Weki zrobione? :)

[bywalec.hoteli]

I jak tam, drogie panie, zrobiłyście juz weki na zimę? pochwalcie się co macie w sloikach i ile tego wyszło

[aj.riszka]

..pizze zamów!

[kkalipso]

Zrobiłam na dniach wielki słój ogórków, oczywiście szybko znikną. W planach dżemy z czego jeszcze nie wiem ...taka ze mnie gospodyni domowa, mało potrafię

[bywalec.hoteli]

Gratulacje, ale czemu tylko tyle? A piękna córka Ci pomoże

[kkalipso]

Piękna córka bardziej przeszkadza ale cóż począć ....

[jola-kotka]

Z moja Halina moglabys pogadac ,mam przy kuchni takie pomieszczenie z polkami cale zastawila,gruszki,papryka jakies buraki,sliwki z octem,ogorki i inne,hehe kompoty z truskawek robila permanetnie ,ale ona to kocha a moj maz to je. Podziwiam bo podgladam ja i to mega pracy,raz chcialam jej pomoc to nie bo nie lubi jak ktos jej przeszkadza. Fakt nie lubi jak jest zajeta i ktos sie jej kreci w promieniu kilku metrow. Talent ma to trzeba przyznac. Jej ogorki z curry to mistrzostwo swiata.

[bywalec.hoteli]

Kto to ta Halina?

[jola-kotka]

Moja gosposia jest genialna w tym i bardzo dobry czlowiek.

[manala]

załatw przepis na te ogórki ; )))

[kota_marcowa]

O jesu, jeżeli to te same ogórki z curry, to są przepyszne. Nam narobiła chrzestna mojego męża, głównie dla mnie, bo zżeram je nałogowo RE WE LA CJA Zresztą ona (stara panna) zaopatrza w weki większość rodziny. Dla naszego niunia robi soczki.
Ja nie mam czasu, porobiłam tylko grzyby, które sama zebrałam.

[jola-kotka]

W poniedzialek ci napisze

[jola-kotka]

Jeszcze powidla sliwkowe genialne ale to juz tuczy

[manala]

I pewnie bardziej skomplikowane jest. Zostańmy przy ogórkach.

[jola-kotka]

Oki

[mikams75]

nie, nawet nie planuje.

[solejrolia]

Trochę późno na planowanie

[mikams75]

czemu? pigwowca teraz widzialam, dynie tez sa teraz. I pewnie wiele innych.

[fornitta69]

Trzy sloje grzybow w occie (jeden-prawdziwki, jeden- podgrzybki, jeden- rozne gatunki pomieszane), dwa sloje ogorkow kiszonych, trzy sloje papryki w occie, (sloje dwulitrowe). Jedna butelka soku z czarnego bzu. Brak dzemow, bo nie bylo sliwek u nas a dzemy z jablek sie juz zjadly Bida, takie tylko przegryzki do wodki. Nie wiem jak przetrwamy zime...

[cauliflowerpl]

Nic. Już dawno zapomniałam co to jest "sezon na...". Większość warzyw mam dostępne przez cały rok

[jola-kotka]

Jak wszedzie papryke w occie czy ogorki tez mozna kupic w srodku zimy ale podobno to nie to samo.

[cauliflowerpl]

Ee, plusy gotowych przesłaniają minusy. Odkąd mogę dostać kapustę kiszoną, w ogóle przestałam tracić czas na pakowanie czegokolwiek w słoiki.
Czasem robię tylko cebulę karmelizowaną, ze cztery małe słoiczki. Sklepowa mi nie odpowiada.

[kota_marcowa]

Daj przepis.

[cauliflowerpl]

Według tego robię, tylko proporcje "na oko"
www.magazynkuchenny.com/karmelizowana-cebula/
wychodzi... z 5 małych słoiczków, coś jak po musztardzie. Więc kupa obierania, mieszania, krojenia, a ona się potem weźmie i zredukuje. No ale łyżkami też się tego nie je

[cosmetic.wipes]

Porzeczkówkę zawekowalam, ale już się skończyła

[niutaki]

Kilka słoików dżemu z dyni i soku z aronii. Córka zrobiła.

[manala]

Ogórki kiszone na zupy w lipcu i z 15 słoików grzybków w occie. Innych nie robię bo za leniwa jestem.

[kochamruskieileniwe]

Głównie grzyby suszone, marynowane i zamrożone :
Samych prawdziwków suszonych mam prawie kilogram, podgrzybków ok 1,8 kg. Plus inne typu kozaki, kanie i pośledniejsze gatunki.
No i dużo mrozonych i uduszonych kurek i maślaków (do tart, jajecznic, sosów).
Sporo marynwanych.
To był udany sezon grzybowy, w przeciwieństwie do zeszłego roku -grzyby niewiele tylko lipiec/sierpień. Potem susza.
Teraz będę dzieliła łupy po rodzinie . Sobie zostawiam sporo - bo zawsze się zabezpieczam na ewentualny gorszy następny rok - a to ja "obsługuję grzybowo"wigilię....

Inne - mizernie. Parę słoiczków czerwonej porzeczki jedynie. Za to jabłka mam jeszcze zeszłoroczne. Ciekawe, czy zjemy je do przyszłego roku, bo teoretycznie powinnam miec znowu urodzaj (mam co dwa lata).
Aha - jeszcze trochę jagód mrozonych i w słoiczkach posiadam.

Wszystko z owoców i zbirów własnych. Raczej nie kupuje nic na przetwory. W końcu....

[kochamruskieileniwe]

kurcze, czasami klawisz "o" mi się zacina i wychodzą dziwolągi...

[solejrolia]

3 wielkie słoje z nalewkami- czarna porzeczka, aronia i rokitnik. Ukryte gleboko, bo jeszcze pracują )))
Kilka słoiczków powideł śliwkowych, i kilka słoiczków z marmoladą z rokitnika. ( do serow, miesa albo do herbaty-rewelka).
Ogórki kiszone oraz musztardowe. Papryka konserwowa. Ale nieduzo, tez tylko kilka sloikow.

Ogólnie w tym roku to mało zrobiłam przetworów bo zjedliśmy wszystko na bieżąco, za drogie owoce były i szkoda było ich w słoiki. Ale najwieksza frajda byla z grzybami, objedliśmy się jak nigdy dotąd ( ale też żadnych przetworów nie mamy)

[szmytka1]

Dynia z kartoflem i sokiem marchwiowym dla niemowlęcia, przymierzam się do kalafior+ziemnior+indyk i rozmyślam jakby zawekować mu owocka jakiegoś. Wiem, wiem, powszechny dostęp do owocw i warzyw ale mnie nie codziennie chce się te zupki gotowac, na razie bazuję na sklepowych ale opanowałam 2 zupki, które je, więc chce iść za ciosem.

Dla dorosłych to robilismy w tym roku przecier pomidorowy i keczup z cukinii. Nie wiem ile wyszło, bo to mąż robił, ja tylko asystowałam, powynosił do piwnicy, nie będę leciała liczyć. W tym tygodniu robił pigwę do herbaty, to z takiego wiaderka 5 litrowego owoców zrobił. Ja robiłam soki z malin ale na raty co parę dni więc finalnie też nie wiem ile wyszło. Dżem z truskawek bo nie dajemy rady przejeść na bieząco. Wiśnie załatwiły przymrozki, więc z nich nic, jabłek teraz dopeiro mam trochę ale smaczne, deserowe, więc zjemy bez przetwarzania, papierówek nie było na dzemy więc nie robiłam. Latem kisilismy ogóry, robiłam ogóry+papryka i ogóry musztardowce. A wczoraj zrobiliśmy białą kiełbasę, ale to zamrożone a nie weki no i weki konserwy mamy zrobione, ale to też męża działka, z 5 kg miesa zrobił. Z takiego przetwórstwa niewekowego to jeszcze herbata opwocowa własnej produkcji z malin, róży, aronii i cholera wie czego jeszcze. To też nie znam szczegółów, bo to mąż produkował.

[blueluna]

Cała masa przecierów pomidorowych różnych: do picia, z bazylią, pikantnych, gęstych na zupę i sosy.
Ketchup pomidorowo-cukiniowy (boski!!! dlaczego tak mało zrobiłam???)
Pasty paprykowe (z pomidorami, pikantna chilli)
Ketchup paprykowy
Ogórki (kiszone, "krokodylki", w zalewie słodko-kwaśnej)
Dżem z dyni
Sok z jagód
Sałatka z buraczków i papryki

Chciałam więcej - ale w czasie gdy robię przetwory (urlop w górach) było tak koszmarnie, nie do przeżycia gorąco że ograniczyłam się do tego co zrobiłam i leżenia na bujanej ławeczce w ogrodzie z książką
Zazwyczaj robię jeszcze masę rzeczy typu ajwar, papryka z grilla w zalewie z oleju z ziołami etc.
Nie zdzierżyłam siedzenia przy grillu