Chleb

[magazynka]

Mało mi schodzi - 2-4 kromki dziennie.
Kupuję krojony, bo wygodniej i już nie mam maszynki do krojenia, a nożem wychodzi trudniej lub krzywo.

Dlaczego tak szybko pleśnieje?
Po 3-4 dniach widzę na nim zieloną pleśń i wyrzucam.
Trzymam w opakowaniu - sklepowym firmowym. Może trzeba przełożyć do paperu? Wtedy jednak szybko sczerstwieje.

Co robicie przy małym zużyciu?

[magazynka]

Bułki nie pleśnieją, najwyżej czerwstwieją, ale wolę chleb.
W handlu widzę mało opakowań po kilka kromek, chyba, że jakiś wypasiony lub z dodatkami, ale drogi (słonecznikowy, dyniowy, z ziarnami lub inny).
Jak przechować chleb dla jednej-dwóch osób?

[morekac]

W zamrażarce?

[magazynka]

Bardzo wszystkim dziękuję za rady. Będę mrozić po kilka kromek

[asia-loi]

magazynka napisał(a):

> Bardzo wszystkim dziękuję za rady. Będę mrozić po kilka kromek

Ja tak robię. Kupuję duży chleb i proszę o pokrojenie. W domu kromki pakuję do woreczków foliowych. W woreczkach mam różną ilość kromek. W jednym będzie jedna, po dwie, pięć - tyle ile przewiduję, że będzie mi potrzebne. Nawet jeżeli potrzebna będzie inna ilość kromek niż mam w woreczkach, to wystarczy zamrożone kromki podważyć nożem i się ładnie rozdzielają.
Chleb rozmrażam wieczorem i rano jest ok. Uważam to za super pomysł. Nic mi się nie niszczy, nie pleśnieje, nie muszę chodzić po chleb codziennie.

[alfa36]

Robię identycznie. Tyle, że my raz w tygodniu pieczemy chleb. I taki w kromkach zamrażam.

U mnie dobry chleb istnieje

[taki-sobie-nick]

ale kosztuje pewnie jakąś dychę za bochenek, jeśli nie więcej. Warszawa. Zatem kupujemy niedobry.

Trzymasz w folii? I kupujesz chleb krojony? Chleb obecnie w ogóle robiony jest z dziwnych składników, a krojony pleśnieje szczególnie szybko.

[taki-sobie-nick]

taki-sobie-nick napisała:

> ale kosztuje pewnie jakąś dychę za bochenek, jeśli nie więcej. Warszawa. Zatem
> kupujemy niedobry.
>
> Trzymasz w folii? I kupujesz chleb krojony? Chleb obecnie w ogóle robiony jest
> z dziwnych składników, a krojony pleśnieje szczególnie szybko.
>
Kup sobie razowy, on się ładnie kroi.

[feliz_madre]

Kupuję w dobrej piekarni pól albo cwierć bochenka - w Grzybkach - mają dobry, bez chemii, nie pleśnieje, kroją mi na miejscu.

[sineado]

Wrzuć do zamrażarki, a wcześniej spakuj osobno tyle kromek do woreczka ile ci potrzeba na dzień. Będzie łatwiej porcje wyjąć.

[lodomeria]

Spróbuj lnianych woreczków do pieczywa (z bardzo grubego lnu).

[frey.a86]

U mnie w Kauflandzie jest takie stoisko piekarnicze, w którym można kupić dobry chleb na kromki.

[mamtrzykoty]

Zamrażaj po kupieniu i wyjmuj tyle ile ci potrzeba.
Jedna kromka rozmraża się w kilka minut i zawsze masz świeży.

[k1234561]

Ja robię zapasy chleba raz na 2 tygodnie.Kupuje kilka bochenków,proszę o pokrojenie w piekarni.W domu porcjuję na tyle kromek aby zjeść na raz.Wiem ile średnio jemy ,zatem to nie problem popakować po kilka kromek do woreczka foliowego i zamrozić .Chleb rozrmraza się bardzo szybko i codziennie mamy świeże pieczywo.

[anka_z_lasu]

Powtórzę się - zamrażanie. A jak zapomnę wyjąć i rozmrażam na szybko na patelni to mam grzanki

[mebloscianka_dziadka_franka]

Możesz mrozić i wyciągać sobie wieczorem te 3-4 kromki, które zjesz w ciągu następnego dnia. Albo przerzuć się na razowy on o wiele dłużej wytrzymuje i jest zjadliwy na drugi, trzeci a nawet czwarty dzień w przeciwieństwie do takiego zwykłego pszenno-żytniego.

[andaba]

Zamrażarka.
Wyjmujesz tyle ile potrzebujesz, zawsze masz świeży.
Ja mam zużycie chleba 3-4 bochenki, a i tak zawsze mam w zamrażarce.
I zawsze mam drożdże, jakby i tego brakło

[summerland]

Ja tez mroze. Rano na sniadanie wkladam takie zamrozone kromki do nagrzanego opiekacza.

[jola-kotka]

Obrzydlistwo rozmrazany chleb nienawidze

[memphis90]

Smakuje jak każdy inny...

[mamtrzykoty]

Dlaczego obrzydlistwo?
Przecież się niczym nie różni od nie zamrażanego.

[nickbezznaczenia]

To nie jedz.

[princess_yo_yo]

trzymam w zamrazarce i pakuje kromki do tostera jak mi sie zachce chleba

[jola-kotka]

Bo kupujesz badziewny chleb i chleba nie trzyma sie w folii lnianyworeczek sobie spraw nie bedzie ci nic plesnialo

[magazynka]

Tak, kupuję chyba badziewny - normalny z półki ze sklepu obok.

Szczerze mówiąc - nie pójdę przez pół miasta do specjalnej piekarni i nie na rękę mi szukanie Kauflandu czy placówki innej sieci - wszędzie daleko.

Trudno - nie samym chlebem człowiek żyje, choć bez chleba nie wyobrażam sobie śniadania.

Może ten woreczek - gdzie go szukać? W lnianym woreczku nie będzie pleśniał?

Już dziękowałam za rady o zamrażaniu, ale jakoś pojawiło się to u góry, a nie pod radami. Jeszcze raz dziękuję tutaj.

[jola-kotka]

Moja Halina mowi ze tylko len sie nadaje a ona zawsze ma racje . Sama szyje te woreczki . Len ma ze sklepu z materialami. Ja na twoim miejscu jednak wysililabym sie i zaczela kupowac chleb lepszej jakosci nawet kosztem czasu bo dalej. Trujesz sie dziewczyno a zdrowie masz jedno i ono jest bezcenne.

[jola-kotka]

Sprawdzilam w sieci przez neta mozna kupic taki worek

[magazynka]

jola-kotka

Dziękuję za radę. Pomocna jesteś. Poszukam.

[taki-sobie-nick]

magazynka napisał(a):

> Tak, kupuję chyba badziewny - normalny z półki ze sklepu obok.

Ja też mam taki w sklepie obok na półce i starannie go omijam.

Nie wiem, dlaczego uważasz, że coś jest "na półce w sklepie obok", to musi być znakomitej jakości.


>
> Szczerze mówiąc - nie pójdę przez pół miasta do specjalnej piekarni i nie na rę
> kę mi szukanie Kauflandu czy placówki innej sieci - wszędzie daleko.

E tam pół miasta. Ja mam przystanek autobusowy do tego Grzybka, co go ktoś wspomniał.

Ale pomijając już tego typu instytucje, to nie masz tam przypadkiem na półce chleba razowego niekrojonego BEZ FOLII?



>
> Trudno - nie samym chlebem człowiek żyje, choć bez chleba nie wyobrażam sobie ś
> niadania.
>
> Może ten woreczek - gdzie go szukać? W lnianym woreczku nie będzie pleśniał?
>
> Już dziękowałam za rady o zamrażaniu, ale jakoś pojawiło się to u góry, a nie p
> od radami. Jeszcze raz dziękuję tutaj.

[taki-sobie-nick]

Woreczka szukać najlepiej online. W każdym razie tak jest u mnie, gdzie centrum zrobili lanserskie(sieciówki, hotele wysokiej klasy i biurowce), a człowiek nie wie, gdzie kupić zwykłe gacie, więc kupuje je w necie.

[magazynka]

taki-sobie-nick

"Nie wiem, dlaczego uważasz, że coś jest "na półce w sklepie obok", to musi być znakomitej jakości."

No właśnie nie uważam, że to znakomita jakość, bo pleśnieje i dlatego pytam.

Chleb razowy gorzej mi 'wchodzi' - zależy z czym na wierzchu, ale dzięki za radę

[lodomeria]

Ja kupiłam swoje w sklepie "Polski Len" a inne mam po prostu uszyte domowo z bardzo grubego (to ważne) polskiego lnu. Nie wiem, czy to prawda, ale ponoć duże polskie fabryki lnu się pozamykały i wyprzedawane są resztki zapasów. Pozostają nam sklepy z lnem importowanym z Litwy lub Włoch, tudzież Chin.

A jak nie masz żadnego lnianego sklepu pod ręką, to chyba po prostu internet. Ja kupowałam swój worek za około 30zł, ale wklejam Ci ten link, bo fajnie jest opisane, dlaczego len + pieczywo to dobry pomysł: willowhandmade.pl/lniany-komplet-na-pieczywo

[magazynka]

Tak, fajnie wygląda to z linku, ale wybacz - 150 zł za woreczek i koszyczek? Pomyłka jakaś.
Koszyczek mam, umiem szyć, kupię len i skorzystam z Waszych rad, ale taka cena to gruba przesada.

[lodomeria]

Przecież piszę Ci za ile można kupić worek (30zł), że można po prostu uszyć, ale wyjaśniam dlaczego wklejam akurat ten link!!!
Gdzie Ci choćby w najmniejszym stopniu sugeruję, że masz kupić zestaw za 150zł na dwie kromki chleba???

Fajnie się odpłacasz za dzielenie się z Tobą radami i doświadczeniem

[magazynka]

"Fajnie się odpłacasz za dzielenie się z Tobą radami i doświadczeniem uncertain"

Przecież dziękowałam.

[taki-sobie-nick]

magazynka napisał(a):

> Tak, fajnie wygląda to z linku, ale wybacz - 150 zł za woreczek i koszyczek? Po
> myłka jakaś.
> Koszyczek mam, umiem szyć, kupię len i skorzystam z Waszych rad, ale taka cena
> to gruba przesada.

Z tym się zgadzam.

Czy koszyczek jest niezbędny?

[taki-sobie-nick]

Bo jeśli nie, to tu na przykład mamy:

aleworek.pl/produkt/lniany-worek-do-chleba-podluzny-ecru/
(plus wysyłka).

[lodomeria]

Aha, chyba nie ma cudów, żeby chleb z ulepszaczami, jakimiś wiązaczami wilgoci nie pleśniał. Chleb na zakwasie, bez sztucznych dodatków do mąki, prędzej stwardnieje na kamień niż zapleśnieje. I w drugą stronę: mąka ( a własciwie gluten) przetworzona przez zakwas inaczej wiąże wodę, nie obsycha tak szybko po wypieczeniu. Jeśli chleb kiepskiej jakości będziesz przechowywać w przewiewnych woreczkach, to owszem nie spleśnieje, ale za to w trymiga się skruszy albo w ogóle po paru godzinach zamieni się w twardą wydmuszkę.

Chyba w każdej piekarni można kupić takie małe prostokątne bochenki właśnie na zakwasie i z żytniej mąki - może od przestawienia się na takie powinnaś zacząć?

[mamtrzykoty]

W lnianym woreczku wyschnie tak samo, jak i bez woreczka.

[jusytka]

Nigdy nie trzyma się pieczywa w folii, więc takiego w ogole nie kupuje. Albo sama pieczesz chkeb i nie jest to takie trudne, a świeżość taki chleb utrzymuje bardzo dlugo, albo kupuj swiezy w piekarniach, ale nie krojony! Trzymaj go w papierze, ja korzystam z torebek z dyskontow lub sniadaniowych

[taki-sobie-nick]

jusytka napisała:

> Nigdy nie trzyma się pieczywa w folii, więc takiego w ogole nie kupuje. Albo s
> ama pieczesz chkeb i nie jest to takie trudne

Oj dajże spokój babie. Sama go upiecz i jej sprzedaj. Możliwe, że nie jestr trudne, ale nie każdy ma ochotę.

[hanusinamama]

Ja kupuje zytni, lezy czasem 4 dni i nie psuje a nadal dobry do jedzenia. Ja trzymam w papierowej torbie w chlebaku.

[jola-kotka]

Zacznij kupowac chleb a nie wyrob chlebo podobny nafaszerowany chemia. Chleb czerstwieje jesli jest dobry nie plesnieje .

[mamtrzykoty]

Zamrażam świeży i wyjmuję tyle ile mi potrzeba. Kromka rozmraża się błyskawicznie.

[mum2004]

Kupuję żytni duży bochenek z mini piekarni. Wytrzymuje tydzień, nic się z nim nie dzieje.
Mrożone jedzenie jest niezdrowe, codzienie mrożony chleb... a fuj.

[peonka]

Mrożenie jest niezdrowe? To akurat jeden ze zdrowszych sposobów konserwacji żywności.

[mum2004]

No właśnie niekoniecznie, ale co kto lubi...

[asia-loi]

mum2004 napisała:

> No właśnie niekoniecznie, ale co kto lubi...


A co dzisiaj jest zdrowe?

[mum2004]

Ale po co sobie dokładać? Dobry porządny bochenek chleba np żytniego do tygodnia jest nie do ruszenia. Po co codziennie sobie fundować mrożonkę?

[pade]

Co jest szkodliwego w mrożonkach?

[mum2004]

Poczytaj sobie co mówi o mrożonkach medycyna wschodnia np chińska. Nie jestem jakimś radykałem, sama czasami używam mrożonek - ale jeśli można prostym sposobem tego uniknąć? Tym bardziej karmienie dzieci codziennie mrożonym pieczywem... Co kto lubi...

[marianna1960]

Jak nie wiesz o czym piszesz to nie pisz, Najlepsza metoda na codzienny świeży chleb mrożenie. Ty najpewniej albo karmisz dzieci czerstwym albo spleśniałym chyba że codziennie kupujesz i wyrzucasz.

[sylwadomowa]

Piekę chleb, który wytrzymuje tydzień w płóciennej osłonce - potem wysycha, raczej nie pleśnieje.

[agnieszka2008]

Mrożony jest lepszy niż świeży, wyjmuję z zamrażarki kromki i kładę na paręnaście sekund na suchą patelnię teflonowa, chleb jak prosto z pieca i jeszcze zapach pieczonego chleba

[marianna1960]

Ja nawet nie kładę na patelnię wystarczy że zrobię kanapkę i jest rozmrożony.