nie samochod powoduje wypadek, rozumiesz?

Oczywiście. Tak jak nie bakteria powoduje śmierć, ale choroba nią wywołana.

[d.o.s.i.a]

A jaka chorobe wywoluje samochod?

[baltycki]

"Rocznie około 280 tysięcy Brytyjczyków łapie bakterie wywołujące zakażenia przewodu pokarmowego. W czterech na pięć przypadków drobnoustroje te pochodzą z surowego mięsa, głównie drobiowego."

[cosmetic.wipes]

Z mięsa, czy z MYCIA mięsa?

[peonka]

Ja też nie myję kurczaka z powyższych przyczyn. Na tych co kupuje, często jest zaznaczone, żeby nie myć.
Inne mięsa kupuje rzadko, tez nie myję, bo na surowo nie jadam.
Zresztą, sera żółtego w kostce też nie myję ani kiełbasy na wagę.

[mildenhurst]

Wystarczy nie myć mięsa i myć ręce

[fadilla]

Ale co ma do tego woda? Mięso jest myte tuz przed gotowaniem, pieczeniem. Jeśli gotuje rosół to zanim on zacznie wrzeć, kurczak po prostu jest w tej wodzie w garze. Jeszcze mi napisz, że to tez ryzykowne.

[mondovi]

Chlapanie, nie sam fakt zanurzenia ma znaczenie zapewne.

[fadilla]

A to ciekawe. Chlapanie tak, zanurzanie nie. A jesli pod biezaca wodą, to jaka teoria obowiazuje?

[mildenhurst]

To myj. Nie wydaje mi się żeby w restauracjach myto. Przepisy pewnie zabraniają skoro jest ryzyko.

[fadilla]

Nadal nie wyjaśniasz na czym polega ryzyko.

[baltycki]

> A to ciekawe. Chlapanie tak, zanurzanie nie. A jesli pod biezaca wodą,
A no ciekawe, jak rospryskuje sie woda z bakteriami w czasie mycia pod biezaca wodą.

[fadilla]

No widzisz, czyli zmiana w dyskusji, chodzi o to co zostaje na blatach, nie na mięsie.

Blaty sie ściera. Deskę do krojenia tez nie wyrzucam po krojeniu mięsa tylko myję.

[d.o.s.i.a]

>>> Blaty sie ściera.

A na blatach i wokol blatow nic wiecej nie stoi, co sie moglo zachlapac bakteria? A siebie tez myjesz? ii wszystkie fartuchy i generalnie cala kuuchnie myjesz po myciu kurczaka?
A nie latwiej po prostu tego kurczaka nie myc? Mniej roboty w ogolnym rozrachunku, nie sadzisz? Bo widzisz, dla mnie to brak logiki. Myc kurczaka po to aby potem myc jeszcze wszystko inne wokol siebie.

[fadilla]

Serio robisz sobie fontannę w kuchni myjac cokolwiek w zlewie? Po co myc gary skoro się zachlapie wszystko wokół - brak logiki.

[mondovi]

Gary też sieją bakteriami? I nie trzeba robić fontanny, serio serio.

[emigrantkaaa]

> Serio robisz sobie fontannę w kuchni myjac cokolwiek w zlewie?

Każdy robi, Ty też. Nie łudź się, że jest inaczej.

[juuuu7]

Tak,myje. I wydawalo mi sie,ze to tak oczywiste jak mycie rak.

[mildenhurst]

Ręce tak. Kura nie.

[mondovi]

Nie myję, bo temperatura zrobi swoje.

[emigrantkaaa]

Myjemy (a dokładnie lepsza połowa myje), chciaż wiemy, że mycie nie usuwa bakteri (giną dopiero podczas obróbki termicznej), a powoduje jedynie, że bakterie wraz z kropelkami wody zostają rozprzestrzenione po kuchni. Wygrywa przyzwyczajenie.

[misoune]

oczywiście

[mid.week]

Nie, to jakieś wariactwo...

[rulsanka]

Jak śmierdzi to jest do wyrzucenia, jak nie śmierdzi, to po co myć?

[kolpik124]

myję w zmywarce, mam specjalny program, z nabłyszczaniem

[maggi9]

Nie myję. Nie widzę potrzeby.

[semida]

Nie wyobrazam sobie nie wymyc. Fuj, nie zjadlabym tego pozniej. Wszystkie pozostale na skorze niedokladnie wyrwane skrzydełka myję pod biezaca woda i wyrywam,paznokietki ze skrzydełek też.
No ale cóż,na coś trzeba umrzec...

[buuenos]

semida napisała:

> niedokladnie wyrwane skrzydełka myję pod biezaca woda i wyrywam,
> paznokietki ze skrzydełek
>
Az mnie zaciekawilo, z czego mieso ty jadasz? Dinozaury?

[mid.week]

[jaskiereczka]

hahahahaha

[claudel6]

[biala_ladecka]

Bezwzględnie myję, to jeden z moich wielu bzików.
Kiedy kupuję mielone (a kupuję wyłącznie mielone na moich oczach) również proszę o umycie mięsa i nikt się temu nie dziwi. Drób przed zmieleniem też myją.

Nie myję mięsa w celu usunięcia bakterii ale zanieczyszczeń produkcyjno - transportowych.

[ladnyusmiech]

Myje. Ale po przeczytaniu wątku mogę napisać: myłam

[jaskiereczka]

Tak, oprócz mielonego

[memphis90]

Nie, nie myję. Chyba, że jakieś okrwawione. Ale ja generalnie głównie drób jem. Mycie mięsa mielonego to nawet sobie nie wyobrażam...

[natalia.nat]

Tak

[angeika89]

Tak myję wszystkie mięsa, oprócz wołowiny.
Podczas mycia zmywasz cały jej aromat, za który w końcu płacisz