Przepis na chrupiące gofry

[gajmal]

Poproszę o przepis na pyszne, chrupiące gofry

[matacznik]

gajmal napisała:

> chrupiące gofry
>
To mniej kwestia przepisu, a bardziej gofrownicy. Musi mieć dużą moc, żeby szybko przywrócić wysoką temperaturę płytom zalanym ciastem.

[gajmal]

Ciekawa informacja. Dziękuję. A jaka moc będzie wystarczająca

[matacznik]

gajmal napisała:

> A jaka moc będzie wystarczająca
>
Nie wiem. W mojej jest niewystarczająca. Pierwsze gofry to stos przekleństw i skrobania, a potem zaczyna być sensownie, ale nigdy nie są tak chrupiące jak trzeba.

[iwles]

Na pewno ponad tysiąc. Im więcej, tym lepiej, ale niżej niż 1400 -1500 bym nie kupowała.

[iwles]

To fakt, zależy od mocy gofrownicy.

Możesz też po upieczeniu i otworzeniu pokrywy poczekać kilka sekund zanim wyjmiesz, wtedy nie są takie miękkie.

[szafireczek]

Na pyszne to nie znam, ale chrupiące wychodzą, jak ciasto jest bardzo lejące...a im gęstsze, tym są bardziej pulchne...
Zawsze robię na śmietanie + woda mineralna, nigdy nie dodaje proszku do pieczenia, czy sody, całe jajka, ciut cukru i oleju, albo masła - wszystko zależy, ile ma ich wyjść i na początku robię ciasto gęstsze, a potem do reszty dolewam wody i wychodzą takie bardziej chrupkie. Mam też gofrownicę o sporej mocy - wzór jest w serduszka

[saszanasza]

szafireczek napisała:

> Na pyszne to nie znam, ale chrupiące wychodzą, jak ciasto jest bardzo lejące.
> ..a im gęstsze, tym są bardziej pulchne...
> Zawsze robię na śmietanie + woda mineralna, nigdy nie dodaje proszku do pieczen
> ia, czy sody, całe jajka, ciut cukru i oleju, albo masła - wszystko zależy, ile
> ma ich wyjść i na początku robię ciasto gęstsze, a potem do reszty dolewam wod
> y i wychodzą takie bardziej chrupkie. Mam też gofrownicę o sporej mocy - wzór j
> est w serduszka

o wlaśnie tak! ważna konsystencja nie składniki!

[ichi51e]

Skladniki tez. Trzeba nawalic cukru na duzej mocy to caly sekret

[malia]

Gofrownica dezal, kupiłam bo polecana była wszedzie, gofry idealne, nic się nie przylepia, chrupiące.

[mariola233]

Najlepsze

[iwles]

Niewyraźnie widać. Możesz podać skladniki ?

[donica35]

Gofrownica to raz, dwa - przepisy na blogu "Belgia od kuchni“, trzy - na pewno te od Michela Roux wyjdą, ale najważniejsze, żebyś po usmażeniu przełożyła gofry na ruszt, kratkę, czy cokolwiek, żeby ciasto odparowało i w tym czasie nie stykało się z żadną większą powierzchnią.

[czarna_kita]

donica35 napisał:

> ale najważniejsze, żebyś po usmażeniu przełożyła gofr
> y na ruszt, kratkę, czy cokolwiek, żeby ciasto odparowało i w tym czasie nie st
> ykało się z żadną większą powierzchnią.

Dokładnie tak. I od razu jeść, bo im dłużej stoją tym bardziej miękną.

[gosiablo]

www.google.com/search?q=mpm+przepis+na+gofry&client=firefox-b-d&sxsrf=ALeKk02J1fguzAEb9vP-S46npGJMuWxFsA:1583944135199&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwif75bc65LoAhXOvosKHRCaCukQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1920&bih=944#imgrc=3dGxSH0TOT0ptM

[sonix73]

Ja używam mąki krupczatki, po upieczeniu zostawiam w otwartej gofrownicy na paręnaście sekund , żeby odparowały, odkładam na kartkę, używam wody nie mleka, no i mam tortownicę dezal, ta kombinacja daje boskie gofry!

[ichi51e]

nalezy kupic porzadna gofrownice a nie byle gofrownice.

[alpepe]

Im prostsze ciasto, tym łatwiej o takie, tu już jedna osoba napisała, woda zamiast mleka. Co do reszty się nie wypowiem, bo ja lubię pulchne.

[volta2]

nie przepadam za chrupiącymi, wolę takie bardziej naleśnikowe, ale zawsze ostatnie są najbardziej chrupkie, co jak sądzę, zawdzięcza się wygrzanej gofrownicy.
mam dezel czy tam dezal. gofry wychodzą takie, jak lubię

[saszanasza]

chrupiące gofry wyjdą niezależnie od przepisu pod warunkiem, że ciasto będzie odpowiedniej konsystencji. Ta nie może być za lejąca i nie może być zbyt zbita. Ciasto musi być takie, by dalo się wolno ale jednolicie zlać z wazówki.

[lot_w_kosmos]

Gofrownica odpowiednia.

[adzik27]

Gofry lekkie i chrupiace z mojewypieki.pl. zamiast mleka daję wodę, wyedy są bardziej chrupkie. Moc gofrownicy też ma znaczenie. Im wyzsza tym lepiej