Brokuły

[hanka78]

Ponoć, tzn zdaniem jednego amerykańskiego onkologa - brokuły to najlepsze jedzenie na świecie i powinniśmy je jeść tak często jak tylko możemy. Ok, superzdrowe, smaczne, gdyby tylko nie ten smród... ja serio nie mogę znieść odoru gotowanych, czy duszonych brokułów. Cuchną gorzej niż kapusta, cebula i wszystko razem wzięte... a jak jeszcze zimno i okien nie otwieram na przestrzał, to potem wszystko tak wali, że eh...
Macie na to jakiś patent?

[kondolyza]

owszem. mamy. szczelny szybkowar

[sandrasj]

Może i superzdrowe i super jedzenie Ale ja i mój syn mamy po brokułach problemy żoładkowe. A osoby z niedoczynnością tarczycy powinny unikać kapustnych: kalarepy, brokułów, jarmużu itd.

[hanka78]

a czemu akurat tego?

[sandrasj]

Te warzywa utrudniają przyswajanie jodu

[rulsanka]

Tylko w postaci surowej.

[hanka78]

a jakiej masz firmy?

[anetapzn]

wlej łyżkę oleju do garnka, czasami pomaga, nie zawsze, nie wiem od czego to zależy..od oleju, kalafiora
Moja znajoma kładzie do gotowania suchy kawałek chleba, twierdzi, że jej prawie nie śmierdzi gotowany brokuł czy kalafior. Nie wiem czy to prawda, nie sprawdzałam.

[hanka78]

sprawdzę, zanim ten szybkowar kupie

[drosetka]

Proszę cie, do gotowania brokuła szybkowar?? Przecież to się 3-4 min gotuje nie opłaca się wyciągać sxybkowara

[e-kasia27]

A poza tym wszelkie kapustne należy gotować w otwartym garnku, żeby to co powoduje ten charakterystyczny zapach mogło się ulotnić w czasie gotowania, jeśli się garnek zamknie to potrawa będzie nie smaczna i bardzo śmierdząca.

[3-mamuska]

kondolyza napisała:

> owszem. mamy. szczelny szybkowar



Słyszałam ze nie powinno sie gotować kalafiora i brokułów zamkniętym garze. Właśnie po to aby sie ten smród sie wydostawał .

[e-kasia27]

No, takie zdrowe, że jak zjem, to zaraz cała jestem opuchnięta.

[hanka78]

oj to prędzej z Tobą coś nie tak niż z brokułami

[1matka-polka]

Uwielbiam brokuły, kapustę i cebulę. Mogę jeść pasjami.

[hanka78]

ja tak samo, i jarmuż i szpinak

[stephanie.plum]

tylko lekko podgotowujesz na parze, okno szeroko otwarte.
wodę od razu wylewasz.
ja takie brokuły "al dente" jem na zimno z winegretem. zresztą, surowe też są dobre do chrupania.

[mama2na6]

Jeżeli gotowany polecam dodać trochę mleka po włożeniu brokuły naprawdę działa

[hanka78]

to ja dodam i mleka i oleju, bo anetap już mi olej radziła ,

[panterarei]

Mleka i szczypte cynamonu

[monia111175]

Dokładnie
Troszkę mleka i troszkę cukru dodaj
Zapach napewno mniejszy

[tt-tka]

Prosta sprawa - nie gotowac i nie dusic
Chetnie robie brokula w ciescie - ciasto jak nalesnikowe (moze byc z piwem zamiast mleka), tylko ciut gestsze, maczasz kawalki surowego brokula i na patelnie ! Albo do piecyka !
brokul calkiem surowy/leciutko zblanszowany (wrzucasz do wrzatku na chwile, nie zdazy zasmierdziec) do roznego rodzaju salatek, lub jedzony z sosem takim i owakim.

[hanka78]

jak takie czytam, to jeść mi się chce od razu

[drosetka]

Mnie nie śmierdzą nic a nic . Kalafior też nie czuje , jedynie kapustę czuć w całym domu podczas gotowania. Zresztą brokuła wrzucam na gotującą się wodę na kilka minut to nie zdarzy nawet narobić smrodku, nie lubię rozgotowanego

[aka10]

Nie gotuje. Dziele na male czesci i wrzucam na patelnie z oliwa na kilka minut.

[cosmetic.wipes]

Brokul jest najlepszy na surowo. Podobnie jak kalafior.

[stephanie.plum]

kalafior na surowo... z ostrym sosem musztardowym...
mniam!

[zuleyka.z.talgaru]

Ja tylko podsmażam na maśle. Krótko max 3min.

[madi138]

Nie gotuj! Spróbuj pieczonych- skroplonych oliwą i posolonych. Są przepyszne i nie mają wtedy tego kapuścianego posmaku.

[taki-sobie-nick]

Brokułek mniam mniam, takoż kalafiorek i brukselka. Nie rozumiem problemu poruszanego w wątku.

[hallbera.jarlakappi]

amen

[issa-a]

>Macie na to jakiś patent?

mam, okap.

[lalkaika]

nie przepadam.Raz na ruski rok zrobie ,czosnek anchua . blanszowac ,rigattoni ,olej i parmezan (duzo) Wychodzi zjadliwe

[nanuk24]

Nighy nie gotuję, zawsze piekę. Pycha.

[mid.week]

Jak ci ten brokuł tak bardzo jedzie to moze ty go za długo gotujesz?

[asia_i_p]

Gotowane bardzo krótko, takie, że nadal są ciemnozielone, nie śmierdzą. Podobnie jedzone na surowo i moim zdaniem na surowo są dużo smaczniejsze.

[nowaczek1]

Ja piekę w piekarniku i prawie ich nie czuć, a zapach jest przyjemniejszy. Małe różyczki układam na blasze na papierze do pieczenia i na 220 st. wkładam na ok. 10-12 minut, do miękkości i przyrumienienia. Można skropić olejem lub oliwą.

[kozica111]

Dodaj do garnka 1-2 liście laurowe, mniej pachnie.

[viridiana73]

Gotuję 1,5 minuty (tylko ogonki nacinam na krzyż, žeby nie były twarde). Nie zdążę nawet poczuć, a wodę od razu wylewam, bo to woda po gotowaniu najbardziej śmierdzi.

[aquella]

brokułów nie jem i żyję, a kalafiora uwielbiam- gotuję z kawałkiem cytryny, nie śmierdzi i nie żółknie

[milamala]

Zartujesz chyba, jaki smrod? Sa przesmaczne i najchetniej jadlabym je codziennie, ale nie starczyloby mi miejsca na inne smaczne warzywa.

[angeka2]

Ja wrzucam do naczynia żaroodpornego brokuła, cebulę, rybę, zalewam śmietanką, przyprawy i zapiekam. Nie śmierdzi.