umęczyłam się tym koronawirusem

[alpepe]

Dlatego, dla odmiany proponuję wątek kulinarny, co zrobiłyście w ostatnim czasie po raz pierwszy? Ja placki po węgiersku. Były przepyszne, ale oczywiście łazęga młodsza królewna zjadła tylko placka z cukrem, bez nadzienia. Fotki mile widziane.

[thank_you]

Ematkowego kurczaka z mascarpone, z małymi modyfikacjami.

[piataziuta]

jaki to?

[thank_you]

forum.gazeta.pl/forum/w,567,169486572,169486572,Jak_wyglada_stan_przygotowan_ematki_na_apokalipse_.html#p169493619

Ogólny zarys tutaj. Po prostu chodzi o to, że zamiast śmietany dajesz mascarpone i rzeczywiście sos wychodzi aksamitny, tylko to bomba kaloryczna (to bomba kaloryczna, dlatego zrobiłam "makaron" z cukinii).

[thea19]

też zrobiłam, mój mąż powiedział, że bardzo dobre

[szalona-matematyczka]

Wlasnie robie pierogi ruskie.

[znowu.to.samo]

Zamróź trochę, może się przydać

[szalona-matematyczka]

Toc i to zrobie.

[piataziuta]

za chwilę piekę udka z indyka confit
i modrą kapustę będę pierwszy raz robiła

[alpepe]

a co to to confit? Jak ci się uda, zarzuć przepis. Nie lubię Śląska, nie bardzo lubią Ślązaków, ale modro kapusto jest ok.

[piataziuta]

Długo pieczone w tłuszczu w niskiej temperaturze (130 stopni).
Robiłam do tej pory tylko kaczki confit - super były.
Indyk nie wiem czy wyjdzie.

[thank_you]

O, modrej kapusty nigdy nie robiłam.
Jaki masz tłuszcz do confit?

[piataziuta]

Zwykły olej.
Wiem, że piszą, że to abominacja, ale wychodzi naprawdę dobre i z chrupiącą skórką.

[bei]

Ja piekę długo, w niskiej temperaturze bez tłuszczu. Tylko przyprawy.

[piataziuta]

O.
I wychodzi chrupiąca skórka?

[amsterdama]

alpepe napisała:

> Nie lubię Śląska, nie bardzo
> lubią Ślązaków, ale modro kapusto jest ok.
>
A Ty skąd jesteś, napisz, żebyśmy mogły określić, czy Cię lubimy?

[alpepe]

No, zza granicy. Ci z Katowic i Mysłowic wiedzą, ale ja nie z Sosnowca, uff.

[annajustyna]

Dla postronnych to i tak Śląsk 😉

[alpepe]

No właśnie

[amsterdama]

Myślę, że Ślązaczkom, piszącym na tym forum, nie jest przyjemnie, kiedy piszesz- tak bezinteresownie- że ich nie lubisz.

[alpepe]

Myślę, że nie mogę być za kryształowa. Muszę pielęgnować swoje moje uprzedzenie, dla mnie chore jest uprzedzenie do kogoś, kto nie godo.

[amsterdama]

Ja tam bardzo lubię Ślązaków.

[annajustyna]

Będę piekła babeczki na jutro. Dziecko ma urodziny, weźmie do szkoły dzieci poczęstować....

[grey_delphinum]

Hmmm przeciez szkoly zamknięte...

[alpepe]

W Bawarii?

[annajustyna]

Właśnie, w Bawarii tylko niektóre. Jak jutro zamkną, to same zjemy 24 sztuk 🙄

[annajustyna]

To część czekoladowa, są jeszcze jasne...

[alpepe]

Zgłodniałam.

[saszanasza]

alpepe napisała:

> Zgłodniałam.
>

Kuźwa...ja też!

[alpepe]

Tak to mniej więcej wyglądało z łyżką kwaśnej śmietany.

[cichadziewuszka]

Apetycznie wyglądają. Uwielbiam, narobiłaś mi apetytu. U nas na placki mówi się plince😊 Zawsze robię z podwójnej porcji. Następnego dnia mam szybki obiad, wystarczy podgrzać. Do gulaszu polecam paprykę wędzoną w proszku, podkręca smak.

[alpepe]

Ja robiłam wszystko na pałę, a papryki wędzonej nie miałam, i tak dały radę

[cichadziewuszka]

Obiady pod tytułem czyszczenie lodówki wychodzą najlepsze😊

[rekreativa]

Dzięki za przypomnienie o placku po węgiersku. Zrobię w najbliższą niedzielę.
(Co tam dodałaś, korniszony jakieś?)

[alpepe]

tak. Moja starsza córka stwierdziła, że to dziwnie smakuje w potrawie, ale ja tak chyba wcześniej jadłam w restauracjach etc. i mi pasowało.

[bywszy]

alpepe napisała:

> Tak to mniej więcej wyglądało z łyżką kwaśnej śmietany.

Ej no, pieczarken?... Takie to ja poproszę.

Tamten zaprzeszły farsz z mojego dzieciństwa to było mięso z mięsem.

[alpepe]

Pieczarki, mięsko z cebulką, papryka zielona i czerwona i korniszony.

[mia_mia]

Jutro zrobię pierwszy raz w życiu golonkę dla męża (ja mam coś innego), bo wpadłam do mięsnego jak tylko tego pani nie schowała. Chętnie poznam sprawdzony przepis.

[mona-taran]

Churros na tłusty czwartek robiłam pierwszy raz. A wcześniej tort dekorowany kremem maślanym na będzie szwajcarskiej.

[alpepe]

ten tort bezowy to chyba była sama słodycz, co?

[mona-taran]

To nie był tort bezowy, krem do dekoracji był na bezie tylko, w środku normalny tort :p mnie ten krem nie zachwycił smakowo, ale wyciska się go fajnie i dobrze się trzyma, więc rolę dekoracyjną spełnia:p

[daniela34]

mona-taran napisała:

> mnie ten krem nie zachwycił smakowo, ale wyciska się go fajnie i dobrz
> e się trzyma, więc rolę dekoracyjną spełnia:p

Mona, zrób bezę szwajcarską, wymieszaj z masłem, dodaj mielone orzechy kakao i odrobinę alkoholu.To jest pyszny krem. Nie do dekoracji tylko do przekładania ciast.

[saszanasza]

mniam! podeślij kawałek kurierem!

[hanusinamama]

Fiu fiu

[rekreativa]

Piękne torcisko

[barattolina]

O faaaak 😍❤️

[saszanasza]

Ooo, ja wczoraj zamarynowałam kurczaka we wszystkim co mi przyszlo do glowy: imbir, kardamon, cynamon, czosnek, curry, sosie sojowym, dzemie pomarańczowym i miodzie, dodałam chilli w proszku a na koniec prażony sezam i usmażyłam. Do tego pieczone warzywa (marchewki, pietruszki, pieczarki, burak) polane sosem musztardowo-miodowym. Dzieci (dosłownie) zachwycone. Stwierdziły że jest przepyszne. córka pytała, czy pamiętam przepis....no nie bardzo😬 przynajmniej proporcje marynaty😂

[alpepe]

Jak kurczaka i jak usmażyłam? Masz na myśli cycki u uda?

[saszanasza]

alpepe napisała:

> Jak kurczaka i jak usmażyłam? Masz na myśli cycki u uda?
>

Tak, cycki pokroiłam w kosteczkę no i na patelni

[alpepe]

Aha, myślałam, że całość.

[znowu.to.samo]

Ty mi lepiej napisz co tu gotować jak będzie kwarantanna😂

[szalona-matematyczka]

Gotowac jak gotowac. Slyszalam, ze wirus nie lubi alkoholu, wiec trzeba odkazac. Pamietac nalezy tez o odkazaniu wewnetrznym, czyli do obiadku w czasie kwarantany nalezy podac wino, piwo czy inny alkohol.

[znowu.to.samo]

Ja czytałam że to bzdura ale ostatecznie lepiej dmuchać na zimne

[annajustyna]

Przynajmneij weselej bedzie.

[bywszy]

znowu.to.samo napisała:
> Ja czytałam że to bzdura ale ostatecznie lepiej dmuchać na zimne

Żmija
Chętnie się w nogę wpija
Wtedy trzeba natychmiast wypić dużo dużo wódki
Żeby udaremnić skutki.

W ogóle wypić dużo wódki nie jest źle,
Czy ugryzła, czy nie.

Marian Hemar

[saszanasza]

szalona-matematyczka napisała:

> Gotowac jak gotowac. Slyszalam, ze wirus nie lubi alkoholu, wiec trzeba odkazac
> . Pamietac nalezy tez o odkazaniu wewnetrznym, czyli do obiadku w czasie kwaran
> tany nalezy podac wino, piwo czy inny alkohol.

😁 Ja w dzień kobiet usiłowałam sobie „wypić”, a że piję tylko wódkę to: pierwszy kieliszek wypiłam z pewna doza niesmaku, przy drugim myslalam że umrę...trzeciego juz nie wypiłam, no tak mi ta wóda nie podeszla, że przez godzinę mnie mdlilo😬

[znowu.to.samo]

Stara już jesteś

[saszanasza]

znowu.to.samo napisała:

> Stara już jesteś
>

No chyba😂😂😂

[saszanasza]

A i jeszcze na dniach robiłam to:


Powiem wam, że jak na tak lakoniczny przepis na dwuminutowym filmiku, to jest naprawdę dobre.
Szukajcie na youtube serowe poduszeczki.

[krwawy.lolo]

Ten kurczak umarł na ospę?

[krwawy.lolo]

Eeee, nie doczytałem.

[summerland]

Myslalam, ze to kurczak 😀

[bywszy]

alpepe napisała:

> ... placki po węgiersku. Były przepyszne, ale oczywiście łazęga
> młodsza królewna zjadła tylko placka z cukrem, bez nadzienia.

A ja przeciwnie.
Kiedy byłem mały, ten węgierski (czy raczej "węgierski" ) farsz/sos był dla mnie największą atrakcją, uwielbiałem go.
A teraz unikam, placki najchętniej z czymś białym; jakiś sos czosnkowy, te sprawy.

[alpepe]

Z czymś białym... śmietaną kwaśną i cukierem

[bywszy]

alpepe napisała:
> Z czymś białym... śmietaną kwaśną i cukierem

Taa, może jeszcze z musem jabłkowym, co?

Czosnek ma być, i już. Bez dyskusji!

[mona-taran]

Zrobiłam też ostatnio zapiekankę makaronową "sprzątanie lodówki" (makaron, kalafior, szynka + sos serowy z różnych resztek serów). Była bardzo dobra

[summerland]

Zaintrygowal mnie ten przepis, moze zrobie tylko nie mam szynki. Najwyzej bedzie wersja wegetarianska. A kalafior surowy czy podgotowany?

[mona-taran]

Podgotowany dosłownie 3minutki

[lumeria]

Wow "resztki serów" - u mnie takie coś nie istnieje

[mona-taran]

U mnie bywa, bo mamy zawsze dużo różnych, nie zawsze damy radę wszystko zjeść zanim stanie się resztką:p

[triismegistos]

[chicarica]

Ja szarlotkę Alpepe ale nie mam fotki bo pożarli w pracy zanim się zdążyłam ogarnąć.

[chicarica]

Jezu, naprawdę chyba mam łeb w tyłku dziś. Przecież to Twój wątek. No więc szarlotka była pyszna, sczyścili blachę do ostatniego okruszka.

[alpepe]

A według jakiego przepisu? Któregoś z podanych na forum?

[hanusinamama]

Sos z bolonski z soczewicą zamiast miesa. Curry z kakafiora.

[rinoa_woman]

Ja będę dzisiaj robić po raz drugi raz w życiu włoskie biscotti, ciastka pieczone dwukrotnie. Wersję z migdałami. Super sprawa, idealne do kawusi, bo są dość twarde i trzeba je namoczyć. Bardzo proste do zrobienia.

[annajustyna]

Tyle że trteba piec dwa razy 😉.

[rinoa_woman]

Tak, ale tylko ok 7min przy ponownym pieczeniu.

[mama-ola]

Bakłażana po włosku. O matko! po włosku!!! Teraz sobie uświadomiłam, że po włosku to nie powinnam była. Dostałam kataru i gorączki krótko po tym - przypadek?
A przepis, jakby kto chciał ryzykować, jest taki:
www.obiezysmak.pl/wloska-zapiekanka-z-baklazanami-przepis/

[mona-taran]

To jajko paćkane to raczej jakąś wariacja autorska:p we Włoszech się robi albo w cieście (mąka, woda, jajko, parmezan) albo bez, ale paćkanego jajkiem jeszcze nigdy nie jadłam :p

[mama-ola]

To jajko to faktycznie dziwne tam było. Polewałam, skoro kazali, a potem miałam takie fragmenty jajecznicy w sosie pomidorowym. Nie wiem, czy o to chodziło. A tak poza tym, dobre było. Dałam przyprawę "Zioła toskańskie", polecam.

[daniela34]

Pierwszy raz w życiu robiłam w tym tygodniu banalną jajecznicę na parze.

[annajustyna]

Czasy niemowlęctwa mojej córki mi się przypomniały...

[daniela34]

No ja mam w rodzinie osobę, która aktualnie je prawie jak niemowlę, stąd ta jajecznica na parze.

[triismegistos]

O, odkryłam ten specjal jak mój małżonek raczył zachorować na refluks. Bardzo lubię. Pasuje mi do niej soś rybowatego, najbardziej chyba wędzony tuńczyk. I szczypior jak kto może...

[daniela34]

Szczypiorek niestety odpada, ale tuńczyk chyba może być.

[alpepe]

A po co? Masz kogoś chorego w rodzinie?

[daniela34]

Tak. Wrzody.

[daniela34]

Do tej pory nie robiłam, bo nie było potrzeby.

[fitfood1664]

blankiet z kurczaka

[rekreativa]

Ostatnio po raz pierwszy zrobiłam panna cottę, nie przypuszczałam, że to taki prosty przepis.
A dziś pierwszy raz robiłam puree z dynią, zaskakująco smaczne.

[alpepe]

Zdjęcia?

[annajustyna]

Tagliatelle alla arrabbiata na szybko. Ale strasznie potrzebowałam czegoś na ostro...

[alpepe]

Zdjęcie super, ale za makaronami nie przepadam

[rekreativa]

Proszę.

[alpepe]

Pasztet wegetariański?

[rekreativa]

Nie, klops z papryką

[triismegistos]

Jeszcze nic, ale mam zamiar poczynić bezę.

[fornita111]

Takie cos. Przepis z forum. Kto wie co to?

[daniela34]

Likier z krówek?

[fornita111]

Tak Niby sie nie da chyba zepsuc, ale ja to jestem kulinarny baran

[mrs.solis]

Nie moglas wymyslic innego tematu? Ja mam problem zeby obrac ugotowane jajka, ostatnio tak sie wpienilam , ze jak walnelam tym jajkiem do zlewu to sie rozbryzlo az na sciany. Moze ktos mi podpowie jak ugotowac jajka, zeby potem latwo obieralo sie je ze skorupki.

[daniela34]

Duuuużo soli do wody trzeba dać.

[fornita111]

Tego sprobuj:

[triismegistos]

Nie powinny być super świeże

[treo.tralve]

Obiera się pod zimna woda😄

[mrs.solis]

Obieralam pod zimna woda, byly wystudzone, rowniez po ugotowaniu obilam skorupke i tez nie pomoglo. Nie podejrzewam zeby byly super swieze, bo nie mam kur i kupuje je w sklepie. Nastepnym razem wyprobuje sol, a jak nie pomoze to sode. Z dziecinstwa pamietam, ze jak obieralam jajka to skorupka wrecz sie z tego jajka zeslizgiwala, a jajko bylo idealne. Moje po obraniu wygladaja jakby je stado wron dorwalo, albo wrecz nie zostaje na nim bialko , bo odchodzi razem ze skorupka 😡