Zakupy jedzeniowe

[al_sahra]

Na bazie wątku o dosładzaniu i innych wątków o jedzeniu.

Mój mąż i ja zdecydowanie sobie dogadzamy, jemy sporo serów, pijemy alkohol, on je czerwone mięso. Na pewno nie dotyczy nas ortoreksja. Ale nie mamy żadnej potrzeby kupowania tych produktów, o których tutaj często toczą się dyskusje: czipsów, płatków śniadaniowych, paczkowanych ciastek, batonów, nutelli, słodzonych jogurtów, serków z dodatkami, majonezu, ketchupu, przemysłowo produkowanych sosów do sałaty, mrożonej pizzy.

Nasze typowe zakupy na obiad to kawałek ryby albo drobiu (ew. befsztyk dla męża), dużo świeżych warzyw, sałata, kawałek dobrego sera, butelka wina, ew. lody albo owoce na deser. W domu zawsze jest jogurt naturalny, mleko, płatki owsiane, jakaś kasza, quinoa, orzechy, jajka, masło, oliwa, sok grejpfrutowy, dużo wody mineralnej.

Kupujecie przetworzone produkty? Jakie macie kryteria przy zakupach żywnościowych?

[pani-nick]

U nas podobnie.
Nie rozumiem jak dorosły człowiek może mieć ochotę na jedzenie syfu.
Dzieciom tłumaczę, ale one swoje i nie raz pod łóżkami znajduje papierki, potajemnie żartych draży, kinder czekoladek i innego badziewia, przemycanego od niereformowalnych babć.
Mąż też ma zaburzone odczuwanie smaku i dla niego pochłonięcie całego opakowania wafelków tortowych nie stanowi problemu.
Czaaasem w kinie zjem nachosy albo popcorn. A tak - ostatnio przed okresem pocieszałam się pieczywem kukurydzianym z masłem orzechowym (takim prawdziwym) i łyżeczką dżemu bez cukru.
Nie pamiętam, żebym nawet jako dziecko lubiła słodycze. Wolałam chleb ze smalcem i skwarkami.

[hanusinamama]

U mnie o tyle lepiej ze moje starsze dziecko nie lubi chipsów. Czasami zje pocorn zrobiony w domu. Ze słodyczy to lubi jedynie gorzką czekoladę i tofifi. Przy czym zje jedno i koniec. Jak dostaje kinder czekolady to dziekuje i mi daje (wiem ze nie lubi bo to za słodkie dla niej) a jajko kinder niespodzianke rozpakuje, zabierze zabawke a czekolada laduje w koszu.

[triismegistos]

Uwielbiam masło orrechowe i nie widzę w nim nic syfnego. A jaki bossski sos do mięsa można z niego zroobic

[grru]

Rozwiń temat

[ficus_carica]

Dawaj przepis, plis 🤗

[triismegistos]

wklepię wieczorem

[triismegistos]

Dobra, podrzucam:

[triismegistos]

Mój ulubiony gulasz z indyka. Pokrojony w małe kawałki udziec przesmażam na oleju z czonkiem. Dodaję oskorowane pomidory i duszę aż mięso będzie mięciutkie. Dodaję wielką łychę, albo i ze dwie masła orzechowego, łużeczkę kakao, mielony kumin, kolendrę i szczyptę cynamonu. Najlepiej smaakuje w tacosach, z kleksem dobrego jogurtu, sokiem z limonki, siekanym chili i mnóstwem kolendry. Lubię też z pieczonymi ziemniakami. Tak, tacosy często robię sama

[kura17]

> Dodaję wielką łychę, albo i ze dwie masła orzechowego, łużeczkę kakao, mielony kumin,
> kolendrę i szczyptę cynamonu.

no wlasnie widzialam te przepisy na mieso z kakao i cynamonem, ale zupelnie, zupelnie mi nie pasuje ... dobre to? czuc to kakao?

ja robie bardzo fajne curry z kurczakiem, maslem orzechowy, mlekiem kokosowym i pasta curry

[triismegistos]

Bardzo dobre, ale sama musisz spróbować. Zdecydowanie nie jest to danie deserowe, o nie

[kura17]

> Bardzo dobre, ale sama musisz spróbować. Zdecydowanie nie jest to danie deserowe, o nie

a to sie domyslam, ze nie deserowe ... a jak mi nie posmakuje? ... hm ...
... chyba musze sprobowac! troche sie boje ...

[triismegistos]

I zimne, jasne piwko z wwyraźną goryczką do tego!

[kura17]

> I zimne, jasne piwko z wwyraźną goryczką do tego!

kurcze, nie lubie piwa ... ale na pewno jakies czerwone wino spasuje!

[triismegistos]

A cydr lubisz? Ja wiem, ze danie jest mroczne, bo i wołowina, i pomidory i to kakao, ale wbrew pozorom pasuje tu raczej coś lekkiego, orzeźwiającego.

[kura17]

cydr bardzo lubie! dziekuje za rade
... a moze moje ukochane fragolino? czyli musujace czerwone wino o smaku i zapachu truskawek ... obledne ...

[triismegistos]

Nie znam tego specjału... ale obawiam sie, że z tą potrawą bedzie zbyt "cukierkowe"

[kura17]

> Nie znam tego specjału... ale obawiam sie, że z tą potrawą bedzie zbyt "cukierkowe"

mnie fragolino pasuje do wszystkiego, hehe. zakochalam sie w wenecji 2 lata temu i to bedzie milosc do konca zycia!

[mysiulek08]

biore ale bez kuminu

[triismegistos]

Hahah, pamiętam Twoją niechęć do kuminu. Mieszkasz w moim jedzeniowym raju, wiesz?

[mysiulek08]

milo, ze pamietasz jedna z niewielu przypraw, ktorej totalnie nie toleruje, wyczuje z kilometra, jak sasiadka z parceli obok piekla empanady to z domu nie wychodzilam

raj w sensie miesa?ryb? owocow morza? bo pomijajac wino, maslo, miod to reszta taka sobie

[triismegistos]

Hahah, w sensie przyprawiania

[mysiulek08]

no, tak, kumin pakuja niemal wszedzie, kazdy pasztet, wedlina, kaszanka (bez kaszy oczywiscie), ser smazony, gotowe mieszanki przypraw, gotowce wszelakie, brrrr

ale na cudownym poludniu mam rzeznika rodem z Niemiec, jakie on robi wyroby, mraaauuu, bez cienia tego cholernego zlezalego potu

[triismegistos]

Nawet nie wiesz jak chętnie pożarłabym taką kuminową kaszankę Mam wielką słabość do takich krwawych rzeczy.

[mysiulek08]

nie jest az tak godna uwagi, zamiast kaszy jest zmielona kapusta

tu masz dwie sztandarowe przyprawy:

www.gourmet.cl/producto/alino-completo/
mieszanka latwa do odtworzenia i to wlasnie pchaja wszedzie i przemysl i panie domu

a tu cos co by moglo Ci sie spodobac (bez kuminu wprawdzie):

es.wikipedia.org/wiki/Merk%C3%A9n

zrobili z tego niezly produkt exportowy choc nie tak dobry jak wino i losos

[al_sahra]

mysiulek08 napisała:

> no, tak, kumin pakuja niemal wszedzie, kazdy pasztet, wedlina, kaszanka (bez ka
> szy oczywiscie), ser smazony, gotowe mieszanki przypraw, gotowce wszelakie, brr
> rr

Przypomniałaś mi, że muszę kupić mój ukochany ser:

[mysiulek08]

Zartujesz?😜 tyle kuminu w jednym serze????? Bo na kminek to bym sie nawet pisala 😁

[al_sahra]

mysiulek08 napisała:

> Zartujesz?😜 tyle kuminu w jednym serze????? Bo na kminek to bym sie nawet pisa
> la 😁

To jest cumin jak nic (po polsku to chyba kmin).

A ser to Leyden:

en.wikipedia.org/wiki/Leyden_cheese
W artykule piszą, że może zawierać kmin i kminek, ale ten mój ma w składzie tylko kmin. Uwielbiam!

[mysiulek08]

no, wiesz, zboczenia sa rozne

[triismegistos]

Wersja bardziej wytworna, wciąż z indykiem, bo mi bardzo pasuje. Na maśle klarowanym przesmażam kurki. Zdejmuję z patelni i przesmazam na niej z obu stron omączone plastry indyczej piersi w towarzystwie zgrubnie posiekanego imbiru. Jak się obsmażą podlewam wodą i dusze do miękkości. Pod koniec wyławiam imbir, do sosu dodaję kopiatą łychę masła orzechowego i doprawiam do smaku solą, sokiem cytrynowym i pieprzem. Można też dac otartą skórkę z cytryny. Pod sam koniec dodaję kurki, posypuję świeżym szczypiorkiem. Podaję z ryżem basmati albo kaszą jęczmienną i jakąś kruchą salatą z oliwą i jakimś deliktnym octem (u mnie przeważnie ryzowym, bo taki zawse mam, ale bardziej prawilny jest jabłkowy).

[triismegistos]

Albo pierś z kuraka w orzechowym sosie. Orzechy nerkowca zalewam sokiem z cytryny na co najmniej godzinę. W woku, na gorącym oleju partiami przesmażam pokrojoną drobno pierś, malutkie pieczarki w całości, dymkę i groszek cukrowy. Przygotowuję sos. Kawałek tamaryndu (jest kwaśny strasznie, kaðy musi sam ocenić ile) zalewam wrzątkiem, wyciągam nasiona. Dodaję masło orzechowe, utłuczony w moździerzu cukier palmowy, sos rybny. Mięso z warzywami i namoczonymi orzzechami ponownie wrzucam na woka, skręcam ogień do minimum, wrzucam liść kaffiru i wlewam sos. mieszam razem na malutkim ogniu aż sos zgęstnieje, nie za długo, by kurczak nie stał się wiórowaty a warzywa pozostały chrupkie. Na koniec oprószam świeżo zmielonym czoarnym pieprzem, niezbyt ostrym siekanym zielonym chili i kolendrą. Podaję z ryzem jaśminowym.
To dość trudne na pierwszy raz danie, wiem. Składniki są trudne do zdobycia, a przepis nie zaawiera dokładnych proporcji, bo trzeba po prostu wyczuć ten idealny balans slodyczy, kwaskowatości i słoności. Niemniej warto, bo jest naprawdę dobre, a i szybkie.

[kura17]

triismegistos napisała:

> Albo pierś z kuraka w orzechowym sosie.

zapros mnie na obiad ... wino przyniose ... pysznego rieslinga prosto z winnic nad mozela ...

a tak w ogole to mam ochote klikac w "zglos" pod Twoimi postami, bo mi narobilas apetytu nie tylko na maslo orzechowe (a mam caly sloj 100% orzechow w szafce), ale i na objadanie sie bez opamietania ...

[triismegistos]

Tak! Riesling do tego kurczaka jest idealny <3

[kura17]

> Tak! Riesling do tego kurczaka jest idealny <3

to na kiedy zapraszasz??? rieslingu mamy cala piwnice, przywozone z corocznych wypraw nad moja ukochana mozele ...

[triismegistos]

Kiedyś chyba będe musiała

[kura17]

> Kiedyś chyba będe musiała

haha, zrewanzuje sie zaproszeniem do hamburga ...
... na hamburgera

[triismegistos]

Kocham burgery miłością wielką

[kura17]

> Kocham burgery miłością wielką

my tez bardzo lubimy!
czasem robimy w domu i mamy 2 dobre knajpy z burgerami "pod reka"

[andace]

Przepraszam że zbaczam z tematu jedzeniowego ale gdzie nad Mozele i jakie winnice polecasz? Chętnie przywiozłabym karton rieslinga a wybieram się do Niemiec i będę w miasteczkach nad rzeką.

mozela

[kura17]

> Przepraszam że zbaczam z tematu jedzeniowego ale gdzie nad Mozele i jakie winnice polecasz?
> Chętnie przywiozłabym karton rieslinga a wybieram się do Niemiec i będę w miasteczkach nad
> rzeką.

nie polece konkretnej winnicy, bo ich tam sa setki (tysiace?) i kazda, ktora "zaliczylismy" byla swietna mamy kilkanascie roznych "szesciopakow" z dowolnych winninc w piwnicy ... bylismy juz 4 razy i miejsce pobytu wybieramy w zasadzie losowo.
bardzo fajne jest miasteczko Kröv, dla mnie odpowiednia mieszanka male/wieksze miasteczko. duzo niezlych knajp i winnic z knajpami. oprocz tego kilka innych do przemyslenia: Zoll (z tych "wiekszych"), Piesport (male), Bruttig-Fankel (male), Cochen (wieksze, bardzo turystyczne). najwieksze miasta, warte zobaczenia (ale nie z winna wizyta) to oczywiscie Koblencja z jednej strony i Trier z drugiej - tutaj swietne rzymskie ruiny.
w ogole pelno tam swietnych rzeczy do zwiedzania, zamkow, ruin rzymskich (wille, groby, mury), pagorkow i lasow do zwierdzania. i naprawde nie martwilabym sie winnicami - sa wszedzie, wchodzisz, probujesz, kupujesz ... jesli lubisz riesling, to bedziesz zadowolona(-y?).

zazdroszcze tej wycieczki! my od 4 lat jezdzimy co roku w pazdzierniku, jednak teraz mamy przerwe, bo na pazdziernik mamy inne plany ...

[miriam_73]

Cochem z całą pewnością, warto też zajrzeć do urokliwego Bernkastell. W samym Cochem meandrowanie po starym mieście w kierunku zamku może spowodować stan upojenia, przed dotarciem do celu Pamietam też, że w Cochem i na statku po Mozeli wiosną serwowali świetne Mai Bowle, z truskawkami

[kura17]

> Cochem z całą pewnością, warto też zajrzeć do urokliwego Bernkastell. W samym Cochem
> meandrowanie po starym mieście w kierunku zamku może spowodować stan upojenia, przed
> dotarciem do celu

dla mnie Cochem bylo za turystyczne, za gwarne, za duzo ludzi i sklepow i pamiatek ... wole te mniejsze miasteczka (choc czasem trafialismy na "za male", gdzie trudno bylo znalezc wiecej niz 1-2 restauracje/winiarnie). natomiast zamek w Cochem jest swietny, zwlaszcza od srodka! swietnie utrzymany, udekorowany, wyglada na zamieszkany blisko Cochem (widac z zamku) jest tez park rozrywki ze zwierzetami, z najwieksza w niemczech (europie) wieza wodna i roznymi atrakcjami - bilet jest dosc drogi (ok 2o euro chyba), ale doslownie wszystkie atrakcje (oprocz jedzenia/picia) sa wliczone. polecam dzieciom

[andace]

Bardzo dziękuje za wskazówki. Mąż zarezerwował nocleg w Trier ale z tego co czytam będziemy musieli tu wrócić. Na szczęście 10 min spacerem od hotelu zaczynaja się winnice więc planujemy zobaczyć ruiny, jakiś porządny spacer i zakupy wina.

[triismegistos]

I znowu coś z wołowiny, chociaż tak naprawdę tutaj powwinno się użyć baraniny, ale niech tam.
Najpierw rozbieram granata, sok, który z niego wyciekniezlewam. Kroję czerwoną cebulę w bardzo cienkie półplasterki, solę, jak puści wodę zalewam łagodnym octem i sokiem z granata i odstawiam na jakiś czas.
Mieloną wołowinę przyprawiam sporą ilościa czosnku, pieprzem, solą, szczyptą kosieradki i sporą ilością świeżej natki. Wyrabiam starannie ręcami, formuję małe kulki i piekę koło godziny w 120*. Robię sos- na oliwie dusze pomidory, dodaję sporo masła orzechowego, zielone chili i sok z cytryny.
Prawdopodobnie z mięsa wycieknie sok, należy go wlać do ssosu orzechowego.
Bakłażana kroję w cienkie plastry, solę, żeby puścił sok, dodaję oliwę i sok cytryniowy i grilluję.
Podaję taki zestawik, mięsne kulki położone na sosie, ale nie utaplane w nim, obok grillowwany bakłażan, zielone ogórki z jogurtem i miętą, sałata z marynowana czerwoną cebulą i oliwą, granat jako dekoracja gdzieś dookoła. Do tego w wersji de luxe płaskie chlebki (ciasto jak na pizzę, można do niego dodac całe ziarna kuminu albo czzarnuszkę) w wersji mniej de luxe po prostu ryż, u mnie bassmati bo zawsze go mam.

[triismegistos]

Errata. Najlepiej piec mieso w 120* a na sam koniec podkręcić do 100 i dopiec w termoobiegu, ale krótko, tule, by się zumieniło.

[kura17]

o, to z baklazanami brzmi swietnie! w dodatku mam latwy dostep do mielonego pol-na-pol z wolowiny i jagnieciny!! a czasem nawet samo jagniece ... to na pewno wyprobuje

[triismegistos]

Pękam z zazdrości o jagnięcinę!

[kura17]

> Pękam z zazdrości o jagnięcinę!

no musze przyznac, ze tureckie sklepy nas pod tym wzgledem rozpieszczaja tutaj. wolowina tez bardzo dobra. i zawsze, ale to zawsze swieza kolendra (uwielbiam!!)

[triismegistos]

Tej kolendry wszędzie też zazdraszczam! Ale mniej, bo po latach marudzenia na jej słabą dostępność zaczęła się pojawiac w moich ukochanym warzywniaczku. W pęczkach, a nie ta zdechła w doniczce.

[kura17]

ja za to nigdy kolendry w doniczce tutaj nie widzialam
mieta tez jest zawsze w wielkich peczkach.

... zjadlabym hummusu z kolendra i czarnuszka i bagietka ...

[triismegistos]

Teraz ty narobiłaś mi smaka

[klamkas]

Ja próbowałam sama hodować i trzy sezony pod rząd zżerały mi ją takie mikre czerwone pajączki (nie wiem co za jedne, bo zioła hoduję namiętnie, a to paskudztwo pojawiało się tylko na kolendrze).

Uwielbiam czytać twoje przepisy, ale zawsze żałuję, że kuchnia azjatycka mnie przerasta (głównie smakowo, za prosta na to jestem ).

[triismegistos]

Kuchnia azjatycka, w znakomitej większości, bo oczywiście są wyjątki jest bardzo prosta i szybka. Jest to jeden z powodów, dla których kocham ją miłością wielką. Ważna jest jakość przypraw, bo nieświadomy konsument może trafić na takie kwiatki jak podróba sosu sojowego z buraków. Nie żartuję, autentyk z dni azjatyckich w Lidlu.

[triismegistos]

Kuchnia azjatycka, w znakomitej większości, bo oczywiście są wyjątki jest bardzo prosta i szybka. Jest to jeden z powodów, dla których kocham ją miłością wielką. Ważna jest jakość przypraw, bo nieświadomy konsument może trafić na takie kwiatki jak podróba sosu sojowego z buraków. Nie żartuję, autentyk z dni azjatyckich w Lidlu.

[flegma_tyczka]

Nie zjadłabym małej owieczki

[triismegistos]

Dla odmiany wołowina. Łatę wołową (sprzedają to w Biedrze pod nazwą stek bavette) ktrótko zamarynowaną w sosie sojowym i czarnym ryżowwym occie (można użyć balsamico, a nawet soku zz limonki) z pieprzem młotkowanym grilluję tak, by była rózowa w środku, zgrillowanej daję trochę odpocząć. W woku przesmażam grzyby z czosnkiem i imbirem. To mogą być pieczarki, albo drobne boczniaki, albo shiitake, albo shimeji, czzasem używam też prawdziwków Do przesmazonych grzybów wlewam sos sojowy, jeśli nie puszcza soku dodaję trochę wody i masło orzechowe. Mieszam chwilę razem, doprawiam czyms ostrym. Pieprzem syczuańskim, mielonym czarnym pieprzem, zielony,m pieprzem w strąkach, siekanym chili, generalnie tym, czym dysponuję. Można dodać troszkę czarnego ryżowego octu. Mięso kroję w baardzo cienkie plasterki i na talerzu polewam sosem. Podaję z ryżem kleistym i słatką z ogórków- zielony ogórek pokrojony w słupki, kropla sosu sojowego, olej sezamowy, biały ryżowy ocet, bardzo drobno posiekany czosnek i imbir.
Sos sojowy MUSI być pierwszorzędnej jakości, żadna tam melasa buraczana z lidla.
Można też zrobić w wersji wege, z tofu, albo nawet samymi grzybami.

[pani-nick]

Ja też uwielbiam A najlepsze jest to, że w zasadzie tylko ja i najmłodszy lubimy, więc słoik mi starcza na dwa, trzy miesiące

[pani-nick]

bo też piszę to w kontekście, że można mieć niesyfiasty comfort food.

[pani-nick]

A już zaspokajanie pragnienia słodkimi napojami? Yyy... Ani się tym człowiek nie napije, ani to dobre nie jest. Woda kokosowa to maks słodkiego smaku, który jestem w stanie przyjąć płynnie.

[jehanette]

To prawda! Słodkich napojów nie kupuję w ogóle, coca cola dla mnie nie istnieje, tak samo cała reszta. Z gazowanych tylko tonik do ginu Kupujemy soki "nie z koncentratu", ale i tak je rozcieńczam zwykle.

[triismegistos]

Można kupić naprawdę świetne soki jabłkowe.

[pani-nick]

Wolę zjeść jabłko.

[triismegistos]

Faktycznie, zamiast się napić można zjeść coś. W sumie zatańczyć zamiast tez można

[jola-kotka]

😀👍

[cauliflowerpl]

Nie mam zadnych.
Potrzebuje gotowca bo nie mam czasu gotowac - kupuje gotowca.
Mam ochote na przemyslowe ciastko - kupuje przemyslowe ciastko.
Chodzi mi po glowie coca cola - do koszyka.

Generalnie odzywiam sie zdrowo i smacznie ale wszystko jest dla ludzi.

[35wcieniu]

Ja podobnie. Może przemysłowych ciast nie jem, ale bardzo lubię wszystkie słone przekąski, chipsy i inne takie. I lody w każdej ilości.

[hanusinamama]

My tez ze slodyczy jemy głownie lody. Okrągły rok. Tyle ze tez staram sie kupować z sensownym składem.

[raczek47]

Które lody mają sensowny skład?.Nie pytam złośliwie tylko serio,bo co wezmę pudełko do ręki to.odkładam .
Na pierwszym miejscu woda i cukier,potem mleko,syrop g-f,tłuszcz palmowy i reszta to E.
Na Haagen-Daz mnie nie stać.

[triismegistos]

Wiem, że rada wybitnie mało przydatna, ale ja kupuję lody z lokalnych lodziarni. We Wrocławiu jes bossska Roma i Krasnolód (chociaż te drugie więksszość smaków mają upiorrnie słodkie). Może u ciebie też są jakieś dore lodziarnie?
Akurat HD są bardzo słodkie i tłuste.
Druga sprawa, że dobre słodycze po prostu są drogie i chyba nie bardzo moze być inaczej. Ja jem ich bardzo mało, więc mi to nie przeszkadza.

[hungaria]

Z takich w masowej sprzedaży to chyba żadne
Ja kupuję Braci Koral, mają syrop glukozowy, ale nie mają tłuszczu palmowego. Jeśli jest coś lepszego, chętnie się dowiem.

[default]

>>>>>Na Haagen-Daz mnie nie stać.

Niewiele tracisz, ja się szarpnełam parę razy, skuszona opowieściami, ale się zawiodłam. Koral o niebo lepsze.

[misterni]

A ja lubię H-D z orzechami makadamia i solonym karmelem Albo zwykłe waniliowe.

[raczek47]

Nie kupuję niczego z olejem palmowym (sprawdzam uważnie) -dotyczy też kosmetyków ani z syropem g-f. W związku z tym liczba produktów,które mogę kupić jest dość ograniczona,ale ja nie mam problemów z gotowaniem ,więc nie cierpię z powodu tych ograniczeń.

[mama30101983]

super 100/100 wreszcie ,,normalny" komentarz

[jehanette]

Kupuję niektóre przetworzone produkty, np. chipsy, kilka gatunków ulubionych słodyczy, krem czekoladowy (nie Nutella, bo ma olej palmowy), zdarzają się mrożone frytki (jakoś w domu nie umiem zrobić frytek smakujących tak frytkowo). Kupujemy trochę jogurtów owocowych o przyzwoitym składzie, ale kupujemy też jogurty i serki naturalne. Chipsy i tego typu przekąski ograniczamy na rzecz serów i oliwek, domowego popcornu (z garnka, a nie microfali), choć nie rezygnujemy z nich całkowicie.
Kupujemy przemysłowe lody, o tego się nie wypieram i nie wyprę nigdy <3

[sundace46]

jehanette napisała:

> Kupuję niektóre przetworzone produkty, np. chipsy, kilka gatunków ulubionych sł
> odyczy, krem czekoladowy (nie Nutella, bo ma olej palmowy), zdarzają się mrożon
> e frytki (jakoś w domu nie umiem zrobić frytek smakujących tak frytkowo).


I co nie zauważyłaś, ze frytki, które kupujesz aż kapią od oleju palmowego?

[triismegistos]

A skąd wiesz, że te, które ona kupuje kapią? Może kupuje jakies hipsterskie wynalazki na oleju ręcznie dojonym przez mnichów z tybetańskiego rzepaku? Albo zwykłe, powwszechnie dostępne Aviko?

[daniela34]

Jak się doi rzepak? W sumie może Morawiecki wie, krowy doił, cepem machał, może i rzepak wydoił, jak się nawinął

[triismegistos]

Nie wiem, to sekret tybetańskich mnichów zapewwne

[kura17]

> Nie wiem, to sekret tybetańskich mnichów zapewwne

a rzepak to w tybecie rosnie??? LOL

[triismegistos]

Bo to taki sekret, uprawiają go na zboczach klasztoru Fryt Ko Lin i dodają do swoich hipsterkich frytek

[jehanette]

Nie kapią, znalazłam takie z rzepakowym.

[jehanette]

Jest "czoko-krem" Terravity bez oleju palmowego, nie dziękujcie xD

[cruella_demon]

Tak, jestes zayebista, nie to co cała reszta żrącego chłam plebsu.
Pomogłam?

[pani-nick]

Ja to jestem zayebistsza. Uważam, że dostęp do tego syfu powinien być ograniczony na równi z alkiem i syf powinien być sprzedawany od 18 lat.

[cruella_demon]

No ty to na pewno.
Zwłaszcza jak piszesz na forum po pijaku.

[pani-nick]

Jakiś związek ma to z moją wypowiedzią o zakazie sprzedaży syfu dzieciom? Czy po prostu masz biurko obok trissmerigold6?

[pani-nick]

Ps. mam zasadę, którą niejedna powinna sobie przyswoić: "pijesz? to się baw, a nie smęć na forum"

[magdzialena78]

Ty wyraznie masz problem z alkoholem, bo co krok nawiązujesz do alko.

[pani-nick]

Ogromny! Od czasu mojego wątku o tym, ze zrobiłam detoks i odstawiłam alk, wg co niektórych jestem alkoholiczką.
🤷‍♀️
Dzięki za wsparcie

[flegma_tyczka]

A ja Cię lubię i trzymam za Ciebie kciuki Jak długo już jesteś czysta? Ja niestety musiałam ograniczyć alkohol, tj. nie ciągnie mnie do niego i jednorazowo mogę wypić nie więcej niż jedno małe piwo

[pani-nick]

Czysta? Cóż... Nie zamawiam wina do obiadów i kolacji. Nie pijam wina do serialów wieczorem (dzięki temu mam lepsze efekty mezoterapii i innych zabiegów).
Na imprezach, które zaliczam raz na jakiś czas, piję wino. Białe wytrawne, bo po czerwonym mam uczulenie.
W zeszłym tygodniu zabalowałam z małżonkiem i piłam czystą wódkę. Z mineralną wodą. Do południa następnego dnia czułam się nabąbana. Że nie wspomnę o plus 5 kg opuchlizny. Nie dziękuję. Alk nie jest dla mnie.

[flegma_tyczka]

Myślałam, że masz odwyk od każdej ilości i rodzaju alkoholu. A to wino jak często pijesz i w jakiej ilości?

[pani-nick]

O detoksie to ja pisałam w zeszłym roku jesienią.
W sensie, że odstawiłam alk na jakiś czas totalnie.
Piję wino na imprezach - raz na dwa / trzy miesiące. I to w zasadzie tylko po to, żeby nie wzbudzać zainteresowania.
W ostatni weekend zaszaleliśmy. Tak, jak już wspomniałam. Dochodziłam do siebie przez prawie dwa dni. Za stara jestem na takie akcje.
Nawet się zaczęłam zastanawiać nad innymi sposobami "urozmaicenia" imprez, ale maryśki nigdy nie lubiłam i nie polubię, a z kolei innych używek raczej w moim towarzystwie nikt nie zażywa, więc głupio byłoby mi tak wyjść przed szereg

[flegma_tyczka]

Odczep się od niej Kota. Tu akurat pisze sensownie. Widzę nieraz te małe beczki, aż żal patrzeć. Mamunia jeszcze w sklepie przed pójściem do kasy daje im żreć słodkie bo dziubdziuś nawet nie zaczeka tych 5 minut i musi mieć teraz.

[hanusinamama]

Prohibicja na chipsy i czekoladę??? Oj by sie czarny rynek dorobił...

[pani-nick]

😀 no dobra, mogliby sprzedawać czekoladę, ale tylko powyżej 70% kakao;

[misterni]

Bez jaj.

[pani-nick]

No dooobra 60?

[misterni]

pani-nick napisała:

No dooobra 60?

😂😂😂

[znowu.to.samo]

Powinno być to być ostro opodatkowane

[al_sahra]

cruella_demon napisała:

> Tak, jestes zayebista, nie to co cała reszta żrącego chłam plebsu.
> Pomogłam?

A Ty jesteś niepotrzebnie niegrzeczna i napastliwa, ale Ci odpowiem.

Tak, przemknęło mi przez głowę, że mój wpis może być źle odebrany, chociaż nie nazywam osób odżywiających się niezdrowo ”plebsem” - to Twoja insynuacja. Napisałam zresztą, że daleko nam do ortoreksji i mamy swoje ”grzeszki” jedzeniowe. Ale bulwersuje mnie znaczna liczba osób narzekających, że w słodzonych jogurtach jest cukier, a w konserwowanej żywności konserwanty . I nie rozumiem, co skłania je do kupowania tych produktów.

[mrs.solis]

Czasem dzieci zmuszaja. Czyms je trzeba karmic, a nie wszystkie chca wpieprzac jogurt naturalny np. Staram sie uwaznie wybierac produkty do jedzenia jak np. jogurty i wiekszosc skladu jest ok. ale cukru moglo by byc o polowe mniej i nie zmieniloby to jakos smaku, a pomoglo dzieciom , ktore w tej chwili juz sa otyle. Co do chipsow no coz czasem kupuje , bo lubie , w tej chwili ich nie mam w domu, bo jak sa to bym jadla. Gotowe frytki tez czasem mam na stanie, bo jak musze szybko przygotowac cos do jedzenia to takie gotowce niezle ulatwiaja zycie. Sok w lodowce tez mam , bo corka czasem lubi, choc odkad ja zaczelam pic wode to widze, ze ten sok stoi i stoi. Gdybysmy byli sami, to w lodowce byloby wino biale i czerwone, sery, kawior , owoce morza i steki

[al_sahra]

mrs.solis napisała:

> Czasem dzieci zmuszaja.

No fakt, posiadanie dzieci dużo zmienia. Teraz jesteśmy sami, ale kiedy mieliśmy ”na stanie” nastolatka, to różne rzeczy były w spiżarni (a i tak najchętniej jadł macaroni & cheese i pizzę). Ale na Coca Colę itp. napoje był szlaban.

[an.16]

No i to jest porażka wychowawczo - jedzeniowa. Bo nastolatek wychowany w domu, w którym dobrze się je również sięga po zdrowe , pożywne jedzenie. I chętniej sięgnie po stek z sałatą niż makaron z serem, po dobre curry niż pizzę.

[al_sahra]

an.16 napisała:

> No i to jest porażka wychowawczo - jedzeniowa. Bo nastolatek wychowany w domu,
> w którym dobrze się je również sięga po zdrowe , pożywne jedzenie. I chętniej s
> ięgnie po stek z sałatą niż makaron z serem, po dobre curry niż pizzę.

Bez przesady. Mieliśmy z nim sporo kłopotu, przechodził kryzys, z którego ojciec go wyciągnął, ale wtedy ostatnia rzecz, do jakiej chcielibyśmy go zmuszać, to porzucenie makaronu. Nastolatki mają różne fazy, często wzorują się na kolegach. Równie dobrze można powiedzieć, że nastolatek wychowany w kulturalnym, konserwatywnym domu nie przekłuje sobie nosa i nie pofarbuje włosów na zielono .

A ten konkretny nastolatek jest już dorosłym człowiekiem i świetnie gotuje (i to raczej właśnie curry niż makaron z serem).

[flegma_tyczka]

Curry może być niezdrowe np. podrażniać żołądek. Z kolei makaron z serem może być całkiem zdrowym daniem - w serze jest wapń i lekko strawne białko.

[triismegistos]

Nastolatki en masse lubią jeść czipsy, lody chińskie zupki i kebab

[triismegistos]

Mam podobnie. Nie odczuwam specjalnej potrzeby kupowania większości wymienionych rzeczy. Chociaż nie całkiem, kecczup, majonez, kilka gatunków musztardy i cała bateria różnych azjatyckich sosów stanowi stałe wyposażenie mojej lodówki
Tym, co mnie zadziwiło w całej dyskusji było biadolenie nad tym, że słodkie, deserowe produkty zawierają cukier.

[stephanie.plum]

jejku, aż zgłodniałam!

dziś będzie sałata, pierś kurczaka w świeżych ziołach. dla mnie wystarczy, tym, co muszą więcej, ryż jeszcze zrobię.

[dziennik-niecodziennik]

Kryteria mam takie, ze jak mam ochote to kupuje. Staram sie minimalizować syrop g-f i olej palmowy.

[fawiarina]

Nie jestem ekofoodnazi, więc nie gryzę po rękach, gdy mi ktoś do domu przyniesie jakieś badziewie. Staram się odżywiać zdrowo, bo niestety utrzymanie wagi w miejscu nie jest łatwe i wymaga wyrzeczeń. No i zdaję sobie sprawę z tego, że dobre jedzenie jest ważne. Ale cóż, lubię smak niektórych szitów typu czipsy, lody czy hamburgery, więc zdarza mi się grzeszyć podczas jakiegoś spaceru.

[triismegistos]

Yyyy a dlaczego burgery to szit?

[cruella_demon]

Bo zapewne ma na myśli burgera z fast foodu

[fawiarina]

No dobre burgery nie są złe, ten szit był a propos czipsów i fast foodów.

[hungaria]

Jedno drugiego nie wyklucza.
Jem podobnie jak Ty, ale czasem np. robię sobie dzień dziecka i mam ochotę na coś z ketchupem. Chciałabym wtedy móc kupić ketchup bez cukru, syropku g-f i tony różnych innych dziwnych dodatków. A to nie jest łatwe... Podobnie z majonezem.
Raz w miesiącu mam dziką ochotę na czipsy, ale tu już nie oczekuję wiele, więc nie jestem też rozczarowana składem

Myślę (mam nadzieję), że większość ludzi odżywia się w miarę racjonalnie, ale od czasu do czasu kupuje gotowce - bo akurat ma na nie ochotę, bo nie ma czasu gotować itp. I byłoby fajnie, gdyby dało się kupić coś bez całej tablicy mendelejewa w składzie.

[triismegistos]

Ale keczup to niejako z definicji przecier pomidorowwy z cukrem, octem i solą (i różnościami, bywa). Chcesz keczup bez cukru to kup sobie przecier, na to samo wyjdzie

[hungaria]

Ale tego cukru też są różne ilości. A syrop g-f, zagęszczacze itp. wcale nie są konieczne - można znaleźć keczup bez, tylko trzeba się naszukać

[aandzia43]

Można też nie sypać cukru czy innego badziewa na oślep kilogramami do tych produktów co go zawierać powinny. Już mi prawie żadne lody nie smakują, wszystko przesłodzone. Myślałam ze to mój smak wyewoluował i przeczulił się na cukier, ale niektórzy pytani mają takie same odczucia.

[triismegistos]

Roleski, Kotliny, Heinz. To z tych najpopularniejszych.

[gulcia77]

Kotlin??? Dobry skład, dostępny w każdym markecie. Osobiście uwielbiam jeszcze Międzychód - tego już czasem trzeba dobrze poszukać.

[daniela34]

Kupuję majonez, keczup i musztardę. Do jednego ciasta również nutellę i to by było na tyle z moich przetworzonych zakupów żywnościowych. Ostatnio kupiłam jeszcze sos do sałaty w torebce - w składzie same suszone zioła i warzywa, więc postanowiłam spróbować, bo mnie zaintrygowało połączenie smakowe. Zobaczymy, jeszcze nie miałam okazji, żeby go użyć.

[aaa-aaa-pl]

A pyszny jagielnik robisz ?

[35wcieniu]

PRZEpyszny, na bogów!

[aaa-aaa-pl]

Wybacz.
Poprawiam- przepyszny jagielnik.

[madami]

aaa-aaa-pl napisał:

> Wybacz.
> Poprawiam- przepyszny jagielnik.

mój lepszy!

[aaa-aaa-pl]

Mój " najprzepyszniejszy"

[al_sahra]

aaa-aaa-pl napisał:

> A pyszny jagielnik robisz ?

Nie, raz na tzw. ruski rok robię szarlotkę. Z cukrem .

Nigdy nie miałam w ustach kaszy jaglanej, chociaż pod wpływem forum mam ochotę spróbować.

[klamkas]

A to wiele tracisz. Można śmiać się z jagielnika, ale kasza to kasza. Od jakiegoś już czasu moim ulubionym dodatkiem do rosołu jest kasza jaglana. Klopsiki jaglane są na stałe w naszym menu. Kotlety "mielone" zawierające mięso i jaglaną w proporcji 1:1.

[triismegistos]

Jagielnik jadam czasem, świetny dają w jednej knapie do kawy A sama robię czasem budyń jaglany i jest bardzo dobry

[aandzia43]

Nie kupuję keczupu i musztardy, bardzo rzadko majonez, słodzonego nabiału, dmuchanych i oblepionych cukrem płatków śniadaniowych, pakowanych ciast, mrożonej pizzy, gotowych sosów, nutelli, napojów gazowanych, rzadko soki. Za to z grzesznych produktów lubię chipsy i słone orzeszki, czekoladki z alkoholem, tłuste mięsko, gorzkie piwo (IPA np.), gin z tonikiem i półwytrawne wino Nie, nie odżywiam się chyba zbyt zdrowo.

[hungaria]

Przypomniałaś mi, że musztardę też lubię

[nenia1]

A co jest złego w ketchupie?

[aandzia43]

Nic złego, ja go przemysłowo robionego nie lubię i tyle, bo jest jakiś taki za słodki i za kwaśny. Koleżanka robi domowy i jest pyszny, nie przesłodzony, bez litra octu.

[al_sahra]

nenia1 napisała:

> A co jest złego w ketchupie?

Większość masowo produkowanego ketchupu to jest po prostu przecier pomidorowy z octem i sporą ilością cukru albo syropu kukurydzianego. Dla mnie paskudztwo, ale jak widać dużo osób to kupuje.

Pewnie można dostać jakiś o lepszym składzie, ale ja i tak nie będę zainteresowana.

[nenia1]

Oczywiście, że można dostać, a ketchup uchodzi za zdrowszy od pomidorów.

ulicaekologiczna.pl/kuchnia/ketchup-na-zdrowie

[al_sahra]

nenia1 napisała:

> Oczywiście, że można dostać, a ketchup uchodzi za zdrowszy od pomidorów.

Ketchup jest ”zdrowszy” od pomidorów o tyle, że po obróbce termicznej uwalnia się likopen, tak samo jak przy wyrobie przecierów i soku pomidorowego. Ale już naładowany cukrem czy syropem ketchup zdrowy nie jest.

Ketchup mi po prostu bardzo nie smakuje, więc wszelkie rozważania, czy jest niezdrowy, nie mają dla mnie znaczenia. Natomiast bardzo lubię sok pomidorowy, a jeszcze bardziej wielowarzywny V8 - i to jest kolejny produkt, który zawsze musi być w lodówce.

[kura17]

> Ketchup mi po prostu bardzo nie smakuje, więc wszelkie rozważania, czy jest nie
> zdrowy, nie mają dla mnie znaczenia.

no i podobnie chyba masz ze slodyczami - bo nie masz ich w domu? jesli czegos, co moze byc niezdrowe nie lubisz, to po prostu masz szczescie, bo Cie do takiego jedzenia nie ciagnie ... ja nie lubie za bardzo slodkiego, jem gorzka czekolade, orzechy, czasem ciasteczko maslane (ale wybieram takie z dobrym skladem i maslem!), wiec chlamu slodkiego nie kupuje i nie konsumuje (nawet lody jem ze 2 razy w roku tylko i to specjalne).

ciekawe, czy gdybys keczup, czy slodycze, czy inne niezdrowe dziadostwo lubila (czlowiek ma ewolucyjne "sklonnosci" do tlustego i slodkiego), to tez bys sie tak zdrowo odzywiala? latwo jesc zdrowo, jak sie ma szczescie i lubi to, co zdrowe (ja mam problem z tlustym, bo _lubie_, walcze, ale czasem ulegam ...)

[al_sahra]

kura17 napisała:

> ciekawe, czy gdybys keczup, czy slodycze, czy inne niezdrowe dziadostwo lubila
> (czlowiek ma ewolucyjne "sklonnosci" do tlustego i slodkiego), to tez bys sie t
> ak zdrowo odzywiala? latwo jesc zdrowo, jak sie ma szczescie i lubi to, co z
> drowe

Na pewno mam szczęście, ale nie wiem, czy to genetyczne, czy np. zasługa rodziców, że nie przyzwyczaili mnie do słodkiego w dzieciństwie. Ja jestem leciwa, dorastałam w PRL-u, kiedy nie było takiego wyboru słodyczy. Jeśli byłam głodna między posiłkami, to dostawałam oskrobaną marchewkę .

[kura17]

> Na pewno mam szczęście, ale nie wiem, czy to genetyczne, czy np. zasługa rodzic
> ów, że nie przyzwyczaili mnie do słodkiego w dzieciństwie. Ja jestem leciwa

jestem w podobnym wieku, ale mnie "pasli" od malego (siostre tez), tlustym, macznym i slodkim (choc fakt, to wszystko bylo domowej roboty - ciasto stalo na stole zawsze). a i tak nie lubie za bardzo slodkiego. moja siostra za to lubi (a szczupla jest bardzo) i je sporo (choc tych lepszych rzeczy) - mysle, ze trudno znalezc jeden czynnik ...

... w kazdym razie "mamy szczescie", ze nas slodkie nie kusi - ja widze, jak sie moja przyjaciolka meczy. na codzien je zdrowo, a potem wyciaga litr lodow i zjada na raz ...
... troche ja rozumiem, bo ja tak z dobrymi stekami moge, albo z jagniecina, albo z tatarem ...

[klamkas]

Akurat zamiłowanie do słodyczy ma uzasadnienie ewolucyjne i nie ma nic wspólnego ze sposobem żywienia. U mnie w domu słodyczy było bardzo mało - ja bez słodkiego smaku mogę żyć spokojnie, za to kocham rzeczy słone i kwaśne, brat kocha słodycze. Moja córka chowana od początku bez słodyczy, z małą ilością owoców (bo alergiczka), jako dziecko słodkich rzeczy nie jadła wcale, bo jej nie smakowało nawet to co mogła jeść/pić, teraz chętnie sięga po soki i ciasta (oczywiście takie, które jej nie uczulą).

A akurat marchewka to spora ilość cukru, także ten... .

[triismegistos]

No, ja mam wybitne skłonności do tłustego, i smażonego. I nie walczę z nimi

[kura17]

> No, ja mam wybitne skłonności do tłustego, i smażonego. I nie walczę z nimi

a masz tez sklonnosci do tycia? bo jak nie, to nie walcz, po co?
ja walcze tylko dlatego, ze mi "od zawsze" w brzuch idzie, a troche szkoda tak w ciazy spozywczej na okraglo chodzic ...
no i ja lakoma jestem, zawsze chce wiecej i wiecej ...

[triismegistos]

A naładowany arszenikiem juz w ogóle nie jest zdrowy Kaman, ja bym zrozumiała te gorzkie żale, gdyby dobry keczup był do zdobycia wyłącznie za ciężkie pieniądze w nielicznych sklepach, ale jest mnóstwo świetnych, niedrogich, dostępnych wszędzie produktów, serio.

[triismegistos]

Bo keczup to JEST przecier pomidorowy z octem i cukrem.

[madami]

W sumie racja, do własnego też daje sie ale trochę cukru i octu

[summerland]

Samo swinstwo, cukier, ocet to podstawa, koncenyrat pomidorowy plus chemia.

[nenia1]

summerland napisała:

> Samo swinstwo, cukier, ocet to podstawa, koncenyrat pomidorowy plus chemia.

Grunt to dobre składniki, pozornie "zdrowa" ryba może być pełna rtęci, a "niezdrowe" chipsy można zrobić z marchewki czy selera, podobnie z ketchupem, wszystko zależy od składu, octu można użyć winnego i doskonale obejść się bez cukru.

[kosmos_pierzasty]

Mam podobne podejście do Ciebie. Jemy raczej zdrowo, ale bez zafiksowania. Z gotowców prawie nie korzystamy. Jeśli mam do wyboru coś bio, a niebio, to jak różnica w cenie niewielka wezmę bio, ale jak mam zapłacić kilkakrotnie więcej, to olewam. Jajka i drób tylko z wolnego wybiegu - ale to ze względu na kury.

[an.16]

Mnie również nie dotyczą "łowy" jogurtów, majonezów czy jakiś smarowideł o lepszym od gorszego składzie. W ogóle nie mam na to łaknienia. No nie i już. Może kilka razy w roku zjadam frytki, ale nie są to odsmażane mrożone gotowce. A najbardziej dziwią mnie wpisy o niereformowalnych dziadkach, którzy jakoby zasypują dzieci słodkim badziewiem. U moich rodziców (pokolenie przedwojenne) wnuki nigdy nie uświadczyły zadach batonów, cukierków, słodkich jogurtów itp. Nawet do głowy im by nie przyszło aby tym je uszczęśliwiać. Są dżemy z własnego ogrodu i domowe ciasto.

[marisol25]

an.16 napisała:

> Mnie również nie dotyczą "łowy" jogurtów, majonezów czy jakiś smarowideł o leps
> zym od gorszego składzie. W ogóle nie mam na to łaknienia. No nie i już. Może k
> ilka razy w roku zjadam frytki, ale nie są to odsmażane mrożone gotowce. A najb
> ardziej dziwią mnie wpisy o niereformowalnych dziadkach, którzy jakoby zasypują
> dzieci słodkim badziewiem. U moich rodziców (pokolenie przedwojenne) wnuki nig
> dy nie uświadczyły zadach batonów, cukierków, słodkich jogurtów itp. Nawet do g
> łowy im by nie przyszło aby tym je uszczęśliwiać. Są dżemy z własnego ogrodu i
> domowe ciasto.
Geez Ile Ty masz lat jak twoi rodzice to pokolenie Przedwojenne 😁 no a tak btw moja babcia Oprocz wlasnej roboty ciast I kompotow,serwowala lody I czekoladki -i tajemnicza szafka z lakociami byla najbardziej pozadanym miejscem w jej domu.wyjmij kij z tylka 🤣🤣🤣

[budyniowatowe]

al_sahra napisał(a):

>
> Nasze typowe zakupy na obiad to kawałek ryby albo drobiu (ew. befsztyk dla męża
> ), dużo świeżych warzyw, sałata, kawałek dobrego sera, butelka wina, ew. lody a
> lbo owoce na deser. W domu zawsze jest jogurt naturalny, mleko, płatki owsiane,
> jakaś kasza, quinoa, orzechy, jajka, masło, oliwa, sok grejpfrutowy, dużo wody
> mineralnej.
>

Bardzo monotonna i malo urozmaicona ta Twoja dieta.
I tak codziennie na sniadane/lunch/kolacje (bo obiad to befsztyk) platki owsiane, czasem jajko albo kasza

[al_sahra]

budyniowatowe napisała:

>
> Bardzo monotonna i malo urozmaicona ta Twoja dieta.

Mnie nie wydaje się monotonna, z kombinacji jajek, ryb, drobiu, kasz, warzyw, sałat i owoców można zrobić bardzo wiele fajnych dań.

> I tak codziennie na sniadane/lunch/kolacje (bo obiad to befsztyk) platki owsian
> e, czasem jajko albo kasza

Mąż zwykle je na śniadanie domowe muesli z mlekiem, bo wychodzi świtem do pracy i nie chce tracić czasu na przygotowywanie. Ja różnie - jeśli jestem leniwa, to płatki, a jeśli mam czas i werwę, to różnie - czasem jajka, czasem razowy chleb z twarożkiem i rzodkiewkami, czasem tylko jogurt. W trakcie weekendu pozwalamy sobie na długie, leniwe śniadania albo brunch, zwykle na bazie jajek: mąż robi doskonale omlety, frittaty albo quiche.

Na lunch jem różne sałatki albo np. żytni chleb posmarowany awokado. Mąż je lunche w pracy.

Obiad i kolacja to u nas jeden posiłek i wtedy jest ryba/drób/jakieś inne mięso/owoce morza plus pieczone albo gotowane warzywa (za duży wybór żeby wymieniać),do tego często coś skrobiowego: kasza, quinoa, kukurydza, małe kartofelki (fingerlings). Zawsze zielona sałata, zwykle z oliwą i cytryną (ale robię też sosy na bazie jogurtu). Na deser lody, owoce (teraz mamy fazę na mango i kiwi), albo np. taki deser, który podpatrzyłam kiedyś w Grecji i bardzo mi posmakował: gęsty naturalny jogurt, na to odrobina płynnego miodu i wszystko posypane pistacjami. Zdarza mi się piec ciasto, ale to bardzo rzadko, raczej dla gości.

[kura17]

> W trakcie weekendu pozwalamy sobie na długie, leniwe śniadania albo brunch,
> zwykle na bazie jajek: mąż robi doskonale omlety, frittaty albo quiche.

a moglabys mi napisac, jakie dodatki dajecie do tych jajecznych potraw? bo ja jajka uwielbiam i jem ich duzo i zawsze szukam insspiracji. na przyklad lata temu na forum ktos (pamietam kto!) zasugerowal gdzies omlet z wedzonym lososiem i od tamtego czasu to jedno z moich ulubionych dan, jem je "na okraglo"

nie chodzi mi o przepisy, tylko co dodajecie do jajek - czasem sie mozna zdziwic, co pasuje!
z gory dziekuje

[al_sahra]

kura17 napisała:

> a moglabys mi napisac, jakie dodatki dajecie do tych jajecznych potraw?

To głównie robi mąż, ale tak:

Do omletów - on do swojego zawsze dodaje ser, ja lubię awokado, zielony groszek, zielone szparagi. Wszelkie grzyby: lekko podduszone shiitake, kurki, nawet pieczarki.

Frittata: dusisz na oliwie warzywa jakie lubisz (cebula, zielona cebulka, papryka, szparagi, fasolka szparagowa, serca karczochów, bakłażan), potem zalewasz jajkami rozbełtanymi jak na omlet i do piekarnika. Na wierzch można dać świeży kozi ser albo fetę (ale nie od razu, tylko niedługo przed końcem pieczenia). Wariant z ziemniakami i cebulą - wychodzi tortilla czyli Spanish omelete.

Quiche - my kupujemy gotowy spód, na to np. podsmażony boczek i duszony szpinak, zalać rozbełtanymi jajkami zmieszanymi z tartym serem.

[kura17]

fajne.
dobre jest takie awokado na cieplo z jajkiem? bo "na zimno" bardzo lubie, a na cieplo boje sie sprobowac ... tortille hiszpanska uwielbiam, zasmakowalam w niej w bilbao i jak tylko zostana ziemniaki z obiadu, to sobie robie na sniadania - alez mam wtedy dobry humor!

szparagi mi nigdy nie przyszly do glowy, a przeciez w niemczech wlasnie zaczyna sie powoli sezon ... mam zielone w lodowce - juz wiem, co bedzie jutro na sniadanie

[mysiulek08]

Awokado na cieplo jest ok, nawet bardziej orzechowe jak mam nadmiar i robi sie zbyt miekkie to i na pizze poloze (po upieczeniu) i zupe zrobie.

[triismegistos]

Ja też jestem jajeczna bardzo. Jajeczniczkę najbardziej lubię tradycyjną, na kiełbasie jałowcowej/ chorizo/ boczku/ wędzonej słoninie, z grzybami (w ciągu roku pieczarki, ale w sezonie idą kurki, podgrzybki, prawdziwki, czy co tam się uda). Ostatnio ćwiczę jajecznicę na parze z wędzoną rybą, koperkiem i szczypiorem.
Cdn..

[kura17]

ja jajecznice na kabanosie uwielbiam! i na boczku, ale takim "w kosteczke" ...
... plastry bekonu jem z jajkiem sadzonym, takim gdzie zoltko jest jeszcze plynne i sie z tluszczem z boczku miesza ... aaaa ...

bardzo prosze o ciag dalszy!

grzyby uwielbiam w kazdej postaci wczoraj nawet do rosolu dodalam, hehe

masz dobry przepis na zupe grzybowa, najlepiej z grzybow mrozonych (mieszanka roznych) lub suszonych (borowiki ukrainskie, rodzice studenta mi co roku wielki sloj przysylaja z wlasnych zbiorow, mniam!)

[kura17]

aha, jalowcowej kielbasy u mnie nie ma, gdyby byla, tez bym jajecznice na niej uwielbiala!

[triismegistos]

Omlety robie w wielu wersjach. Z szynką, taką wędzoną na ciepło, groszkiem i szczypiorkiem. Z szynką wędzoną na zimno i szparagami, albo szpinakiem. Ze szpinakiem i pomirodkami koktajlowymi. Z duuużą ilością smazonej cebuli, oliwkami i pietruszką (ale to raczej na kolację, bo bez pochnięcia specjału sporą iloscią wina jest cokolwiek cieżkostrawnie). Z grzybami leśnymi i łychą śmietany dodana do masy jajecznej. Z wędzoną makrelą, cukinią i szczypiorrkiem. Ze szpinakiem, "zimną" szynką i gorgozolą. Z dymką, taką pociętą na dłuższe kawałki i przesmażoną z pieczarkami. Z bobem, miętą i szczypirem czosnkowym. Z kozimm twarozkiem (dodaję małe kawałki do już rozbełtanej masy jajecznej) jawiorem i koperkiem. Z zimną szynką, pieczoną papryką i pietruszką. Omlet traktuję trocchę jak czyszczenie lodówki, więc różne koncepcje mi się rodzą. Niemal zawsze dodaję do niego gałkę muszkatołową i pieprz, często tez oddzielam białko od żółtka i lekko ubijam białka.

[triismegistos]

Lubię też bardzo inne formy jajek. Szakszukę pewnie znasz. Fajne jest też jajo w jogurcie- dobry jogurt ozgrzewam do temperatury pokojowej. W rondelki podgrzewam oliwęę, nie za mocno. Delikatnie złocę czonsek pocięty w cieniutkie plasterki i płatki suszonej słodkiej i ostrej papryki. Oliwę z czosnkiem i papryką mieszam z jogurtem, jajko gotuję w koszulce i kładę na jogurcie. Raczej letnie śniadanie, bo jogurt jest chłodny, ale jakie dobre! Czasem dodaję troszkę mielonego kuminu i szczypiorek.
Albo bezy jajeczne. Upierdliwe, bo nie tylko trzeba oddzielić białka od żółtek, ale każde żółtko musi być osobno, ale efekt zdecydowanie wart tego. Pianę ubijam ma sztywno, dodaję sól, pieprz i gałę. Na natłuszczonym pergaminie formuję zgrabne gniazdka i owijam każde cieniutki plasterkiem bekonu. Piekę ww piekarniku nagrzanym do 180* w termoobiegu kilka minut, aż bekon zacznie się rumienić, wtedy w każde zagłębienie wkładam żółtko, posypuję szczypiorem i parmezanem i wkłądam do piekarnika jeszcze na jakieś dwie, trzy minuty. Powiem nieskromnie, że efekt jest niesamowity.
I chyba moje ulubione, kanapki z cieknącym jajkiem. Polecam jeść w fartuchu, bo lubią opluć człowieka żółtkiem. Potrzebne są miękkie, lekko podłużne bułeczki. Przekrajam je na pół tak, by góra była większa od dołu i drążę te góry, żeby była taka pusta skórka. Na suchej patelni smażę bekon, jak rrobi się chrupki zdejmuję i na wytopionym tłuszczu smaże jajka sadzone, tak, zeby żółtko było bardzo płynne. Super sprawdzaja się kacze jajka, ale cieżko je kupić Bułkę smaruję majonezem awojadowym albo samym miękkim awokado, na to sałat rzymska, bekon, sadzone jajka, na wierzch sirarakha 70% i sporo kolendry. Bossskie. I wberww temu co się wydaje jak to wklepuję bardzo szybkie śniadanie.

[kura17]

o, z tym twarozkiem kozim musze sprobowac!
ja tez do czyszczenia lodowki czesto omlety uzywam
regularnie jadam z pomidorami, cukinia, szpinakiem - plus sery, losos, ziemniaki.
bardzo lubie z cebula, ale po niej cierpie coraz mocniej z wiekiem
... za to nie przepadam za galka muszkatolowa ... tylko do zupy z dynie lubie ...

te beziki drugiego postu brzmia swietnie! i to z jogurtem - ale mnie jajka w koszulkach nie wychodza... musze potrenowac.
za to kanapka z lejacym sie jajkiem na pewno wejdzie do mojego repertuaru sniadaniowego! ja czasem robie "podobna" na talerzu - smaruje gruba pajde chleba maslem i na to daje jajko sadzone z cieknacym zoltkiem i jem nozem i widelcem i potem "sprzatam" talerz kolejna kropka chleba

uwielbiam jajka!

... o takie sobie zrobie na swieta - na twardo, w sosie tatarskim, z majonezem kielecki, oczywiscie

[triismegistos]

A dodawalaś do wody, w której gotujesz jajka w koszulce ocet? Bo bez niego potrafią się rozpłynąć.

[kotekfelek]

www.freundin.de/pochierte-eier-mit-diesem-trick-geht-es-einfacher-freundin-de sprobuj tak, w ktoryms odcinku 'Mein Lokal, Dein Lokal' widzialam ten sposob.

[al_sahra]

>ale mnie jajka w koszulkach nie wychodza... musze potrenowac.

Są takie silikonowe kubeczki, które można zanurzyć we wrzątku, specjalnie do tego celu.

[kura17]

> >ale mnie jajka w koszulkach nie wychodza... musze potrenowac.
>
> Są takie silikonowe kubeczki, które można zanurzyć we wrzątku, specjalnie do tego celu.

o matko, ciekawe jak niemiec to nazwal???

[kura17]

to jest to, tak??? zaraz zakupie i tak sie objem jajkami w koszulkach, ze mi bokiem wyjda LOL

[kura17]

> I tak codziennie na sniadane/lunch/kolacje (bo obiad to befsztyk) platki owsiane,
> czasem jajko albo kasza

ja prawie codziennie na sniadanie jadam jajka i zupelnie nie mam ochoty tego zmieniac!

[wapaha]

Kura, a lubisz na słodko.
Bo ja z kolei "ciągle" jem takiego samego omleta ( od ponad pół roku i faza jeszcze nie przeszła )
Omlet ( woda, 2 jaja, 1 łyżka mąki białej , 1 łyżka mąki ciemnej)
Nutella
2 kiwi'
1/2 granata

( jesi modyfikuję to dodając inne owoce- w wakacje na pewno truskawki, borówki itp ; smaczne jest też z syropem z agawy gruszą i orzechami)

[kura17]

> Kura, a lubisz na słodko.

no wlasnie nie lubie! sniadanie na slodko - brrr ... omlet na slodko??? nigdy! na sniadanie ewentualnie musli z owocami zjem, ale bez cukru, orzechowe, a owsianke czesto dosalam (i maslo/jajko dodaje, mniam!)

> Omlet ( woda, 2 jaja, 1 łyżka mąki białej , 1 łyżka mąki ciemnej)
> Nutella

o, moim dzieciom tak dogodze kiedys w weekend
poczekam na owoce sezonowe, uwielbiamy wszyscy truskawki, maliny, borowki ...
... a oni i nutelle (ja nie jem).

[wapaha]

a ja widzisz nie mogę przełknąć omleta w wersji warzywnej
ale może nigdy dobrego nie jadłam ?

[zasiedziala]

Ja kupuję i sery i wino i czipsy i słodycze i w zasadzie nie rozumiem co w tym złego i czemu jedno jest lepsze od drugiego. Żaden z tych produktów nie stanowi podstawy mojej diety i każdy pewnie może w jakimś tam stopniu być szkodliwy dla zdrowia (no może poza serem, chociaż pewności nie mam). Tyle tylko, że ja wychodzę z założenia, że umrę tak czy inaczej, więc póki żyję nie planuję sobie wiele odmawiać.

Natomiast jestem w stanie zrozumieć, że są osoby, które zwyczajnie tych produktów nie lubią, więc nie kupują oraz takie, które próbują w ten sposób poprawić sobie jakość życia albo co najmniej samopoczucie.

[brenya78]

Boze, ale Wy jestescie zajebiste

[grru]

Jestem wszystkożerna, niektóre przetworzone mi smakują, inne nie. Lubię jeden smak chipsów, majonez, nutellę czasem jako dodatek do naleśników. Nie lubię ketchupu, słodzonych serków i jogurtów, płatków śniadaniowych i słodkich napojów.

[mysiulek08]

Bez dzieci jest latwiej

Bardzo przetworzonej zywnosci nie kupuje, bo nam nie smakuje, za slodka, za slona, za tlusta, ale mam kilka stalych pewniakow, chocby pierozki, kopytka i makaron wloskiej Rany. Keczup i owszem, od dawna organiczny, swietny, wlasnorecznie zrobiony nie jest tak dobry, troche dzemow, sery i wedlin (te mam genialne).
Pieczywo pieke sama, dobra piekarnia jest za daleko na codzienne jezdzenie, lody robie sama. W markecie i jajka z ekologicznych ferm i losos z zrownowazonej hodowli bez hormonow i antybiotyko, takiz drob.

A 'syfiaste' jedzenie sie trafia, i czipsy i zelki i hanuty i batony i pepsi i burger. Przy wyjazdach

[grru]

Mnie dopiero dzieci motywują, tak bym pewnie więcej świństwa jadła

[raczek-nieboraczek]

różne,
przetworzone, gotowe też, ale jakoś bez nadmiaru cukru się udaje

sklepowe powidła są makabrycznie słodkie, a mój dżem ze śliwek (nie węgierek) makabrycznie kwaśny,
mieszam to w jednym garnku (po 1 słoiku), doprawiam kakao i zużywam do ciasta

[bialeem]

Mam mniej więcej jak ty. U mnie się jeszcze bardzo dużo coli 0 pije i mąż je sporo chleba. Próbował się przerzucić na ciemny, ale jak kupuję to się zsycha. Pszenna buła zawsze znika. Czasami kupujemy chipsy w ramach zachcianki (głównie on). W sumie nie mam w domu przetworzonego żarcia i gotowców (poza mrożonymi warzywami), ale nie jest to celowe. Po prostu sama robię lepsze, a jak mi się nie chce to mam bardzo dobrej jakości żarcie z dowozem.

[sfornarina]

> Ale nie mamy żadnej potrzeby kupowania tych produktów, o których tutaj często toczą się dyskusje: czipsów, płatków śniadaniowych, paczkowanych ciastek, batonów, nutelli, słodzonych jogurtów, serków z dodatkami, majonezu, ketchupu, przemysłowo produkowanych sosów do sałaty, mrożonej pizzy.

Dokładnie. Poza bardzo okazyjną paczką dobrych ciastek niczego z powyższych od lat nie kupiłam

> Nasze typowe zakupy na obiad to kawałek ryby albo drobiu (ew. befsztyk dla męża), dużo świeżych warzyw, sałata, kawałek dobrego sera, butelka wina, ew. lody albo owoce na deser. W domu zawsze jest jogurt naturalny, mleko, płatki owsiane, jakaś kasza, quinoa, orzechy, jajka, masło, oliwa, sok grejpfrutowy, dużo wody mineralnej.

Bardzo podobnie, z tym, że nie pijamy soków oraz pijemy kranówkę. I zdecydowanie czerwone mięso też kupujemy, choć staramy się w każdym tygodniu mieć 2-3 dni bezmięsne.

[al_sahra]

sfornarina napisał(a):

>
> Bardzo podobnie, z tym, że nie pijamy soków oraz pijemy kranówkę.

My oboje lubimy wodę lekko gazowaną. Nawet zamówiliśmy do nowego domu takie ustrojstwo do gazowania kranówki, ale nie dało się zamontować pod kranem i czekamy, aż nam przerobią szafkę. Więc na razie idzie butelkowa.

A sok przydaje się też do drinków .